Inhoud
Thuis granaatappelsap persen is niet zo moeilijk. Deze natuurlijke drank is niet alleen nuttig voor volwassenen, maar ook voor kinderen. Bovendien kunt u er zeker van zijn dat de drank voordelig zal zijn en een orde van grootte goedkoper zal zijn dan producten uit de winkel. Flessendranken zijn niet altijd gezond, omdat ze in winkels meestal nectar en gekleurd water met toevoegingen verkopen.
Kenmerken van het thuis maken van granaatappelsap
Er is altijd gedacht dat zelfgemaakte drankjes gemaakt van bessen en fruit veel gezonder zijn dan in de winkel gekochte drankjes. Als je thuis granaatappelsap maakt, moet je een aantal regels volgen. Hierdoor krijgt u een natuurlijk product waarin alle gunstige eigenschappen van de vrucht behouden blijven:
- Je moet dichte granaten kiezen zonder schade en rot. Als er zelfs maar een klein gaatje in de schil van een granaatappel zit, is het binnenste deel niet alleen geschikt voor het verkrijgen van bruikbare vloeistof, zo'n granaatappel is gevaarlijk voor de gezondheid, omdat er schadelijke bacteriën in ontstaan.
- De vruchten moeten in verschillende soorten water worden gewassen om stof, zandkorrels en vuil te verwijderen en vervolgens met een tissue droogwrijven.
- Schil de schil en de witte strepen van de granaatappel. Tijdens deze procedure moet u voorzichtig zijn om de integriteit van de bessen niet te schenden. Je moet met een scherp mes werken.
- Ervaren huisvrouwen raden aan om de granaatappelpitjes eruit te halen en ijverig met een lepel op de schil te tikken.
U moet de granaatappel schoonmaken zodat de scheidingswanden en witte films niet met de korrels in de beker komen. Het is een feit dat deze interne delen van de vrucht, eenmaal in het geperste sap, bitterheid geven.
Hoeveel granaatappels heb je nodig voor een liter sap
De vruchten hebben verschillende gewichten. Uit een granaatappel van 200 g kan ongeveer 150 ml vloeistof worden geperst. Gemiddeld is de opbrengst aan geperst sap van één granaatappel thuis ongeveer 80%.
Om 1 liter van een gezonde en genezende drank te verkrijgen, heb je ongeveer 2, -2,3 g rijp fruit nodig. Hoewel de behoefte van een gemiddeld gezin meestal niet meer is dan een glas.
Hoe je thuis een granaatappel kunt persen
Natuurlijke sappen die thuis worden verkregen, verschillen niet alleen in smaak, ze behouden ook nuttige stoffen en vitamines. U kunt op verschillende manieren iets te drinken krijgen.
Veel mensen persen granaatappels thuis met de hand. Maar bij gebruik van een sapcentrifuge gaat het proces sneller. Alles wat overblijft nadat de drank is gemaakt, hoeft niet te worden weggegooid. Pulp is een geweldige aanvulling op koken.
Een granaatappel persen zonder sapcentrifuge
U kunt verschillende methoden gebruiken om een granaatappel te persen. Er zijn veel opties, allereerst door het sap handmatig uit de vrucht te persen.
Met behulp van het pakket
Dit is een handige manier om natuurlijk granaatappelsap eruit te persen. Om te werken heb je een mes, deegroller en 2 diepvrieszakjes nodig. Ze hebben een handig slot waarmee je de korrels goed kunt sluiten om geen vlekken in de keuken te maken.
De gewassen en gedroogde granaatappels worden geschild, in afzonderlijke bessen gescheiden en in een zak gedaan. Het is goed afgesloten zodat er geen vloeistof naar buiten lekt.Daarnaast wordt de lucht voorzichtig naar buiten geperst, anders kan de zak barsten.
Dan moet je de zak op tafel zetten, een deegroller pakken en het sap eruit persen. Het is niet moeilijk om dit te doen, druk er gewoon op, alsof je het deeg uitrolt. Geleidelijk hoopt zich vloeistof op in de zak en blijven de korrels zonder pulp. Nu moet je het in een schone container laten lopen.
Door kaasdoek
Om een heerlijk drankje uit een granaatappel te persen, heb je rijp fruit nodig zonder schade aan de schil en gaas. Je moet koken:
- granaten - 2 stuks;
- gekookt water - ¼ st .;
- kristalsuiker - 1 eetl.
Een granaatappel op de juiste manier persen:
- Eerst worden de gewassen vruchten van de harde schil gepeld, vervolgens worden ze verdeeld in afzonderlijke bessen, die elk worden ontdaan van vezels en films.
- De bessen worden in een schone kom gedaan. Granen worden in kleine porties in kaasdoek gegoten (het moet in meerdere lagen worden gevouwen) en druk erop en pers de vloeistof geleidelijk uit.
- Je moet voorzichtig te werk gaan om niet alles in het rond te spuiten. Het proces duurt lang, omdat de granaatappel grondig wordt geperst totdat alle zaden zijn geplet.
- Doe hetzelfde met de rest van de granaatappelpitjes.
- Als je een drankje zonder suspensie wilt drinken, dan kan het op conservering worden bewaard, gedurende 1 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd krijgt de drank transparantie, het bezinksel bevindt zich op de bodem.
