Salade met oesterzwammen: eenvoudige recepten met foto's voor elke dag en voor de winter

Champignons worden al eeuwenlang op veel culinaire gebieden gebruikt. Salade met oesterzwammen is een geweldig gerecht dat perfect kan zijn voor zowel een eenvoudige lunch als een feestelijke tafel. Dankzij een groot aantal kookrecepten kan iedereen de optimale combinatie van producten kiezen voor zijn gastronomische voorkeuren.

Hoe oesterzwam-salade te maken

Verse oesterzwammen zijn een voedingsproduct dat een grote hoeveelheid voedingsstoffen bevat. Een heel belangrijk aspect van een salade bij hen is het lage caloriegehalte van het hoofdingrediënt. Met de juiste selectie van andere componenten kun je niet alleen een lekker, maar ook een gezond gerecht krijgen.

Om de salade te bereiden, heb je de meest verse oesterzwammen nodig. Bij het kopen van een product moet u het beste op het uiterlijk letten. De trossen moeten stevig zijn en vrij van sporen van bederf of rot. Kleine champignondoppen werken het beste voor recepten.

Het geheim van elke salade zijn de juiste ingrediënten, waarvan de smaak perfect bij elkaar past. Er is een groot aantal recepten voor salades met oesterzwammen met foto. Champignons kunnen het beste worden gecombineerd met een verscheidenheid aan groenten - uien, wortels, komkommers en aubergines. De smaak van het hoofdingrediënt wordt ook aangevuld met vlees, zeevruchten of kaas. Er zijn ook meer exotische opties voor recepten voor salades met oesterzwammen met de toevoeging van fruit - avocado en ananas.

Voor het koken moet het hoofdingrediënt worden voorbereid. De trossen worden gedemonteerd in afzonderlijke vruchtlichamen. Te lange benen kunnen het beste worden afgesneden. De hoeden worden grondig gewassen in stromend water, waarna ze worden afgedroogd met keukenpapier.

Recept voor een simpele salade met oesterzwammen

De gemakkelijkste manier om een ​​gerecht te bereiden, is door champignons te combineren met groenten. Als supplement worden aardappelen en uien gebruikt. De methode is ideaal voor een stevig diner. Voor zo'n recept voor het maken van een salade met oesterzwammen heb je nodig:

• 300 g van het hoofdingrediënt;
• 200 g aardappelen;
• 1 grote ui;
• 2 eetlepels. l. zonnebloemolie;
• zout indien gewenst.

U kunt de afgewerkte schaal decoreren met fijngehakte kruiden.

De champignons worden in kleine blokjes gesneden en in olie goudbruin gebakken. De ui wordt in halve ringen gehakt en in een diepe kom gedaan. Om overtollige bitterheid kwijt te raken, wordt het gedurende 3 minuten met kokend water gegoten, waarna de overtollige vloeistof wordt afgevoerd. Schil de aardappelen, kook ze gaar en snijd ze in blokjes.

Alle ingrediënten worden gemengd in een grote slakom. Het afgewerkte gerecht wordt gezouten en op smaak gebracht met zonnebloemolie. Als je wilt, kun je het decoreren met fijngehakte peterselie, koriander of dille.

Heerlijke oesterzwam salade met gezouten augurken

Ingelegde komkommers voegen een levendige smaak toe aan het gerecht. Ze helpen de smaak van het hoofdingrediënt te maximaliseren. Het afgewerkte gerecht blijkt caloriearm te zijn, waardoor je het tijdens diëten kunt gebruiken en een dergelijk product kunt opnemen in gezonde voedingsprogramma's. Gebruik om een ​​heerlijke salade met oesterzwammen te bereiden:

• 250 g verse champignons;
• 100 g augurken;
• 100 g sla uitjes;
• zout;
• een klein bosje dille;
• zonnebloemolie om bij te tanken.

Ingelegde komkommers helpen de champignonsmaak levendiger naar voren te brengen

Oesterzwammen worden in stukjes verdeeld en 10-15 minuten in een pan gebakken. Uien worden in halve ringen gesneden, augurken - in kleine blokjes. Alle ingrediënten worden gecombineerd in een groot bord, op smaak gebracht met olie, zout en kruiden en vervolgens geserveerd.

Salade van oesterzwammen met lagen Koreaanse wortelen

Dit recept geeft een helderdere smaak. Koreaanse wortelen maken de salade een geweldige snack voor liefhebbers van Aziatisch eten. Om te koken heb je nodig:

• 300 g oesterzwammen;
• 200 g Koreaanse wortelen;
• 4 teentjes knoflook;
• 1 eetl. l. plantaardige olie;
• zout indien gewenst.

