Asperge bonen verschillen van de rest met zacht vruchtvlees, sappige peulblaadjes zonder harde vezels en perkamentwanden. Bonen hebben zulke harde schalen nodig om de bonen te beschermen tegen mechanische schade en ongedierte. Speciaal geselecteerde aspergesoorten hebben daarentegen zeer malse peulen, vanwege deze kwaliteit worden ze gewaardeerd door gastronomische fijnproevers over de hele wereld.
De namen en foto's van de beste aspergebonen vind je in dit artikel.
De beste soorten aspergebonen
Net als alle andere bonen zijn aspergesoorten onderverdeeld in:
- struik (tot 60 cm);
- semi-curling (tot 150 cm);
- gekruld (tot 500 cm).
De manier waarop deze gewassen worden verbouwd, is ongeveer hetzelfde. Het enige verschil is dat hoge asperges aan dragers moeten worden vastgebonden. Maar van zo'n struik, die een minimum aan ruimte in de tuin inneemt, kun je een goede oogst krijgen.
Aspergebonen kunnen van elke selectie zijn: huiselijk, Italiaans, Amerikaans, Frans of Nederlands. Tegenwoordig, steeds vaker in Russische tuinen, kun je een exotische ondersoort van aspergebonen vinden - langsnarige Vigna, wiens thuisland Azië en India is.
"Bona"
Bonen van binnenlandse selectie, die als vroege rijping worden beschouwd - asperges rijpen op de 55-65e dag na het planten van zaden in de volle grond. De struiken van deze variëteit zijn ondermaats, compact - ongeveer 40 cm hoog.
Rijpe peulen bereiken een lengte van 15 cm, hebben een langwerpige ronde vorm, een licht gebogen punt. De peul zelf is vezelvrij, zacht en sappig. Er zitten vijf witte bonen in.
Deze aspergebonen kunnen in elke regio van Rusland worden geteeld, zowel in Siberië als in de regio Moskou, asperges wortelen goed en geven hoge opbrengsten. De struiken zijn resistent tegen ziekten, zowel peulen als bonen kunnen worden gegeten.
"Blauw meer"
Een super vroege variëteit aan krulbonen. De struiken van deze plant groeien ruim anderhalve meter. Dergelijke asperges moeten aan dragers worden gebonden, dus u moet van tevoren zorgen voor hun beschikbaarheid.
De bonen rijpen op de 50e dag nadat de bonen in de grond zijn geplant. De peulen worden lang, ongeveer 16 cm, geverfd in een heldergroene tint, gelijkmatig en glad.
Er zijn absoluut geen harde scheidingswanden en vezels in de peul, daarom wordt Blue Lake-asperges beschouwd als een dieetproduct, ideaal voor het bereiden van caloriearme en gezonde maaltijden.
In de peulen zitten kleine witte bonen die ook gegeten kunnen worden.
Om de variëteit goed vrucht te laten dragen, moeten de struiken regelmatig worden bewaterd en gevoerd. Bonen houden van licht, dus u moet bonen in zonnige gebieden planten.
"Zoete moed"
Een bossige variëteit van aspergebonen met een kort groeiseizoen - asperges rijpen al 41-50 dagen nadat de eerste spruiten uit de grond komen. Planten zijn kort, compact, ongeveer 40 cm hoog.
Je herkent deze aspergesoort aan de cilindrische peulen, die een gladde buiging hebben en felgeel gekleurd zijn. De lengte van de bonen bereikt 14-17 cm, heeft een delicate smaak en veel vitamines in de samenstelling.
"Neringa"
Een andere vroege bonen - aspergesoort "Neringa", die vruchten begint af te werpen op de 55e dag na het planten van zaden in de grond. De vruchten van deze variëteit zijn lange peulen met een kleine diameter en een ronde doorsnede.Hun maximale lengte bedraagt 16 cm. De bladeren van de zaadcapsule zijn vlezig, sappig, zonder harde vezels en zonder perkamentachtige smaak.
