Inhoud
Sperziebonen zijn een van de oudste groentegewassen ter wereld. In Europa hoorden ze erover in de 16e eeuw, maar aanvankelijk groeide het alleen op de binnenplaatsen van edelen als bloemen voor een bloembed. De eersten die de peulen probeerden tijdens het koken waren inventieve Italianen, die nog steeds veel gerechten bereiden op basis van aspergebonen. Tegelijkertijd werd het als een delicatesse beschouwd, en arme mensen konden zich alleen gewone bonen veroorloven.
Tegenwoordig zijn aspergebonen populair over de hele wereld en worden ze beschouwd als een gezond voedingsproduct. Dit groentegewas verdient onze aandacht, evenals een plaats in tuinen en tafels. Het belangrijkste voordeel is dat het helemaal niet grillig is, en de meeste variëteiten kunnen zelfs in koude klimaten worden gekweekt, zoals in Siberië, en nog meer in de middelste rijstrook, de regio Moskou en de zuidelijke regio's.
Veel soorten bonen zijn speciaal gekweekt om in koude zomerse omstandigheden te telen. Maar over het algemeen zijn bonen bestand tegen zowel droogte als kou zonder de toekomstige oogst te schaden. Voor degenen die niet kunnen beslissen welke variëteit moet worden gekozen om op hun site te telen, is het handig om de kenmerken van de beste variëteiten aspergebonen te achterhalen. En degenen die dit gewas nog niet hebben verbouwd, zullen kunnen zien dat het helemaal niet moeilijk is.
Classificatie van rassen
Fokkers slaagden erin om een groot aantal bonenvariëteiten te kweken. Ze zijn allemaal onderverdeeld in specifieke groepen op basis van hun karakteristieke kenmerken.
Door het verschijnen van rijp fruit zijn er 3 groepen:
- suikerbonenGeteeld om jonge peulen te produceren zonder perkament;
- universele bonenHeeft een dichtere textuur en kan zowel als peul als volledig rijpe zaden worden gegeten;
- pellen of graan bonenAlleen gekweekt voor het oogsten van zaden.
In deze classificatie behoren sperziebonen tot de eerste en tweede soort. Het is op zijn beurt verdeeld in groepen op basis van de grootte en vorm van de peulen:
- gewone bonenHet wordt als de meest voorkomende beschouwd in Rusland en Europese landen, de peulen worden tot 20 cm groot en kunnen maximaal 10 zaden bevatten;
- vignaDeze omvatten oude Aziatische variëteiten, waarvan de peulen 1 m lang kunnen worden en tot 100 zaden kunnen bevatten.
Er zijn ook soorten die zich onderscheiden door de vorm van de struik:
- Krullende bonenDe stengels kunnen tot 5 m lang worden. Dergelijke variëteiten hebben ondersteuning nodig, rijpen later, maar de oogst is overvloediger. Kan gebruikt worden als decoratieve tuindecoratie.
- Bush bonenDe struik is laag (tot 50 cm hoog) en spreidt zich vaak uit. Pretentieloos voor weersomstandigheden, rijpt snel.
Sperziebonen zijn er in verschillende kleuren, afhankelijk van de variëteit. De meest populaire zijn de gele en groene soorten. Maar er kunnen meer giftige tinten zijn, bijvoorbeeld donkerpaars en roze.
Groeiende functies
De ontschepingstijd is afhankelijk van de weersomstandigheden in uw omgeving. In zuidelijke steden kan al begin mei met zaaien worden begonnen. In andere regio's moet men vertrouwen op het volledige einde van de vorst. De grond moet goed opwarmen (half mei - begin juni). Alleen dan kun je beginnen met planten in de volle grond. Bonen groeien goed en ontwikkelen zich bij temperaturen van +15 ° C en hoger.
De voorbereiding van de grond begint in de herfst.Het moet worden opgegraven en gevoed met minerale of organische meststoffen. In het voorjaar kunt u extra houtas aan elk gat toevoegen. De zaden worden geplant tot een diepte van ongeveer 5 cm. 10-20 cm blijft tussen de planten en 30-50 cm tussen de rijen. Te dicht planten zal de juiste plantverzorging en vruchtontwikkeling verstoren. Om er zeker van te zijn dat de zaden niet bevriezen, zou het leuk zijn om het gebied te bedekken met een film die helpt om warmte en vocht langer vast te houden.
In koudere streken is het beter om bonen met zaailingen te planten. Terwijl het buiten nog koud is, krijgen de spruiten de tijd om sterker te worden en zodra de vorst afneemt, kunnen ze al in de tuin geplant worden. Als de zomer bij u in de buurt warm is, worden droge of gekiemde zaden gebruikt om te zaaien.
De grond moet tijdens de groei van de plant vochtig worden gehouden. En na het begin van de bloei wordt de grond bemest. Maar dit is niet nodig, omdat bonen een pretentieloze plant zijn en de neiging hebben om de grond zelf met stikstof te bemesten.
Oogsten
Bossige aspergebonen rijpen iets sneller dan krulbonen. In ieder geval moet ervoor worden gezorgd dat de peulen op tijd worden verzameld voordat ze uitharden. Merk meteen op dat dit vaak moet gebeuren, aangezien de peulen niet tegelijkertijd rijpen.
Bonen voor alle doeleinden kunnen in verschillende ontwikkelingsstadia worden geoogst. En zelfs als je bent vergeten de peulen op tijd te plukken, kun je niet bang zijn, in een volledig rijpe vorm is het niet minder lekker. Dergelijke zaden worden ook achtergelaten om volgend jaar te planten. Ze blijven goed droog, in tegenstelling tot jonge peulen. Aspergebonen zijn geweldig om in te vriezen en te bewaren.
