Inhoud
Iemand die een maneschijn bezit, wil vroeg of laat toch iets speciaals aan zijn product toevoegen. De ideale oplossing is om verschillende tincturen te bereiden op zelfgemaakte maneschijn. Er zijn veel recepten voor tincturen - op fruit, bessen, kruiden en specerijen. De controverse in de thuisbrouwgemeenschappen over welk ingrediënt het beste kan worden gebruikt, houdt geen minuut op. Op gespecialiseerde forums gewijd aan thuisbrouwen, is amandeltinctuur op maneschijn vooral populair.
Met de juiste aanpak voor het maken van zelfgemaakte tincturen, kunt u een product maken dat qua kwaliteit en smaak niet inferieur is aan dure soorten alcohol. Correct geselecteerde amandelen en zelfgemaakte maneschijn van hoge kwaliteit zijn de sleutel tot een onbeschrijfelijke smaak. Het maken van maneschijn op amandelpitten vereist strikte naleving van de regels en ingrediënten. Het is de moeite waard eraan te denken dat zelfs een kleine toename van de ingrediënten, namelijk het aantal zaden, uw drankje kan veranderen in een tinctuur met een al te scherpe geur en een vreselijke smaak.
Nuttige eigenschappen van amandeltinctuur
Vanwege het aroma hebben amandelen al lang erkenning gekregen op verschillende culinaire gebieden. Professionele koks voegen het toe aan tal van salades, gebak en desserts. Het gebruik van amandelen bij het thuis brouwen stelt u in staat om een product van uitstekende kwaliteit te verkrijgen, dat zal worden gewaardeerd door liefhebbers van sterke drank.
Amandeltinctuur is niet alleen bereid voor directe consumptie bij thuisfeesten. In kleine doses kan zo'n alcoholische drank een gunstig effect hebben op het lichaam. Amandelpitten zijn rijk aan heilzame antioxidanten. De tinctuur helpt om de werking van het cardiovasculaire systeem te verbeteren en, in kleine doses, zelfs om leveraandoeningen te behandelen. Deze tinctuur vertoont een speciaal effect bij de behandeling van verkoudheid - een paar eetlepels kunnen een verstopte neus en hoofdpijn verlichten.
Ingrediënten
Zoals eerder vermeld, vereist amandeltinctuur strikte verhoudingen bij de bereiding. Om de perfecte drank te bereiden, hebben we nodig:
- 1 liter maneschijn 50% sterkte;
- 5-7 stukjes amandelzaad;
- 10 g rode rozijnen;
- 5 g eikenhouten chips;
- 1-2 eetlepels suiker.
Alle componenten moeten van hoge kwaliteit zijn.
Amandelmaneschijnrecept
Voor het koken van amandeltinctuur zijn geen extra speciale apparaten nodig. Het belangrijkste criterium voor de kwaliteit van de toekomstige drank is een goed zelfgemaakt brouwsel, omdat u precies kunt weten waarvan de drank is gemaakt en er zeker van kan zijn dat er geen schadelijke onzuiverheden zijn. De compositie kan thuis worden bereid met behulp van eenvoudige ingrediënten. Thuisbrouwexperts adviseren u om een eenvoudig recept te volgen:
- Eerst moet je eikenhouten spaanders bereiden, deze met water vullen - er mag niet te veel water zijn. Als je de frites 24 uur laat zitten, laat je het water de eikensmaak absorberen. Het is de moeite waard eraan te denken dat water niet meer dan 50 g mag zijn, omdat dit de mate van drank aanzienlijk zal verminderen.
- Zeef de resulterende infusie door kaasdoek. Giet er maneschijn in en voeg suiker toe. Laat 4 uur staan.
- Giet de aanwezige maneschijn in een grote fles, voeg rozijnen en amandelen toe. Schud de fles goed, sluit hem goed af en zet hem 3 weken op een donkere plaats. De temperatuur in de kamer waar de tinctuur wordt bewaard, moet ongeveer 20 graden zijn.
- Het is noodzakelijk om de maneschijn zorgvuldig door verschillende lagen gaas te filteren. Na filtratie moet de maneschijn nog ongeveer 4 weken worden toegediend totdat deze volledig gaar is.
Amandelmaneschijn is klaar.
Regels voor het gebruik van maneschijn op amandelen
Het proces van het drinken van maneschijn met amandelen verschilt niet veel van het drinken van andere sterke drank. De beste oplossing voor het serveren van een drankje is een mooie glazen karaf, die de rijke kleur van de likeur accentueert. Alcohol kan ook worden geserveerd in een originele fles, wat het unieke karakter van de drank zal benadrukken. De serveertemperatuur moet op kamertemperatuur zijn, omdat er bij sterke koeling wat neerslag kan optreden.
Het wordt niet aanbevolen om gewone wodkaglazen te gebruiken. Traditioneel moet de tinctuur in kleine transparante glazen met een kleine steel worden gegoten. Het mooie patroon op de glazen zal de felle tint van de drank accentueren. Sterke maneschijn op amandelen wordt, net als wodka, in één teug gedronken. Het is niet gebruikelijk om van een dergelijk product te genieten.
Alcohol in hoge doses is natuurlijk schadelijk, zelfs als u zeker bent van de kwaliteit van uw product. Daarom is het de moeite waard de hoeveelheid alcohol die u drinkt serieus te nemen. Alles is met mate bruikbaar.
Contra-indicaties
Alcohol is natuurlijk gecontra-indiceerd voor kinderen en zwangere vrouwen. Bovendien is het gebruik van tinctuur, net als elke andere sterke alcohol, strikt gecontra-indiceerd bij exacerbaties van ziekten van het maagdarmkanaal, evenals bij leverproblemen.
Een apart punt is om mensen te benadrukken van wie het lichaam vatbaar is voor allergische reacties op verschillende plantcomponenten. Een persoon met een allergie voor amandelen zal onmiddellijk de tonen van deze plant in de drank voelen, wat zal leiden tot een onvermijdelijke reactie. Er zijn ook frequente gevallen van manifestatie van negatieve symptomen met allergieën voor andere planten. Als u een ziekte heeft, is het het beste om altijd een antihistaminicum bij u te hebben.
Voorwaarden voor opslag
Alcohol met een sterkte van 40 graden en hoger is in de regel niet houdbaar. Maar de opslag van tincturen, vanwege de aanwezigheid van extra ingrediënten erin, moet zorgvuldiger worden behandeld. Een goed bereide drank kan in een glazen fles van 6 maanden tot een jaar worden bewaard. Indien bewaard in een eikenhouten vat, kan de houdbaarheid van de drank op een koele plaats 2-3 jaar zijn.
Tincturen mogen in geen geval in plastic flessen worden bewaard. Volgens het advies van ervaren moonshiners komen, wanneer alcohol reageert met plastic, stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam in de maneschijn. Alleen kortstondig gebruik van plastic flessen voor het vervoeren van een drank is mogelijk.
Gevolgtrekking
Amandeltinctuur op maneschijn kan iedereen verrassen die alcohol begrijpt. Een delicaat kruidig aroma en een scherpe smaak zullen niemand onverschillig laten. Onthoud dat amandelen in combinatie met alcohol in staat zijn tot echte wonderen. De smaak van de drank wordt gedenkwaardig en uniek. Bovendien zullen kleine doses van een dergelijke tinctuur een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam.
