Inhoud
U kunt van juli tot oktober vers wortelsap in huis halen, als u de juiste soorten wortelgewassen kiest. Ten eerste moeten de wortelsoorten die voor sap worden geplant, verschillende rijpingsperioden hebben. Ten tweede zijn de bijzondere eigenschappen van het wortelgewas belangrijk. Geschikt voor sap zijn wortelen van ongeveer 17 cm lang en ongeveer 4 cm in doorsnee, met een maximaal kernaandeel van 50%. Het delicate vruchtvlees kan tot 60% van het sap bevatten en de lekkerste en gezondste drank wordt verkregen met een gehalte van 20% caroteen en 8% suiker.
Herziening van de beste variëteiten
Als je wilt, kun je sap uit elke wortel persen, maar naast de hoeveelheid is de kwaliteitsindicator belangrijk. We beginnen onze beoordeling met de beste variëteiten die geschikt zijn voor een bepaald doel.
Schatje lief
Middenvroeg rijpende wortelen hebben een gemiddelde ziekteresistentie. Het vruchtvlees is sterk verzadigd met suiker en caroteen. Oranjekleurige wortelen worden maximaal 20 cm lang. De vorm lijkt op een zeer langwerpige cilinder met een afgerond uiteinde. Rijpe wortelen zijn ideaal voor het bereiden van babyvoeding, sappen, dieetmaaltijden.
Maestro F1
Het wortelgewas past zich aan alle weersomstandigheden aan, waardoor het in alle regio's kan worden geteeld. De hybride behoort tot de vroege rijpingsperiode, bezwijkt af en toe aan ziekten. Cilindrische wortelen hebben een rijk oranje vruchtvlees en een roodachtige kern. Oogsten is mogelijk met de hand of met behulp van machines. Wortelen lenen zich uitstekend voor verwerking en kunnen lange tijd worden bewaard, waardoor de zomeroogst in de late herfst en zelfs in de winter kan worden verkocht.
De keizer
De laat rijpende knolgewas heeft een vruchtvlees met een hoog gehalte aan caroteen en is bovendien uitstekend van smaak. Cilindrische wortelen vormen aan het uiteinde een scherpe punt. Het vruchtvlees is diep oranje van kleur met een roodachtige tint, de kern is klein. Het geoogste gewas kan de hele winter, tot wel 9 maanden, meegaan zonder zijn aangename zoete smaak te verliezen.
Nantes 4
Het vroeg rijpende wortelgewas heeft al lang zijn bekendheid verworven bij tuinders in veel regio's. Het gewas is lang houdbaar en uitstekend geschikt voor sap, puree, conserven en andere bewerkingen. De vorm van de wortel is aan het uiteinde cilindrisch met een kleine staart. De kleur van het vruchtvlees en de kern is diep oranje. Het ras is erg kieskeurig over de samenstelling van de grond. Lichte, kruimelige bodems zijn ideaal.
Bolero F1
De hybride werd bijgebracht met de beste eigenschappen van de ouderlijke variëteiten van wortels, waardoor het immuniteit kreeg tegen infectie met rot en andere ziekten. Het zaad geeft een uitstekende kieming in droge grond bij warm weer, zelfs als zich een korst op het oppervlak heeft gevormd. Wortelen worden beschouwd als universeel bruikbaar, ze worden bij alle soorten bewerkingen gebruikt. De oranje kleur van het vruchtvlees is identiek aan de kleur van de kern. De vorm is cilindrisch met een afgerond uiteinde. Vroege rijping van het gewas.
Karamel
De teelt van dit ras is bedoeld voor hun eigen tuinen. Wortelen groeien niet te lang.De vorm lijkt op een gewone kegel met een licht afgerond uiteinde. De sinaasappelpulp is sterk verzadigd met zoet sap. Het geoogste gewas wordt langdurig bewaard zonder zijn presentatie te verliezen. Heerlijk sap wordt verkregen uit wortelen, goed ingevroren en ook geschikt voor elke bewerking.
Honing
Deze zoete naam definieert de uitstekende smaak van wortelen. Het ras is aangepast voor leem- en zandleembodem, bestand tegen de vorming van rot, vlekken en de effecten van andere ziekten. Wortelen worden zelfs lang, cilindrisch. De kern is dun, het vruchtvlees is helder oranje met een roodachtige tint. De verse oogst wordt gebruikt voor het maken van sappen, dieet- en babyvoeding.
Gastronomisch
In termen van de zoetheid van het vruchtvlees wordt deze variëteit als de leider beschouwd. Wortelen worden ongeveer 25 cm lang, de kern is dun. Het vruchtvlees, verzadigd met zoet sap, heeft zowel een oranje kleur als de kern. Het zaaien van zaad van deze variëteit is alleen nodig in warme grond, als het buiten goed weer is. Met het verschijnen van koude kiekjes stopt de groei van het wortelgewas en neemt de opbrengst af.
Overzicht van andere rassen naar rijpingsperiode
Zoals hierboven vermeld, is het, om bijna het hele jaar door wortelsap te krijgen, noodzakelijk om variëteiten met verschillende rijpingsperioden te planten. Welke van hen het beste is om te kiezen, zullen we nu proberen te overwegen.
Vroege variëteiten
Als u een zeer vroege oogst nodig heeft, kunt u onder de winter zaaien. De granen worden in de late herfst gezaaid en de volwassen wortels worden in de vroege zomer geoogst. Maar strenge winters, afgewisseld met dooi en regen, doden vaak gewassen. Het is het beste om vroege hybriden of variëteiten te zaaien die in het voorjaar in ongeveer 70 dagen kunnen oogsten.
