Inhoud
- 1 Geheimen van het thuis maken van cognac met pruimen
- 2 Recept voor zelfgemaakte pruimcognac op maneschijn
- 3 Recept voor cognac met pruimen, walnootscheidingen en kruiden
- 4 Huisgemaakte wodka cognac met pruimen en koffiebonen
- 5 Cognac van wodka met pruimen: een recept met rozijnen
- 6 Huisgemaakte cognac met pruimen en amandelen
- 7 Gevolgtrekking
Cognac op pruimen is populair omdat het een ongebruikelijke smaak heeft, die na het eerste glas nog lang wordt herinnerd. Echte kenners van dergelijke drankjes zullen zeker een groot verlangen hebben om het recept te leren en het zelf te bereiden.
Geheimen van het thuis maken van cognac met pruimen
Het maken van zelfgemaakte pruimcognac is een echte kunst, waarvan de regels moeten worden gelezen. Alleen kennis van bepaalde fabricagevoorwaarden en strikte naleving van de instructies zullen het mogelijk maken om thuis pruimcognac te bereiden:
- Voor de vervaardiging van het product kun je geen bedorven pruimen gebruiken, omdat zelfs één rot fruit de rauwe cognac kan bederven en tevergeefs kan werken.
- Bij het kiezen van pruimen, moet u de voorkeur geven aan gedroogd fruit met een langwerpige vorm, uniforme karakteristieke kleur, zacht en vlezig vruchtvlees, kleverige suikerhuid. Het bot moet gemakkelijk van het vruchtvlees kunnen worden gescheiden. Het is belangrijk om gedroogd fruit met speciale zorg af te spoelen en te drogen voordat u een drankje gaat maken.
- Het hoofdbestanddeel van zelfgemaakte cognac is een alcoholische drank, die ofwel dure wodka of gezuiverde maneschijn van hoge kwaliteit is, niet meer dan 50 graden.
- Het proces zelf vereist constant toezicht om tijdig op verschillende afwijkingen te kunnen reageren en de situatie snel te corrigeren.
- Het kost wat moeite om het product te vinden dat u zoekt, en als het tijd is om te proeven, zullen alle geleverde inspanningen worden gecompenseerd met rente.
- Om de smaak van zelfgemaakte cognac volledig te onthullen, moet deze, voordat u hem proeft, worden opgewarmd tot een temperatuur die iets lager is dan kamertemperatuur.
Om zelfgemaakte pruimcognac te maken, is het belangrijkste om geduldig te zijn, en ook om het recept, de productietechnologie en de juistheid van het bewaren van het product grondig te bestuderen.
Recept voor zelfgemaakte pruimcognac op maneschijn
Cognac gemaakt van maneschijn met pruimen, die de alcoholbasis verzachten en de drank verrijken met een verfijnd boeket van aroma's van zoetheid en zachte samentrekking. Volgens het recept voor de bereiding van een alcoholische drank heb je nodig:
- 0,5 l maneschijn;
- 5 stuks. pruimen met pit;
- 1 theelepel Sahara;
- 3 bergen zwarte peper;
- 1 anjerknop;
- 1 snufje vanille.
Het recept voorziet in het volgende:
- Gebruik een deegroller om de kruidnagel en paprika's te pletten.
- Doe de gewassen pruimen en de voorbereide kruidnagel, peper in een infuuspot van een liter. Voeg maneschijn, suiker, vanilline toe. Meng alle componenten goed.
- Stuur de pot naar een kamer met een temperatuur van 18 tot 22 graden en sluit het deksel hermetisch. Schud elke 2-3 dagen gedurende 10 dagen.
- Nadat de tijd is verstreken, filtert u de drank met gaas en zeeft u vervolgens met watten om het troebele bezinksel te verwijderen.
- Vul flessen met kant-en-klare huisgemaakte pruimencognac voor opslag en sluit ze goed af met de deksels.
De houdbaarheid is 5 jaar. Fort - 36-38%.
Meer details:
Recept voor cognac met pruimen, walnootscheidingen en kruiden
Zelfgemaakte pruim cognac - een recept dat zelfs beginnende wijnmakers kunnen reproduceren, zal verrassen met zijn smaak en aroma. Het is de beste traktatie voor onverwachte gasten of oude vrienden.
Ingrediëntenset:
- 3 liter sterke maneschijn;
- 300 g gedroogde pruimen met pit;
- 50 g walnootmembranen;
- 5 stuks. peper (zwart, piment);
- 3 stuks. anjers;
- 1 vanillestokje
Recept:
- Giet pruimen en kruiden geraspt in een vijzel in een bak.