Vruchtvorming van bonen is vriendelijk - een overvloedige oogst kan in één keer worden verzameld. Zowel de peulen als de bonen erin zijn eetbaar. Het ras is geschikt om in elke regio van het land te kweken, het verdraagt goed warmte, lage temperaturen, wordt zelden ziek.
"Pencil Pod Black Wax"
Middenseizoen asperges van Italiaanse selectie, fruitrijping vindt plaats 60-65 dagen na het planten. De struiken zijn klein, ongeveer 40 cm, onderscheiden zich door hun opbrengst, uithoudingsvermogen en compactheid.
Rijpe asperges zijn lichtgeel. De peulen worden gewaardeerd om hun uitstekende smaak, geschiktheid voor langdurige opslag en transport. De peulen blijven lang dicht en sappig, hun presentatie verslechtert niet. De lengte van de asperges is ongeveer 15 cm. Binnen in de peulen zitten bonen - glanzend zwarte bonen.
"Mascotte"
De struiken van deze aspergesoort zijn zeer compact. De bonen rijpen vroeg - op de 50e dag na het planten kunnen de eerste peulen al worden geoogst. De Fransen zijn dol op deze asperges, vooral de sappigheid en knapperigheid van de peulen, de afwezigheid van vezels in hun kleppen wordt gewaardeerd.
Kleine struiken kunnen zelfs op een balkon of raam worden gekweekt - hierdoor kunt u het hele jaar door genieten van zachte asperges, zelfs in een stadsappartement en niet in een buitenwijk.
De opbrengst van de variëteit is erg hoog, de peulen zijn groen, lang (ongeveer 15 cm), cilindrisch van vorm.
"Kentucky Blue Pole"
Amerikanen houden het meest van deze aspergesoort omdat ze zoet en erg sappig is en hoge opbrengsten oplevert. De rijpingsperiode van deze bonen wordt verlengd tot 65 dagen. Struiken worden als lang beschouwd, asperges - gekruld. De hoogte van klimplanten is vaak meer dan 250 cm; deze planten moeten worden vastgebonden of geplant in de buurt van hekken, bomen, bogen.
De lengte van de peulen bereikt 20 cm, ze zijn groen van kleur. Opvallende kenmerken van bonen zijn stevigheid, pretentieloosheid en een hoge opbrengst. Over het algemeen lijken de kenmerken van de Amerikaanse hybride op de Russische variëteit "Blue Lake".
"Goudmijn"
Struikasperges, die erg zoete peulen heeft. De cultuur wordt als vroege rijping beschouwd - het groeiseizoen van de variëteit is 55 dagen.
De struiken zijn krachtig, opgaand groeiend, asperges worden in trossen gebonden, wat de opbrengst aan bonen aanzienlijk verhoogt. Van elke struik van deze variëteit kan ongeveer 800 gram asperges worden geoogst.
De smaak van de peulen is ongebruikelijk - ze zijn erg zoet, dus kinderen zijn vooral dol op deze bonen.
"Fakir"
Middenseizoen bonen behoren tot een groep asperges genaamd Vigna - de lengte van de peulen bereikt 50 cm Bovendien is de diameter van de peulen niet groter dan 1 cm, hun vlees is zacht en sappig.
Bonen van de variëteit "Fakir" zijn een klimplant, de lengte van een liaan kan oplopen tot 300 cm. Daarom zijn voor de teelt van deze variëteit aspergebonen ondersteuning nodig.
De variëteit behoort tot de ontwikkeling van binnenlandse fokkers, dus asperges voelen zich geweldig in Russische datsja's en moestuinen, worden zelden ziek, geven hoge en stabiele opbrengsten.
"Spaghetti"
Een struik klimbonen van de ondersoort Vigna geeft ongeveer vijf kilo van het gewas. Met goede plantverzorging kunnen de peulen 55 cm bereiken, hun diameter is klein - slechts 1 cm.
