Inhoud
Mokrukha pink is een voorwaardelijk eetbare vertegenwoordiger van de Mokrukhov-familie. Het wordt na lang koken in gebakken, gekookte en ingeblikte vorm gegeten. Ondanks de onsmakelijke naam bevat het vruchtlichaam een grote hoeveelheid vitamines, sporenelementen en vezels. Om de paddenstoel niet te verwarren met oneetbare dubbels, moet u vertrouwd raken met de externe beschrijving, foto's en video's bekijken voordat u ze verzamelt.
Hoe roze mos eruit ziet
Mokruha-roze is een grote paddenstoel, bereikt een hoogte van 10 cm De hoed van jonge vertegenwoordigers met een convexe vorm, tot 5 cm in diameter, wordt recht met de leeftijd en laat een kleine holte in het midden achter. Het oppervlak is bedekt met roze slijmhuid. Naarmate het groeit, verandert de kleur in modderig citroenachtig of donkerbruin. De sporenlaag wordt gevormd door dunne plaatjes die bedekt zijn met een witte deken. Na verloop van tijd breekt het door en daalt het in de vorm van een rok op het been. De soort reproduceert door spoelvormige, zwarte sporen.
De dichte, vlezige poot, 5 cm lang, loopt taps toe naar de basis. Het oppervlak is bedekt met een witachtige huid. Dichter bij de grond verandert de kleur vloeiend in rood of lichtroze.
Waar roze mos groeit
Mokruha roze groeit het liefst alleen of in kleine gezinnen in naald- en loofbossen. De schimmel houdt van kalkrijke grond, verhoogde plaatsen, uitgedunde bosplantages, vaak naast boletus. Vruchtvorming van augustus tot de eerste vorst.
Is het mogelijk om roze mokruh te eten?
Mokruha-roze is een eetbare vertegenwoordiger van het paddenstoelenrijk. De soort heeft een aangenaam aroma en smaak, dus wordt het gebakken, gekookt en geoogst voor de winter. Ook geschikt voor het maken van soepen, sauzen en warme salades.
Voordat de gerechten worden bereid, wordt het geoogste gewas grondig gewassen, wordt het slijmvlies van de dop verwijderd en ongeveer een half uur gekookt.
Valse dubbels
Mokruha-roze heeft, zoals elke bosbewoner, een tweeling:
- Purper - behoort tot de 4e groep van eetbaarheid. Je herkent het uiterlijk aan een taps toelopende of afgeplatte paarse pet met naar boven gekrulde randen. Het roze vruchtvlees is vlezig, vezelig en wordt donkerder tijdens het koken. Bij jonge exemplaren is de lamellaire laag bedekt met een paarse film, die naarmate deze groeit, doorbreekt en naar de stengel afdaalt. Groeit in gemengde bossen, draagt vrucht van augustus tot oktober.
- Vuren - een eetbare en nuttige vertegenwoordiger van de Mokrukhov-familie. Groeit in de schaduw van naaldbomen. Vaak gevonden in het noorden of midden van Rusland. Het draagt vrucht gedurende de hele warme periode. Dit exemplaar heeft een dop van 15 centimeter, die is bedekt met een slijmvlies, en een korte, vlezige poot met een kleine donkere ring. Vuren schil wordt als het meest bruikbare type beschouwd, omdat het vruchtvlees rijk is aan koolhydraten en aminozuren.
Verzamelingsregels
Om uzelf en uw dierbaren te beschermen, is het belangrijk om de regels voor inzameling te kennen. Paddenstoelenjacht moet worden uitgevoerd:
- op ecologisch schone plaatsen;
- weg van snelwegen, industriële ondernemingen;
- afhalen kan het beste 's ochtends gebeuren, bij helder weer;
- de champignons worden met een scherp mes gesneden of voorzichtig gedraaid.
Gebruik
Van roze mokruha worden heerlijke culinaire gerechten gemaakt. Champignons worden gebakken, gestoofd, gepekeld en gezouten. Voor het koken wordt het slijmvlies van de dop verwijderd, gewassen en gekookt. Het lekkerste is de champignon-ovenschotel, bereid volgens het volgende recept:
- Champignons worden schoongemaakt en gekookt in gezouten water.
- De aardappelen worden in ringen gesneden en in een ingevette ovenschaal gelegd.
- Top met ui, in halve ringen gesneden en champignons.
- Elke laag is bestrooid met zout en je favoriete kruiden.
- De vorm wordt in een tot 180 ° C verwarmde oven geplaatst en ongeveer een half uur gebakken.
- Bestrooi de schaal 10 minuten voor het koken met geraspte kaas.
- Het gerecht is klaar na de vorming van een mooie, smakelijke korst.
Gevolgtrekking
Mokruha-roze is een voorwaardelijk eetbare vertegenwoordiger van het bosrijk. Het heeft niet alleen een aangename smaak en aroma, maar helpt ook bij veel ziekten. Paddestoelen zijn nuttig bij chronische vermoeidheid, slapeloosheid en migraine. Vanwege hun natuurlijke antibioticumgehalte hebben ze een antivirale werking. Maar om het lichaam te helpen en het niet te schaden, moet je ze kunnen onderscheiden van andere bewoners van het bos.
