Bosbessenjam

Gewoon jam recept bosbessen voor de winter zijn nuttig voor elke huisvrouw. De bes wordt over de hele wereld gewaardeerd om zijn gunstige eigenschappen. Het bevat veel vitamines (A, B, C) en micro-elementen (mangaan, magnesium, calcium), die de menselijke hersenactiviteit kunnen verbeteren en de werking van interne organen kunnen verbeteren. Bosbessen worden het meest gebruikt om oogziekten te behandelen. Een dessert gemaakt van donkerpaarse bessen behoudt de meeste voedingsstoffen. Hij is in staat om in de winter immuniteit te behouden.

Hoe bosbessenjam te maken

Om een ​​bosbessendessert te maken, heb je de bes zelf en suiker als hoofdingrediënt nodig. Grondstoffen moeten zorgvuldig worden gesorteerd, zodat alleen rijpe bessen zonder puin en takken overblijven. Spoel bosbessen af ​​met koud water. Om de bessen intact te houden, worden ze voorzichtig in een vergiet gegoten, dat in een bak met water wordt ondergedompeld. Daarna moeten de bosbessen worden gedroogd. Hiervoor worden de grondstoffen op een papieren servet gelegd. Het is beter om voor deze doeleinden geen theedoek te nemen, omdat deze sterk wordt gekleurd door bosbessen.

Voor de bereiding van een bosbessendessert kunt u het beste een geëmailleerde of roestvrijstalen pan (bak) nemen. Een aluminium container zal niet werken.

Het is het beste om potten te maken voor het bewaren van bosbessendessert tot de winter. Ze moeten grondig worden gewassen. Hiervoor kunt u het beste soda gebruiken. Steriliseer op een gemakkelijke manier (houd stoom boven of in de oven). De deksels moeten ook worden afgespoeld en gekookt. Droog alles daarna goed af.

Bosbessenjamrecepten voor de winter

Voor elke smaak is er een bosbessendessert voor de winter te maken. Alle recepten zijn gemakkelijk te bereiden en nemen niet veel tijd in beslag. De meest populaire zijn:

• eenvoudige bosbessenjam;
• "Vijf minuten";
• met gelatine;
• met Zhelix;
• met de toevoeging van fruit of bessen (banaan, citroen, appels of aardbeien);
• pittige bosbessenjam;
• zonder te koken;
• gekookt in een slowcooker.

Elk van deze recepten, klaargemaakt voor de winter, zal de gasten verrassen met hun onvergetelijke smaak.

Eenvoudige bosbessenjam voor de winter

Dit recept gebruikt geen gelatine, dus de bosbessenjam is behoorlijk vloeibaar. Om een ​​dikker dessert te krijgen, moet u de hoeveelheid water 2 keer minder innemen dan aangegeven. Dan moet de kooktijd met 3 keer worden verlengd.

Vereiste componenten:

• bosbessen - 1 kg;
• kristalsuiker - 1,2 kg;
• water - 200 ml.

Kook methode:

1. Maal de voorbereide grondstoffen met een keukenmachine.
2. Combineer water en suiker in een pan. In brand steken tot er siroop ontstaat.
3. Voeg bessenpuree toe.
4. Kook de toekomstige bosbessenjam 15 minuten op hoog vuur. Zorg ervoor dat u het regelmatig roert.
5. Giet hete bosbessenjam in schone, droge potten. Sluit af met deksels.
6. Wacht tot het dessert volledig is afgekoeld. Bewaar tot winter door een koele plaats te kiezen.

Bosbessenjam recept voor de winter "Pyatiminutka"

Dit recept bevat meer vitamines in bosbessenjam. Omdat de warmtebehandeling van de jam slechts 5 minuten duurt.

Componenten:

• bosbessen - 2 kg;
• suiker - 1,5 kg.

Bereidingswijze van Pyatiminutka bosbessendessert:

1. Laat de bessen naar eigen goeddunken heel of hak ze.
2. Giet bessen en suiker in een bak met een dikke bodem.
3. Roer het toekomstige bosbessendessert met een houten lepel.
4. Zet de container op laag vuur.
5. Wacht tot het eerste bessensap verschijnt en verhoog het vuur tot medium.
6. Roer de bosbessenjam regelmatig en schep af.
7. Kook na het koken gedurende 5 minuten.
8. Verdeel in banken. Sluit af met deksels.

Bosbessenjam met gelatine

De bijzonderheid van het recept is dat gelatine de jam een ​​dikke geleiachtige consistentie geeft. Deze lekkernij is handig voor het maken van zelfgemaakte taarten.