Koreaanse wortelen maken salade hartiger

Champignons worden gekookt in licht gezouten water en vervolgens in een vergiet weggegooid om overtollige vloeistof te verwijderen. De gedroogde fruitlichamen worden in stukjes gesneden en gemengd met Koreaanse wortelen. Het gerecht wordt op smaak gebracht met gehakte knoflook en plantaardige olie. Zout wordt naar smaak toegevoegd. Voordat u het serveert, moet u ongeveer een half uur wachten, zodat alle ingrediënten hun smaak op elkaar overbrengen.

Pittige salade met oesterzwammen

Dit gerecht is het meest geschikt voor mensen die van pittig eten houden. Afhankelijk van uw smaakvoorkeuren kunt u de scherpte van het eindproduct neutraliseren. Voor een salade met pittige oesterzwammen wordt alleen verse chili gebruikt - het gebruik van rode gemalen peper is hoogst ongewenst.

Pittige liefhebbers kunnen chili in grotere stukken snijden.

300 g verse oesterzwammen wordt gebakken in 1 eetl. l. plantaardige olie goudbruin. 1 grote salade-ui wordt in halve ringen gehakt. De chili wordt in de lengte gesneden en de zaadjes worden verwijderd. Het vruchtvlees wordt in blokjes gehakt. Alle componenten worden gecombineerd in een slakom, op smaak gebracht met olie en naar smaak gezouten.

Eenvoudige salade van oesterzwammen met eieren en komkommers

Door het gebruik van proteïneproducten kunt u het afgewerkte gerecht bevredigender maken. Eieren brengen de smaak van het hoofdingrediënt in evenwicht. Als dressing kun je zowel mayonaise als zure room gebruiken. Om zo'n eenvoudige salade met oesterzwammen te bereiden, heb je nodig:

• 250 g van het hoofdingrediënt;
• 4 kippeneieren;
• 1 grote komkommer;
• zout naar smaak.

Zure roomdressing is een garantie voor een minder calorierijke maaltijd

Champignons worden gekookt in licht gezouten water, verwijderd en gedroogd om overtollige vloeistof te verwijderen. Eieren worden hard gekookt, geschild en in blokjes gesneden. De komkommer wordt in reepjes gehakt, oesterzwammen - in kleine stukjes. Alle componenten worden in een diep bord gemengd, op smaak gebracht met zure room of mayonaise en naar smaak gezouten.

Warme salade met oesterzwammen

Liefhebbers van de Aziatische keuken zullen dit gerecht vooral lekker vinden. Een uitstekende combinatie van ingrediënten zorgt ervoor dat u kunt genieten van de heldere champignonsmaak en het aroma. Om een ​​warme salade met oesterzwammen te bereiden, moet u:

• 600 g van het hoofdingrediënt;
• 150 g uien;
• 6 eetl. l. sojasaus;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 theelepel Sesam zaden;
• een klein bosje peterselie.

Het braden moet zo snel mogelijk gebeuren.

Ui wordt gebakken in een diepe wok in plantaardige olie tot ze zacht is. Er worden gehakte oesterzwammen aan toegevoegd en gebakken tot ze gaar zijn.Sojasaus wordt in de wok gegoten en geplette knoflook wordt toegevoegd. De massa wordt gemengd en geserveerd, gegarneerd met sesamzaadjes en verse kruiden. Het is niet nodig om het eindproduct te zouten, omdat sojasaus er voldoende van bevat.

Salade met ingeblikte oesterzwammen en kaas

Het koken van samengestelde gerechten met gepekelde champignons kan de tafel tijdens de wintermaanden enorm diversifiëren. Kaas voegt een romige smaak en aroma toe aan zo'n gerecht en brengt ook de overmatige zuurgraad van het ingeblikte product in evenwicht.

Om te koken heb je nodig:

• 400 g ingelegde champignons;
• 250 g harde kaas;
• 2 uien;
• 100 g mayonaise;
• een bosje dille;
• zout.

Parmezaanse kaas of maasdam zijn het lekkerst voor salade.

De ui wordt gebakken met oesterzwammen totdat alle ingrediënten gaar zijn. Kaas wordt op een grove rasp gewreven, dille wordt met een mes gehakt. Combineer de ingrediënten in een kleine steelpan en breng op smaak met zout.

Salade met oesterzwam en avocado

Dit recept voor salade met oesterzwammen kan onmisbaar zijn bij het opstellen van voedingsprogramma's. De componenten hebben een gunstig effect op het lichaam en verbeteren de werking van het spijsverteringsstelsel.

