Gedroogde vijgen: voordelen en nadelen voor het lichaam

De voordelen en nadelen van gedroogde vijgen zijn al sinds de oudheid van belang voor de mensheid. De vijgenfruit heeft geneeskrachtige eigenschappen. Helaas wordt vers fruit niet lang bewaard, dus de winkel verkoopt het meestal in de vorm van gedroogd fruit. Je kunt vijgen thuis drogen, het belangrijkste is om het goed te doen.

Hoe gedroogde vijgen eruit zien

Bij het kiezen van gedroogde vijgen, moet u weten welke kwaliteitsvruchten zijn:

1. Gedroogd fruit moet lichtbeige zijn zonder glans, zonder donkere vlekken. Gedroogde vijgen mogen van binnen niet zwart zijn. Soms kan er suiker bloeien.
2. De gedroogde vijgenboom heeft een afgeplatte vorm, dezelfde grootte.
3. De vrucht moet zacht aanvoelen.
4. De smaak moet zoet zijn, een beetje knapperig. De aanwezigheid van zout of zuur in de vruchten, een muffe nasmaak, geven aan dat ze bedorven zijn. Om de bessen te proeven, moet je ze wassen, anders kun je een infectie oplopen.

Houd er rekening mee dat gedroogde vijgen erg sterk naar jodium ruiken. Dit specifieke aroma in vers fruit is bijna onmerkbaar door de grote hoeveelheid sap.

Welke vitamines zitten er in gedroogde vijgen

Gedroogde bessen bevatten een heleboel verschillende vitamines die een positief effect hebben op het menselijk immuunsysteem. De voordelen van gedroogd fruit bij het vertragen van het verouderingsproces.

Naast vitamines zijn de vruchten rijk aan mineralen, waardoor u de stofwisseling kunt normaliseren, het skelet kunt versterken:

• ijzer en kalium;
• zink en selenium;
• koper en fosfor;
• natrium, magnesium en calcium.

Gedroogde vijgen bevatten:

• fytosterol;
• glycerinezuur;
• pectines en grove vezels;
• vetzuur;
• eiwitten en vetten;
• suiker en koolhydraten.

Nuttige eigenschappen van gedroogde vijgen

Artsen adviseren om het product te gebruiken vanwege de gunstige eigenschappen van gedroogde vijgen voor het menselijk lichaam.

De voordelen zijn dat gedroogde vijgen een gunstig effect hebben op de spijsvertering, het zenuwstelsel en het spierstelsel van een mens. Het is handig om het product te gebruiken tijdens het seizoen van virale ziekten, met hoest en bronchitis. Vijgenbessen kunnen de temperatuur verwijderen, omdat ze koortswerende eigenschappen hebben.

Onder welke omstandigheden bevelen artsen gedroogde vijgen aan:

1. Verkoudheid. Vijgen worden gekookt in melk, gedronken bij het hoesten en om de temperatuur te verlagen.
2. Constipatie en gastritis. De aanwezigheid van een grote hoeveelheid vezels heeft een gunstig effect op de darmfunctie. De consumptie van gedroogd fruit zorgt voor tijdige ontlasting, omdat het een laxerend effect heeft. Bovendien zal het eten van een paar vruchten de maagpijn door gastritis snel helpen verlichten.
3. Met hoge mentale stress. Sporenelementen en vitamines herstellen de prestaties van het lichaam, verminderen het risico op stress en depressie.
4. Effecten op de lever en de nieren. Dankzij de enzymen die in de samenstelling van gedroogde vijgen zitten, worden giftige stoffen op natuurlijke wijze uit het lichaam verwijderd.De gezondheidsvoordelen van gedroogde vijgen zijn ook dat het veel mineralen bevat, waardoor het lichaam snel herstelt van vergiftiging.
5. Het cardiovasculaire systeem. Vijgen bevatten kalium, wat essentieel is voor de hartfunctie.
6. Door het gebruik van gedroogd fruit kun je wonden snel genezen, omdat de vruchten rijk zijn aan pectine.
7. Rutine, dat deel uitmaakt van de bessen, bevordert de effectieve opname van ascorbinezuur.
8. Het eten van gedroogd fruit helpt de bloeddruk te verlagen.
9. De aanwezigheid van ficine vermindert de bloedstolling, wat voor veel mensen erg belangrijk is.
10. Gedroogde vijgen worden al lang gebruikt voor een kater-syndroom, omdat het volgens sommige narcologen de kwaliteit heeft van een afrodisiacum.

