Inhoud
Licht pikante peper is favoriet bij veel culinaire experts en liefhebbers van hartige gerechten. Het kan vers worden gegeten, gepekeld, gerookt en aan snacks worden toegevoegd. Mild hete pepers worden zelden gedroogd. Deze soort heeft dikke wanden, waardoor het lang duurt om te drogen. En vers dikwandige peper beschouwd als heerlijk. Alle laag-pikante paprikavariëteiten hoogproductief, maar veeleisend van warmte, bodemsamenstelling en verlichting. De vruchten rijpen eerder dan hun scherpe tegenhangers.
Planten worden gekweekt in zaailingen. Dit komt door het feit dat bij lage temperaturen de zaden niet ontkiemen en de zaailingen zich niet ontwikkelen. Daarom wordt het planten in de grond niet eerder dan 12-15 ºС boven nul uitgevoerd. In gebieden met een koel klimaat is de teelt van milde rassen alleen mogelijk in filmkassen. Zelfs uitgeharde zaailingen zijn niet bestand tegen temperaturen onder het toegestane niveau. Het gebrek aan warmte tijdens de groeiperiode leidt tot enorm bloemenverlies, wat leidt tot opbrengstverlies. In vruchtbare grond, met goede verlichting, watergift en warmte, geeft peper een stabiele hoge opbrengst. De scherpte van de peper is te wijten aan het gehalte aan alkaloïde capsaïcine. Voor een licht scherpe smaak is 0,01 tot 0,015% van de inhoud van deze bittere substantie voldoende. De beste soorten peper licht pittig worden zeer gewaardeerd om hun pittige warme smaak.
Groeiende functies
Semi-scherpe variëteiten moeten in zaailingen worden gekweekt. Dit wordt gedaan zodat de plant tijd heeft om rijpe vruchten te geven.
Licht pittige paprika's eisen veel warmte en vocht, maar niet genoeg om te weigeren deze prachtige groente te verbouwen. Aan het einde van de zomer moet er zorg worden toegevoegd. Er verschijnen nieuwe knoppen op de planten die geplukt moeten worden. De gezette vruchten hebben immers geen tijd om te rijpen en de vitaliteit van de plant zal trekken. Als er in de herfst veel onrijp fruit op de struiken achterblijft, kunt u de plant opgraven en naar het huis brengen, bedekken met aarde en niet vergeten water te geven. De bladeren vallen allemaal af en de paprika's hebben tijd om te rijpen.
Ervaren tuinders kunnen gemakkelijk de smaakschakeringen van penis-hete pepers onderscheiden. Deze groente is zelfs nuttig voor mensen met spijsverteringsproblemen. Een lichte scherpheid kan geen kwaad, en de voordelen ervan kunnen niet worden overschat. De lijst met vitamines, verwarmende en eetlustverhogende effecten maken deze peper erg populair.
De beste rassen
"Orozco"
Een prachtige variëteit die de aandacht trekt van veel tuinders. De plant is vrij lang voor een peper - 90 cm en mooi. De stengels zijn paarszwart, de bladeren zijn paars. De peperkorrels wijzen naar boven. Tijdens de rijpingsperiode veranderen ze van kleur. Groen aan het begin van het seizoen, daarna geel (oranje) en rood bij rijpheidZe zijn klein en scherp van vorm. Het wordt gekweekt in zaailingen. De zaden moeten worden gezaaid tot een diepte van 6 mm. Zorg ervoor dat u het vochtgehalte van de aarde in de gaten houdt. Planten duiken in de fase van twee echte bladeren. Het ras stelt hoge eisen aan de samenstelling van meststoffen tijdens de bloei en vruchtzetting. Op dit moment moet fosfor-kalium worden toegevoegd.