Vereiste ingrediënten:

• bosbessen - 4 el;
• kristalsuiker - 2 el;
• gelei (bes of citroen) - 1 pak.

Bosbessenjam met gelatine maken voor de winter is heel eenvoudig:

1. Combineer bosbessen, suiker en gelatine in een handig bakje.
2. Roer met een houten lepel of spatel.
3. Zet op laag vuur, breng aan de kook.
4. Kook, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten.
5. Giet in gesteriliseerde potten. Sluit af met deksels.

Bosbessenjam met Zhelfix

Zhelfix is ​​een speciaal geleermiddel dat wordt gebruikt voor conservering. Het is perfect voor het maken van een bosbessendessert voor de winter.

U heeft de volgende componenten nodig:

• bosbessen - 0,5 kg;
• kristalsuiker - 200 g;
• Zhelfix - 1 pak.

Om voor de winter bosbessenjam met Zhelfix te maken, moet je:

1. Bereid een handige container voor. Giet de bes met suiker op de bodem.
2. Dood de massa tot een gladde massa met een oogje.
3. Voeg Zhelfix toe.
4. Zet de toekomstige jam op het vuur.
5. Kook, na 5-7 minuten koken, onder regelmatig roeren.
6. Schik de warme traktatie in voorbereide potten.
7. Laat afkoelen. Verwijderen naar een koele, donkere plaats.

Multicooker bosbessenjam recept

Jam in een slowcooker wordt langer gaar in de tijd (slechts 1,5 uur). Maar deze methode is veel handiger als de gastvrouw andere dingen parallel doet.

Componenten:

• bosbessen - 1 kg;
• suiker - 1,5 kg;
• water - tot 300 g;
• citroenzuur - 0,5 theelepel.

Blueberry-dessertrecept voor de winter:

1. Giet bosbessen en suiker in de multikoker.
2. Schakel de "dessert" -modus in.
3. Na 25 min. controleer de consistentie van toekomstige bosbessenjam. Voeg indien nodig water toe.
4. In 5 minuten. Voeg tot het einde van het koken citroenzuur toe aan de massa. Om grondig te roeren.
5. Vul de voorbereide potten met jam.

Bosbessen Banaan Jam Recept

Dit recept is een ongelooflijk smakelijke traktatie. De bosbes is niet het hoofdingrediënt, maar het geeft de jam wel een geweldige smaak en kleur. Kinderen vinden deze jam erg lekker.

Componenten:

• geschilde banaan - 1 kg;
• bosbessen - 300 g;
• suiker - 0,5 el;
• citroensap - 3 el. l .;
• water - ¼ st.

Kookproces:

1. Snijd de bananen in plakjes van 1 cm dik.
2. Doe de bananen in een geëmailleerde bak. Besprenkel met citroensap. Mengen.
3. Voeg geschilde, gewassen en gedroogde bessen toe aan de totale massa.
4. Voeg suiker toe, voeg water toe. In brand gestoken.
5. Roer regelmatig.
6. Na het koken 7 minuten markeren.
7. Breng over naar gesteriliseerde potten. Twist.
8. Pasteuriseer gedurende 10 minuten.
9. Wikkel in een deken totdat deze volledig is afgekoeld.

Pittige bosbessenjam voor de winter

De jam zal je verrassen met zijn ongebruikelijke smaak. Hiervoor worden er verschillende kruiden aan toegevoegd. Om een ​​van de recepten te bereiden, heb je nodig:

• bosbessen - 1 kg;
• kristalsuiker - 1,5 kg;
• gemalen kaneel - 1 eetl. l .;
• nootmuskaat - 0,5 theelepel;
• citroensap - 2-3 el. l.

Recept voor het maken van pittige bosbessenjam voor de winter:

1. Maal de voorbereide bes op een gemakkelijke manier (met een keukenmachine of crush).
2. Meng de bes met suiker in een handige steelpan.
3. In brand gestoken. Kook de jam na het koken 15 minuten.
4. Voeg alle benodigde kruiden toe.
5. Blijf 2-3 minuten in brand. Meng grondig.
6. Verdeel in banken. Zegel.

Winter bosbessenjam recept met citroen

Door de toegevoegde citrus wordt de jam gezonder. Het zal het lichaam helpen om verkoudheid te bestrijden. Op basis van deze jam kunt u heerlijke vruchtendranken bereiden. Om dit te doen, moet u de zoetheid naar smaak verdunnen met gefilterd water.

Vereiste ingrediënten:

• bosbessen - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• citroen (groot) - 1 st.