Waarom gedroogde vijgen nuttig zijn voor vrouwen

Vooral vrouwen profiteren van de vijgenboomvrucht. Gedroogde vijgen bevatten veel foliumzuur. Daarom raden gynaecologen aan om de vrucht te eten als een vrouw zwanger wil worden. Foliumzuur houdt de placenta in stand.

Gedroogd fruit is niet minder nuttig tijdens de menstruatie, omdat het de pijn verlicht. Bovendien wordt het aanbevolen om vijgen te consumeren voor vrouwen die zich bezighouden met mentaal werk om de activiteit van de hersenen te activeren en de gemoedstoestand te verbeteren.

De mineralen in fruit helpen haar, huid en nagels te beschermen tegen ongunstige invloeden van buitenaf, daarom worden vijgen gebruikt bij het maken van veel cosmetica.

Waarom gedroogde vijgen goed zijn tijdens de zwangerschap

Zoals eerder vermeld, bevatten gedroogde vijgen foliumzuur, wat nodig is voor de goede ontwikkeling van een kind, dus de bes is gewoon nodig in de voeding.

Volgens vrouwelijke experts is het vooral belangrijk om vijgenfruit in het dieet op te nemen in het 2e en 3e trimester. Het eten van het fruit maakt de bevalling gemakkelijker, de bevalling is snel en gemakkelijk, zelfs voor vrouwen die hun eerste kind krijgen.

Waarom gedroogde vijgen nuttig zijn voor mannen

Gedroogde vijgenboomvruchten zijn niet minder nuttig voor het sterkere geslacht. Het gebruik ervan heeft een positief effect op de potentie, helpt bij de behandeling van prostatitis en andere ziekten van het mannelijke voortplantingssysteem.

Bovendien, gedroogde vijgen:

• verbetert de reproductieve gezondheid van mannen;
• verbetert de bloedcirculatie;
• verlaagt het niveau van slechte cholesterol;
• helpt bij het verbranden van vet in de buik.

Wat is handig voor kinderen

We kunnen lang praten over de voordelen en gevaren van gedroogde vijgen voor vrouwen, maar we mogen kinderen niet vergeten. Kinderartsen hebben een speciale houding ten opzichte van vijgen, omdat ze een enorme hoeveelheid vitamines bevatten, micro-elementen die een gunstig effect hebben op het groeiende lichaam.

Een dag voor een kind jonger dan een jaar is 1 gedroogd fruit voldoende, dat 2-3 keer in kleine porties wordt gegeven. Het draait allemaal om snelle koolhydraten die de gezondheid van een kind kunnen schaden.

Maar gedroogd fruit kan ook aan kinderen worden gegeven, omdat ze:

1. Red kinderen tegen constipatie. Om dit te doen, worden de vruchten geplet en als laxeermiddel aan baby's gegeven. Als het gewenste effect na een bepaalde tijd niet wordt waargenomen, worden medicijnen ingenomen.
2. Als je gedroogde vijgen op voorraad hebt, kun je heerlijke desserts bereiden en ze vervangen door suiker en snoepjes die schadelijk zijn voor de tanden van kinderen. Met gedroogd fruit bak je heerlijke broodjes, cakes, taarten, ovenschotels.
3. Als er problemen zijn met de eetlust, worden afkooksels als tonicum bereid. Ze helpen ook om hoest en verkoudheid te behandelen.

