Inhoud
Paksoi-kool is een tweejarige vroegrijpe bladcultuur. Net als die uit Peking, heeft het geen kool en ziet het eruit als een salade. Afhankelijk van het gebied heeft de plant verschillende namen, bijvoorbeeld selderij en mosterd.
Beschrijving van de Chinese kool Pak-choi
Pak-choi is een familielid van Peking-kool, maar het heeft veel verschillen - zowel uiterlijk als smaak. Haar bladeren zijn donkerder, ruwer en hebben gladde randen. De smaak is pittiger en pikanter.
Pak-choi ziet er erg indrukwekkend uit in de tuin. Koolbladeren vormen een prachtige rozet die lijkt op een bizarre vaas. Hij bereikt een hoogte van 20-50 cm en een diameter van 45. Bladstelen en bladeren kunnen verschillende kleuren hebben. In het eerste jaar vormt paksoi-kool slechts een rozet, in het tweede jaar laat hij een hoge bloem los. Na de bloei verschijnen er veel zaden.
De stengels van kool zijn bol, dik, geperst. Meestal is hun massa een derde van de hele plant. Ze zijn erg knapperig, sappig en smaken naar spinazie.
Bij het kiezen van een kool, moet u letten op de kleur van de bladeren en hun elasticiteit. Ze moeten helder, sappig en niet traag zijn.
Je kunt de Pak-choi-kool op de foto zien.
Vooral jonge kleine rozetten, die als kwetsbaarder worden beschouwd, worden gewaardeerd.
Voor-en nadelen
Chinese kool heeft veel voordelen:
- Rijpt snel - je kunt binnen een maand eten.
- Verschilt in ziekteresistentie.
- Het is pretentieloos - in tegenstelling tot de witte: het is niet bang voor koud weer, het kan kleine vorst niet lager dan -4 ° C verdragen, het is niet kieskeurig over bodems, het vereist geen zorgvuldige voorbereiding van de bedden voor het planten.
- Het is rijk aan vitamines, waaronder A, B1, B2, C, PP, K. Het bevat ijzer, kalium, magnesium, calcium, fosfor, evenals citroenzuur, pectine, vezels en bioactieve elementen.
- Caloriearm - bevat slechts 13 kcal per 100 g.
- Het wordt actief gebruikt bij het koken - het is gebakken, gestoofd, gebakken, gepekeld, gekookt. Hieruit worden salades en diverse hartige hapjes bereid.
- Het ziet er erg indrukwekkend uit op het tuinbed: de bladeren vormen een prachtige rozet, die lijkt op een bizarre vaas.
Pak-choy heeft praktisch geen minnen en contra-indicaties voor gebruik, of ze zijn erg onbeduidend.
De opbrengst van de Pak-choy-collard
Deze indicator kan verschillen afhankelijk van de Pak-choy-variëteit. De hoogproductieve zijn onder meer de volgende (in kg / m2):
Verscheidenheid | Kg / m2 m |
Slikken | 10 |
Alyonushka | 9 |
Ter nagedachtenis aan Popova | 10 |
Vier Jaargetijden | 7,5 |
Pauwin | 10 |
Zwaan | 5-7,5 |
Minder productieve soorten Paksoi-kool:
Verscheidenheid | Kg / m2 m |
Vitavir | 6,2 |
Goluba | 6 |
Schoonheid van het Oosten | 6 |
Bloemkroon | 5 |
Rustig | 6,5 |
Yuna | 5 |
Chingensai | 3 |
Lynn en Maggie | 3,8 |
Paars wonder | 2 |
Vesnyanka | 2,7 |
Sommige koolsoorten zijn zeer productief.
Wanneer Pak-choi moet worden geplant
U kunt al in april zaden in de grond zaaien bij een temperatuur van +4 ° C. Het zaaien van Pak-choi-kool gebeurt in batches met tussenpozen van een week, waardoor u langer van jonge bladeren kunt genieten. Overwoekerde planten worden te grof en daardoor minder waardevol.
Zaailingen worden in de volle grond of in een kas geplant op de leeftijd van 2-3 weken, wanneer er 4-5 echte bladeren op de koolspruiten verschijnen. De luchttemperatuur buiten moet oplopen tot + 15-17 ° C.
Teelt en vertrek van de Pak-choi Chinese kool
Voor het kweken van Pak-choi wordt een goed verlicht gebied gekozen uit zaden waar de neerslag niet stagneert. Het wordt aanbevolen om een bed klaar te maken voor zaaien in de lente in de herfst. Het is goed als hier eerder bonen, pompoen, tomaten en komkommers groeiden.
Meststoffen moeten op de grond worden aangebracht. Voor elke vierkante meter heb je een halve emmer humus nodig, 1 eetl. l. kaliumsulfaat, 2 el. l. superfosfaat. Nadat je de grond hebt gemaakt, graaf je tot de diepte van de schopbajonet. Voor zure bodems heb je krijt, dolomietmeel of gehydrateerde kalk nodig.
In het voorjaar moeten de bedden voor kool worden losgemaakt, geëgaliseerd en niet te diepe groeven moeten op een afstand van 30 cm van elkaar worden gevormd. Geef de grond water en plant de zaden tot een diepte van ongeveer 1 cm. Voordat je paksoi-koolzaadjes plant, na ongeveer twee dagen, wordt aanbevolen om ze te behandelen met een oplossing van micro-elementen, zodat ze beter ontkiemen.
