Inhoud
- 1 Geheimen van het koken van licht gezouten pompoen
- 2 Klassieke gezouten instant squash
- 3 Licht gezouten pompoen: een instant recept in een pan
- 4 Licht gezouten pompoen in een pakje
- 5 Recept voor licht gezouten pompoen met mierikswortel en knoflook
- 6 Een snel recept voor knapperige gezouten pompoen met munt en selderij
- 7 Het gemakkelijkste recept voor gezouten pompoen met kruiden
- 8 Snel koken in een zak licht gezouten pompoen met komkommers
- 9 Bewaarregels voor gezouten pompoen
- 10 Gevolgtrekking
Licht gezouten pompoen in smaak doet sterk denken aan champignons of courgette. Daarom is dit gerecht erg populair. Het is een perfecte aanvulling op vis, vlees, aardappelen en als een apart tussendoortje zullen volwassenen en kinderen tevreden zijn. Veel huisvrouwen maken het graag voor de winter of gebruiken een snel augurkrecept. Dergelijke groenten zullen u al een paar uur na het begin van de oogst verrassen met hun delicate smaak.
Geheimen van het koken van licht gezouten pompoen
Het is niet moeilijk om thuis snacks te bereiden met een van de recepten, maar het is wel belangrijk om rekening te houden met een paar punten:
- De vrucht heeft een dichte schil en vruchtvlees. Je kunt ze alleen heel zouten als ze klein zijn. Grote moeten worden geschild en gesneden, anders worden ze niet gezouten.
- Je kunt groenten snel koken als je de marinade er direct na het koken bij giet. Als u de koude of droge methode gebruikt, duurt het langer om uit te harden.
- Hoe fijner je het fruit snijdt, hoe sneller het marineert.
- Het zouten kan worden uitgevoerd in een pot, emmer, pan, maar niet in een aluminium container. Dit materiaal geeft in contact met zuur schadelijke stoffen af die de smaak van het eindproduct negatief beïnvloeden.
- Het marineren gaat sneller als de vruchten eerst 2 minuten in kokend water en daarna in koud water worden ondergedompeld.
- Om de groente knapperig te maken, wordt tijdens het beitsen mierikswortelwortel gebruikt, evenals de bladeren van fruitbomen en bessenstruiken.
Het marineerproces wordt uitgevoerd in een kamer en opslag wordt aanbevolen in een kelder of koelkast. Patissons kunnen tot 30 dagen tevreden zijn met hun smaak.
Klassieke gezouten instant squash
Hoofdingrediënten voor het beitsen:
- 2 kg jong fruit van kleine omvang;
- 20 g dille;
- 1 eetl. l. gedroogde geraspte selderij;
- 2 mierikswortelblaadjes;
- 5 teentjes knoflook;
- 2 hete pepers;
- 2 eetlepels. l. zout.
Snelle kookstappen voor dit recept:
- Was de groenten en laat ze heel.
- Leg mierikswortel, knoflook, verse kruiden en pompoen op de bodem van de zoutbak.
- Snijd hete peper en doe in een bak.
- Kook pekel: 4 el. Kook water, voeg zout en geraspte bleekselderij toe.
- Giet alleen de gekookte marinade en laat een week staan. Bijvullen als de vloeistof verdampt.
- Als het product klaar is, wordt het voor opslag naar de koelkast gestuurd.
Klein fruit zal goed marineren, en specerijen en chili zullen er kruiden en een delicaat aroma aan toevoegen.
Licht gezouten pompoen: een instant recept in een pan
Dergelijke recepten vergen niet veel moeite en tijd, en hun smaak is gewoon geweldig. Om een snack te maken heb je de volgende componenten nodig:
- 3 kg pompoen;
- 3-4 mierikswortelblaadjes;
- 1 mierikswortelwortel;
- 2 chilipepers;
- 7 teentjes knoflook;
- 20 g verse kruiden;
- peperkorrels - 4 stuks;
- 3 laurierblaadjes;
- 1 eetl. l. zout.
Stappen voor het recept voor instant gezouten pompoen:
- Mierikswortel, greens worden fijngehakt.Voeg geraspte knoflook en mierikswortel toe aan dit mengsel.
- Doe kruiden en specerijen in een pan en voeg dan het hoofdingrediënt toe.
- Kook de pekel door 1 liter water en zout te mengen, laat het koken. Koel af tot 70 ° C, giet in een pan. Leg er mierikswortel bovenop.
- Zet in de koelkast.
Licht gezouten pompoen in een pakje
Dit recept is relatief recent verschenen, maar het is al erg populair, omdat je gezouten pompoen direct na het koken kunt eten, en het duurt minstens 5 uur. Producten:
- 1 kg jong fruit;
- 20 g verse kruiden;
- 1 eetl. l. zout;
- 2 eetlepels. l. Sahara.
Fastfoodstappen in een zak voor dit recept:
- Leg greens op de bodem van een plastic zak. Voeg zout en suiker toe. Verdeel groenten, als ze klein zijn, dan heel, en grote zijn beter te schillen en in dunne plakjes te snijden.
- Schud de zak goed zodat alle ingrediënten er gelijkmatig over verdeeld zijn.
- Bind stevig vast en laat 5 uur inwerken.
