Kersengelei: recepten met zetmeel, jam, sap, siroop, compote

Kissel is een erg populair dessert vanwege de eenvoud in bereiding. Het is gemaakt van een verscheidenheid aan ingrediënten, toegevoegde suiker en andere ingrediënten. Je kunt gelei maken van bevroren kersen of verse bessen gebruiken. Gebruik hiervoor een eenvoudig recept.

Hoe kersengelei te koken

Eerder werd zo'n gerecht bereid uit haver. Deze graansoort heeft gluten, waardoor de inhoud een gelatineuze consistentie kreeg. Momenteel wordt gelei bereid met aardappelzetmeel, dat als verdikkingsmiddel fungeert. Daarom is het een integraal onderdeel van het dessert, zonder welke het onmogelijk is om de gewenste consistentie te bereiken.

Kersen voor gelei worden in verschillende vormen gebruikt. Verse en bevroren hele bessen zijn het beste. U kunt kersen zonder pit kopen in winkels. Ook wordt gelei bereid op basis van sappen, compotes, met jam.

Hoeveel kersengelei moet worden gekookt

De duur van het koken is afhankelijk van de vorm waarin de bessen worden toegevoegd, evenals van het aantal componenten. In ieder geval kost de warmtebehandeling niet veel tijd. De belangrijkste vereiste is ervoor te zorgen dat de suiker wordt opgelost. Daarom wordt de delicatesse lange tijd niet gekookt, maar ze laten het goed brouwen.

Klassieke gelei van kersen en zetmeel

Een eenvoudig dessertrecept met een minimum aan ingrediënten. Zo'n traktatie kan heel snel worden bereid uit verse of bevroren bessen.

Je zal nodig hebben:

• kers - 400 g;
• zetmeel - 6 el. l .;
• suiker - 4-5 el. l .;
• water - 1,8 liter.

U kunt verse of bevroren bessen gebruiken

Kook methode:

1. Doe de bessen in een pan, bedek ze met water.
2. Zet op het vuur, breng aan de kook, kook 3-5 minuten.
3. Voeg suiker toe.
4. Breng het verdunde verdikkingsmiddel in een dunne stroom onder voortdurend roeren.
5. Breng aan de kook, haal de pan van het vuur.
6. Sta 30-40 minuten lang aan.

Het dessert dat volgens dit recept wordt bereid, is niet te dik. Om de consistentie meer gelei te maken, moet u de hoeveelheid zetmeel met 2-3 eetlepels verhogen.

Hoe gelei van bevroren kersen te koken

Met dergelijke bessen kun je een heerlijk dessertdrankje bereiden. Het is raadzaam om de zaadjes voor het koken te verwijderen.

Ingrediënten:

• bevroren kersen - 2 kopjes;
• water - 2 l;
• zetmeel - 3 el. l .;
• suiker - 1 glas.

Koel de gelei voor gebruik.

Kookproces:

1. Water wordt in een pan gegoten en op het fornuis geplaatst.
2. Als het kookt, worden suiker en bevroren bessen geïntroduceerd.
3. Je moet het mengsel 3-5 minuten koken, totdat de kers naar de oppervlakte drijft.
4. Voeg vervolgens het in water opgeloste bindmiddel toe, roer en breng opnieuw aan de kook.

Dit dessert wordt aanbevolen om warm te worden geconsumeerd.

Heerlijke kersenjamgelei

Niet iedereen houdt van de smaak van bevroren bessen, en het vinden van verse bessen kan erg moeilijk zijn. In dergelijke gevallen komt jam uit blik te hulp, wat perfect is voor het bereiden van een zoete traktatie.

Je zal nodig hebben:

• jam - een pot van 0,5 l;
• water - 3 l;
• suiker naar smaak;
• zetmeel 4 el. l.

Ingeblikte jam kan worden gebruikt bij de bereiding van heerlijke gelei.

Kook methode:

1. Kook 3 liter water in een pan.
2. Voeg jam en suiker toe, kook 5 minuten.
3. Voeg langzaam zetmeel toe aan de vloeistof, roer zodat er geen klontjes ontstaan.
4. Laat 5 minuten koken en haal ze dan van het fornuis.

Fans van dunnere gelei moeten het heet gebruiken. Als het afkoelt, wordt het dikker.

