Inhoud
Alle huisvrouwen houden van blanco's voor de winter. Zomers verwennen met verse groenten en fruit, maar het is goed om van uw favoriete producten ingeblikte maaltijden te bereiden voor de wintertafel.
Courgette is een dankbare groente. Het is de moeite waard om een klein tuinbed voor ze opzij te zetten, en je krijgt de hele zomer een heerlijke dieetgroente. De hoeveelheid en kwaliteit van courgette staat altijd bovenaan, dus gerechten ervan worden met plezier bereid. Er zijn veel opties, elke gastvrouw kent haar eigen “kenmerkende” recept. De populariteit van courgettepreparaten is te danken aan de gunstige eigenschappen van de groente. De allereerste is geschiktheid voor dieetvoeding en babyvoeding. Elk gezinslid kan genieten van een heerlijke maaltijd.
Een uitstekend recept voor het hele gezin is squashkaviaar door een vleesmolen.
Je hebt weinig ingrediënten nodig om te koken en de kant-en-klare courgettekaviaar zal je verrassen met zijn delicate smaak.
Voorbereiding van componenten voor de winteroogst
Voor de bereiding van een dieetmaaltijd is het beter om jonge kleine pompoen te nemen. In dit geval zal uw overzeese mergkaviaar heel licht, mals en buitengewoon smakelijk zijn. Jonge courgette heeft een dunne schil en onontwikkelde zaden, dus de consistentie van kaviaar zal uniform zijn. En het kookproces kost veel minder tijd. Maar als je kaviaar moet maken van oude groenten, moet je de dichte laag van de schil afsnijden en alle zaadjes verwijderen.
De belangrijkste partners van courgette zijn wortelen en uien. En de rest van de ingrediënten kan je thuis naar eigen smaak en voorkeuren toevoegen. Courgette is ideaal bij specerijen, kruiden en andere groenten. Daarom kan uw eindresultaat totaal anders zijn in smaak dan het oorspronkelijk gekozen resultaat.
Vandaag zullen we de mogelijkheid overwegen om kaviaar in een vleesmolen te bereiden voor gebruik in de winter.
Het gerecht duurt niet lang om te bereiden. Alle componenten worden door een vleesmolen gehaald, in een diepe bak gedaan (erg goed als je een ketel hebt) en stoven tot het gerecht klaar is. Naast gewone gerechten gebruiken huisvrouwen een oven, slowcooker, koekenpan of snelkookpan. Dit doet niets af aan de kwaliteit van het product. In een vleesmolen vermaal je zowel rauwe groenten als voorbewerkte groenten. Voordat ze worden gehakt, worden ze naar wens gebakken of gebakken. Overweeg het meest voorkomende recept voor kaviaar van courgette in een vleesmolen.
Recept van producten voor de bereiding van dieetkaviaar
Courgettekaviaar voor de winter in een vleesmolen is gemakkelijk te bereiden. Het recept is duidelijk en getest door veel huisvrouwen. De belangrijkste ingrediënten voor de bereiding zijn ontworpen voor 1,5 kg jonge courgette. U moet zich voorbereiden:
- greens (bedrag naar eigen goeddunken);
- uien - 2 stuks. middelgroot;
- wortelen - 1 stuk;
- zout - 1,5 eetlepels zonder bovenkant;
- suiker - 0,5 theelepel;
- tafelazijn 9% - 30 ml;
- tomatenpuree - 70 ml;
- zwarte peper en piment in gelijke hoeveelheden - elk 1 g.
Dit is een klassieke set producten voor kaviaar van jonge courgette. Als u van andere kruiden houdt, kunt u deze naar wens toevoegen.
Het proces van het koken van kaviaar in een vleesmolen
Allereerst moet u elk onderdeel voorbereiden om in kaviaar te leggen.
- Was de courgette, droog ze en snijd ze in kleine blokjes of blokjes.
- Schil de wortels en rasp ze met middelgrote gaten.
- Schil en snipper de ui.
Verder zorgt het klassieke recept voor een beetje thermische bereiding van groenten.
In dat geval licht bakken in een frituurpan.Verhit eerst de olie, voeg de courgette toe en bak deze goudbruin. Nu is het de beurt aan wortelen en uien. Ze worden samen met courgette in een pan gefrituurd gedurende maximaal 10 minuten.
Zorg ervoor dat je de greens wast en droogt. Koele groenten.
Draai alle ingrediënten (kruiden en de inhoud van de pan) in een vleesmolen, doe ze in een kom met dikke muren, breng op smaak met zout, suiker en kruiden, voeg tomatenpuree toe. Meng alles goed en laat 20 minuten sudderen. Een courgetteschotel in een vleesmolen vereist constant roeren, anders kan de inhoud verbranden.
Voeg aan het einde van het koken tafelazijn toe en laat alles 5 minuten sudderen.
Steriliseer en droog glazen potten. Leg de afgewerkte winterblanco neer, rol de deksels op en wikkel hem een dag in om langzaam af te koelen.
Het recept voor kaviaar van courgette voor de winter in een vleesmolen kan worden gevarieerd door enkele componenten toe te voegen of te vervangen. Voeg verse tomaten en paprika's toe voor een rijkere groentesmaak.
Knoflook maakt het pittig. Gember, selderij, komijn - je favoriete kruiden zullen je op winterdagen verwarmen. Het kookproces verandert niet, maar u kunt de samenstelling wijzigen. Experimenteer gerust.
