Inhoud
"Pas op voor wodka" -salade voor de winter is een zeer smakelijk aperitief voor elke maaltijd. Onverwachte gasten kunnen altijd blij zijn met de frisse en pittige smaak van dit gerecht. Dit voorgerecht is zeer geschikt voor kebab en sterke drank. En natuurlijk kan deze conservering niet alleen met alcohol worden gebruikt, maar ook met elk bijgerecht.
Een salade maken Pas op voor wodka
De "Fear Vodka" -salade heeft een eenvoudig recept, maar er zijn belangrijke kenmerken bij de bereiding. Door het juiste kookproces krijgt het voorgerecht een mooie uitstraling. De groenten zelf zullen vers en krokant zijn.
Om groenten vers van smaak te houden, moeten ze minder gaar zijn. Hierdoor blijven vitamines in het product behouden, waardoor het voor het lichaam gemakkelijker wordt om met alcoholafbraakproducten om te gaan. Als het nodig is om alle ingrediënten te koken, moet dit niet lang gebeuren.
Omdat ze niet langdurig koken, moeten groenten goed worden gemarineerd. Doe groenten 2 uur in de olie-azijnmarinade. U kunt echter helemaal geen gebruik maken van
hittebehandeling. In dit geval marinade salade gesteriliseerd alleen bij banken.
De bak voor het bereiden van snacks moet groot en ruim zijn.
Vul droge potten met snacks. Om ervoor te zorgen dat de salade vers blijft, moet deze worden afgesloten met gesteriliseerde deksels.
Voor een betere conservering is het beter om de houder in een "stoombad" te laten staan en niet af te laten koelen tot kamertemperatuur. De beste manier om af te koelen is door alle omgekeerde potten in een deken of handdoek te wikkelen.
Regels voor productselectie
Voedselkeuzes moeten serieus worden genomen. Groenten met rotte plekken kunnen niet worden gebruikt. Bij het kiezen van kool is het beter om herfstvariëteiten te nemen, ze zijn veel sappiger. Let bij het kiezen van tomaten op vlezige en middelgrote variëteiten.
Als u uien kiest, kunt u een gewone saladesoort gebruiken. Als je wilt, kun je zoete Yalta toevoegen.
De "Hold on wodka" -salade voor de winter kan een ander recept hebben, en een combinatie van verschillende groenten vult de smaak aan.
Ingrediënten
In de regel worden dezelfde producten gebruikt voor de bereiding van deze salade. Ze zijn meestal goedkoop en zeer voedzaam.
Standaard set componenten:
- wortel;
- ui;
- paprika;
- komkommers;
- Witte kool;
- tomaten;
- zout - 5 theelepels;
- suiker - 4 eetlepels;
- azijn 9% - 200 ml;
- boter.
Gebruik 1 kg van alle componenten. Afhankelijk van het gewenste eindresultaat kunnen meer producten worden gebruikt.
Als je je bij de voorbereiding op deze verhouding concentreert, kun je 10 potten van 0,5 liter krijgen.
Stapsgewijze saladerecepten voor de winter Pas op voor wodka
De "Hold on wodka" -salade voor de winter heeft een eenvoudig recept om te bereiden. Het voordeel van zo'n tussendoortje is dat groenten in het laagseizoen net als op een zomerse dag op tafel blijven staan. En voor elk feest zal het van onschatbare waarde zijn.
Overweeg het recept voor "Pas op voor wodka" -salade met stapsgewijze foto's.
Eerst moet je alle groenten onder heet water wassen. Verwijder overtollig vuil van elk product. Snij de uien.
Wortelen worden op een speciale rasp in Koreaanse stijl gehakt of in reepjes gesneden.
Hak de komkommers in halve cirkels.
Snijd de tomaten in blokjes.
Snijd de paprika in halve ringen of reepjes.
Snijd de kool op een rasp of met een mes.
Giet wortelen met gekookt water gedurende 15 minuten. Dit maakt het zachter. Combineer alle groenten samen in één bak.
Voeg zout, kruiden, suiker, olie, azijn toe en meng alles met de hand. Laat de resulterende massa een uur staan.
Gedurende deze tijd moeten groenten sap afgeven, en dit zal een marinade zijn. Giet de resulterende vloeistof in een andere pan. In vuur en vlam zetten en laten koken. Giet de groenten direct bij de voorbereide marinade.
Meng de hele massa met een pollepel en stuur het naar het vuur.
Nadat het hele stuk begint te koken, moet het 10 minuten worden gekookt. U dient eerst blikken en deksels te steriliseren. Als de salade klaar is, moet je deze met een pollepel in de voorbereide bak doen en oprollen.
Een heerlijke salade "Pas op voor Vodka" is klaar. Het kan worden geserveerd bij warme vleesgerechten.
Salade Pas op voor wodka met sterilisatie
Bereid komkommersalade "Pas op voor wodka" kan worden gesteriliseerd. Hierdoor krijgt het werkstuk een bijzondere smaak en kan het langer worden bewaard.
Producten voor het maken van salade "Pas op voor wodka":
- 1 kg - tomaten;
- komkommers - 800 g;
- wortelen - 600 g;
- kool - 1 kg;
- paprika - 800 g;
- uien - 600 g;
- suiker - 80 g;
- azijn 9% - 150 ml;
- zout - 50 g;
- plantaardige olie - 1 glas.