Een onderscheidend kenmerk van asperges is het zachte en sappige vruchtvlees van de peulen, de afwezigheid van harde scheidingswanden en korst. Ook mist deze asperge de karakteristieke bonensmaak.
De plant behoort tot de vroege rijping - de bonen rijpen op de 60e dag na het planten van de zaden.
Fortex
Een verscheidenheid aan asperges van Franse fokkers. Het heeft lange peulen, delicaat vruchtvlees en een uitgesproken frisse smaak. Deze bonen hebben geen harde schaal en tussenschotten, ze zijn gemakkelijk en snel te koken en bevatten veel voedingsstoffen.
De lengte van de peulen bereikt 20-30 cm, maar niet alleen asperges worden in deze variëteit gewaardeerd.De Fransen eten ook de chocoladekleurige bonen die in de peulen zitten. De bonen rijpen laat - het groeiseizoen is 75-80 dagen. Daarom is het beter om sperziebonen te laten groeien in een kas of in de tuinen van het zuiden van het land.
"Rode Asperges"
Krachtige gekrulde struiken van deze variëteit zijn versierd met veel lange peulen met een paarse tint - dergelijke bonen zullen zeker niet onopgemerkt blijven, ze zullen een attractie worden van het zomerhuisje.
De lengte van de peul kan 80 cm bereiken, maar ervaren tuinders raden aan om asperges te eten, waarvan de lengte ongeveer 0,5 meter is - in deze vorm zijn de bonen malser en sappiger.
"Asperges Yardlong"
Klassieke asperges van de ondersoort Vigna, waarvan alle variëteiten zich onderscheiden door lange peulen. Klimstruiken kunnen tot vier meter hoog worden en moeten aan stevige steunen worden vastgemaakt.
De peulen zelf zijn ook gigantisch - hun maximale lengte is 80 cm. De cultuur wordt als pretentieloos beschouwd, beschermd tegen ziekten en zeer productief.
Het groeiseizoen is 80 dagen, daarom behoort Vigna tot de laatrijpe aspergesoorten. Het is beter om het in kassen te laten groeien, omdat het klimaat van het grootste deel van Rusland wordt gekenmerkt door korte en koele zomers - onder deze omstandigheden hebben de bonen gewoon geen tijd om te rijpen.
Je kunt niet alleen de peulen eten, de bonen erin zijn ook erg lekker, met een lichte nootachtige smaak. Bonen maken verrassend lekkere gerechten, aromatisch en heel gezond.
Regels voor het verbouwen van aspergebonen
Alle soorten peulvruchten zijn vrij bescheiden, ze hebben geen speciale zorg nodig.
Om goede asperges te kweken, zijn er een paar eenvoudige regels die je moet volgen:
- Zaai zaden in goed verwarmde grond (boven 12 graden) of laat zaailingen voorgroeien.
- Zet de bedden met bonen aan de zonnige kant van het terrein.
- De grond moet los en voedzaam zijn. Als de grond erg zuur is, is het nodig om er as- of dolomietmeel aan toe te voegen.
- De bedden met de geplante bonen worden pas bewaterd als er groene scheuten verschijnen.
- De struiken worden beschermd tegen de felle zon, de bonen kunnen hun bloemen afwerpen tegen de hitte.
- Als de planten vier bladeren hebben, wordt het water geven gestopt voordat de bonen beginnen te bloeien.
- Asperges moeten gedurende het hele groeiseizoen twee keer worden gevoerd.
- Je moet de peulen op tijd plukken, totdat ze taai en ruw worden.
Levendige foto's van asperges staan erop om geproefd te worden. Dit product wordt tenslotte als dieet beschouwd - asperges zijn erg handig voor zowel volwassenen als kinderen, het bevat een hele reeks vitamines en mineralen.