Groene bonenrassen
Overweeg de meest populaire variëteiten die volgens schattingen van tuinders goed hebben gepresteerd.
"Oil King"
Heesterboonvariëteit, compact. Rijpingstijd - vroeg, van ontkieming tot technische rijpheid duurt ongeveer 50 dagen. Peulen zijn geel, geen perkamentlaag. De opbrengst is hoog. De lengte van de bonen is maximaal 25 cm. De smaak van de vrucht is mals en zacht. Heeft een hoge ziekteresistentie tegen schimmels en virussen.
"Saksa 615"
Behoort tot struikvariëteiten, planthoogte bereikt 40 cm, rijpt volledig in 50 dagen. De peulen zijn gelijkmatig, tot 12 cm lang, lichtgroen van kleur. Heeft een hoge smaak, bevat een grote hoeveelheid vitamines. Ondanks de grootte van de struik heeft hij een hoge opbrengst. Er is geen perkamentlaag en geen vezels, wat zorgt voor een zoete en delicate smaak.
"Purple Queen"
Een heesterplant met gemiddelde rijpingstijden. Het onderscheidt zich van andere soorten door zijn donkerpaarse kleur. De hoogte van de struik kan oplopen tot 60 cm, heeft een hoge opbrengst en een uitstekende fruitsmaak. De peulen worden tot 20 cm lang. Aanbevolen voor conservering. Verschilt in hoge ziekteresistentie. Bij warmtebehandeling wordt de kleur donkergroen.
"Zoete moed"
Heesterras, compacte plant (tot 40 cm hoog). Rijpingssnelheid - vroege rijping. Vanaf het begin van de zaadontkieming tot de rijping van de eerste oogst duurt het slechts 40-55 dagen. De peulen zijn licht gebogen, cilindrisch van vorm. De vruchtkleur is diepgeel. Bonen kunnen tot 16 cm groot worden. Verschilt in minnelijke rijping van peulen.
"Gouden nectar"
Verwijst naar gekrulde variëteiten. Het rijpingsproces van het fruit duurt ongeveer 70 dagen. De peulen zijn geel. De vorm van de bonen is cilindrisch, smal, ze worden wel 25 cm lang en hebben vanwege de hevigheid van de vrucht steun nodig. Geschikt voor het inmaken en bereiden van diverse gerechten. Geschikt voor decoratieve doeleinden. Lange, gebogen peulen zien er erg indrukwekkend uit.
"Winnaar"
Krullende variëteit van aspergebonen, late rijping. Rijpe vruchten zullen tot 90 dagen moeten wachten. Bij het planten moet u minimaal 30 cm tussen de struiken laten, aangezien de struik erg uitgestrekt is.Het wordt ook vaak gekweekt voor decoratieve doeleinden. De bloemen zijn groot, diep rood. Hoogproductieve variëteit. De peulen zijn groen, tot 20 cm lang, plat. Hij houdt van warmte, dus het wordt aanbevolen om het op de site te planten nadat de vorst helemaal voorbij is.
"Zhuravushka"
Het behoort tot vroegrijpe bonenvariëteiten; het duurt tot 50 dagen voordat de eerste vruchten rijpen. De plant is bossig, compact, tot 50 cm hoog. De peulen worden 13 cm lang, tot 1 cm breed, de bonen zijn licht gebogen en hebben een rijke groene kleur. De zaden zijn wit. Perfect voor bevroren opslag en conservering.
"Panter"
Een van de meest populaire sperziebonen. De plant is kort, bossig, tot 40 cm hoog. Volledig rijp binnen 65 dagen. Het wordt gezaaid op een afstand van 12 cm tussen zaden en 40 cm tussen rijen. Houdt van warme, goed verwarmde grond. De peulen rijpen samen, waardoor het oogsten gemakkelijker wordt. De bonen zijn heldergeel van kleur, vlezig, zonder perkament en zonder vezels. De lengte van de peulen is tot 15 cm en heeft een hoge ziekteresistentie tegen anthracnose en bacteriose. Het belangrijkste voordeel is de zeer hoge opbrengst.
Bergold
Bossige aspergebonen. Qua rijping behoort het tot het medium vroeg (tot 60 dagen vanaf de eerste scheuten tot de oogst). Hoogproductieve variëteit. De struik is laag, tot 40 cm hoog. De peulen zijn goudgeel, licht gebogen, tot 14 cm lang. De zaden hebben een ovale vorm. Er is geen perkamentlaag. Het ras is bedoeld voor steriele conservering en invriezen. Het is raadzaam om zaden in de grond te planten nadat deze is opgewarmd tot een temperatuur van minimaal +15 ° C.
Vigna "Gravin"
Een speciale vertegenwoordiger van de vlinderbloemigenfamilie. Verwijst naar gekrulde variëteiten. De struiken worden maximaal 5 m lang, de breedte van de peulen is 1,5 cm en de lengte kan tot 1 m bedragen. Een enigszins grillige bonenvariëteit houdt van warmte, dus in de noordelijke regio's moet het in kassen worden geplant , en niet buitenshuis. Als ze worden geplant met zaailingen, kunnen bonen niet eerder op de grond worden overgebracht dan dat de grond opwarmt tot +20 ° C. Heeft solide ondersteuning nodig. Kies de zonnigste plaatsen op uw site om deze bonen te laten groeien.
