Inhoud
Het geslacht Millechnik (Lactarius) van de Syroezhkov-familie verenigt lamellaire schimmels die melksap afscheiden op de incisie. Het werd in 1797 bestudeerd en geïsoleerd door de mycoloog Christian Person. De lila melkachtig is een van de 120 soorten die op aarde voorkomen.
Waar de lila melkachtig groeit
De schimmel wordt door heel Eurazië verspreid. Zijn favoriete groeiplaatsen zijn breedbladige en gemengde bossen, waar eiken en haagbeuken, berken en espen groeien. Maar het is vrij vaak te vinden in naaldbossen. Als de rest van de melkmannen op aarde, verrot gebladerte, groeit, verschijnt deze soort in de late zomer en vroege herfst op de stammen van omgevallen bomen. Het mycelium vormt een symbiose met de wortels van bomen: ze verstrengelen ze en vormen een mycorrhiza-omhulsel.
De enige van de melkachtige soort die op de stam van een omgevallen boom verschijnt
Hoe ziet de lila melkboer eruit?
Natte molenaar (een andere naam voor deze soort) is een kleine paddenstoel. De diameter van de dop is 8-15 cm. Het grijs-roze oppervlak is vlak, in het midden ingedrukt. Na verloop van tijd wordt het een soort trechter. Bij nat weer is de dop slijmerig, plakkerig, iriserend met staal en paarse tinten. Aan de naar binnen concave randen voel je de villi. Aan de binnenkant zijn er witachtige of romige platen. Bij aanraking worden ze, net als de hoed, paars. Het sap dat op de platen vrijkomt, verandert ook van kleur in de lucht. Het vruchtvlees heeft een licht sponsachtige structuur met een crèmeachtige of witte tint. Er is geen specifieke geur, maar het vruchtlichaam smaakt een beetje bitter.
De poot van deze paddenstoel is hoog, reikt tot 10 cm en lijkt op een gelijkmatige cilinder van vorm, maar wordt soms dikker aan de basis. Het is hol en bevat geen vruchtvlees. Bij het knippen of breken verandert de crèmekleur naar paars.
Afgesneden randen worden snel paars
Is het mogelijk om lila lila te eten
Dit is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Er is niets bekend over de giftigheid ervan. Maar wetenschappers suggereren dat er nog steeds een kleine hoeveelheid gifstoffen in aanwezig zijn. Daarom wordt geadviseerd om ze niet op te eten. Maar ervaren paddenstoelenplukkers verzamelen het samen met andere soorten melkboeren, melkchampignons, en vinden het best aangenaam van smaak.
Valse dubbels
De tweeling is klomp geel, die het vaakst groeit in de naaldbossen van Siberië, hoewel het ook te vinden is in gemengde aanplant. Het oppervlak is ook plakkerig en vochtig. Maar de kleur van de dop is geel, bij het snijden wordt het vlees geel, komt er een karakteristiek melksap vrij, het verandert snel van kleur in de lucht. De afmetingen van de gele borst zijn kleiner: de diameter van de hoed is 8-10 cm, de hoogte van de dichte en dikke poot is 4-6 cm en is eetbaar.
De knobbel heeft een aangename gele kleur aan de buitenkant van de dop
Nog een dubbel - schildklier melkzuurInteressant is dat wanneer erop wordt gedrukt, de platen ook paars worden. Maar het exemplaar onderscheidt zich door een okerkleurig, gelig oppervlak en iets kleiner formaat. Dit is een oneetbare soort en wetenschappers raden af om het te verzamelen.
Schildklier melkachtig - oneetbare soorten
Miller grijsis, net als sering, een oneetbaar vruchtlichaam. Het heeft een grijsachtig-okerkleurige kleur van het dopoppervlak, die samenvalt met de schaduw van een lage stengel. Maar er zijn stalen, loden schubben in de huid. Op de roze platen komt melksap vrij, dat zelfs na contact met lucht niet van kleur verandert. Komt voor in de nazomer tussen elzenbossen.
Grijs melkachtig - een ander type oneetbaar vruchtlichaam
Lilac molenaar ook gevonden in elzenbossen. Het onderscheidt zich door zijn kleine formaat en lila kleur van een dop met rechte, scherpe randen. Melkachtig sap is wit, de tint verandert niet wanneer deze wordt geselecteerd.
Voorwaardelijk eetbare lila paddenstoel
Verzamelingsregels en gebruik
Melkchampignons zijn de favoriete paddenstoelen van Russen, hoewel ze in Europa als oneetbaar worden beschouwd. De lila melkachtig is voorwaardelijk eetbaar. Voor degenen die zeker zijn van de geschiktheid voor voedsel, adviseren experts:
- verzamel alleen jonge vruchtlichamen, die minder gifstoffen bevatten;
- gebruik ze niet gebakken;
- voor verwerking twee dagen in koud water laten weken;
- kook grondig alvorens te zouten of te beitsen.
Om zeker te zijn dat de lactarius eetbaar is, kun je beter contact opnemen met ervaren champignonplukkers. Ze helpen eetbare van giftige soorten te onderscheiden en geven advies over de beste manier om ze verder te verwerken.
Gevolgtrekking
Lila melkachtig - een van de voorwaardelijk eetbare soorten van het geslacht Millechnikov. Om te eten is het beter om alleen eetbare melkchampignons te verzamelen, om niet bang te zijn voor uw gezondheid.