Recept voor licht gezouten pompoen met mierikswortel en knoflook
Om een instant-ingelegde snack te bereiden, heb je nodig:
- 1 kg jong fruit;
- 2 wortelen;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 chilipod;
- 1/2 eetl. l. zout;
- 2 eetlepels. l. Sahara;
- 1/4 eetl. azijn;
- 4 takken dille (u kunt 1 eetl. L. Seeds vervangen);
- 4 eetl. water;
- 1 mierikswortelwortel;
- 4 korrels kruidnagel.
Een snelle voorbereiding voor dit recept gaat als volgt:
- Neem een pot van 3 liter, doe er de mierikswortelwortelcirkels, knoflook, dille en kruidnagel in.
- Snijd de wortels na het schillen in ringetjes.
- Dompel de vruchten 3 minuten in kokend water, verwijder ze en doe ze in koud water. Schil en snijd in 4-6 stukjes, afhankelijk van de grootte van het fruit. Vul de pot met stukjes groente.
- Snijd de chili in ringen en verdeel over de bak.
- Kook de pekel: kook water met zout en suiker, giet de azijn erbij en zet hem uit.
- Giet de marinade in een pot, laat afkoelen en zet in de koelkast.
Het eerste monster kan na drie dagen worden genomen.
Een snel recept voor knapperige gezouten pompoen met munt en selderij
Om een geurig ingemaakt voorgerecht volgens dit recept te bereiden, moet u de volgende componenten inslaan:
- 2 kg jong fruit;
- 4 eetl. water;
- 1/2 eetl. l. zout;
- 1 theelepel azijn;
- 2 mierikswortelblaadjes;
- 2 stuks. selderij;
- 3 takken van dille;
- 3-4 muntblaadjes;
- laurierblad, peperkorrels.
Groenten worden als volgt volgens dit recept bereid:
- Was de patissons, selecteer klein fruit, blancheer ze 5 minuten in kokend water en laat ze dan flink in ijswater zakken. Dankzij deze oplossing worden taaie vruchten sneller gepekeld.
- Giet fijngehakte kruiden, zout en azijn in het water dat gekookt is om pekel te maken.
- Leg laurier en peper op de bodem van de pot, vul de hele container met het hoofdingrediënt, doe er munt bovenop.
- Dek af met hete pekel. Laat afkoelen op kamertemperatuur, zet in de koelkast.
Na slechts een dag kunt u ingelegde producten proberen.
Het gemakkelijkste recept voor gezouten pompoen met kruiden
Om een heerlijk licht gezouten tussendoortje te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kg jong fruit;
- 5 teentjes knoflook;
- 6 eetlepels. water;
- 2 eetlepels. l. zout;
- 1 eetl. l. Sahara;
- mierikswortelblad;
- 3 blaadjes kersen en krenten;
- peperkorrels;
- een half kaneelstokje.
Stapsgewijze technologie van licht gezouten instant snacks:
- Was groenten en snijd ze in dunne plakjes.
- Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn.
- Neem een plastic emmer, doe kaneel, mierikswortel, kersen- en bessenblaadjes, peperkorrels op de bodem.
- Leg er fruit en knoflook op.
- Kook de pekel: kook water, voeg zout en suiker toe. Giet de componenten heet.
- Koel en koel.
Snel koken in een zak licht gezouten pompoen met komkommers
Om een licht gezouten werkstuk te maken, moet u de volgende producten in voorraad hebben:
- 1 kg kleine komkommers en pompoen;
- 15 teentjes knoflook;
- 50 g dille;
- 1 mierikswortelwortel;
- 4 liter water;
- 10 vellen krenten en kersen;
- 1 eetl. zout.
Om snel een licht gezouten snack te bereiden volgens dit recept, moet je deze technologie volgen:
- Verwijder de schil van de knoflook.
- Snijd de komkommers in 2 stukken.
- Als de pompoen klein is, laat ze dan heel en snijd de grote vruchten in stukjes.
- Giet zout in gekookt water, laat afkoelen.
- Schil en rasp de mierikswortel.
- Doe bessen en kersenblaadjes, mierikswortel, dille in een pot onderaan. Leg de groenten in lagen en verdeel alles met dille en knoflook.
- Giet in pekel, dek af. Laat het op kamertemperatuur staan tot het volledig is afgekoeld en zet het dan in de kelder of koelkast.
Bewaarregels voor gezouten pompoen
Als het voorgerecht voor de winter wordt ingeblikt, kunnen ze niet langer dan twee jaar worden bewaard. Het werkstuk wordt maximaal 1 maand in de koelkast bewaard, maar zoals de praktijk laat zien, wordt het veel sneller gegeten.
Het is ten strengste verboden om ingemaakt fruit in de buurt van verwarmingsapparaten te bewaren: radiatoren, magnetrons of fornuizen.
Regelmatig moet het werkstuk worden gecontroleerd: vul de pekel bij, verwijder overtollige vloeistof, als er schimmel verschijnt, gooi het dan weg.
Gevolgtrekking
Licht gezouten instant squash is een uitstekende snack voor het geval er een feest gepland staat en je de winterconservering niet wilt openen. Alle beschreven recepten zullen een uitstekende decoratie zijn voor elke feesttafel.
