Duindoorntinctuur: 18 eenvoudige recepten

Duindoorntinctuur zal de feesttafel versieren en kan helpen bij sommige kwalen. Het extract van de vrucht behoudt de genezende eigenschappen van de plant. Net als duindoornolie worden dranken op basis van alcohol gebruikt om ontstekingsprocessen op de huid te verlichten.

Nuttige eigenschappen van zelfgemaakte duindoorntinctuur met wodka

De bessen van een pretentieloze plant staan ​​bekend om hun rijke reeks vitamines en essentiële sporenelementen. Alcoholische dranken die door hun gebruik worden bereid, krijgen de eigenschappen van een echte balsem, waarvan het matige gebruik echt gunstig is. Het eindproduct is interessant met een intense geelachtige tint, delicaat aroma, verkwikkende smaak, zuur en zoet tegelijk.

Duindoorndrank met alcohol of wodka kan worden gebruikt om de immuniteit bij vochtig en koud weer te herstellen en om de hoeveelheid vitamines in het lichaam te verhogen, bij bloedarmoede en verkoudheid of virale ziekten. Een theelepel tinctuur die aan thee wordt toegevoegd, helpt keelpijn te voorkomen. Een druppel van het product wordt gebruikt als antisepticum bij wonden of brandwonden. Ze worden veel gebruikt in cosmetica en gynaecologie. De genezende eigenschappen worden versterkt als er honing wordt toegevoegd in plaats van suiker. Duindoorn bevat het natuurlijke hormoon serotonine, dat depressies voorkomt en de stemming verbetert. De stof is oplosbaar in alcohol en heeft een positief effect op het zenuwstelsel en de spijsvertering.

Tinctuur van duindoorn bladeren gebruikt voor spier- en reumatische pijnen, jicht. Balsem van duindoornschors wordt beschouwd als de preventie van kanker.

Duindoorntincturen thuis: kookgeheimen

Duindoorn wordt geoogst met een speciaal apparaat dat de bessen van de tak scheurt. Scheuten met fruit worden in kleine hoeveelheden gesneden, bessen worden thuis met een schaar verwijderd. Fruit wordt meerdere keren met water gegoten, zodat bladeren, twijgen en geplette bessen tevoorschijn komen. Om een ​​alcoholhoudend product te bereiden, zijn intacte vruchten nodig, omdat rotte en beschimmelde vruchten de smaak van de drank zullen bederven.

1. De bessen worden uitgesorteerd, de steeltjes worden verwijderd.
2. Gisten met suiker voor 3—4 dagen.
3. Giet er wodka, maneschijn of cognac in.
4. Sta maximaal 30-40 dagen aan.
5. Olie wordt afgescheiden of vastgehouden, gefilterd en gebotteld.

Er is een tweede optie, wanneer de vruchten een maand lang op alcoholbasis worden toegediend zonder zoetheid toe te voegen. Het verschijnen van een aangename geur van duindoorn geeft aan dat de tinctuur klaar is. Voeg naar smaak honing of suiker toe aan de gefilterde vloeistof en laat het nog 15-20 dagen trekken.

Ook wordt de tinctuur bereid uit bevroren bessen.Of in de late herfst worden de bevroren vruchten verwijderd, die nog beter zijn voor een drankje: zacht, gemakkelijk te verslikken om sap te verkrijgen. Bessen die met moderne technologieën zijn gedroogd, worden ook gebruikt. De meeste voedingsstoffen blijven erin bewaard en het therapeutische effect van de tinctuur verandert niet.

• Gebruik een aardappelpuree, blender, keukenmachine om bessen te malen;
• tijdens de infusie wordt het mengsel twee keer per dag geschud of gemengd met een lepel, volgens het recept;
• elke liefhebber van originele dranken toont zijn creativiteit en voegt naar smaak kruiden toe aan de tinctuur: kaneel, vanille, nootmuskaat, verschillende soorten pepers, kruidnagel, citroenen of sinaasappels;
• als medicijn wordt de tinctuur 's ochtends en' s avonds in een eetlepel gedronken.