Nadat de zaailingen twee bladeren hebben, moeten ze worden uitgedund zodat de afstand tussen hen ongeveer 30 cm is.
Als je kool zo vroeg mogelijk op tafel wilt zien, is het beter om het in zaailingen te laten groeien.
Om zaailingen te laten groeien, worden goed bevochtigde zaden gezaaid in een bak met vooraf voorbereide grond. De zaaitijd voor kool is afhankelijk van het klimaat in de regio. Het wordt meestal gehouden van eind maart tot half april. Als de zaden van Pak-choi-kool onmiddellijk in individuele containers worden geplant, hoeft u niet te plukken. Meestal worden 2 zaden in één pot gedaan, na ontkieming blijft er een krachtigere spruit over.
Pak-choi heeft regelmatig water nodig, waardoor de stengels sappig worden. Als de grond constant droog is, zal de kool smaakloos en ruw van structuur zijn. Maar overmatig vocht wordt niet aanbevolen, het vocht in de grond moet met mate zijn, anders kan de plant gaan rotten.
Vroegrijpe kool heeft geen bemesting nodig als deze tijdens de plantperiode werd toegepast. Op humusarme bodems worden 2 verbanden aangebracht. Dit zijn meestal natuurlijke meststoffen. Een oplossing van koeienmest (1 tot 10) met een mengsel van houtas werkt vooral goed op Pak-choi.
Na een maand kunt u laaggroeiende vroege variëteiten Pak-choy-kool op tafel hebben, als u deze goed verzorgt. Grote exemplaren zullen ongeveer 2 weken later rijpen.
Ziekten en plagen
Zoals de meeste tuingewassen, is kool vatbaar voor ziekten en plagen.
Pak-choi hebben niet veel vijanden, maar in grote clusters kunnen ze een aanzienlijk deel van het gewas vernietigen.
Om kruisbloemige vlooien te bestrijden, wordt het planten eenmaal per week behandeld met een mengsel van houtas en tabaksstof, in gelijke hoeveelheden ingenomen. Deze insecten zijn vooral gevaarlijk voor jonge kool. Aardappelen, tomaten, karwijzaad, koriander, dille geplant rond de bedden met Pak-choy zullen helpen beschermen tegen deze plaag. Het kunnen ook bloemen zijn: goudsbloemen, Oost-Indische kers, calendula.
De kruisbloemige vlo maakt grote gaten in de bladeren, wat de groei vertraagt.
Een van de populaire manieren om kruisbloemige vlooienkevers aan te pakken is azijn 9%. Een glas azijn wordt in een emmer water gegoten en koolbladeren worden besproeid. Van de chemicaliën heeft Kinmix zich goed bewezen.
Een andere gevaarlijke vijand is de koolwitvis. Het is het beste om het in de beginfase te vernietigen. Om dit te doen, moet u periodiek de achterkant van de bladeren van Pak-choy-kool en naburige planten controleren op de aanwezigheid van het leggen van eieren en deze verwijderen. Bij een volwassen rups is het veel moeilijker om te vechten. Van volksremedies tegen dit ongedierte worden as, infusie van tabak of alsem gebruikt.
U kunt een mosterdinfusie maken. Voor 100 g mosterdpoeder moet je 10 liter water nemen, een paar dagen laten staan en het vervolgens met de helft verdunnen.
Tuinslakken en regenslakken kunnen gewassen aanzienlijk bederven. Meestal worden ze met de hand geoogst of als aas uit alcoholische infusie en worden er zemelen geïnstalleerd.
Pak-choi is resistent tegen de meeste ziekten en vaak slagen tuinders en tuinders erin om ze te vermijden.
Toepassing
Kool wordt voornamelijk gebruikt bij het koken. Pak-choi heeft al zijn delen eetbaar - zowel wortels als bladeren. Het is gebakken, gestoofd, gebakken met groenten en vlees, gebruikt als bijgerecht.
Warmtebehandeling doodt veel voedingsstoffen. Daarom is de beste manier om kool te eten, verse salades, die bronnen van vitamines zijn. Paprika, wortelen, gember, sesam en andere ingrediënten passen goed bij Pak-choi. Groentesalades worden op smaak gebracht met citroensap, olijfolie of zonnebloemolie.
Chinese kool is handig en gemakkelijk te schillen en te snijden
Voor het koken worden de koolbladeren gescheiden van de bladsteel en vervolgens gehakt of gehakt. De laatste is in cirkels gesneden.
Naast koken wordt Pak-choi gebruikt in de volksgeneeskunde. Aangenomen wordt dat het ontstekingsremmende, diuretische, laxerende eigenschappen heeft. Het sap en de verse koolbladeren versnellen het genezingsproces van wonden en brandwonden. De groente helpt bij het bestrijden van constipatie, maakt botten sterk en voorkomt de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer. Door het gehalte aan B-vitamines heeft het een positief effect op het zenuwstelsel.
Gevolgtrekking
Paksoi-kool is een gezonde groente die niet alleen geliefd is vanwege zijn uitstekende smaak, maar ook vanwege zijn gemakkelijke teelt, bescheidenheid en gezondheidsvoordelen. Het verwijst naar dieetproducten, zeer geschikt voor mensen die een gezond voedingspatroon volgen.
Recensies over Paksoi-kool