"Pasilla Bajio"
Een soort met een geweldige rooksmaak. Iets scherp, gebruikt voor het maken van mole sauzen. Vertaald uit het Spaans klinkt het als "kleine rozijnen". Pepervruchten zijn genoemd naar hun donkerbruine kleur en gerimpeld oppervlak na het drogen. De peulen zijn smal, cilindrisch, bereiken een lengte van 15-30 cm en veranderen tijdens de groeiperiode van kleur van donkergroen naar bruin. De smaak van Pasilla Bajio-peper is erg zacht, niet broeiend, maar verwarmend. Deze zeldzame variant wordt aan bijna alle mediterrane gerechten toegevoegd. Geschikt om te vullen en te grillen, vooral als de peulen nog groen zijn.De teelt verschilt niet van andere soorten milde peper. Om een stabiele opbrengst te verkrijgen, wordt de plant opgekweekt in zaailingen. Op de schaal van Scoville 1000-2000 eenheden.
"Hongaars geel"
Een vroege variëteit van licht hete peper. Gebruikt in koken en zelfgemaakte producten. Gesloten struik, ondermaats met hangende, smal kegelvormige vruchten. Bij technische rijpheid heeft het een gelige tint, bij biologische rijpheid is het rood. Vruchten met een klein gewicht - tot 60 g, de muur is tot 4 mm dik. Het groeit goed in kassen en filmschuilplaatsen, geeft een hoge opbrengst. Vanaf 1 m2 m grond wordt verzameld tot 6,5 kg half hete peperDe plant wordt gekweekt in zaailingen. Voor het zaaien is het raadzaam om de zaden te behandelen met kaliumpermanganaat en daarna af te spoelen met schoon water. Zaailingen duiken in de fase van twee echte bladeren, worden 60 dagen na het zaaien geplant. Het landingspatroon is klassiek - 30x30. Het is beter om de planten 's avonds water te geven en niet met koud water. Vereist aanvullende voeding gedurende het groeiseizoen.
"Caloro"
Een van de varianten van de bekende Hot Banana-variëteit met kleinere vruchten. De lengte van de peulen is 10 cm, de diameter is 5 cm, de smaak is licht pittig, het vruchtvlees is erg sappig. De wanden van de vrucht zijn dik; tijdens de rijpingsperiode veranderen ze van kleur van groen naar geel, aan het einde worden ze helderrood. De struiken bereiken een hoogte van 90 cm en dragen overvloedig en continu vrucht. Planten duiken in de fase van twee bladeren, plant zaailingen 12 cm groot Het ras is zeer goed voor verse consumptie. De peulen die nog niet volgroeid zijn, worden gebruikt om te zouten. Op de schaal van Scoville is de beoordeling 1.000 - 5.000 SHU.
"TAM Milde Jalapeno"
Een zachtere versie van de populaire Jalapeno-variëteit. Het is een ras dat verbeterd is in veel belangrijke parameters, maar de smaak van Jalapeno heeft behouden. Hoogproductief, sappig, met een zacht randje. Aan één struik rijpen tot 100 peulen. De scherpte wordt beoordeeld op de Scoville-schaal van niet meer dan 1500 eenheden. De peulen zijn langwerpig; als ze rijp zijn, verkleuren ze van groen naar rood. Het ras houdt van goed licht, maar heeft bescherming tegen de wind nodig. Het oogsten kan 65-75 dagen na ontkieming worden gestart. De zaden worden gezaaid tot een diepte van 6 cm en behouden een optimale bodemvochtigheid. Het plantschema voor zaailingen zorgt voor de afstand tussen de struiken van 30 tot 50 cm.Vruchten kunnen zowel rijp als onrijp worden geoogst.
"Thunder F1"
Een vroege hybride variëteit die veel wordt gebruikt als vers en voor conserven. De kweek kan buiten en onder een afdak worden gedaan. De struik is lang, de vruchten zijn hangend, lang, licht gerimpeld in de vorm van een smalle kegel. De massa van een paprika is 55 g, maar deze kan oplopen tot 100 g. wordt beschouwd als een variëteit met grote vruchten. Wanddikte ca. 5 mm, paddiameter 4 cm, lengte tot 25 cm Bijzondere voordelen:
- verdraagt weinig licht goed;
- uitstekende presentatie door de vorm en kleur van de vrucht;
- hoge transporteerbaarheid;
- uitstekende smaak;
- ziekteresistentie (bacteriële vlekken, tobamovirus).