Na het persen van de cake met zaden, wordt een helende duindoornolie bereid. Er zit veel natuurlijk vet in bessen: in de pulp - 9%, in de zaden - 12%. Bij infusie stijgt de olie naar de top, het geeft de drank een specifieke smaak. Voor transparantie wordt het product gefilterd door gaas- en katoenen filters. Om de olie te reinigen, wordt de tinctuur in de koelkast geplaatst. Wanneer het vet stijgt, kan het gemakkelijk worden verwijderd met een lepel of injectiespuit. De genezingsfractie wordt in een andere opslagcontainer geplaatst.

Een oud recept voor duindoorntinctuur met wodka en honing

Als er geen antibiotica-inname is voor verkoudheid, wordt de ziekte verjaagd door matig een genezende tinctuur te gebruiken:

• 500 g fruit;
• 150 g honing;
• 500 ml wodka.

Het is gemakkelijk om een ​​medicijn te bereiden:

1. De bessen worden met een crush geplet in een pot.
2. Voeg honing en wodka toe.
3. Ze staan ​​er een maand op.

Duindoornwodka: een klassiek recept

Het product is maximaal twee jaar geldig.

• 1 kg fruit;
• 700 ml wodka;
• 100 g suiker.

Kookproces:

1. Maal de vruchten in een pot van 3 liter met een aardappelpuree.
2. Suiker en wodka worden toegevoegd.
3. Laat het 26-32 dagen op een warme en donkere plaats staan ​​en schud het mengsel dagelijks.
4. Zeef het, giet het in een bak.

Alcoholtinctuur van duindoorn
Het hoogtepunt van deze optie is de methode om bessen te maken met lichte gisting, die de smaak van het eindproduct verzacht.

• 1 kg duindoorn;
• 180 g suiker;
• 1 liter alcohol 96%.

Procedure:

1. Verpletter de duindoorn met een aardappelpuree, meng met kristalsuiker.
2. Plaats in een verwarmde glazen bak voor gisting gedurende 2-4 dagen.
3. Giet alcohol erbij en laat het 30-35 dagen op dezelfde warme plaats staan.
4. Tap de infusie af zonder plotselinge bewegingen en filter 3-4 keer of vaker.
5. Verdun met water en voeg naar smaak suiker toe. Zet opzij voor nog eens 10-16 dagen.
6. De drank is klaar. De olie wordt in flessen achtergelaten of uitgelekt.

Recept voor duindoorntinctuur met walnootscheidingen

Neem voor een drankje waarin duindoorn- en cognactonen worden gehoord

• 1 kg bevroren duindoorn;
• 2 eetlepels. lepels notenmembranen;
• suiker of honing indien gewenst;
• 2 liter maneschijn of alcohol.

Kooktechnologie:

1. Dring onmiddellijk een week lang partities en bessen in twee containers aan.
2. Giet de duindoorntinctuur apart af en gooi deze naar wens weg.
3. Zeef de infusie uit de membranen en giet de bessen gedurende 16-25 dagen.
4. Filter de vloeistof, voeg zoetheid toe. Consumeer binnen een week of langer. Een klein percentage olie blijft in de secundaire tinctuur achter.

Genezende duindoorntinctuur op wodka met citroen en karwijzaad

Kruidenzaden geven het product een bijzondere smaak.

• 400 g fruit;
• 150 g citroenschil;
• een snufje karwijzaad en dille;
• 1,5 liter wodka.

Meng de verzachte bessen, waarvan het sap begon op te vallen, met de rest van de ingrediënten en laat 16-20 dagen staan. Giet na filtratie in flessen. Eigenschappen worden 2 jaar bewaard.

Duindoornschors doordrenkt met wodka

• 10 eetl. lepels met grondstoffen;
• 1 liter wodka.

Niet bereid als alcoholische drank, maar als preventief en therapeutisch middel:

1. Was de schors van de duindoorn, droog ze en hak ze fijn.
2. Doe in een fles en vul met wodka.
3. Sta erop voor een maand.

Breng 20 druppels aan voor de maaltijd.

Infusie van duindoornblaadjes op wodka

Vouw de geplukte bladeren in een bak om het volume te bepalen.