Recept:

1. Dood de bosbessen in de puree. Bedek met suiker.
2. In brand gestoken.
3. Rasp de citroenschil.
4. Kook gedurende 10 minuten. Voeg citroensap toe.
5. In 20 minuten. giet de schil erin.
6. Roer de massa constant.
7. Schik de afgewerkte hete schaal in potten.

Kooktijd voor bosbessenjam met citroen - 40 min.

Jam zonder te koken

Deze jam is gemakkelijker te bereiden dan andere. Door aan alle voorbereidingsregels te voldoen, kunt u alle vitamines van de bes voor de winter bewaren.

Componenten:

• bosbessen - 1 kg;
• kristalsuiker - 2 kg.

Het recept is heel simpel:

1. Verander voorbereide grondstoffen in aardappelpuree.
2. Bedek met suiker.
3. Roer en probeer ook de suiker te pureren.
4. Laat 3-4 uur staan.
5. Verdeel in gewassen, gesteriliseerde, gedroogde potten.
6. Dichtbij. Zet in de koelkast.

Recept voor een heerlijke dikke bosbessenjam met aardbeien

Bosbessen in jam passen goed bij andere bessen. De jam blijkt erg aromatisch te zijn. Om dikke jam te maken, moet je deze in verschillende fasen koken. Volgens dit recept blijven de bessen heel en compact.

Vereiste producten:

• aardbeien - 0,5 kg;
• bosbessen - 0,5 kg;
• suiker - 1 kg.

Recept:

1. Bereid en combineer grondstoffen in gelijke verhoudingen.
2. Smelt kristalsuiker en giet over de bessenmix.
3. Wacht tot het product volledig is afgekoeld.
4. Giet de siroop af. Kook het opnieuw.
5. Giet de toekomstige jam.
6. Leg de jam na volledige afkoeling op het vuur.
7. Kook de massa 5 minuten.
8. Vergeet niet om de jam tijdens het kookproces te roeren.
9. Giet in potten.

Als de jam na de laatste keer koken niet dik is, kan deze na volledig afkoelen nog een aantal keer op het vuur worden gezet.

Dikke bosbessenjam met appels

Deze jam kan worden gemaakt in een slowcooker. Appels moeten worden gekozen voor zoetzure variëteiten.

Componenten:

• bosbessen - 1 kg;
• appels (geschild en zaden) - 1 kg;
• suiker - 2 kg;
• citroenzuur - 0,5 theelepel;
• water - 1 eetl.

Kookproces:

1. Snijd appels in kleine partjes in een kom met meerdere kookplaten.
2. Voeg bosbessen en kristalsuiker toe.
3. Giet kokend water over de massa.
4. Dichtbij. Kook gedurende 30 minuten in de modus "sudderen".
5. Zeef de jam met een zeef.
6. Stuur het vloeibare gedeelte terug in de gewassen multikokerkom.
7. Voeg citroenzuur toe.
8. Kook op dezelfde manier met het deksel open tot een dikke consistentie is gevormd.
9. Vul de potten met jam.

Voorwaarden voor opslag

Het is belangrijk om de regels voor het bereiden en bewaren van gekookte snoepjes te volgen. In een glazen bak wordt jam altijd warm op een hanger gegoten. Na het sluiten van de deksels worden de potten onder een warme deken gestuurd voor langzame afkoeling. Dit is nodig om de jam langer te laten duren.

Jam, behalve glazen bakjes, kan in ijsvormen worden gegoten. Deze jam wordt gebruikt om vruchtendranken, bessenijs te maken.

Bewaar de jam op een koele, donkere plaats. Een kelder, een kast is voldoende. Rauwe jam moet altijd voor de winter worden gekoeld.

Om te voorkomen dat de jam gaat gisten, kun je er het beste een beetje citroenzuur aan toevoegen.

Gevolgtrekking

Er is meer dan één eenvoudig recept voor bosbessenjam voor de winter. Zo'n toetje is niet alleen erg lekker, maar ook erg handig voor het lichaam. De zoetheid is geschikt als aparte traktatie voor thee, maar ook als vulling voor taarten en als basis voor vruchtendranken.

Aanbevolen inzendingen

Feijoa-jamrecept

Zwarte bessenjam voor de winter: eenvoudige recepten

Rabarberjam, heerlijke recepten voor winter aardappelpuree en gelei

Jam van citroenen voor de winter

Perzikjam

Vijgen jam

Meloenjam voor de winter: eenvoudige recepten

Jam, gelei en meidoornjam

Cranberry-jam