Om zo'n gerecht te bereiden, moet u:

• 2 avocado's;
• 200 g oesterzwammen;
• 1 eetl. l. olijfolie;
• 1 theelepel citroensap;
• zout en gemalen peper naar smaak;
• een klein bosje peterselie.

De avocado is ontpit - hij is oneetbaar en giftig. Het vruchtvlees wordt met een eetlepel eruit gehaald en met zachte bewegingen van de huid gescheiden. Het wordt in kleine blokjes gesneden of in reepjes verkruimeld.

Je kunt de salade versieren met een paar blaadjes rucola.

Oesterzwammen worden gekookt en in kleine stukjes gesneden. Ze worden gemengd met avocadoblokjes en op smaak gebracht met een saus gemaakt van olijfolie, peper en citroensap. Het afgewerkte gerecht wordt gezouten en gegarneerd met gehakte peterselie.

Recept voor salade met oesterzwammen

Deze vertegenwoordiger van het paddenstoelenrijk wordt actief gebruikt in de voedingsleer vanwege het lage caloriegehalte. Deze kwaliteit kan worden toegepast bij het bereiden van een lichte salade die helpt om extra kilo's te bestrijden.

Het vereist:

• 300 g witte kool;
• 250 g oesterzwammen;
• een bosje groene uien;
• 1 limoen.

In plaats van witte kool kunt u pekingkool gebruiken

De kool wordt in reepjes gehakt. Champignontrossen worden in stukjes gedemonteerd en 3 minuten gekookt in kokend water en vervolgens in stukjes gesneden. Hak de ui fijn met een scherp mes. Alle componenten worden gecombineerd in een slakom en op smaak gebracht met limoensap.

Recept voor oesterzwammen en hamsalade

De vleescomponent maakt elk product bevredigender. Het is het beste om ham van kip of varkensvlees te gebruiken - deze zijn sappiger en hebben een combinatie van smaakkenmerken.

Voor de salade heb je nodig:

• 500 g champignons;
• 300 g ham;
• 4 eieren;
• 2 uien;
• mayonaise voor dressing;
• zout naar smaak;
• 1 eetl. l. plantaardige olie om te frituren.

Ham maakt salade meer bevredigend

Fruit in een grote koekenpan de gesnipperde ui en de fijngehakte oesterzwammen gaar. Eieren worden hard gekookt, geschild en in stukjes gehakt. De ham wordt in reepjes of blokjes gesneden. Alle ingrediënten worden gemengd in een kleine steelpan, gezouten en geserveerd, gegarneerd met peterselie of dille.

Salade van oesterzwammen met rijst

Grutten zijn nodig om elk gerecht voedzamer te maken. Rijst heeft een vrij neutrale smaak die het hoofdingrediënt niet overheerst. Een kant-en-klare salade laat je optimaal genieten van de oesterzwammen, gecombineerd met een vrij hartige toevoeging.

Gebruik om zo'n gerecht te bereiden:

• 1 kopje gekookte rijst
• 300 g verse oesterzwammen;
• 2 eieren;
• 1 ui;
• olijfmayonaise voor dressing;
• een bosje koriander;
• zout naar smaak.

De champignontrossen worden in stukjes verdeeld en 5 minuten gekookt, waarna ze in een vergiet worden weggegooid om het water te verwijderen.Snijd de ui in halve ringen en giet er 2 minuten kokend water bij om de bitterheid te verwijderen. Eieren worden gekookt en in blokjes gesneden.

Gebruik geen ronde rijst om te koken

Alle ingrediënten van de salade worden gecombineerd in een grote slakom. Ze worden voorzichtig gemengd, gezouten en op smaak gebracht met mayonaise. Het afgewerkte gerecht is versierd met fijngehakte koriander en geserveerd aan de eettafel.

Salade met oesterzwammen en inktvis

Gastronomische zeevruchten maken van een eenvoudig gerecht een culinair meesterwerk. Je kunt mosselen, inktvissen en zelfs octopussen gebruiken. Het lichte mariene aroma is in perfecte harmonie met de champignonsmaak.

Om te koken heb je nodig:

• 450 g inktvisfilet;
• 450 g oesterzwammen;
• 1 paarse ui
• 100 g Chinese kool;
• 2-3 st. l. olijfolie;
• zout naar smaak.

Zeevruchten maken van salade een gastronomische maaltijd

Kook inktviskarkassen 2 minuten in kokend water. Als je langer kookt, wordt het vlees te taai en niet eetbaar. De champignonlichamen worden 5 minuten gekookt en vervolgens op een zeef gegooid om overtollig vocht af te voeren. Snijd de kool fijn, snijd de ui in halve ringen. Alle ingrediënten worden gecombineerd in een grote bak, gezouten en op smaak gebracht met olijfolie.

