Inhoud
Elke gastvrouw wil haar gasten verwennen met iets lekkers en lekkers. Dit is heel gemakkelijk te doen als je een recept op voorraad hebt om te koken pompoencompote voor de winter als een ananas. Gasten zullen zeker blij zijn met de verrassend delicate smaak en originele kleur van dit eenvoudige recept.
Voorbereidend werk
Elk van de voorgestelde recepten gebruikt pompoen als hoofdingrediënt. Vergeet niet dat het absoluut noodzakelijk is om het te schillen, alle zaden en interne vezels te verwijderen. Voor pompoencompote zijn alleen schone groenten, goed gewassen en in stukjes gesneden, geschikt.
Probeer bij het snijden van de pompoen uniforme, uniforme blokjes te krijgen. Zo'n compote zal er aangenamer uitzien.
Zoals alle voorbereidingen voor de winter, mag compote alleen in schone en goed gesteriliseerde potten worden gegoten. De container moet droog zijn om in te blikken. Vergeet dit niet, anders gaat de compote niet de hele winter goed.
Verschillende recepten voor ananas-pompoencompote
Recept nummer 1
Essentiële producten.
Dus om te koken hebben we de eenvoudigste ingrediënten nodig:
- Pompoen - ongeveer 0,5 kg.
- Suikerzand - 250 gr.
- Citroenzuur - op de punt van een mes.
- Water - 1 liter.
- Kaneel - 1 stokje.
- Tafelazijn (het is beter om 9% te nemen) - 60 gr.
Het proces van het maken van compote.
- We bereiden groenten voor - het is beter om kleine stukjes te vormen, ze goed te wassen en te schillen.
- Giet citroenzuur in het vooraf voorbereide water. Het moet op kamertemperatuur zijn. We zorgen ervoor dat het zuur goed oplost.
- Voeg vervolgens kaneel toe aan het water.
- We vullen alle pompoenblokjes in en laten ze marineren. We bewaren ongeveer 8 uur op kamertemperatuur.
- Voeg aan het einde azijn toe om de pompoencompote op ananas te laten lijken.
- Als de groenten goed gemarineerd zijn, kun je ze op het vuur zetten en maximaal aanzetten.
- Voeg als het mengsel kookt alle kristalsuiker eraan toe. We blijven koken, lichtjes roerend. Dit doen we zorgvuldig zodat de stukjes niet uit elkaar vallen, het uiterlijk van het product niet verslechtert.
- Het hele kookproces duurt ongeveer 30 minuten. Daarna kan de compote in potten worden geschonken.
- We rollen de potten met deksels op en bedekken ze.
- Het is beter om gekoelde compote te eten.
Recept nummer 2
Ananascompote, gemaakt van de pompoen zelf, kan volgens een ander recept worden bereid. Dit recept is een van de gemakkelijkste om te maken. Zelfs een onervaren huisvrouw kan het gemakkelijk koken.
Essentiële producten.
- Pompoen - 400 gr.
- Water - 2l.
- Suikerzand - 250 gr.
Snijd in dit geval niet te kleine stukjes, want deze zullen snel koken en het water heeft geen tijd om verzadigd te raken.
Het proces van het maken van compote.
- Alle groenten worden in de schalen gedaan en met water overgoten. In brand gestoken.
- Kook tot de stukjes zacht en zacht van smaak zijn. Gemiddeld duurt het 30-35 minuten.
- Voeg suiker toe. De ingrediëntenlijst toont de minimale hoeveelheid. Als je een liefhebber bent van zoetigheid, kun je de hoeveelheid suiker verhogen tot 300-400 gram.
- Nadat je kristalsuiker hebt toegevoegd, moet je het gerecht nog ongeveer 5 minuten koken. Gedurende deze tijd zou het volledig moeten oplossen. Vergeet niet goed te roeren met een lepel zodat het zand niet verbrandt.
- Nu kun je het in potten gieten.
Recept nummer 3
Om de ananas beter te laten smaken en beter te laten smaken, kun je een beetje sap van deze vrucht aan de kook brengen. Hier is nog een licht gewijzigd recept.
Essentiële producten.
- Pompoen - 1 kg.
- Water - 1 liter.
- Ananassap - 0,5 l.
- Suiker - 500-600 gr.
Als je wilt, kun je de pompoen in ringetjes snijden. In dit geval ziet het er nog meer uit als een ananas.
Het proces van het maken van compote.
- Terwijl je aan de groenten werkt, doe je het ananassap op het vuur en kook je het. Als er geen versgeperste is, is de verpakte redelijk geschikt.
- Het sap moet over groenten worden gegoten en ze een tijdje laten staan, verzadigd met de aroma's van de zon en de zomer.