• 1 deel van de bladeren;
• 10 delen wodka.

Het mengsel blijft een week staan. Na het persen is het drankje klaar.

Andere alcoholische dranken op basis van duindoorn

Experimenten met duindoorn zijn niet beperkt tot traditionele ideeën. Amateurs voegen hun eigen details toe aan bekende recepten.

Duindoornlikeur met room doordrenkt met cognac of cognac

Zuivelproducten neutraliseren plantaardige olie.

• 250 ml duindoornsap;
• 250 ml room 30% vet;
• blikje gecondenseerde melk;
• 700 ml cognac of cognac.

Procedure:

1. De vruchten worden door een sapcentrifuge of blender gevoerd, waardoor de cake wordt gescheiden.
2. Meng alle ingrediënten, blijf 7 dagen op een koele plaats staan.
3. Likeur kan maximaal 3 maanden in de koelkast worden bewaard.

Zelfgemaakte duindoornlikeur

De drank wordt bereid met wodka of 70% alcohol. Deskundigen wijzen erop dat 96% alcohol bessen bewaart en alcohol met lagere graden geneeskrachtige stoffen uit fruit extraheert.

• 1 kg bessen;
• 1 kg suiker;
• 0,5 l wodka;
• 1 liter water.

Voorbereiding:

1. Nadat je de siroop hebt gekookt, doe je de vruchten erin.
2. In een fles is het mengsel maximaal twee weken warm of in de zon.
3. Wodka wordt aan de gespannen vloeistof toegevoegd en in een container gegoten.

Er is een andere manier, wanneer gemalen fruit een week lang wordt aangedrukt in 1 liter alcoholisch product, 2 keer per dag schudden. Vervolgens wordt de siroop gekookt en gemengd met de tinctuur, en blijft hij nog een week staan. Na het filteren is de drank klaar. De siroop wordt gekookt uit 250 ml water als je op wodka staat, of uit 500 ml als er 70% alcohol wordt gebruikt.

Hoe duindoornlikeur te maken

De bessen moeten eerst gisten.

• 1 kg fruit;
• 300 g suiker;
• 1 liter wodka.

Kookproces:

1. De gedroogde bessen worden in een glazen bak met suiker geplaatst en meerdere keren per dag op de vensterbank geschud.
2. Nadat het sap is vrijgegeven, voegt u wodka toe en laat u het 50-60 dagen staan.
3. Na filtratie is de vloeistof klaar.
4. De vruchten worden dit keer gegoten met siroop van 300 g suiker en 1 liter water.

"Duindoorn op cognac", tinctuur met honing

De tinctuur zal lekkerder zijn met een nobele drank.

• 50 g fruit;
• 500 ml brandewijn;
• honing naar smaak - vanaf 50 g.

De bessen worden gemengd met honing, overgoten met cognac en een week aangedrukt.

Hoe duindoornmaneschijn te maken (technologie)

Dit alcoholische product kenmerkt zich door een milde smaak. Jam en gist worden gebruikt. Na fermentatie worden 2 distillaties gedaan.

Recept voor maneschijn van duindoorn

Ingrediënten:

• 1 liter duindoornjam;
• 3 liter water;
• 100 g gist.

Technologie:

1. Meng water en jam goed.
2. Gist wordt verdund en gecombineerd met siroop.
3. De fles wordt 20-24 dagen op een warme, donkere plaats bewaard.
4. Na fermentatie wordt het mengsel gefilterd en gedestilleerd.
5. Passeer door een koolstoffilter, voeg een theelepel frisdrank toe.
6. Een tweede keer gedestilleerd.

Is het mogelijk om aan te dringen op maneschijn van duindoorn

Om de medicinale tinctuur niet te bederven met een scherpe maneschijngeur, wordt de alcohol gezuiverd. Neem voor 1 liter maneschijn 50 g actieve kool.

1. Watten worden op de bodem van het blik geplaatst.
2. Er worden fijngemaakte tabletten bovenop gegoten, die ook bedekt zijn met watten.
3. Giet maneschijn en laat een week staan.
4. Filter door een dik gaas en wattenfilter te maken.