Recept voor oesterzwammen en gerookte kipsalade

Delicatessenvlees voegt een licht nevelaroma toe. Het afgewerkte gerecht kan zelfs de meest veeleisende fijnproever verrassen. Om zo'n eenvoudige en heerlijke salade met oesterzwammen te bereiden, moet je:

• 300 g kippenvlees;
• 300 g gekookte champignons;
• 4 eieren;
• 3 aardappelen;
• mayonaise;
• zout naar smaak.

Gerookte kip voegt een levendige smaak toe

Elk ingrediënt wordt in blokjes of reepjes gehakt. De salade wordt in lagen verzameld en elk met mayonaise ingesmeerd. De volgorde van assemblage is als volgt: aardappelen, champignons, kip, eieren. Elk van de lagen is naar smaak gezouten en peperkorrels. De salade moet voor het serveren enkele uren worden geweekt.

Recept voor een salade van oesterzwammen en aubergines

Groenten passen in de meeste gerechten perfect bij champignons. De salade blijkt erg sappig en mals te zijn. Het wordt het best geserveerd als bijgerecht bij varkens- of rundvleesgerechten.

Gebruik voor koken:

• 1 aubergine;
• 300 g oesterzwammen;
• 4 teentjes knoflook;
• 3 eetlepels. l. sojasaus;
• 2 uien.

Deze salade zal liefhebbers van aubergines aanspreken.

Aubergine wordt in grote reepjes gesneden en in plantaardige olie goudbruin gebakken. Fruit champignons en uien in een andere pan tot ze gaar zijn. Alle ingrediënten worden gemengd, geplette knoflook en sojasaus worden eraan toegevoegd. Het gerecht wordt een uur in de koelkast gezet, waarna het wordt geserveerd.

Het originele recept voor oesterzwamensalade met ananas

Meer exotische voedselcombinaties worden bereid voor liefhebbers van heldere smaken. Ondanks het feit dat ananas uit blik de paddenstoelencomponent veroorzaakt, zal het eindresultaat zelfs het kieskeurige publiek verrassen.

Voor salade worden de volgende producten gebruikt:

• 400 g kipfilet;
• 400 g champignons;
• 1 blik ananasplakken uit blik;
• 200 g kaas;
• 2 uien;
• mayonaise;
• zout naar smaak.

Om het koken gemakkelijker te maken, roer je alle ingrediënten gewoon door.

De kip wordt gaar gekookt en in blokjes gesneden. Oesterzwammen worden gebakken met gehakte ui tot een heldere korst. De salade wordt in lagen in de volgende volgorde verzameld: champignons, kip, ananas, kaas. Elke laag is gezouten en bedekt met mayonaise.

Zo rol je een salade met oesterzwammen voor de winter

Door de afgewerkte snack te bewaren, blijven de meeste voedingsstoffen vele maanden behouden. Een salade klaarmaken voor de winter is anders dan traditionele opties. Meestal omvat het recept een langere warmtebehandeling van producten.

Zout en 9% tafelazijn worden meestal gebruikt als natuurlijk conserveermiddel. Deze ingrediënten zorgen voor een vrij lange houdbaarheid van het eindproduct.Plantaardige olie - zonnebloem- of olijfolie kan ook als conserveermiddel dienen.

Een van de meest voorkomende ingrediënten die worden gebruikt voor de stapsgewijze bereiding van salades voor de winter met oesterzwammen zijn groenten - uien, wortelen, aubergines en paprika's. Voor de smaak kun je verse knoflook of dille toevoegen. Ook in de recepten vind je kruiden - zwarte peper, koriander en kardemom.

Een simpele oesterzwamensalade voor de winter

De wintersnack wordt op dezelfde manier bereid als het traditionele recept, maar er zijn enkele veranderingen. Voor een betere conservering worden er azijn en plantaardige olie aan toegevoegd.

Om te koken heb je nodig:

• 1 kg oesterzwammen;
• 3 uien;
• 3 eetlepels. l. beet;
• 1 eetl. l. zout;
• plantaardige olie.

Voordat u champignons in potten doet, moet u bakken

Champignons worden gebakken met uien in een pan tot ze gaar zijn. Daarna worden er zout en azijn aan toegevoegd. Het afgewerkte mengsel wordt opgemaakt in gesteriliseerde potten. Elk schonk bovendien 1 eetl. l. plantaardige olie. De containers worden afgesloten met deksels en opgeslagen.