Artek
De grootte van het wortelgewas komt exact overeen met de parameters van het ras dat wordt aanbevolen voor het maken van sap. Cilindervormige wortelen worden 17 cm lang en 4 cm in doorsnee, de punt is licht afgerond met een zichtbare verdikking. Het oranje vruchtvlees heeft een roodachtige tint, bevat ongeveer 7% suiker. Het geschatte gewicht is 130 g Het volume van de kern ten opzichte van de pulp is niet meer dan 40%. Tijdens de groei bevindt het wortelgewas zich volledig ondergronds, waardoor landschapsarchitectuur niet nodig is.
Conservenfabriek
Het ras produceert grote wortelen met een maximale lengte van 16 cm en een diameter tot 4,5 cm. De vorm is kegelvormig met een afgerond dik uiteinde. Het maximale gewicht is 150 g Sinaasappelpulp met donkere gladde schil. Het volume van het merg in verhouding tot het vruchtvlees is 45%. Het vruchtvlees bevat 8% suiker en 14% caroteen, wat het verse sap een rijke smaak geeft. Het wortelgewas is volledig ondergedompeld in de grond, vanaf 1 m2 6,5 kg van het gewas geoogst. Bij langdurige opslag gaat tot 96% van het gewas niet verloren.
Nandrin F1
De wortelgewassen van deze hybride hebben niet de eigenschap om te barsten onder onjuiste bewatering. Cilindrische wortelen worden maximaal 20 cm lang, voor koude klimaten is de opbrengst van de hybride ongeveer 2,2 kg / m2In warme streken vanaf 1 m2 u kunt meer dan 6 kg van het gewas krijgen. De grootste wortel weegt ongeveer 150 gram, vroeg rijpende wortels worden niet groen.
Baltimore F1
Fokkers hebben een hybride gefokt en erin de beste eigenschappen van de Berlikum-variëteit bijgebracht. Qua kenmerken lijkt het op de Nandrin-hybride. Het bovengrondse groene gedeelte is resistent tegen verschillende ziekten. Grote oranje wortelen zijn sterk verzadigd met zoet sap, waardoor ze populair zijn in sappen, salades en andere verse gerechten.
Middelgrote variëteiten
Het rijpen van het gewas van middelgrote variëteiten vindt plaats 100 dagen na het ontkiemen van het zaad. De oogst begint in het derde decennium van augustus en eindigt in het eerste decennium van september.
Vitamine 6
De groente heeft de vorm van een langwerpige cilinder met een afgerond uiteinde.Wortelen worden maximaal 16 cm lang en wegen 160 g. Het oranjekleurige vruchtvlees is erg zoet. Een zeer hoogproductieve variëteit levert al op vanaf 1 m2 10 kg groenten.
Losinoostrovskaya 13
Een zeer geschikte variëteit aan wortelen om uit te persen. Een cilindrische groente wordt 18 cm lang en weegt ongeveer 170 g. Het oranjekleurige vruchtvlees en de kern bevatten 20% caroteen. Wortelopbrengst ongeveer 7,5 kg / m2.
Chantenay koninklijk
De groente wordt gewaardeerd om zijn hoge suikergehalte en 23% caroteen. Kegelvormige wortelen worden maximaal 17 cm lang en wegen 180 g. Hoogproductieve variëteit ongeveer 8,3 kg / m2Het zoete vruchtvlees is ideaal voor het maken van babyvoeding en sappen.
Belgrado F1
De vorm van de groente lijkt op een lange langwerpige cilinder met een licht taps toelopend uiteinde. Oranje wortelpulp is sterk verzadigd met suiker en caroteen. De hybride is resistent tegen veel ziekten, levert een goede oogst op. Wortelen worden het meest gebruikt in sappen en verse salades.
Late variëteiten
Het oogsten van late wortelvariëteiten kan 120-150 dagen na ontkieming plaatsvinden. Dit valt meestal half september en begin oktober. Een late groente kan tot 6 maanden worden bewaard, bijna tot de nieuwe oogst.
Onvergelijkbaar
Een kegelvormige groente met een afgerond uiteinde wordt 18 cm lang en weegt ongeveer 180 g De kern en het vruchtvlees zijn oranje met een rode tint. Wortelen bevatten maximaal 10% suiker en 14% caroteen.
Narbonne F1
Grote wortelen van 20 cm lang wegen ongeveer 100 gram, het oranjekleurige vruchtvlees is bedekt met een gladde schil. Het caroteengehalte bereikt 12%. De hybride wordt beschouwd als een hybride met een hoge opbrengst. De groente leent zich goed voor bewaring.
Romos
De vorm van de wortel lijkt op een langwerpige cilinder met een maximale lengte van 20 cm. Tegelijkertijd varieert de massa van wortelen van 150 tot 200 g. Het oranjekleurige vruchtvlees met een rode tint is erg sappig en zoet. De oogst wordt in de winter perfect bewaard.
De video vertelt over de voordelen en toepassingen van wortelsap:
Gevolgtrekking
Wortelsap is erg gunstig voor het menselijk lichaam. Als u niet de mogelijkheid heeft om deze soorten wortelen te bemachtigen, betekent dit niet dat u zonder een heerlijk drankje hoeft te zitten. Sap kan van elke wortel worden verkregen om de gezondheid tijdens de winter met vitamines te ondersteunen.