Gedroogde vijgen tijdens het geven van borstvoeding

Na de geboorte van een kind herzien veel vrouwen hun dieet en consumeren ze alleen gezond voedsel.Baby's krijgen immers alle stoffen die nodig zijn voor ontwikkeling met moedermelk.

Als sommige voedingsmiddelen uit het dieet moeten worden verwijderd, zijn gedroogde vijgen zeer noodzakelijk voor moeders die borstvoeding geven. Bovendien zou het verplicht moeten worden voor dagelijks gebruik.

Gedroogde vijgen om af te vallen

De gunstige eigenschappen van gedroogde bessen worden zeer gewaardeerd door voedingsdeskundigen. Die vrouwen die ervan dromen extra kilo's te verliezen, wordt aangeraden om deze gedroogde vruchten in hun dieet te introduceren. Het is een feit dat de vruchten calorierijk voedsel zijn. Maar dankzij hen kun je snel genoeg krijgen (het is genoeg om 2-3 vruchten te eten). Het belangrijkste is dat de gedroogde vruchten van hoge kwaliteit zijn.

De vruchten hoeven niet zomaar gegeten te worden, ze kunnen worden toegevoegd aan salades, yoghurt, kwark. In een week mag vijg niet vaker dan 3 keer in het dieet worden opgenomen.

Hoe vijgen thuis te drogen

Veel mensen houden van het verse fruit van de vijgenboom, maar het is niet zo eenvoudig om ze thuis te houden - de kwaliteit is erg laag. Als het je is gelukt om een ​​sappige vijg te krijgen, moet je deze zo snel mogelijk verwerken: compote, jam, jam koken.

Voor de winter kunnen de vruchten worden gedroogd om leden van het huishouden te behandelen. Voor het drogen kunt u een elektrische droger of oven gebruiken of het fruit in de open lucht drogen. Maar daarvoor moeten ze worden voorbereid.

Als toetje worden rijpe vijgen gekozen:

1. Na het wassen worden de schadeplekken afgesneden.
2. Daarna, om een ​​toetje te krijgen, worden de vijgen neergelegd in een kokende siroop gemaakt van 3 eetlepels. water en 1 eetl. Sahara.
3. Kook niet langer dan 7-10 minuten. Roer de inhoud voorzichtig om om de integriteit van de vrucht niet te beschadigen.
4. Doe de vijgen vervolgens in een vergiet om het water te verglazen. Pas na deze procedures is het product klaar om thuis te drogen.

Vijgen in een elektrische droger

Moderne huishoudelijke apparaten vergemakkelijken het werk van huisvrouwen enorm. Met behulp van een elektrische droger kun je sappige en goudgedroogde vijgen krijgen.

De nuances van het koken van een delicatesse:

1. Na het blancheren worden de vruchten gedroogd en indien nodig in 2 helften gesneden (hoewel u ze in hun geheel kunt drogen). Verspreid over een handdoek om water te verwijderen.
2. Daarna worden de stukken op een pallet gelegd.
3. Klein fruit wordt niet langer dan 10 uur gedroogd. De grotere duren iets langer.

In de oven

Veel huisvrouwen gebruiken een oven om thuis vijgenboomvruchten te drogen.

Droogstappen:

1. Na een goede voorbereiding en blancheren worden de vijgen met handdoeken gedroogd en in 2 stukken gesneden.
2. Spreid de stukken vervolgens uit op een vel met gaten voor ventilatie of op een rooster.
3. Daarna worden ze naar een oven gestuurd die voorverwarmd is tot 60 graden (dit is een belangrijke indicator, anders zullen de vruchten gewoon verbranden!) De deur moet op een kier blijven staan, zodat het fruit niet te gebakken of uitdroogt.
4. Af en toe worden de helften omgedraaid. Het drogen duurt meestal 8-9 uur.

