Inhoud
Bosbessen op siroop zijn een natuurproduct waarvan de geneeskrachtige eigenschappen hoog in het vaandel staan. Omdat de tijd voor verse bessen kort is, kunnen ze in de zomer worden bereid en in de winter worden genoten. De bessen worden ingevroren, gedroogd, er wordt jam of jam van gemaakt.
De voordelen van bosbessensiroop
Bosbessendrank is gunstig omdat het wordt bereid uit vers fruit. Ze slaan nuttige vitamines op.
De vruchten zijn een genezend product. Ze werden in de geneeskunde gebruikt om oogaandoeningen te behandelen en het gezichtsvermogen te herstellen.
Siropen zijn erg populair.
Dit genezende product heeft de volgende eigenschappen:
- verbetert het gezichtsvermogen;
- versterkt de bloedvaten;
- normaliseert het spijsverteringskanaal;
- versnelt het metabolisme;
- versterkt het immuunsysteem;
- vertraagt het verouderingsproces.
Bosbessen bevatten voedingsstoffen, macro- en micronutriënten die nodig zijn voor de menselijke gezondheid. Het belangrijkste percentage van de bes is koolhydraten - 70% en 30% zijn eiwitten en vetten. Veel vezels, water, etherische oliën, tannines.
Bessen voorbereiden om te koken
De bereiding van bessen is een nauwgezet proces. Ze moeten worden gesorteerd, ontdaan van bladeren, kleine stokjes, beschadigd fruit.
De vrucht moet rijp zijn. Overrijpe, onrijpe, bedorven of rotte bessen zullen niet werken.
Hoe bosbessen op siroop te koken voor de winter
Suikersiroop behoudt perfect alle helende eigenschappen van bosbessen. Koken duurt niet lang.
Bosbessensiroop met citroen
Ingrediënten:
- gezond fruit - 1 kg;
- suiker - 220 g;
- water - 700 ml;
- citroen - 1 stuk.
Voorbereiding:
- Was het fruit.
- Giet 330 ml water in een diepe kom.
- Pureer bosbessen.
- Breng het mengsel aan de kook.
- Kook gedurende 13 minuten en laat afkoelen.
- Meng de rest van het water met citroensap en laat 10 minuten koken.
- Voeg er bosbessen aan toe als het zoete glazuur dikker begint te worden.
- Kook nog 3 minuten.
- Haal dan de citroen eruit en laat de vloeistof afkoelen.
Giet het eindproduct in potten en bewaar in de koelkast.
Bosbessensiroop met toegevoegd water
Ingrediënten:
- gezond fruit - 1 kg;
- suiker - 1,5 kopjes;
- citroen - ½ stuk;
- water - 1 glas;
- suiker - 1,5 kopjes.
Voorbereiding:
- Doe de vruchten in een pan.
- Goed kneden.
- Doe er suiker en citroenschil bij.
- Zet het mengsel in brand.
- Verwarm gedurende 5 minuten.
- Wrijf vervolgens het fruit door een fijne zeef.
- Kook in een aparte bak een oplossing van water en suiker.
- Laat 10 minuten koken.
- Giet het sap in een zoete oplossing.
- Voeg 1 eetlepel citroensap toe.
- Kook alles nog 2 minuten.
Giet het afgewerkte product heet in potten.
Bevroren bosbessensiroop
Ingrediënten:
- nuttige bessen - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 kg.
Kookproces:
- Doe de bevroren bessen in een diepe kom.
- Bedek met suiker.
- Meng de massa en zet het een dag in de koelkast om het langzaam te ontdooien.
- Kook het mengsel vervolgens 5 minuten.
- Zeef het werkstuk in meerdere lagen.
- Knijp iets uit.
- Kook de vloeistof 5 minuten.
Giet de zoete lekkernij in bakjes, sluit goed af met steriele deksels.
Een eenvoudig recept voor bosbessensiroop
Ingrediënten:
- fruit - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
Voorbereiding:
- Was en droog de bessen.
- Doe bosbessen en suiker in een bakje.
- Laat dit allemaal 8-10 uur op kamertemperatuur staan.
- Af en toe schudden.
- Als de vruchten sap geven, doe je de bosbessen in de potten.