Het koken begint met het steriliseren van het benodigde keukengerei voor het bewaren van de salade, namelijk potten, deksels. De beste manier om te steriliseren is de oven. Banken moeten worden gewassen en in de oven worden gedaan. Bewaar gedurende 20 minuten op een temperatuur van 160 graden. Kook de deksels 15-20 minuten in een kleine pan.
Verder wordt de bereiding van producten uitgevoerd. Ze moeten worden schoongemaakt en afgespoeld onder warm water.
Je kunt het knippen zoals je verbeelding je vertelt, maar meestal is er een bepaalde mate van voorbereiding. Tomaten worden in blokjes gesneden, wortels worden geraspt. Kool wordt gehakt als een salade. Snijd de paprika en ui doormidden van de ringen. Snijd de komkommers in plakjes en helften.
Voeg azijn, kruiden, zout, plantaardige olie en suiker toe aan de afgewerkte massa. Laat het werkstuk 1 uur staan. Als de groenten het sap hebben aangeslagen, giet je al het vocht af in een andere bak. Vul vervolgens de voorbereide potten met iets meer dan het midden met de salade en giet de marinade erover. Dek af en steriliseer gedurende 20 minuten. Rol daarna de deksels op, draai om en laat afkoelen onder een handdoek. Het recept voor Farewell Vodka-salade is eenvoudig en het voorgerecht is klaar om te eten.
Sla Pas op voor wodka zonder sterilisatie
Om ervoor te zorgen dat de Vodka Beware Tomato-salade sappig is, zoals in de zomer, wordt deze meestal zonder sterilisatie gemaakt. Het bereiden van dit voorgerecht is eenvoudig en het eindresultaat is een geweldige aanvulling op elk bijgerecht.
Ingrediënten:
- komkommers;
- Witte kool;
- Paprika;
- tomaten;
- ui;
- wortel;
- plantaardige olie - 1 glas;
- azijn - een half glas;
- zout - 60 g;
- suiker - 100 g.
Het bereiden van een snack begint met het schillen en wassen van groenten. Het is ook belangrijk om de inventaris voor te bereiden, deze moet worden gewassen en gesteriliseerd.
Snijd de komkommers doormidden en snijd ze in dunne reepjes of halve cirkels. Snijd kool in reepjes, je kunt een speciale rasp gebruiken. Rimpels lichtjes met je handen zodat ze het sap laat ontsnappen.
Peper om zaden en scheidingswanden te verwijderen. Snijd in de lengte in meerdere stukken en snijd ze in kleine stukjes. Niet erg fijn versnipperen. Rasp de wortels op een fijne rasp of gebruik wortelen in een speciale Koreaanse stijl. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de tomaten in kleine stukjes.
Breng alle voorbereide groenten over in een diepe geëmailleerde pan. Meng voorzichtig met je handen. Voeg suiker, zout, azijn, olie toe en roer opnieuw. Laat het hele mengsel 1 uur marineren in zijn eigen sap.
Zet de pan op laag vuur en breng aan de kook. Kook de snack 10 minuten. Breng vervolgens de salade over in kant-en-klare potten en draai de deksels stevig vast. Draai de banken om en wikkel ze in een deken.
Salade Pas op voor wodka zonder kool
De bereiding van dit voorgerecht lijkt erg op de originele versie. Voor degenen die niet van kool houden, kunt u het volgende eenvoudige recept gebruiken.
Vereiste ingrediënten:
- verse tomaten - 1 kg;
- komkommers - 1 kg;
- uien - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- wortelen - 1 kg;
- azijn 9% - een half glas;
- plantaardige olie - 2 kopjes;
- zout - 60 g;
- kruid.
Eerst moet je de container voorbereiden. Steriliseer potten 15 tot 20 minuten in de oven. Verwerk de deksels 15 minuten in kokend water.
Was groenten onder warm stromend water. Snijd de tomaten in blokjes. Snijd komkommers in ringen. Hak de wortels op een grove rasp. Snijd de paprika in blokjes. Snij de ui in halve ringen.
Doe alle groenten in een geëmailleerde pan en meng goed, zonder kracht te gebruiken. Voeg zout, kruiden naar smaak, azijn, olie toe en meng opnieuw. Laat het 2 uur brouwen.
Giet de afgewerkte marinade door een zeef, kook en giet terug bij de groenten. Zet de hele massa in vuur en kook gedurende 15 minuten.
Laat het afgewerkte voorgerecht afkoelen. Het moet ondersteboven zijn en in een handdoek worden gewikkeld.
Voorwaarden voor opslag
De houdbaarheid van het eindproduct is afhankelijk van de juiste bereiding en sterilisatie van blikken. Als alles correct is gedaan, kan het op kamertemperatuur worden bewaard.
Zonder sterilisatie kan de salade het beste binnen zes maanden worden gegeten. De “Pas op voor Vodka” snack voor de winter, die gesteriliseerd is, kan 1 jaar bewaard worden. Vervolgens komt het oxidatieproces van het gebruikte deksel.
Salade beoordelingen Pas op voor wodka voor de winter
Gevolgtrekking
De "Pas op voor wodka" -salade voor de winter bleek een ongecompliceerd en betaalbaar gerecht. Het bevat veel groenten die boordevol vitamines zitten. De naam van het voorgerecht wekt oprechte interesse en de smaak zal niemand onverschillig laten.
