Inhoud
De gunstige eigenschappen van gewone wortelen zijn al van kinds af aan bekend bij de mens. We waarderen deze groente vanwege zijn smaak, rijkdom aan vitamines, mineralen en caroteen, die in grote hoeveelheden wordt aangetroffen in de knolgewas. Weinigen van ons dachten dat aanvankelijk een groente met een feloranje kleur, zo nuttig en vertrouwd voor iedereen, paars was.
In de oudheid werden aan dit type wortel veel nuttige eigenschappen toegeschreven en lange tijd werd zelfs gedacht dat een aantal ernstige ziekten kon worden genezen met behulp van een ongewoon wortelgewas. Het ontstaan van dergelijk bijgeloof hangt nauw samen met kleur. Hij is het die getuigt van het hoge gehalte aan caroteen, vitamines en mineralen dat zo noodzakelijk is voor het menselijk lichaam.
Tegenwoordig zijn wortelen stevig in ons leven gekomen, een onmisbaar onderdeel van elk gerecht geworden. Vanwege de smaak begonnen ze er sappen van te maken, voegden het toe aan groentesalades, niet alleen gekookt, maar ook rauw.
Paarse wortelen zijn de beste variëteiten
Er zijn verschillende soorten van dit paarse groentegewas. De meest populaire zijn:
- "Purple Elixir";
- Draak;
- "Cosmic Purple"
"Purple Elixir"
Paarse elixer-wortelgewassen kunnen gemakkelijk van alle andere worden onderscheiden door hun karakteristieke paars-violette kleur aan de buitenkant. Binnenin heeft de paarse wortel een geelachtig oranje kern. Zoals de meeste soorten zijn paarse wortelen extreem rijk aan vitamines en mineralen.
Draak
Ras "Dragon" heeft een fel paarse kleur aan de buitenkant en een oranje kern. De groente van deze variëteit is zoet van smaak, bevat een grote hoeveelheid vitamine A en bètacaroteen.
"Cosmic Purple"
Cosmic Purple is ook een paarsgekleurde wortelvariëteit, hoewel van binnen, zoals je op de foto kunt zien, de knolgewas volledig oranjekleurig is. Frambozenpaarse kleur is alleen in kleine hoeveelheden aan de buitenkant aanwezig.
Paarse wortelen kweken
Zo'n exotische cultuur in je achtertuin laten groeien is in een handomdraai. Een wortelgewas met een voor ons ongebruikelijke kleur, net als zijn broer, gewone wortel, heeft geen speciale voorwaarden nodig om te groeien en vereist geen speciale zorg.
Paarse wortelzaden zijn uiterst zeldzaam in de winkelschappen, maar als je het echt wilt, kun je ze op internet vinden of in gespecialiseerde winkels kopen.
Het zaaien van zaden in de volle grond moet in het vroege voorjaar gebeuren. In de zomer worden de zaailingen, indien nodig, bewaterd, losgemaakt, in de grond bevrucht en dichtgroeiende scheuten uitgedund. De oogst vindt plaats in de laatste maanden van de herfst.
Nuttige geneeskrachtige eigenschappen van paarse wortelen
Onder de positieve eigenschappen van een ongewoon groentegewas, moet het volgende worden opgemerkt:
- Voorkomt het verschijnen en ontwikkelen van kankercellen in het lichaam.
- Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen.
- Versterkt het immuunsysteem.
- Voorkomt de ontwikkeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem en veneuze aandoeningen.
- Helpt de bloeddruk te normaliseren en het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
- Verbetert het uiterlijk van huid, haar, nagels.
Wortelen zijn een echte opslagplaats van vitamines en voedingsstoffen die al sinds de oudheid bij ons binnenkomen.Iemands verlangen naar exotische en ongewone dingen voor hem zorgde voor een sterke stijging van de populariteit van de lang vergeten voorganger van ons allemaal bekende wortelen, die dankzij zijn kleur ook erg nuttig bleken te zijn voor de mens lichaam.