Bij het drogen van een gezonde en smakelijke lekkernij in de oven, haal de vruchten er dan op tijd uit. Het eindproduct wordt leerachtig en stevig. Als een stuk wordt gesneden, komt er sap uit.

Na afkoeling worden gedroogde vijgen in containers geplaatst en in de koelkast bewaard. Daar kan hij maximaal 24 maanden liggen.

Hoe gedroogde vijgen worden verwerkt

Wanneer u gedroogde vijgen in een winkel koopt, moet u begrijpen dat deze voor een betere opslag speciaal op een van de volgende manieren wordt verwerkt:

• zwaveldioxide;
• gerookt met vloeibare rook;
• gebruik voor het koken een oplossing van bijtende soda;
• voor het drogen - benzinebranders;
• de vruchten worden verwerkt met glycerine om het eindproduct een presentatie te geven.

Al deze fondsen zijn onveilig voor mensen.

Moet ik gedroogde vijgen wassen?

Gedroogd fruit dat in de winkel is gekocht, moet in koud water worden geweekt en meerdere keren worden vervangen. Giet eerst de vijgen een half uur en dan nog eens 15 minuten. Daarna wordt elk fruit afzonderlijk gewassen, waarbij u vuil en zand met uw handen wegveegt.

Hoe gedroogde vijgen correct te eten

Je kunt niet meer dan 5-6 vruchten per dag eten, maar alleen als er geen problemen zijn met de darmen. In aanwezigheid van ziekten moet u 1-2 stuks gebruiken.

De meest voorkomende aanbeveling is om vijgen zonder toevoegingen te eten, hoewel er voor verschillende gerechten gezonde recepten zijn. Vijgenfruit wordt gecombineerd met ongezouten pap en vleesproducten. Gefrituurd vlees wordt gezond en minder voedzaam als het wordt gegeten met gedroogde vijgen.

Wat te koken van gedroogde vijgen

Gedroogde vijgen worden veel gebruikt bij het koken:

1. Geroosterd lams- of kalfsvlees​Stukjes vlees worden gebakken met knoflook of uien. Als het gerecht bijna klaar is, voeg je de gehakte vijgen toe.
2. Gezonde salade​Gewassen gedroogd fruit wordt in stukjes gesneden, peterselie, dille of andere favoriete groenten worden toegevoegd. Olijfolie wordt gebruikt als dressing.
3. Braadpan​Gedroogde vijgen moeten in plakjes worden gesneden en op een vel worden gelegd. Maal cottage cheese met kruiden en vet de vruchten in. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn.
4. Gegrilde vijgen​60 g cottage cheese wordt gemengd met een kleine hoeveelheid rozemarijn en 1 eetl. l. honing. De vruchten worden in 2 stukken gesneden, gevuld met vulling en op de grill gelegd. Een gezonde lekkernij is klaar in 7 minuten.
5. Vijgen in saffraanmelk​1 eetl. l. saffraan moet een nacht in melk worden toegediend. Vul 's ochtends 9 vijgenplakken. Deze portie duurt 3 dagen. Bewaar de lekkernij in de koelkast.

En nu het recept voor gedroogde vijgencompote. Voeg 5-7 gedroogde vruchten toe aan een liter water, kook gedurende enkele minuten. Alle nuttige vitamines en eigenschappen van bessen blijven behouden in de compote.

Liefhebbers van zoetigheid kunnen de volgende desserts bereiden:

1. Snoep​Combineer de gewassen vijgen met gedroogd fruit, vermaal ze in een vleesmolen. Voeg honing, gehakte noten toe. Rol ballen van de resulterende massa en droog ze.
2. Jam​Neem 1 kg gedroogde vijgenbessen, voeg dezelfde hoeveelheid kristalsuiker toe. Voeg 2 el. l. water. Kook vanaf het moment van koken 5 minuten. Als de massa is afgekoeld, schik je ze in potten.

