Inhoud
- 1 Klassieke quinoasalade met avocado
- 2 Quinoasalade met avocado en tomaten
- 3 Quinoasalade met garnalen en avocado
- 4 Peruviaanse quinoa en avocadosalade
- 5 Quinoasalade met avocado en bonen
- 6 Auberginesalade met quinoa en avocado
- 7 Salade met quinoa, avocado en noten
- 8 Quinoasalade met avocado en rucola
- 9 Plantaardige quinoasalade met avocado
- 10 Quinoa, avocado en pompoensalade
- 11 Quinoasalade met avocado en sinaasappels
- 12 Gevolgtrekking
Quinoa en avocadosalade is populair op het menu van gezonde voeding. Het pseudograan, dat deel uitmaakt van de compositie, werd gebruikt door de Inca's. In vergelijking met andere granen bevatten granen veel calorieën en zijn ze gezond. De combinatie van rijst-quinoa (een andere naam voor deze zaden) en een exotisch fruit is ideaal voor vegetariërs of voor een persoon na een ernstige ziekte of operatie, maar het is de moeite waard om extra voedingsmiddelen in de voeding te kiezen voor mensen die besluiten om af te vallen.
Klassieke quinoasalade met avocado
Deze lichte salade kan gebruikt worden als hoofdbijgerecht of als tussendoortje. Omdat de vrucht vrij vet is, moet deze snack op smaak worden gebracht met citroensap of bestrooid met olijfolie.
Productset:
- slamix - 150 g;
- quinoa - 200 g;
- avocado - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie - 2 el. l .;
- citroen.
Stapsgewijze bereiding van de salade:
- De eerste stap is om de quinoa in warm water te laten weken en daarna grondig af te spoelen onder de kraan om bitterheid te voorkomen.
- Giet koud water, met inachtneming van de verhouding 1: 2, aan de kook. Meestal duurt het 20 minuten om een kruimelige pap te krijgen. Kalmeer.
- Verwijder beschadigde plekken van schone en gedroogde slablaadjes en hak ze fijn.
- Was de avocado, verwijder de schil en het bot (ze worden niet in gerechten gebruikt) en snijd het vruchtvlees in willekeurige stukjes.
- Verwijder de schil van de citroen met de grove kant van de rasp, pers het sap eruit en meng met olijfolie en knoflook, door een pers gehaald.
Giet de dressing over het gemengde en opgemaakte voedsel.
Quinoasalade met avocado en tomaten
Een voorgerecht van quinoa, verse of zongedroogde tomaten en avocado's zal je honger ten volle stillen en het lichaam vullen met nuttige stoffen.
Ingredienten:
- quinoa - 100 g;
- Chinese kool - 120 g;
- kers - 6 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- sojasaus - 40 ml;
- mosterd, honing en sesamzaadjes - elk 1 eetl l .;
- avocado.
De salade wordt als volgt bereid:
- De quinoa voor deze snack kan worden gekookt zoals aangegeven in het vorige recept. Maar het is de moeite waard om de gekiemde versie te proberen, die nuttiger is. Om dit te doen, moet u ook de pseudo-ontbijtgranen laten weken, uitspoelen. Verspreid over de bodem van de beker, die moet worden bedekt met drie lagen gaas (en hiermee bedekt).
- Soms moet u de vloeistof verversen.
- Snijd het vruchtvlees van de avocado fijn, besprenkel met een beetje citroensap en leg op een serveerschaal in de eerste laag.
- Hak de pekingkool fijn, pel en rasp de wortelen.
- Meng met een glaasje, voeg een beetje zout toe en pureer om sap te krijgen. Bedek de fruitstukjes.
- Spoel kleine tomaten af, snijd de steel af en verdeel ze in twee helften. Schik mooi op een schaal.
- Bestrooi met gekiemde quinoa erover.
- Om bij te tanken, is het noodzakelijk om honing op te warmen in een waterbad, te mengen met mosterd en sesamzaadjes.
Sprenkel het voorgerecht erover, peper en zout indien nodig.
Quinoasalade met garnalen en avocado
Zeevruchten zijn een veelgebruikt ingrediënt in gezonde salades. Spinazie, aangegeven in de samenstelling, wordt vervangen door sommige met andere groenten.
Een reeks producten:
- gemberwortel - 15 g;
- quinoa - 1,5 kopjes;
- komkommer - 1 stuk;
- bulgaarse peper - 1 stuk;
- knoflook - een paar kruidnagels;
- garnalen - 300 g;
- olijfolie - 50 ml;
- avocado;
- citroen.
Alle stadia van saladebereiding:
- Kook de quinoa na het weken.
- Blancheer de ontdooide garnalen door ze een paar minuten onder te dompelen in kokend water. Gooi in een vergiet, laat volledig afkoelen en verwijder de schaal.
- Was de groenten. Verwijder het steeltje met de zaadlijsten van de paprika, hak met een scherp mes en een komkommer fijn.
- Hak de avocadopulp fijn, giet het citroensap erover.