- Sluit hermetisch af met een deksel en laat trekken.
- Filtreer de samenstelling na 3 weken en giet deze in een geschikte glazen container.
- Geef zelfgemaakte cognac 2-3 dagen om te rijpen en begin dan met het proeven van het natuurlijke elixer.
Huisgemaakte wodka cognac met pruimen en koffiebonen
Zo'n recept voor zelfgemaakte cognac gemaakt van alcohol met pruimen omvat het gebruik van koffiebonen, waardoor de drank een karakteristieke cognackleur krijgt. Om een geavanceerd recept te maken, heb je nodig:
- 3 liter wodka;
- 5 gedroogde pruimen met pit;
- 0,5 theelepel gemalen koffiebonen;
- 1 theelepel gebrouwen zwarte thee;
- kruiden naar smaak (peper, vanille, rozijnen, kruidnagel).
Kookrecept:
- Doe alle ingrediënten in een pan, meng en giet wodka.
- Zet de voorbereide massa op het vuur, maar kook niet, maar verwarm hem alleen tot een temperatuur van 85 graden.
- Laat afkoelen, filter dan en laat een week op een donkere plaats trekken.
Cognac van wodka met pruimen: een recept met rozijnen
De zelfgemaakte drank gemaakt volgens dit recept op basis van rozijnen blijkt zowel aromatisch als zeer nuttig te zijn, omdat het het lichaam verzadigt met waardevolle stoffen, het immuunsysteem versterkt en kracht en vitaliteit geeft. Om te koken heb je nodig:
- 3 liter maneschijn;
- 100 g rozijnen;
- 1 theelepel Sahara;
- 2 stuks. laurierblaadjes;
- 1 theelepel gemalen eikenschors;
- 1 theelepel zwarte blad thee;
- 0,5 theelepel Frisdrank;
- 3 bergen zwarte peper.
Het kookrecept bevat het volgende:
- Giet de ingrediënten van het recept in een geëmailleerde kom en giet de maneschijn erover.
- Stuur de container met de inhoud naar de kachel door een langzaam vuur aan te zetten. Het is belangrijk om de compositie met een deksel te bedekken, anders wordt de sterkte van de drank aanzienlijk beïnvloed.
- Zodra de massa begint te koken, haal hem van het vuur en laat hem afkoelen.
- Zeef de resulterende compositie zodat er geen bezinksel in achterblijft.
- Verdeel in schone flessen over een handvol rozijnen en eikenhouten chips en giet over de bereide cognac. Sluit vervolgens de containers hermetisch af.
- Stuur flessen een week lang naar een donkere kamer met een temperatuur tot 20 graden.
- Aan het einde van de tijd is de alcoholische drank klaar om te drinken. Maar het wordt aanbevolen om het ongeveer 2 weken te laten staan om een rijke en aangename smaak te krijgen.
Huisgemaakte cognac met pruimen en amandelen
De rijke smaak heeft een aanhoudende afdronk met een milde toets van amandelen. Zo'n product heeft een genezende kracht en zal, met mate, veel gezondheidsproblemen helpen verlichten. Om dit te doen, moet u de volgende componenten voorbereiden:
- 1 liter wodka;
- 5 gedroogde pruimen;
- 10 g amandelen;
- 10 g rozijnen;
- 5 g eikenhouten chips.
Stapsgewijs recept:
- Giet de pruimen met wodka.
- Giet eikenhouten chips met een kleine hoeveelheid kokend water en laat een dag trekken.
- Nadat de tijd is verstreken, giet u de resulterende compositie af en voegt u toe aan de pruimen met wodka. Goed mengen en laten staan.
- Neem schone potten en doe er amandelen en rozijnen in. Vul vervolgens de bakjes met een mengsel van wodka, pruimen en eikeninfusie.
- Sluit goed af met deksels en roer voorzichtig.
- Zet de drank 30 dagen op een koele, donkere plaats.
- Wanneer zelfgemaakte cognac een specifieke kleur en aroma krijgt, zeef het dan en giet het in flessen. Je kunt het niet alleen in pure vorm drinken, maar ook toevoegen aan thee en koffie.
Gevolgtrekking
Het is niet moeilijk om thuis pruimcognac te maken, en het proces zelf stelt u in staat om uw culinaire verbeeldingskracht te tonen, waardoor het unieke aroma en de heerlijke smaak van de drank de meest veeleisende en veeleisende kenners van cognacproducten zullen bekoren.
