Inhoud
Wortelen die in velden en achtertuinen groeien, kunnen verschillen: oranje, geel of zelfs paars. Naast kleur verschilt deze groente van vorm, meestal zijn er conische of cilindrische wortelgewassen, maar er zijn ook ronde wortelen. Een ander onderscheidend kenmerk is de punt van de vrucht. Het kan bot of spits zijn.
In dit artikel worden wortelvariëteiten met een stompe punt besproken en hun belangrijkste voordelen en kenmerken beschreven.
Hoe wortels te laten groeien
Om de wortel op tijd te laten rijpen, moet deze op de juiste manier worden geplant en goed worden verzorgd.:
- Het land voor wortelen wordt in de herfst voorbereid. De site moet worden uitgegraven of geploegd tot een diepte van minstens 30 cm, als dit niet gebeurt, zijn de wortels kort en krom, omdat de groente dol is op losse grond. Wortelen ontkiemen niet door harde, verfrommelde grond, ze worden krom en lelijk.
- In de herfst kun je de grond bemesten. Hiervoor is het beter om geen minerale meststoffen te gebruiken - deze groente houdt er niet van. Stikstof, fosfor, compostmeststoffen zijn geschikter.
- Wortelen worden in de late herfst of halverwege de lente gezaaid, wanneer een constante temperatuur boven nul wordt ingesteld.
- Voor het planten is het beter om de zaden in water of in een groeiversneller te laten weken - op deze manier zullen de planten sneller en gezelliger groeien.
- Als er aan elke plant twee echte bladeren verschijnen, moeten de wortels worden uitgedund. Wortelgewassen houden niet van verdikking, er moet minimaal 5 cm tussen worden gelaten.
- In 1-1,5 maanden na het zaaien van de zaden, begint zich een wortelgewas te vormen. Op dit moment hebben planten vooral regelmatig water nodig en de grond losgemaakt.
- Geoogst afhankelijk van de geselecteerde variëteit en de timing van de rijping - op de 80-130e dag na het zaaien van de zaden in de grond.
Hoe de variëteit te bepalen
De meest geschikte variëteit is degene die is aangepast aan de klimatologische kenmerken van de regio.Dus in Siberië moet je wortels planten die bestand zijn tegen lage temperaturen en een kort groeiseizoen hebben - van 80 tot 105 dagen.
Bijna alle soorten wortels zijn geschikt voor centraal Rusland, omdat deze cultuur niet pretentieus is, noch voor de luchttemperatuur, noch voor de samenstelling van de grond.
Bij het kiezen van een verscheidenheid aan wortels, moet u rekening houden met de timing van de rijping. Ten slotte vroege groenten rijpen niet alleen sneller, ze hebben ook een aantal kenmerken:
- Minder uitgesproken smaak en aroma.
- Slechte houdbaarheid.
- Het belangrijkste doel is verse consumptie, bereiding van verschillende gerechten.
Voor winteropslag, conserven en verwerking is het beter om een middenseizoen of late variëteit te kiezen.Deze wortelen zullen tot het volgende tuinseizoen kunnen leggen, terwijl ze de meeste van hun heilzame en nutritionele eigenschappen behouden.
"Nandrin F1"
Een van deze buitenlandse hybriden is de Nederlandse wortel Nandrin F1. Het behoort tot de vroege rijping - de wortels zijn klaar om geoogst te worden na de 100ste dag van het groeiseizoen.
Wortelen worden groot - de massa van één wortelgewas kan 300 gram bereiken. De vorm van de vrucht is cilindrisch, het uiteinde van de vrucht is stomp. Elke wortel is 20 cm lang en ongeveer vier centimeter in doorsnee.De schil van de wortel is glad en heeft een heldere roodoranje tint.
De vrucht heeft praktisch geen kern - het binnenste deel verschilt praktisch niet van het buitenste. Het vruchtvlees is geschikt voor verwerking, conserven of verse consumptie, de smaak van wortelen is uitstekend, ze zijn sappig en aromatisch.
Hybride "Nandrin F1" kan worden gekweekt voor de verkoop, de vruchten hebben de juiste vorm en dezelfde grootte, behouden hun presentatie lang en zijn niet vatbaar voor barsten.
Snel rijpingstijd wortelgewassen geven aan dat wortelen langdurige opslag niet goed verdragen, het is beter om het zo snel mogelijk op te eten. Maar deze hybride kan worden gekweekt in een korte en koele noordelijke zomer.
Voor het planten van zaden moet u gebieden kiezen die goed worden verlicht door de zon, met losse grond. Naast het tijdig water geven, verdunnen en losmaken van de grond, hebben deze wortels geen speciale zorg nodig.