- Meng olijfolie met geraspte gember, knoflook, peper en keukenzout kan worden toegevoegd.
Meng alles, doe in een slakom en giet de dressing erover. Hele garnalen zien er origineel uit als decoratie.
Peruviaanse quinoa en avocadosalade
De combinatie van quinoa in salades met peulvruchten wordt beschouwd als een succesvolle culinaire compositie. Zelfs fijnproevers zullen dit pittige voorgerecht lekker vinden.
Ingredienten:
- rode ui - 1 stuk;
- quinoa - 100 g;
- koriander - ½ bos;
- tomaten - 2 stuks:
- ingeblikte bonen - 1 blik;
- citroen;
- olijfolie;
- avocado;
- kruid.
Gedetailleerde instructies:
- Kook tot de quinoa gaar is, deze moet eerst grondig worden afgespoeld en geweekt.
- Schil de rode ui, snijd hem in halve ringen en marineer in een mengsel van citroensap, zout, olie en peper.
- Open een blik rode bonen, laat het volledig uitlekken en giet het in een kopje.
- Verdeel de avocado in twee helften, verwijder de pit en snijd het rijpe vruchtvlees in. Haal het eruit met een lepel in een slakom.
- Hak de gewassen tomaten fijn, hak de koriander fijn.
- Meng alles in een handige kom met de quinoa en breng op smaak.
Je kunt ter decoratie een paar eetlepels bonen uit blik gebruiken.
Quinoasalade met avocado en bonen
Een lichte maar zeer bevredigende snack kan in de voeding worden opgenomen voor gewichtsverlies of lichaamsontgifting. Bovendien wordt het meerdere dagen bewaard.
Samenstelling:
- zwarte bonen (ingeblikt) - 1 blik;
- verse kool - 200 g;
- quinoa - 120 g;
- rode ui - 1 stuk;
- ingeblikte maïs - 200 g;
- paprika, limoen en avocado - elk 1 stuk;
- olijfolie - 40 ml;
- groene uien, koriander - ½ bos elk;
- sojasaus - 1 theelepel;
- komijn, koriander - naar smaak.
Maak avocado- en quinoasalade volgens het volgende recept:
- Spoel de quinoa-korrels af met veel water en kook om een kruimelige pap te maken. Zet opzij om af te koelen.
- Open blikjes ingeblikt voedsel, doe in een vergiet of zeef, wacht tot al het sap is uitgelekt en giet het in een grote kom.
- Snijd de kool kleiner, voeg sojasaus en een beetje zout toe en schud de hand. Laat opzij om te marineren.
- Verwijder zaadjes van paprika's door op het steeltje te drukken, was onder de kraan en hak ze samen met de gepelde ui fijn.
- Spoel de greens af, veeg ze af met servetten en hak ze fijn.
- Vorm het avocadopulp in blokjes.
- Meng alles met kruiden, nadat u het sap uit de kool hebt geperst, en breng op smaak met olijfolie.
Leg het in een glaasje op een mooi bord.
Auberginesalade met quinoa en avocado
Voor dit voorgerecht is een originele portie in de vorm van broodjes uitgevonden. Aubergine is qua smaak vergelijkbaar met champignons en heeft een hoog gehalte aan voedingsstoffen en voedingsstoffen.
Ingredienten:
- avocado;
- jonge bieten;
- wortel;
- grote aubergine;
- quinoa - 100 g;
- olijfolie - 3 el l .;
- citroensap.
Bereid de salade voor door alle stappen te herhalen:
- Was de aubergine en snij hem schuin af. De dikte van elke plaat moet ongeveer 5 mm zijn. Vet ze in met olie en bak ze in de oven, verspreid over een vel bakpapier, tot ze goudbruin zijn.
- Schil en hak de groenten fijn met een Koreaanse snackrasp.
- Spoel de quinoa grondig af en kook. Meng een koekenpan met voorbereide bieten, wortelen en boter. Breng op smaak met zout, voeg een beetje peper toe en laat afgedekt op laag vuur sudderen.
- Pureer het avocadopulp met een vork tot een homogene room, giet het citroensap erbij.
- Meng met gestoofde en gekoelde groenten.
- Verdeel het mengsel over de geroosterde aubergineplakken en rol ze op.
Bestrooi met gehakte kruiden op een bord.
Salade met quinoa, avocado en noten
In elk huis moet de menukaart niet alleen heerlijke, maar ook gezonde gerechten bevatten.
Productset:
- tomaten - 3 stuks;
- avocado - 1 stuk;
- walnoten - 70 g;
- komkommer - 1 stuk;
- olijfolie - 3 el. l .;
- quinoa - 2 kopjes;
- citroen;
- peterselie en dille;
- slablaadjes om te serveren.
Alle stadia van voorbereiding:
- Kook de gewassen quinoapap en 4 glazen water. Koel na 20 minuten, wanneer de samenstelling kruimelig wordt.
- Sorteer de noten, bak ze in een droge koekenpan, plet ze met een deegroller.