- Voordat granaatappelpuree wordt gedronken, wordt de vloeistof verdund met schoon water, omdat onverdunde drank het maagslijmvlies negatief beïnvloedt vanwege het hoge zuurgehalte. Vooral als het sap bedoeld is voor kinderen.
Kaukasische manier
Om met de hand sap uit een granaatappel te persen, kun je de oudste methode gebruiken. De enige voorwaarde is dat de schil intact moet zijn, anders loopt het sap er spontaan uit.
Stadia van het werk:
- Spoel het hele fruit af, droog het af met een handdoek en leg het op een schone tafel.
- Begin met het rollen van de granaatappel op tafel om de korrels te pletten.
- U moet op het fruit drukken totdat het zacht wordt.
- Het blijft alleen om een gat te snijden en het geperste sap van de granaatappel in een glas te laten lopen.
Met behulp van een aardappelpuree
Om thuis granaatappelsap met de hand te persen, kun je een gewone aardappelpuree gebruiken.
Om dit te doen, worden afzonderlijke granaatappelpitjes in een hoge pan gedaan om niet alles rond te spatten, en ze beginnen ze te verpletteren. Het is noodzakelijk om de vloeistof minimaal 15 minuten intensief uit te persen.
Daarna wordt de uitgeperste vloeistof met een felrode kleur gefilterd met een fijne zeef. Voor gebruik verdunnen met water.
Hoe granaatappelsap te maken in een sapcentrifuge
Het gebruik van de techniek om thuis granaatappelsap te persen is gemakkelijk en snel. Eén rijpe vrucht is genoeg voor één persoon. Het wordt grondig gespoeld met schoon water om vuil en ziektekiemen van het oppervlak van de granaatappel te verwijderen. Daarna droogwrijven met een handdoek.
Daarna moet je met een scherp mes een incisie maken en proberen de korrels niet aan te raken. Om de bessen snel te scheiden, moet je met een lepel op de schil tikken. In dit geval zullen ze in de borden terechtkomen en blijven de witte films en scheidingswanden in de granaatappel.
Doe de granen in kleine porties in de opening van de sapcentrifuge. Afhankelijk van het type sapcentrifuge wordt sap gemaakt met behulp van elektriciteit of mechanische actie.
De vloeistof zal door een speciaal gat naar buiten stromen. Granaatappelsap, geperst met een sapcentrifuge, wordt verkregen met pulp. Om een heldere vloeistof te verkrijgen, wordt de massa verdedigd en gefilterd door een zeef.
Granaatappelsap maken in een blender
Moderne huisvrouwen hebben veel apparaten die hun werk gemakkelijker maken. Een blender is een geweldige optie om natuurlijk sap te maken van granaatappelpitjes. De drank wordt bereid uit twee granaatappels, gekookt water, kristalsuiker of honing (naar smaak).
Kies stevige granaten die niet beschadigd zijn. Daarna worden ze grondig gewassen met warm water.De gewassen vruchten worden gedroogd met een handdoek, gesneden en geschild.
Scheid vervolgens de korrels in een blenderkom. Voeg water toe, zet de blender aan en begin met het maken van sap. Na 2-3 minuten moet je het in een vergiet vouwen, bedekt met verschillende lagen gaas. Dit zal het vruchtvlees van de resulterende drank scheiden.
De geperste vloeistof kan, indien gewenst, worden gezoet met suiker of natuurlijke honing.
Hoe granaatappelsap op de juiste manier te bewaren
Thuis natuurlijk granaatappelsap maken is eenvoudig. Het product kan alleen in de koelkast worden bewaard. In sommige gevallen, als er veel granaatappels zijn, bewaren huisvrouwen de geperste vloeistof.
Om geperst granaatappelsap voor de winter te bereiden, kunt u het aan de kook brengen en het vervolgens heet in steriele glazen potten of flessen gieten. Containers goed sluiten, ondersteboven keren. Verwijder onder een bontjas totdat deze volledig is afgekoeld. Koel bewaren: in een kelder of koelkast.
Hoe lang vers geperst granaatappelsap wordt bewaard
Geperst granaatappelsap wordt, in tegenstelling tot andere verse sappen, niet voor lange tijd bewaard. Om ervoor te zorgen dat het lichaam alle vitamines en voedingsstoffen binnenkrijgt, moet de uitgeperste vloeistof onmiddellijk worden gedronken. De houdbaarheid van vers geperst granaatappelsap is beperkt tot 1-2 uur.
Beste granaatappelsappen
Granaatappelsap is thuis altijd geperst. Om het proces sneller te laten verlopen, hebben mensen speciale apparaten gemaakt - juicers. Ze kunnen mechanisch of elektrisch zijn. Om thuis snel granaatappelsap te maken, wordt meestal een sapcentrifuge gebruikt. Aangezien er veel van deze huishoudelijke apparaten zijn, moet u erachter komen welke u het beste kunt gebruiken.
Juicer opties:
- citruspers;
- Auger juicer;
- juicer pers;
- elektrische apparaten met een vermogen van 20 tot 100 watt.
Gevolgtrekking
Zelfs een kind kan thuis sap uit een granaatappel persen. Je moet alleen onthouden dat het beter is om het meteen op te drinken, omdat de voedingsstoffen snel verdwijnen. Zuivere vloeistof kan de maag en darmen beschadigen. Daarom wordt gekookt water toegevoegd aan de geconcentreerde granaatappeldrank.