Salade voor de winter met oesterzwammen, wortelen en uien

Er kunnen verschillende extra ingrediënten worden toegevoegd om de afgewerkte snack op smaak te brengen. Meestal worden wortelen in het recept gebruikt, omdat ze idealiter worden gecombineerd met oesterzwammen.

Gebruik voor 1 kg champignons:

• 3 wortelen;
• 2 uien;
• 30 ml 9% azijn;
• 1 eetl. l. tafel zout;
• zonnebloemolie.

Wortelen zijn een traditionele toevoeging aan de salade van oesterzwammen

De kookmethode is identiek aan de vorige. Champignons en groenten worden in een grote pan goudbruin gebakken. Daarna wordt de massa gezouten, gemengd met azijn en overgebracht in vooraf bereide potten, waaraan olie wordt toegevoegd. Goed gesloten potten worden koel bewaard.

Heerlijke salade met oesterzwammen en groenten voor de winter

Het lekkerste is de bereiding met toevoeging van verschillende soorten groenten. Vrijwel alle groenten kunnen desgewenst worden gebruikt, behalve overdreven zoete.

Om zo'n snack te bereiden, heb je nodig:

• 1 kg oesterzwammen;
• 2 paprika's;
• 300 g aubergine;
• 1 ui;
• 2 wortelen;
• zonnebloemolie;
• 2 eetlepels. l. zout;
• 50 ml. azijn.

Bijna alle groenten kunnen als salade worden gebruikt.

Alle groenten worden apart van elkaar gebakken tot ze gaar zijn. Daarna worden ze gemengd met gebakken champignons, op smaak gebracht met azijn en zout. De afgewerkte salade wordt in gesteriliseerde potten geplaatst. Daar wordt 10-15 ml zonnebloemolie gegoten. Elke container wordt hermetisch afgesloten en afgevoerd naar een koele ruimte.

Recept voor de salade van oesterzwammen voor de winter met knoflook en koriander

Liefhebbers van meer smaakvolle bereidingen kunnen verschillende geheime ingrediënten gebruiken. Koriander en knoflook versterken de natuurlijke champignonsmaak van oesterzwammen aanzienlijk.

Gebruik voor 1 kg champignons:

• 1 kop knoflook;
• 2 uien;
• 1 theelepel gemalen koriander;
• 1 eetl. l. zout;
• 3 eetlepels. l. azijn;
• plantaardige olie.

Knoflook en koriander maken van salade een echte aromabom

Oesterzwammen, in stukjes gesneden, worden gebakken met uien tot ze gaar en afgekoeld zijn. Er worden geplette knoflook, zout, azijn en koriander aan toegevoegd. Het mengsel wordt voorzichtig gemengd, in voorbereide containers gelegd en niet te vergeten om aan elk een beetje olie toe te voegen. Daarna worden de blikken onder de deksels opgerold en opgeborgen.

Opslag regels

Een grote hoeveelheid azijn zorgt ervoor dat u zich geen zorgen hoeft te maken over de veiligheid van het afgewerkte gerecht. Potten met sla moeten echter worden afgesloten om te voorkomen dat er lucht in het voedsel komt. De salade kan ongeveer 6-9 maanden meegaan.

Het is ook noodzakelijk om de juiste omstandigheden te creëren voor het opslaan van de werkstukken. Een koude kelder in uw achtertuin is het beste. De kamer moet goed geventileerd zijn en mag geen bronnen van open zonlicht hebben. De optimale temperatuur voor het opbergen van werkstukken is 4-8 graden.

Gevolgtrekking

Salade met oesterzwammen helpt de gebruikelijke recepten te diversifiëren. Vanwege de gunstige eigenschappen die deel uitmaken van de producten, kan een dergelijk gerecht actief worden gebruikt in de diëtetiek en de juiste voeding. Als je wilt, kun je een heerlijk tussendoortje klaarmaken en bewaren voor de lange wintermaanden.

Aanbevolen inzendingen

Tonijn Avocado Salade Recepten

Muis in kaassalade: 8 recepten met foto's

Gezouten melkchampignons: zelfgemaakte recepten

Zeesterensalade: met rode vis, kaviaar, garnalen

Saladeklok voor het nieuwe jaar: 12 stapsgewijze recepten met foto's, video's

Chafan-salade: een klassiek recept, met kip, rundvlees, groenten

Salade Malachietarmband met kiwi: 10 stapsgewijze recepten met foto's

Parelsalade in de sneeuw: recepten met foto's

Salade in de vorm van de kerstman voor het nieuwe jaar