"Toptype"
Deze wortelvariëteit behoort tot de middelvroeg - wortelgewassen rijpen ongeveer op de 100e dag na het zaaien van de zaden. De vruchten worden vrij groot, de lengte van een kan 20 cm bereiken.
De vorm van de knolgewas lijkt op een perfect platte cilinder met een stompe punt. De wortel is fel oranje gekleurd, de schil is glad en uniform.
Wortelgewassen worden groot en sappig wanneer ze worden gekweekt in rijke en losse grond en worden vaak overvloedig bewaterd en gevoerd.
"Shantane"
Voor het eerst verscheen deze wortelvariëteit in Frankrijk, maar binnenlandse veredelaars hebben veel moeite gedaan om het te verbeteren en aan te passen aan de lokale omstandigheden. Tegenwoordig wordt "Shantane" beschouwd als een soort wortel, die verschillende variëteiten en hybriden omvat die op elkaar lijken.
Wortelgewassen hebben de vorm van een kegel, waarvan de punt stomp is. De gemiddelde lengte van de vrucht is ongeveer 14 cm, de diameter is groot. Het vruchtvlees van deze variëteit is sappig en knapperig, met een zwakke kern.
De smakelijkheid van de vrucht is hoog - de wortel is geurig en erg lekker. Suikers en caroteen zijn bovengemiddeld, waardoor het mogelijk is om groenten te verwerken en te bereiden voor dieetmaaltijden, puree en sappen voor babyvoeding.
Verschillende variëteiten en hybriden van het variëteitstype “Shantane” kunnen verschillende rijpingsperioden hebben, waaronder zowel vroege als late rijping. Er is ook een wortel bedoeld voor teelt in verschillende regio's van het land: van de zuidelijke regio's tot Siberië en de Oeral.
De opbrengst van het ras is vrij hoog - tot 9 kg per vierkante meter. De commerciële kwaliteiten zijn goed: de wortels zijn mooi, hebben de juiste vorm en behouden lang hun heilzame eigenschappen en uiterlijk.
"Onvergelijkbaar"
Wortelen zijn laatrijpe variëteiten - wortelgewassen bereiken pas technische rijpheid na de 120e dag van de vegetatie.
De vorm van de vrucht is een afgeknotte kegel met een stomp uiteinde. Hun formaat is vrij groot: het gemiddelde gewicht is 210 gram, en de lengte is ongeveer 17 cm. De schil is diep oranje gekleurd, op het oppervlak zijn er veel kleine lichte "ogen".
De binnenkant van de wortel is hetzelfde feloranje als de buitenkant. De kern is klein, praktisch niet te onderscheiden van de rest van het vruchtvlees in kleur en smaak.
De variëteit onderscheidt zich door goede smaak, hoge opbrengst (tot 7 kg per vierkante meter) en bescheidenheid. Planten worden beschermd tegen vroegtijdig afstammen, bloeien en een aantal andere kenmerkende ziekten. Een ander voordeel van het ras "Onvergelijkbaar" is de mogelijkheid tot langdurige bewaring zonder verlies van nuttige suikers en caroteen.
"Narbonne F1"
Hybride wortelen verwerven technische rijpheid op de 105e dag na het zaaien van de zaden, waardoor ze kunnen worden geclassificeerd als een ondersoort van middenvroege variëteiten.Wortelgewassen hebben de vorm van een langwerpige kegel, hun diameter is klein en hun lengte is vaak groter dan 20 cm Bovendien is het gewicht van elke vrucht ongeveer 90 gram. De punt van de knolgewas is stomp.
Het oppervlak en het vruchtvlees van deze wortel heeft een diep oranje tint. De vruchten zijn egaal en glad. Het vruchtvlees van deze variëteit is sappig en aromatisch, de kern is klein, niet verschillend van smaak en kleur.
Wortelgewassen zijn geschikt voor elke consumptie, verwerking, conserven, invriezen en versopslag. De opbrengst is vrij hoog - tot 8 kg per vierkante meter.
Planten zijn resistent tegen een aantal ziekten, vroegtijdige stamvorming en vruchtscheuren.
"Abaco"
Vroegrijpe wortelvariëteit, niet bedoeld voor langdurige opslagDergelijke wortels zullen slechts 30 dagen liggen zonder hun kwaliteiten te verliezen, maar ze kunnen op elke handige manier worden ingevroren, gedroogd, ingeblikt of verwerkt.
De vorm van de wortels is een kegel met een afgeronde punt. De diameter van de vrucht is groot, maar de lengte is gemiddeld. De schaduw van het vruchtvlees en de korst is helder oranje. De smaak is vrij hoog, de groente bevat alle nodige vitamines en mineralen.
Deze variëteit vereist zorgvuldige zorg, dan zullen de opbrengsten erg hoog zijn - tot 50 ton per hectare. Dit maakt Abaco tot een van de beste commerciële rassen.