De plantdichtheid mag niet hoger zijn dan drie planten per vierkante meter. m in een kas en 3-4 planten in het open veld.
"Cohiba F1"
Tussenseizoen hybride variëteit van milde peper. Geschikt voor kas- en buitenteelt. Halfverspreidende struik van gemiddelde hoogte. Pepervruchten zijn hangend, glad, smal kegelvormig, tweekamerig. Elke peul groeit tot 17-22 cm, in diameter - tot 3,5 cm, wanddikte 2,5-3,5 mm, gewicht - ongeveer 50 g. De smaak van peper is semi-scherp, kan vers worden gebruikt. Onrijpe vruchten zijn groenachtig wit van kleur; tijdens de rijpheid worden ze lichtrood.
Zaailingen worden in februari gezaaid, duiken in de zaadlobfase. Eind mei worden ze in de volle grond geplant. De plant moet worden gevormd. Verwijder vóór de eerste vork alle zijscheuten en bladeren. Aanplantschema voor variëteiten 30x40. De opbrengst is goed - 2 kg fruit per vierkante meter. m. Bestand tegen tabaksmozaïekvirus.
"Vortex"
Middelvroege semi-hete pepersoort. Het gewas kan in 90-100 dagen worden verwijderd. De struik is semi-spreidend, laag - tot 50 cm Peulen met een gewicht van 40 g, met een wanddikte van 4 mm, hangend, conisch, langwerpig. De voordelen van het ras:
- resistent tegen ziekten;
- verdraagt een temperatuurdaling;
- draagt overvloedig en langdurig vrucht.
Het kan buiten en onder dekking worden gekweekt. De opbrengst reikt tot 7,5 kg vanaf 1 vierkante meter oppervlakte.
"Charme"
Een vroege variëteit om zowel in kassen als buiten te kweken. De struik is semi-spreidend, ondermaats. Vruchten zijn origineel prismatisch, zeer glanzend, hangend. Aanvankelijk gekleurd in donkergroen, wanneer ze rijp zijn, worden ze donkerrood. Een ras met goede opbrengsten. Vanaf een vierkante meter kunt u tot 6,5 kg half hete peperkorrels verzamelen met een gewicht van 45 tot 120 g. Gewaardeerd voor:
- grootbloemig;
- goede oogst;
- verfijnde smaak.
De vruchten worden gebruikt bij het koken en oogsten. Ze voegen een aangename toets toe aan sauzen, smaakmakers, groentesalades en gerechten.
"Boeket van de Oost-F1"
Medium rijpende hybride. De vruchten zijn 115 - 120 dagen na ontkieming klaar voor consumptie. De struik is middelgroot en verspreidt zich. Vruchten zijn groot (tot 150 g) met een semi-scherpe smaak en kegelvormig. De peulen hebben een hoog gehalte aan droge stof, ascorbinezuur en suikers. Gewaardeerd voor:
- complexe ziekteresistentie;
- intense vruchtzetting;
- duur van vruchtlichamen.
Geschikt voor inblikken en koken.
Gevolgtrekking
Laag-pittige peper, waarvan we de variëteiten hebben overwogen, voegt warmte toe aan uw favoriete gerechten en een pikante afdronk, helpt u op te warmen in het koude seizoen. Het heeft geen speciale vereisten voor de teelt en veel amateurs geven de voorkeur aan licht scherpe variëteiten in plaats van brandende. Ze zijn bruikbaar voor elke leeftijd en hebben geen strikte contra-indicaties. Een lichte bitterheid bederft de smaak van gerechten niet, maar maakt ze juist intenser. Daarom zijn milde paprikasoorten een uitstekende keuze voor liefhebbers van deze cultuur.