Gebruik in traditionele geneeskunde

De gunstige eigenschappen van de vijgenboom zijn al sinds de oudheid bekend. Toen wisten ze niet eens van medicijnen, alle aandoeningen werden behandeld met folkmethoden. Er zijn veel recepten om gedroogde vijgen te gebruiken om koorts te verminderen, de tonus te verhogen en als slijmoplossend middel.

Hoest bij kinderen:

1. Kook 1 eetl. melk, voeg 4-5 vijgenbessen toe.
2. Sta een derde van een uur onder het deksel.

Neem 4 keer per dag ¼ eetl. totdat het kind herstelt.

Bij hoge temperaturen:

1. 100 g gedroogd fruit wordt met kokend water (2 eetlepels) gegoten, 15 minuten gekookt.
2. Na 2 uur aandringen wordt de vloeistof afgefiltreerd.

Neem driemaal een half kopje voor de maaltijd.

Contra-indicaties

Ondanks de gunstige eigenschappen wordt het product niet aan iedereen getoond, omdat het een grote hoeveelheid suikers bevat.

Ziekten waarbij gedroogde vijgenbessen zijn gecontra-indiceerd:

1. Suikerziekte.
2. Jicht. Omdat het product verzadigd is met oxaalzuur.
3. Problemen met het maagdarmkanaal. Vezels kunnen ontstekingen veroorzaken.
4. Het wordt niet aanbevolen om gedroogde vijgen voor en tijdens het reizen te consumeren vanwege het laxerende effect.

Caloriegehalte van gedroogde vijgen

Het is niet voor niets dat de vijgenboom wordt geadviseerd om in het dieet te worden opgenomen. Deze bessen zijn erg gezond. Ze bevatten enorm veel essentiële stoffen. De energetische waarde van 100 g gedroogde vijgen is 978,6 kJ.

Hoeveel calorieën zitten er in gedroogde vijgen in 1 stuk.

Omdat het meestal wordt aanbevolen om het product afzonderlijk te gebruiken, moet u het caloriegehalte van één vijg weten. Gemiddeld 1 st. bevat ongeveer 50-60 kcal.

Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram

100 g product bevat ongeveer 300 kcal. Daarom wordt het voor gewichtsverlies aanbevolen om niet meer dan 4-6 vijgenbessen te consumeren.

Hoe gedroogde vijgen thuis te bewaren

Om gedroogde vijgen op te slaan, is het noodzakelijk om optimale omstandigheden te creëren: temperatuur - van 0 tot 10 graden en een droge plaats. Een groot aantal vruchten kan in een hermetisch afgesloten glazen pot worden gevouwen. Maar veel huisvrouwen adviseren om een ​​klein deel van het gedroogde fruit in een linnen zak te bewaren en deze op een koele, droge plaats op te hangen.

De gunstige eigenschappen van gedroogde vijgenbessen gaan tot 2 jaar mee als aan de voorwaarden wordt voldaan. Maar het is raadzaam om de vruchten binnen 6-8 maanden te eten. Van tijd tot tijd wordt de inhoud geïnspecteerd en geventileerd.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van gedroogde vijgen zijn al eeuwenlang bewezen. Het eindproduct is gemakkelijk in huis te halen. Je hoeft alleen maar rijpe bessen te nemen en de aanbevelingen op te volgen. Omdat vers fruit niet lang wordt bewaard, nadat u gedroogd fruit heeft ontvangen, kunt u een gezin een gezond en smakelijk dessert geven.

Stapsgewijs recept om vijgen thuis buiten te drogen:

Aanbevolen inzendingen

Basilicum thuis drogen

Hoe peren in de oven te drogen

Gedroogde peren thuis

Gedroogde perziken thuis

Gekonfijte meloen thuis

Gedroogde meloen

Wat is de naam van gedroogde perzik

Gedroogde pompoen in een elektrische droger

De voordelen en nadelen van gedroogde papaja