Inhoud
De doornige melkachtige (Lactarius spinosulus) is een lamellaire paddenstoel die behoort tot de russula-familie en tot het grote geslacht van Millechniks, met ongeveer 400 soorten. 50 van hen groeien op het grondgebied van de Russische Federatie. Andere wetenschappelijke synoniemen:
- korrelig stekelig, sinds 1891;
- lila doornige borst, vanaf 1908;
- lila borst, doornige ondersoort, sinds 1942
De stekelige melkachtige houdt van natte plaatsen, nestelt zich in struikgewas van bosgrassen en in mos
Waar de doornige melkachtige groeit
De doornige melkachtige is vrij zeldzaam, wijdverspreid in centraal Rusland, in Noord- en Centraal-Europa. Vormt een wederzijds voordelige symbiose met berken, soms te vinden in andere gemengde of loofbossen, oude parken.
Het mycelium draagt vrucht tijdens de tweede helft van de zomer en tot halverwege de herfst - van eind juli tot begin augustus tot september. Koele regenachtige jaren zijn vooral overvloedig op de stekelige kroontjeskruid.
Groep stekelige lactaten in een gemengd bos
Hoe ziet een doornige paddenstoel eruit?
Jonge vruchtlichamen zien eruit als miniatuurknopen met een diameter van 0,5 tot 2 cm, met bolronde doppen, waarvan de randen merkbaar naar binnen zijn weggestopt. Naarmate het groeit, wordt de hoed recht en wordt aanvankelijk recht met een ondiepe holte en een kleine knobbeltje in het midden. Overwoekerde paddenstoelen zijn komvormig, vaak met golvende of bloembladachtige plooien die zich vanuit het midden uitstrekken. De randen blijven naar beneden gekruld in de vorm van een kleine behaarde rand.
De kleuren van de dop zijn verzadigd, roodachtig karmozijnrood, roze en bordeauxrood, ongelijk, met duidelijk zichtbare concentrische strepen van donkerdere kleuren. Het oppervlak is droog, mat, bedekt met kleine trilhaartjes. Het vruchtlichaam kan tot 5-7 cm in diameter groeien. Bij volwassen exemplaren vervaagt de dop tot lichtroze.
De platen hechten zich aan de pedikel en dalen af. Smalle, frequente, ongelijke lengte. Ten eerste hebben ze de kleur van gebakken melk of een roomwitte tint en worden ze donkerder tot geelachtig roze, oker. De hoed breekt bij de minste druk. Het vruchtvlees is dun, witgrijs, licht lila of gelig van kleur, heeft een nogal onaangename geur. De smaak is neutraal-zetmeelrijk, het sap is eerst zoetig en daarna bitter-kruidig. In plaats van de snede wordt het donkergroen, bijna zwart. De kleur van de sporen is lichtbruin met een gele tint.
De stengel is cilindrisch, enigszins verwijdend naar de wortel, glad, fluweelzacht, droog. Recht of bizar gebogen, vaak groeien twee benen samen tot één. Het vruchtvlees is dicht, buisvormig, kwetsbaar en breekt gemakkelijk. De kleur is oneffenheden, vaak lichter dan de hoed, van crèmekleurig grijs tot rozeachtig karmozijnrood en diep roodachtig rood. Kan aan de onderkant bedekt zijn met een witte donzige laag. De hoogte varieert van 0,8 tot 4-7 cm, met een diameter van 0,3 tot 1,1 cm.
Wit melkachtig sap verschijnt op de hymenofoorplaten, het is ook te zien op een snee of breuk van het vruchtvlees
Mushroom-tweeling
De bloem is roze. Voorwaardelijk eetbaar, licht giftig bij onjuiste verwerking. Het onderscheidt zich door zijn grote formaat, lichtroze poot en spinnenwebachtige puberteit op de dop, vooral merkbaar aan de verscholen randen.
Kenmerkend zijn de duidelijke dunne concentrische strepen op de dop van een helderdere kleur
Gember is echt. Een waardevolle eetbare paddenstoel. Verschilt in een oranjegele kleur van de platen van de hymenofoor en het vruchtvlees. De stengel is helder oker op een insnijding met een witte kern.
Ryzhiks groeien in kleine groepen
Miller stekelige eetbare paddenstoel of niet
Doornige melkachtig is geclassificeerd als een niet-eetbare paddenstoel. Hoewel er geen giftige of giftige verbindingen in de samenstelling zitten, wordt het niet geaccepteerd om het te eten vanwege de lage culinaire kwaliteiten en een onaangename penetrante geur. Als er echter meerdere stukken samen met andere melkboeren in de mand terechtkomen en vervolgens worden gezouten, zijn er geen onaangename gevolgen - behalve de bittere smaak van het eindproduct.
Gevolgtrekking
Doornige melkachtig is een zeldzame paddenstoel die wijdverspreid is in gematigde en noordelijke breedtegraden. Het nestelt zich in berken- en loofbossen, geeft de voorkeur aan vochtige plaatsen. Ongeschikt voor voedsel vanwege de penetrante geur, niet giftig. Het heeft enkele overeenkomsten met saffraanmelkkappen en bobcats, het kan worden verward met andere soorten melkboeren. Het groeit van augustus tot oktober. Sommige exemplaren zijn te vinden onder de eerste sneeuw.