Planten zijn resistent tegen de meeste ziekten en zijn niet interessant voor wortelplagen. De cultuur verdraagt lage temperaturen en zelfs korte vorst goed.
"Tushon"
Nog een van de vroegrijpe variëteiten, waarmee je in korte tijd tot 40 ton van een stabiele oogst kunt krijgen.
Planten zijn sterk genoeg: fruit rot niet, wordt zelden ziek. Om deze vroegrijpe wortelen vers te houden, moeten de zaden niet eerder dan 20 juni worden gezaaid.
Met deze aanpak kan meer dan 90% van de oogst worden bespaard tijdens de winterperiode - de wortels zullen hun nuttige eigenschappen en presentatie niet verliezen. In een donkere en koele kelder kunnen wortelen wel zes maanden liggen.
De vruchten zijn cilindrisch van vorm, verschillen in vrij grote maten - het gewicht van elk bereikt 180 gram. De kleur van de schil en het vruchtvlees is standaard rijk oranje.
De smaakkwaliteit is hoog, wortelen kunnen niet alleen vers gegeten worden, maar ook ingevroren, toegevoegd aan verschillende gerechten en ingeblikt.
Boltex
Een van de beste en bekendste rassen is de boltex middenseizoen wortelen. Wortelgewassen zijn groot, kegelvormig met een stomp uiteinde. De lengte van elke groente bereikt 23 cm, de diameter is ook vrij groot. De massa van één wortel kan meer dan 300 gram bedragen.
In fel oranje vruchtvlees, praktisch geen kern, de smaak van wortelen is uniform, rijk en sappig. De groente is geweldig voor het bereiden van allerlei soorten voedsel, verse consumptie, opslag en verwerking voor sappen en puree.
Planten zijn niet bang voor wortelrot, maar ze hebben geen immuniteit voor bloei en insectenaanvallen. Daarom moeten Boltex-wortelen niet alleen tijdig worden bewaterd en bemest, maar ook worden behandeld met beschermende middelen.
Het is een zeldzame wortelvariëteit die kan worden gekweekt in dichte, leemachtige bodems. Ondanks de grote omvang van de vruchten, zal de oogst mooi en gelijkmatig zijn, zelfs als de grond niet erg los is.
"Keizer"
Een laatrijpe wortelvariëteit, waarvan de vruchten pas op de 138e dag na het zaaien van zaden in de bedden technische rijpheid bereiken.
Deze wortelen kunnen heel lang worden bewaard - tot negen maanden. In een koele kelder of donkere pantry verliezen groenten hun bruikbaarheid niet, ze blijven geschikt voor verse consumptie.
Planten zijn zeer goed bestand tegen lage temperaturen en verschillende ziektes. Het uiterlijk van de wortels is erg aantrekkelijk: de vruchten hebben de vorm van een langwerpige cilinder met een afgeronde punt. De kleur van de wortel is diep oranje. Alle wortelgroenten zijn glad en hebben ongeveer dezelfde vorm en grootte.
Dit maakt het ras geschikt voor commerciële teelt en trekt kopers aan met zijn uitstekende uiterlijk.
Ook de smaakkwaliteiten van "Emperor" zijn op hun best, de wortelen zijn sappig en aromatisch, met knapperig vruchtvlees. Bevat veel vitamines en voedingsstoffen.
De plant verdraagt normaal gesproken overvloedig vocht en een scherpe koudegolf, de vruchten rotten niet en barsten niet.
"Samson"
Laatrijpe wortelen met zeer hoge opbrengsten - meer dan 65 ton per hectare. Om dergelijke resultaten te bereiken, zijn regelmatig water geven en goed geselecteerde voedingsbodem voldoende.
Cilindrische wortelgewassen bereiken een lengte van maximaal 25 cm en hun gewicht is vaak meer dan 200 gram. Het feloranje vruchtvlees is sappig en rijk aan aroma.
Wortelen van deze variëteit kunnen worden verwerkt tot gezonde purees en sappen. Wortelgewassen zijn zowel vers als ingeblikt goed.
Door de lange bewaartermijn blijven groenten de hele winter vers. Planten zijn resistent tegen veel ziekten.
bevindingen
Onder de soorten wortelen met een stompe punt zijn er zowel vroege rijpingsvariëteiten als groenten met een latere rijpingsperiode. De smaakkwaliteiten van dergelijke wortelen zijn vrij hoog: er worden vaak dieetmaaltijden, babypurees en sappen van gemaakt.
Kies je voor een wortel met een lang groeiseizoen, dan kun je de hele winter smullen van verse groenten. Sommige soorten kunnen tot de volgende oogst blijven bestaan.