- We zetten water in brand, gieten suiker, brengen aan de kook.
- Leg de groenteplakjes in potten. Giet de suikervulling in de potten.
- We sluiten de deksels en laten afkoelen op een koele plaats, nadat we de potten eerder met iets warms hadden omwikkeld.
Recept nummer 4
Ondanks dat alle recepten op elkaar lijken, hebben ze allemaal hun eigen originele smaak. In dit geval wordt citroen als smaakstof gebruikt.
Essentiële producten.
- Pompoen - 3 kg.
- Citroen - 3 stuks.
- Water - 3,5-4 liter.
- Kristalsuiker - 0,5-0,6 kg.
Van deze ingrediënten worden 2 blikken compote, elk 3 liter, verkregen.
Het proces van het maken van compote.
- Doe de in plakjes gesneden pompoenblokjes in potten. De vulling van de gerechten is ongeveer een derde.
- Schil de citroenen en snijd ze in ronde plakjes. We stoppen het in potten.
- We zetten water en suiker op het vuur en koken de siroop zodat onoplosbare granen niet overkomen.
- Giet de siroop in de potten.
- We maken een container klaar voor het steriliseren van blikjes. We steriliseren ze allemaal ongeveer 10 minuten.
- We sluiten het af met deksels, koelen het af en we kunnen het in de kelder zetten. Compote is klaar!
Recept nummer 5
Voor liefhebbers van meer exotische smaken, kunt u compote bereiden met de toevoeging van kruidnagel en sinaasappels.
Essentiële producten.
- Water - 2 liter.
- Kristalsuiker - 0,75 kg.
- Pompoen - 2 kg.
- Kaneel - 2 stuks.
- Anjer - 6-7 knoppen.
- Oranje - 2 st.
Het proces van het maken van compote.
- We bereiden groenten voor - schillen en malen.
- Was sinaasappels en pers het sap eruit. Maal de schil.
- Doe water en suiker in een kleine kom. Laat ongeveer 10 minuten sudderen, tot een homogene siroop ontstaat.
- We doen alle andere bereide ingrediënten in een grotere kom.
- Vul ze met bereide siroop. We koken ongeveer een kwartier.
- Giet in vooraf voorbereide blikken en sluit ze met een deksel.
Recept nummer 6
Een appel geeft een verrassend verfijnd aroma aan elk gerecht, zelfs als het een compote is, is het de moeite waard om het te gebruiken om een interessante tint en smaak aan de compote toe te voegen.
Essentiële producten.
- Appels - 200 gr., Zure variëteiten zijn het beste.
- Water - 5 glazen.
- Pruimen en kaneel - een beetje naar smaak.
- Kristalsuiker - 150 gr.
- Pompoen - 300 gr.
Het proces van het maken van compote.
- Snijd alle groenten en fruit in plakjes - ongeveer even groot, zonder de schil.
- We bereiden siroop van suiker en water. Het moet ongeveer 10-15 minuten worden gekookt.
- Giet groenten in de siroop, laat ongeveer 5-7 minuten koken.
- Voeg appels toe en kook tot alle ingrediënten klaar zijn.
- Koel goed af voor het serveren.
Recept nummer 7
Bijna elk fruit of elke bes kan als smaakstof worden gebruikt. De combinatie van pompoen en duindoorn zorgt bijvoorbeeld voor een werkelijk uniek en delicaat aroma.
Essentiële producten.
- Pompoen en duindoorn - 150-200 gr.
- Water - 2,5 liter.
- Kristalsuiker - 350 gr.
Het proces van het maken van compote.
- We bereiden groenten voor - hakken en schillen ze.
- We bereiden de bessen voor - we wassen ze, verwijderen het puin in de vorm van bladeren en twijgen.
- We nemen de pot. We laten groenten zakken, dan is er duindoorn.
- Kook water en vul de potten. Laat het mengsel ongeveer 10-15 minuten staan.
- Giet het water af in een pan en kook het opnieuw. Voeg suiker toe.
- Giet de potten met de resulterende siroop en sluit ze.
Recept nummer 8
Essentiële producten.
- Pompoen - 1 kg.
- Water - 1-1,5 liter.
- Azijn 9% - een theelepel.
- Suiker - 700 gr.
- Vanilline - 1 gr.
Het proces van het maken van compote.
- Giet groenten en suiker in een goed gewassen emaille schaal.
- Dek af met water en breng aan de kook op middelhoog vuur.
- Schakel het vuur naar minimum. Giet azijn. Kook ongeveer een half uur.
- Voeg op het einde vanilline toe en roer goed.
- Giet in potten.
Harmonische smaak van pompoencompote met toevoeging van gember. U kunt het proces van de voorbereiding in de video bekijken.