Je kunt het anders koken.Ingredienten:
- fruit - 1 kg;
- suiker - 0,5 kg
- water - om de bessen te bedekken.
Kookproces:
- Giet de vruchten met water, breng aan de kook.
- Laat 40 minuten koken.
- Zeef.
- Voeg suiker toe aan het mengsel en kook nog 5 minuten, verwijder het schuim.
Giet de afgewerkte lekkernij in potten en rol ze op.
Bosbessen op lichte siroop
Ingredienten:
- nuttige bes - 1 kg;
- water - 1 l;
- suiker - 200 g
Kookproces:
- Was en droog de grondstoffen.
- Giet in potten tot aan de bovenkant.
- Giet kokend water over bosbessen.
- Sluit het deksel en laat 1 minuut staan.
- Giet vervolgens het water af, voeg suiker toe en breng aan de kook.
- Giet de bessen over met een zoete lekkernij en rol ze op.
Kaneel
Kaneel geeft een pittige smaak aan de bosbessendrank.
Ingredienten:
- gezond fruit - 150 g;
- geraffineerde suiker - ½ kopje;
- kaneel - 1 stok;
- water - 2 theelepels;
- agar - 300 ml.
Kookproces:
- Bereid siroop voor.
- Giet suiker in een diepe kom.
- Voeg 200 ml water toe.
- B' olie.
- Voeg kaneel toe aan het mengsel.
- Kook gedurende 30 seconden.
- Giet de rest van het water over de agar.
- Het zou ongeveer 30 minuten moeten zwellen.
- Doe bessen in een kokend zoete oplossing.
- Laat 15 minuten koken.
- Voeg de verwarmde agarvloeistof toe aan de compositie.
- Verwarm en wacht 2-3 minuten.
Giet het eindproduct in potten, draai het om en wikkel het in een wollen doek. Zet de gekoelde containers in de kelder.
Bessen- en bladstroop
De bladeren bevatten veel geneeskrachtige eigenschappen. Ze worden in mei geoogst en goed gedroogd. Kan worden gebruikt om thee te zetten. Deze bouillon versterkt het cardiovasculaire systeem, verlaagt de bloedsuikerspiegel.
Om de geneeskrachtige eigenschappen te versterken, worden de bladeren gebruikt om siroop te bereiden.
Ingredienten:
- fruit - 1 kg;
- kleine bladeren - 100 stuks;
- suiker - 500 g;
- water - 350 ml.
Kookproces:
- Was en droog de vruchten.
- Bereid een suikerdrankje voor.
- Leg daar bessen en bladeren.
- B' olie.
- Koel helemaal af.
- Verwijder bladeren en fruit uit de infusie.
- Kook de vloeistof opnieuw.
- Herhaal 3 keer.
- Zeef daarna de afgewerkte delicatesse en kook gedurende 3 minuten.
Giet het afgewerkte geneesmiddel in gesteriliseerde potten.
Voorwaarden voor opslag
De houdbaarheid van de siroop is afhankelijk van de hoeveelheid suiker. Hoe meer het is, hoe kleiner de kans dat het product beschimmeld en gefermenteerd wordt. Dergelijke infusies worden langer bewaard.
Een bosbessenproduct is geweldig om in de koelkast of op een andere redelijk koele plaats te bewaren. Als het product een warmtebehandeling heeft ondergaan, kan de houdbaarheid variëren van twee tot twaalf maanden.
De bevroren bosbessensnoepje kan in een luchtdichte verpakking maximaal anderhalf jaar worden bewaard.
Gevolgtrekking
Bosbessen op siroop hebben een positief effect op de menselijke gezondheid. Het is handig voor zowel volwassenen als kinderen. Vermindert het risico op veel ziekten. En degenen die al ziek zijn, kunnen hun gezondheid snel verbeteren.
Bosbessen op siroop smaken naar verse bessen. Deze natuurlijke lekkernij kan worden toegevoegd aan pannenkoeken, yoghurt, cocktails, ijs. Het product is gemakkelijk te bereiden en vereist geen speciale kennis en vaardigheden. In de winter kunt u veel plezier beleven aan deze zoete lekkernij.
