Inhoud
Paprika's zijn een van de belangrijkste bronnen van vitamines. Er worden groentesalades van gemaakt, toegevoegd aan sappen, soepen en hoofdgerechten. Helaas is de houdbaarheid van deze gezonde wondergroente te verwaarlozen. Daarom is het niet verwonderlijk dat veel huisvrouwen proberen de gunstige eigenschappen lange tijd te behouden. Het opvulproces zal helpen om deze moeilijke taak op het eerste gezicht het hoofd te bieden.
Peper verrast met zijn verscheidenheid aan kleuren en variëteiten. In al deze overvloed, is het heel gemakkelijk om in de war te raken en in de war te raken bij het kiezen van de juiste paprikasoort om te vullen. Een verkeerde keuze kan niet alleen het esthetische uiterlijk van het gerecht, de smaak, bederven, maar ook leiden tot teleurstelling in hun culinaire vaardigheden.
Criteria voor het kiezen van paprika's voor vulling
De belangrijkste criteria bij het kiezen van een variëteit aan paprika's om te vullen zijn:
- dikte van de foetale wand;
- opbrengst.
Afhankelijk van de mate van rijping, worden vroege en latere variëteiten verdeeld. Vertegenwoordigers van de eerste categorie kunnen eind juni, begin juli, de tweede - vóór de eerste nachtvorst worden opgehaald.
Paprikasoorten geschikt om te vullen
De meest populaire huisvrouwen zijn volgens beoordelingen de volgende soorten zoete paprika's:
- Geschenk uit Moldavië.
- Gouden wonder.
- Gouden regen.
- Topolin.
- Gypsy F1 (hybride).
- Bogatyr.
- Atlant.
- Rode schop.
- Wonder in Californië.
- Slagtand.
Laten we ze allemaal afzonderlijk bekijken.
"Gift of Moldova"
Het ras behoort tot de middenseizoencategorie. Struiken van gemiddelde hoogte, hebben geen kousenband nodig, hoogproductief. Peper heeft een langwerpige vorm, wanden van gemiddelde dikte - tot 7 mm. Door zijn vorm en uitstekende smaak is de groente perfect om te vullen en in te blikken.
"Golden Miracle"
De struiken van deze variëteit zijn middelgroot, maar behoorlijk volumineus. Zo'n grote ruimte wordt gecompenseerd tijdens de oogstperiode, wanneer van één plant 10 tot 18 peperkorrels worden geoogst. De groenten zijn zoet van smaak, sappig, met dikke wanden (8-10 mm). De plant is geschikt om zowel binnen als buiten te kweken.
"Gouden regen"
Het ras is vroeg rijp. Het duurt 115 dagen voordat het fruit volledig rijp is. Planten kunnen zowel in de kas als in de volle grond worden gekweekt. De opbrengst is hoog. De peperkorrels zijn geel, bolvormig. De muren zijn tot 8 mm dik. Een vertegenwoordiger van deze soort verdraagt plaagaanvallen goed, heeft een uitstekende ziekteresistentie.
"Topolin"
Een vertegenwoordiger van deze variëteit rijpt binnen 120-130 dagen, heeft een hoge opbrengst en is pretentieloos. Paprikastruiken bereiken een hoogte van 50-60 cm, de wanddikte varieert van 6 tot 8 mm.
"Gypsy F1"
Hybride variëteit. Het verschilt van vertegenwoordigers van niet-hybride variëteiten door zijn verhoogde opbrengst en goede weerstand tegen ziekten en plagen. Groenten worden voornamelijk in een kas geteeld, maar het ras is ook geschikt voor vollegrond. De vruchten zijn langwerpig, sappig, met dikke wanden.
"Bogatyr"
De vruchten van deze variëteit rijpen half juli, dus het is geclassificeerd als middenseizoen. Struiken zijn middelgroot. De ietwat langwerpige peperkorrels bereiken 20 cm, hebben een dikke wand (ongeveer 7 mm) en wegen tussen de 140 en 200 gram. Het ras heeft een hoge opbrengst en is resistent tegen ongedierte. Zaden worden in februari geplant en zaailingen worden geplant met het begin van hitte. Afhankelijk van de regio varieert de timing van het planten van zaailingen in de grond enigszins, van eind april tot half mei. Het ras is geschikt om zowel in de kas als in de volle grond te planten.
Atlant
Je kunt deze paprikasoort twee en een halve maand na het planten van de plant in de volle grond oogsten. De vruchten zijn vrij groot en vlezig. De wanddikte bereikt 1 cm. De struiken zijn klein van hoogte - ongeveer 80 cm. Het grote voordeel van het ras is de veelzijdigheid - het is geschikt voor zowel binnen als buiten kweken. Pretentieloos. Het verdraagt goed kleine temperatuurschommelingen en is bestand tegen ongedierte.
"Rode schop"
De vruchten met een rijke, felrode kleur beginnen begin juli te rijpen. De struiken zijn laag - tot 70 cm. Er worden tot 15 vruchten gevormd aan één plant, elk met een gewicht tot 160 g. De wanddikte van deze held bereikt 8 mm. De smaak is erg zoet, met een licht uitgesproken peperachtig aroma. Het verdraagt aanvallen van ongedierte goed, is resistent tegen ziekten.
"California wonder"
Verwijst naar laatrijpe rassen. Totdat de vrucht volledig rood gekleurd is, heeft de plant 120-130 dagen nodig na het zaaien van de zaden, daarom moet de cultuur vanaf februari worden geplant voor zaailingen. Het ras vereist geen speciale zorg en eventuele aanvullende groeiomstandigheden. Hij groeit goed en rijpt zowel in de kas als in de volle grond. Struiken van gemiddelde hoogte kunnen 10 tot 14 vruchten met een roze-rode kleur reproduceren. De wanddikte bereikt 8 mm. Het ras is erg populair vanwege de smaak en het hoge vitamine C-gehalte.
"Slagtand"
De vertegenwoordiger van deze variëteit heeft een felrode kleur, een zoete smaak met een uitgesproken smaak die kenmerkend is voor peper. Dit type paprika kan binnen 100 dagen na het planten worden geoogst. Het ras behoort tot de vroege rijping, vruchtbaar. Een struik groeit tot 15-18 peperkorrels. Wanddikte - 8-9 mm.
Gevulde paprika's zijn een heerlijke en zeer gezonde traktatie. Er zijn veel recepten om deze lekkernij te bereiden. Elke huisvrouw probeert haar eigen smaak aan het gerecht te geven, om het individueel en uniek te maken. Gewapend met de kennis van de beste paprika's, kunt u gemakkelijk beginnen met het creëren van uw unieke culinaire meesterwerk.