Hoe kersensapgelei te koken

Deze optie is perfect voor degenen die geen bessen beschikbaar hebben om een ​​zoete traktatie te maken. Je kunt zo'n dessert maken van zelfgemaakt ingeblikt sap of het in een winkel kopen.

Ingrediënten:

• sap - 1 l;
• zetmeel - 4 el. l .;
• suiker naar smaak;
• water - 100 ml.

U kunt zelfgemaakt of in de winkel gekocht kersensap toevoegen

Kookstappen:

1. Giet het sap in een pan, verwarm, voeg eventueel suiker toe.
2. Breng het sap aan de kook.
3. Roer de vloeistof met een garde en voeg langzaam het verdunde bindmiddel toe.
4. Laat 2-3 minuten koken.
5. Haal de pan van het vuur zodra de vloeistof dikker begint te worden.

Dit dessert zal u verrassen met zijn rijke smaak, zowel koud als warm. Het wordt aanbevolen om het onmiddellijk in geportioneerde containers te gieten.

Kissel van kersensiroop

Dit is nog een eenvoudig recept om een ​​bessentraktatie te maken. De siroop geeft het afgewerkte dessert een rijke smaak en is een uitstekende vervanger voor verse kersen.

Vereiste componenten:

• siroop - 1 glas;
• water - 2 glazen;
• zetmeel - 2 eetlepels;
• citroenzuur - 1 snufje;
• suiker naar smaak.

De dikke, stroperige drank kan worden gedronken of gegeten met een lepel.

Kookproces:

1. Verhit het water in een pan, voeg er siroop aan toe.
2. Vervolgens worden suiker en citroenzuur toegevoegd.
3. Het mengsel wordt aan de kook gebracht, zetmeel wordt erin gegoten en opnieuw gekookt.
4. Daarna wordt het dessert gekoeld en geserveerd in geportioneerde bakjes.

Hoe u gelei en kersencompote kookt

Deze oplossing is ideaal voor wie geen verse bessen tot zijn beschikking heeft. Je kunt compote uit blik of versbereide gebruiken.

Je zal nodig hebben:

• zetmeel - 2 el. l .;
• compote - 2 l;
• water - 200 ml;
• citroenzuur - 1 snufje;
• suiker naar smaak.

Om een ​​lekkernij met een geleiachtige consistentie te maken, kun je 1 eetl. l. gelatine

Voorbereiding:

1. Giet de compote in een pan, zet in brand.
2. Voeg citroenzuur toe als de vloeistof kookt, zoet.
3. Los het verdikkingsmiddel op in water en voeg het langzaam en onder voortdurend roeren toe aan de compote.
4. Kook de inhoud van de pan en haal van het vuur.

Dit dessert wordt aanbevolen om warm of koud te serveren. Door een lepel gelatine aan de compositie toe te voegen, kunt u een verdikking tot een geleiachtige consistentie geven.

Kissel van kersen en maizena

Deze kookoptie zal zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van zoete desserts. Maïzena is een goed alternatief voor aardappel. Houd er echter rekening mee dat met een dergelijke component de voltooide gelei enigszins troebel zal zijn.

Componenten:

• verse of bevroren kersen zonder pit - 600 g;
• suiker - 6 el. l .;
• maïszetmeel - 4 el l .;
• water - 2 l.

De drank kan zowel warm als koud geserveerd worden

Voorbereiding:

1. Breng water aan de kook in een pan.
2. Hak kersen fijn met suiker met een blender of maal door een zeef.
3. Voeg bessen toe aan kokend water.
4. Verdun het verdikkingsmiddel met water.
5. Voeg het toe en breng het mengsel aan de kook.

De hoeveelheid suiker kan naar persoonlijke voorkeur worden aangepast. Je moet ook rekening houden met de zoetheid van kersen om de traktatie niet te scherp te maken.

Recept voor bevroren kersen en veenbessengelei

Deze combinatie zal de bessenliefhebbers zeker aanspreken. De afgewerkte traktatie zal u verrassen met zijn smaak en een bron van waardevolle vitamines en andere nuttige stoffen worden.

Vereiste ingrediënten:

• bevroren kersen - 300 g;
• veenbessen - 100 g;
• water - 1 l;
• zetmeel - 4 el. l .;
• suiker - 7-8 el. l.