- Snijd de gewassen groenten in blokjes en hak de greens fijn.
- Schil de avocado, gooi de pit weg en hak het vruchtvlees fijn.
- Voeg bereide gerechten toe aan pap, breng op smaak met olijfolie.
Bedek de serveerschaal met schone slablaadjes. Leg het voorgerecht op een glaasje.
Quinoasalade met avocado en rucola
Rucola-groenten worden vaak aangetroffen in gezonde maaltijden. Het gaat goed met quinoazaden en avocadopulp. Het toevoegen van dieetvlees heeft op geen enkele manier invloed op uw figuur.
Ingredienten:
- avocado - 2 stuks;
- granaatappelpitjes - ½ kopje;
- kippenborst - 400 g;
- rucola - 250 g;
- quinoa - 1 glas;
- verse koriander - ½ bos;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- limoen;
- olijfolie.
Stap voor stap koken:
- Spoel de quinoa-korrels af met voldoende stromend water, kook, breng op smaak met zout. Na klaar om af te koelen en meng met 1 eetl. l. olijfolie.
- Hak schone en droge rucola fijn met een scherp mes. Leg in de eerste laag met de avocadopap op een grote schaal.
- Kook de kipfilet in kokend gezouten water, laat afkoelen en haal met je handen langs de vezels uit elkaar. Stuur voor greens.
- Meng voor dressing olie, gehakte knoflook, limoensap en koriander. U kunt zout toevoegen.
Sprenkel over het voorgerecht en besprenkel met granaatappelpitjes.
Plantaardige quinoasalade met avocado
Dit veganistische recept is perfect voor een vastenmenu. Het helpt niet alleen om het lichaam te verzadigen, maar ook om het te vullen met een grote hoeveelheid voedingsstoffen.
Bereid de volgende voedingsmiddelen voor:
- quinoa - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- avocado - 1 stuk;
- spinazie - 100 g;
- kleine tomaten (kers) - 100 g;
- mosterd - 1 eetl l .;
- olijfolie - 1 eetl l.
Stapsgewijze bereiding van de salade:
- Giet pure quinoa met water en kook op middelhoog vuur tot kruimelig. Kalmeer.
- Was de wortels, schil en rasp op een grove rasp.
- Scheid het vruchtvlees van de avocado en snijd in blokjes.
- Het is voldoende om de tomaten te halveren.
- Doe alles in een grote beker en besprenkel met de dressing van olie, mosterd en limoensap.
Nadat u alle producten zorgvuldig hebt gecombineerd, schikt u ze in geportioneerde borden.
Quinoa, avocado en pompoensalade
De onvergelijkbare combinatie van producten kan gasten verrassen.
Een reeks producten:
- rijpe avocado - 1 stuk;
- pompoen - 200 g;
- pompoenpitten, pijnboompitten en veenbessen - elk 1 theelepel;
- quinoa - ¼ glas;
- citroen - ¼ deel;
- olijfolie;
- sla blaadjes.
Gedetailleerd recept:
- Kook quinoa in gezouten water en laat afkoelen.
- Bak de pompoenpulp in de oven en snijd deze samen met de avocadofilet in blokjes.
- Spoel de slablaadjes goed af en droog ze af. Als er beschadigde delen zijn, knijp ze dan met de hand af en verspreid ze over een schaal.
- Leg het bereide voedsel erop, giet er citroensap en olijfolie bij.
Bestrooi met noten, zaden en veenbessen. Dienen.
Quinoasalade met avocado en sinaasappels
Het is de moeite waard om nieuwe tinten toe te voegen door citrusvruchten aan de compositie toe te voegen.
Koop de volgende producten:
- slamix - 70 g;
- quinoa - 100 g;
- oranje - 2 stuks;
- grapefruit - 1 stuk;
- ontpitte olijven - 1 eetl l .;
- avocado;
- komkommer;
- olijfolie.
Kook methode:
- Spoel de quinoa-korrels af en breng ze, na een beetje weken, aan de kook, waarbij je het water lichtjes zilt.
- Schil de sinaasappel en grapefruit grondig zonder witte vlekken achter te laten en snijd in partjes.
- Het avocadopulp moet ook samen met de komkommer een beetje worden gehakt met een scherp mes.
- Meng alles in een kopje, giet er olijfolie overheen.
Voor een mooie presentatie plaats je het voorgerecht op de slablaadjes. Bovenaan staan plakjes olijven.
Gevolgtrekking
Quinoa en avocadosalade was voor iemand een openbaring. Een verscheidenheid aan recepten kan nieuwigheid in het startmenu brengen. Met groenten ziet het voorgerecht er altijd kleurrijk uit op tafel. Misschien kan de gastvrouw met deze gezonde producten haar eigen meesterwerk bedenken en creëren. Andere gerechten met quinoazaden, die aan rijstgrutten doen denken, zijn het proberen waard. Door ze bijvoorbeeld tot meel te malen, kunt u gebak bakken.