Duindoorntinctuur op maneschijn

Voor een geneesmiddel is dubbel gedestilleerde maneschijn, bovendien verfijnd met steenkool, geschikt.

• 0,5 kg fruit;
• 0,5 l maneschijn;
• 80 g suiker of 150 g honing.

De bessen worden met zoetheid in een pot gegoten en met een crush geplet. Giet over met maneschijn en zet het 26-30 dagen op een donkere, warme plaats, elke dag schuddend.

Duindoorntinctuur op maneschijn met viburnum

Om een ​​vitamineschotel met een opvallende robijnrode kleur te bereiden, neem je:

• 250 g duindoorn en viburnum;
• 100 g kristalsuiker of honing;
• kruiden naar smaak: kruidnagel, piment en zwarte peper;
• 5 liter maneschijn.

Plet het fruit een beetje en giet het in een fles met suiker en kruiden. Zet het 3 dagen op een warme plaats, roer 2-3 keer per dag, voeg dan maneschijn toe en werk volgens het algoritme.

Recept voor honingtinctuur op duindoorn op maneschijn

Bevroren fruit is ook geschikt voor tinctuur.

• 250 g bessen;
• 80-100 g honing;
• 600 ml water;
• 700 ml maneschijn van hoge kwaliteit.

Acties:

1. Bessen, maneschijn, water worden in een fles gemengd en gedurende 3 weken op een donkere plaats bewaard.
2. De vloeistof wordt gefilterd.
3. In 100 ml tinctuur, licht verwarmd, wordt honing verdund en gemengd met de hele hoeveelheid.
4. Filter na 2-3 dagen.

Duindoorntinctuur op maneschijn met citroen

Met behulp van citroen wordt de foezelgeur verwijderd.

• 250 g fruit;
• 500 ml maneschijn;
• 1 citroen met schil.

Technologie:

1. Verpletter de bessen in een pot, giet de maneschijn erover.
2. Om de bitterheid van de schil te verwijderen, wordt de citroen overgoten met kokend water, in grote ringen gesneden. De witte laag onder de schil absorbeert foezelolie.
3. Sta een maand lang op een donkere plaats, filter en voeg honing naar smaak toe.

Voor welke ziekten moet u afzien van het gebruik van duindoorntincturen

Met alle gezondheid van het duindoorndrankje, mag het niet worden gebruikt door patiënten bij wie de diagnose maagdarmkanaal, lever, galblaas en pancreas is gesteld. Dysbacteriose is ook een contra-indicatie voor het tinctuurmonster. Het is ook verboden voor degenen met individuele intolerantie voor individuele componenten. Het product is schadelijk voor mensen met urolithiasis en ontsteking van de blaas. Ook kan duindoorn allergische reacties veroorzaken.

Voorwaarden en voorwaarden voor opslag van alcoholtincturen van duindoorn

Het is beter om het eindproduct in flessen van getint glas te verpakken. Tincturen bereid op basis van hoogwaardige alcohol worden tot 3 jaar bewaard in donkere, koele ruimtes. Vaker in de kelder of koelkast. Deskundigen adviseren om niet te blijven hangen bij het gebruik van het duindoornproduct, omdat na 10-14 maanden de interessante smaak verloren gaat, evenals de geneeskrachtige eigenschappen.

Gevolgtrekking

Duindoorntinctuur is alleen nuttig als het verstandig wordt gebruikt. De amberkleurige drank combineert de gaven van de natuur en culinaire uitvindingen voor opgewektheid en plezier in communicatie. Raadpleeg in geval van ernstige ziekten een arts voordat u het middel inneemt.

Aanbevolen inzendingen

Viburnum-tinctuur op wodka: recept

Limoentincturen: wodka, alcohol, maneschijn

Tinctuur van walnootschil en schaal

Perentinctuurrecepten voor alcohol

Berberis tinctuur

Tinctuur van meidoorn met wodka thuis

Cranberry op cognac-tinctuur - recept

Cranberry-wodka-likeur

Cloudberry-wodka-recepten