Kersen en veenbessen in de drank behouden alle waardevolle vitamines en veel nuttige stoffen

Kookstappen:

1. Pureer de ontdooide bessen en verwijder de zaadlijsten.
2. Bedek met water en zoet.
3. Breng het mengsel aan de kook, kook 5-7 minuten.
4. Voeg verdund verdikkingsmiddel toe en roer om klonters te voorkomen.
5. Laat 3-5 minuten koken, tot de vloeistof dikker begint te worden.

Een zoete drank met kersen en veenbessen wordt aanbevolen om warm te drinken. Als u van een dikkere consistentie houdt, moet u wachten tot deze is afgekoeld.

Recept voor ingeblikte kersen en sinaasappels

Dit is een populaire versie van een zoet dessert dat je zeker zal verrassen met zijn originele smaak. Het is het beste om de bessen die overblijven na ingeblikte compote te gebruiken, omdat ze zijn verrijkt met nuttige stoffen.

Ingrediënten:

• water - 2 l;
• ingeblikte kersen - 2 kopjes;
• oranje - 1 stuk;
• zetmeel - 6 eetlepels;
• suiker - naar eigen goeddunken.

Giet de kant-en-klare gelei in glazen en serveer op tafel met taarten en ander gebak

Kookproces:

1. Giet water in een pan, voeg bessen en een in dunne plakjes gesneden sinaasappel toe.
2. Voeg suiker toe als de vloeistof kookt en kook gedurende 5 minuten.
3. Op dit moment moet u het verdikkingsmiddel verdunnen.
4. Het mengsel wordt langzaam in de samenstelling van het dessert gebracht en gedurende 5-6 minuten gekookt, waarna het in geportioneerde containers wordt gegoten.

Hoe je gelei en kersen kookt met kaneel en kardemom

Met behulp van kruiden kunt u een geurig vloeibaar dessert bereiden. Deze lekkernij zal zowel kinderen als volwassenen zeker aanspreken.

Vereiste componenten:

1. verse of bevroren kersen - 0,5 kg;
2. water - 2 l;
3. zetmeel - 3 el. l .;
4. kaneel - 1 theelepel;
5. kardemom - een halve theelepel;
6. suiker - 1 glas;
7. vanilline - 1 g

Je kunt een kaneelstokje gebruiken in plaats van gemalen kaneel

Kook methode:

1. Doe de bessen in een pan, bedek ze met water.
2. Breng aan de kook, voeg kruiden toe.
3. Kook het mengsel 5 minuten.
4. Voeg verdund verdikkingsmiddel toe.
5. Laat 2-3 minuten koken en haal dan van het vuur.

Het wordt aanbevolen om de traktatie gekoeld te serveren. Dan wordt de geur van de kruiden die er deel van uitmaken beter onthuld.

Kersengelei maken met citroensap

De citrussmaak is een uitstekende aanvulling op het bessendessert. Bovendien is het maken van zo'n lekkernij heel eenvoudig.

Zou nodig hebben:

• kers - 400 g;
• citroen - 1 stuk;
• water - 2,5 l;
• zetmeel - 5 el. l .;
• suiker - een half glas.

Allereerst moeten de zaden uit de bessen worden verwijderd. Het vruchtvlees moet worden onderbroken met een blender om een ​​homogene pap te verkrijgen. Pers het sap apart uit de citroen.

Het wordt een heerlijk drankje met een aangenaam citroenaroma.

Volgende fasen:

1. Water wordt in brand gestoken, aan de kook gebracht.
2. Bessenpulp en suiker worden toegevoegd, citroensap wordt geïntroduceerd.
3. Het verdikkingsmiddel wordt opgelost in water en in de drank gegoten.
4. Het mengsel wordt nog 5-8 minuten gekookt.

De afgewerkte traktatie wordt in geportioneerde containers gegoten. De traktatie kan worden versierd met muntblaadjes en partjes citroen.

Kissel van kersenjam, zetmeel en appels

Deze kookoptie is enorm populair geworden vanwege zijn oorspronkelijke smaak. Bovendien zijn de ingrediënten die nodig zijn voor zo'n dikke drank het hele jaar door verkrijgbaar.

Vereiste componenten:

• kersenjam - pot van 0,5 l;
• 2 grote appels;
• water - 1 l;
• aardappelzetmeel - 2 el. l.

U kunt verse of gedroogde appels aan de drank toevoegen

Kook methode:

1. Giet water in een pan en voeg de appelschil eraan toe.
2. Het mengsel wordt aan de kook gebracht en nog 8-10 minuten bewaard.
3. De schil wordt verwijderd en de in plakjes gesneden appels worden in de vloeistof gebracht.
4. Het mengsel wordt 5 minuten gekookt, verdund zetmeel wordt toegevoegd.
5. Voeg de jam toe als de inhoud van de pan kookt en roer.
6. Laat nog 5 minuten koken.

In de afgewerkte vorm moet de gelei homogeen en dik zijn. Je kunt er een beetje honing aan toevoegen en het met een lepel opeten.

Dikke gelei gemaakt van kersenjam, zetmeel en room

Een geleiachtig dessert maken is heel eenvoudig. Om dit te doen, is het voldoende om de hoeveelheid verdikkingsmiddel te verhogen en de afgewerkte lekkernijen te laten brouwen.

Ingrediënten:

• bevroren kersen - 500 g;
• water - 1,5 l;
• zetmeel - 8 el. l .;
• suiker - 5-6 el. l .;
• room naar smaak.

Met behulp van zetmeel wordt de drank ingedikt tot de gewenste consistentie

Kookproces:

1. Pitten worden uit de kersen verwijderd.
2. Pureer het vruchtvlees in aardappelpuree met toegevoegde suiker.
3. De resulterende massa wordt aan water toegevoegd, aan de kook gebracht en gedurende 5-7 minuten gekookt.
4. Vervolgens wordt een verdund verdikkingsmiddel in de samenstelling gebracht.
5. Hete gelei moet in dessertglazen worden gegoten. Ze worden achtergelaten om de traktatie te verdikken en af ​​te koelen. Daarna moet aan elke portie room worden toegevoegd en kan de traktatie op tafel worden geserveerd.

Hoe kersengelei te koken met de toevoeging van andere bessen

Je kunt een heerlijke en zoete traktatie maken met verschillende ingrediënten. Kersen passen goed bij andere bessen, die de smaak van gelei aanvullen en verrijken met nuttige stoffen.

U kunt aan het dessert toevoegen:

• aardbeien;
• frambozen;
• krenten;
• druiven;
• bramen;
• viburnum;
• kersen.

Het is heel eenvoudig om verschillende soorten gelei te bereiden. Voor 2 liter water is 300 g kersen en 200 g andere bessen voldoende. De verhouding kan worden gewijzigd en de componenten kunnen in gelijke hoeveelheden worden ingenomen.

Om de drank homogeen te maken, moet deze door een zeef worden gefilterd.

Kook methode:

1. Verwijder pitten van kersen.
2. Meng met andere bessen en bedek met suiker.
3. Giet het mengsel met water, breng aan de kook.
4. Laat 5 minuten koken en voeg dan 3 eetlepels zetmeel toe, verdund in water.
5. Kook tot het dik is.

Met dit recept maak je gemakkelijk een geurig en rijk dessert. De afgewerkte lekkernij wordt aangevuld met honing, jam of zoete siropen.

Gevolgtrekking

Frozen cherry kissel is een eenvoudig en heerlijk dessert dat iedereen kan koken. De verscheidenheid aan recepten biedt de mogelijkheid om een ​​traktatie te bereiden die past bij individuele voorkeuren. Kersengelei kan worden aangevuld met andere bessen en vruchten, waardoor het nog lekkerder en gezonder wordt. De bereiding van zo'n dessert kost een minimum aan tijd, waardoor het erg populair is.

Aanbevolen inzendingen

Cranberry voor druk: verhoogt of verlaagt hoe te nemen

Hoe kombucha thuis te brouwen: technologie en recepten voor het bereiden van een oplossing en een drankje, verhoudingen

Kombucha voor gewichtsverlies: beoordelingen van artsen en afvallen, effectiviteit, recepten

Hoe granaatappelsap thuis te maken

Kalkthee recepten

Water met citroen om af te vallen: beoordelingen en recepten

Limoen-muntdrank: zelfgemaakte limonade-recepten

Sagan-daila-kruid: voordelen en nadelen, hoe te brouwen en te drinken

Hoe je thuis limonade kunt maken van citroen