Inhoud
Samen met andere producten kun je met paddenstoelen echte culinaire meesterwerken creëren. Kip met champignons is een geweldige combinatie van smaken die zelfs de meest veeleisende fijnproever zal imponeren. Uit een groot aantal kookopties kan elke huisvrouw het meest geschikte recept voor haar kiezen.
Geheimen van het koken van kip met champignons
Om de perfecte maaltijd te krijgen, is het belangrijk om op verantwoorde wijze de ingrediënten te kiezen. Het is het beste om vers geplukte paddenstoelen te gebruiken om ervoor te zorgen dat het natuurlijke paddenstoelenaroma behouden blijft. Er wordt aangenomen dat champignons binnen 48 uur na het plukken moeten worden gebruikt, dus ervaren champignonplukkers adviseren niet om hun bereiding uit te stellen.
De keuze van vlees voor een gerecht is erg belangrijk. De kip moet vrij zijn van geur en onnatuurlijke huidskleur. Traditioneel worden de meeste gerechten bereid met de entrecote - dit is de gemakkelijkste en snelste manier. U kunt het afgewerkte gerecht echter veel sappiger maken door vlees van de dijen of drumsticks te gebruiken, nadat u het vel en de grote botten hebt verwijderd.
Kiprecepten met champignons
Er zijn veel recepten om kip met champignons te koken. De champignons zijn de perfecte aanvulling op de kip en voegen een heerlijke champignonsmaak toe. Frituren en bakken in de oven behoren tot de meest populaire kookmethodes.
Extra ingrediënten in het gerecht kunnen variëren, afhankelijk van de kookmethode. In het geval van frituren in een pan, kun je rondkomen met een minimale set producten, of je kunt een echt culinair meesterwerk maken met room of dikke zure room. Voor koken in de oven zijn traditioneel veel ingrediënten nodig, maar het resultaat is meestal boven verwachting.
Gebakken champignons met kip
Een heel eenvoudig gerecht dat elke liefhebber van paddenstoelenlekkernijen in de smaak zal vallen. De beste toevoeging is gekookte rijst of aardappelpuree. Om te koken heb je nodig:
- 2 kipfilets;
- 500 g verse champignons;
- 1 ui;
- 3 teentjes knoflook;
- zout en peper naar smaak.
De filets worden in kleine blokjes gesneden, gemengd met zout, knoflook en peper, waarna ze ongeveer 15-20 minuten worden gemarineerd. Voorverwerkte champignons worden gebakken in een voorverwarmde pan met fijngehakte uien. Ingemaakte kip wordt gebakken in een aparte koekenpan. Vervolgens worden alle ingrediënten in een pan gemengd en gedurende 15 minuten op laag vuur onder een deksel gestoofd.
Peperkoek Met Kip In Zure Room
Door zure room toe te voegen, wordt het gerecht sappiger. Het geeft een licht romige smaak en een aangenaam aroma. Het eindproduct past goed bij aardappelpuree. Om zo'n gerecht te bereiden, heb je nodig:
- 500 g saffraan melkdopjes;
- 1 kipfilet;
- 1 ui;
- een klein blikje dikke zure room;
- kruiden en zout naar smaak.
Botten en huid worden van de borst verwijderd, de afgewerkte filet wordt in kleine stukjes gesneden. De champignons worden gehalveerd, de ui wordt fijngehakt. Om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten gelijkmatig gaar worden, is het aan te raden ze tegelijkertijd in de pan te doen. Bak gedurende 20 minuten op middelhoog vuur. Voeg dan zure room, zout en kruiden toe aan het gerecht. Dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur 10 minuten sudderen.
Peperkoek Met Kip In Room
Met room kun je een geweldig kant-en-klaar gerecht krijgen dat op geen enkele manier onderdoet voor het restaurantniveau. De kip blijkt het meest mals te zijn en smelt gewoon in de mond. Om te koken heb je nodig:
- 600 g kipfilet;
- 500 g saffraan melkdopjes;
- 300 ml 10% room;
- 50 g boter;
- 2 uien;
- zout en paprikapoeder naar smaak.
De champignons worden in kleine stukjes gesneden en in boter goudbruin gebakken. Fruit de kipfilet met gesnipperde uien in een aparte bakpan gedurende 15 minuten. Daarna worden er champignons, zout, kruiden en room aan toegevoegd. Alle ingrediënten worden gemengd, afgedekt en nog eens 20-25 minuten gestoofd.
Aardappelbraadpan met champignons en kip
Na het verzamelen van verse champignons, kunt u uw gezin verwennen met een geweldige ovenschotel. Het is in combinatie met aardappelen en kip dat champignons hun smaak volledig onthullen. Zo'n gerecht is onafhankelijk en heeft geen extra bijgerecht nodig. Om te koken heb je nodig:
- 500 g kip;
- 250 g saffraan melkdopjes;
- 500 g aardappelen;
- mayonaise;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 ui;
- zout en je favoriete kruiden naar smaak.
De aardappelen worden naar wens gekookt en gepureerd. De champignons worden gebakken met kip, fijngesneden knoflook en uien gedurende 15 minuten op middelhoog vuur. Verdeel op de bodem van de ingevette vorm de helft van de aardappelpuree en vet deze in met een dun laagje mayonaise. Kip met champignons wordt erop geplaatst en smeert ze ook in met mayonaise erop. De laatste laag is ook aardappelpuree en een beetje mayonaise.
Het formulier is bedekt met folie en naar een oven gestuurd die is voorverwarmd tot 180 graden. Verwijder na een half uur koken de folie en bak verder zonder. De bereidheid van het gerecht wordt bepaald door de smakelijke korst.
Salade met champignons en kip
Met zo'n ongebruikelijk recept kun je je vrienden of dierbaren verrassen tijdens een feestmaal. Door de combinatie van producten krijgt u een salade met een geweldige smaak en een smakelijk uiterlijk. Om te koken heb je nodig:
- 300 g kipfilet;
- 250 g champignons;
- 3 kippeneieren;
- 2 aardappelen;
- 2 wortelen;
- mayonaise;
- zout.
Filets, eieren, aardappelen en wortelen worden gaar gekookt. De champignons worden in een pan goudbruin gebakken. Alle ingrediënten worden in kleine blokjes gesneden, in een grote slakom gemengd, gezouten en op smaak gebracht met mayonaise.
Caloriechampignons met kip
De klassieke kookoptie is vrij dieet. Omdat de belangrijkste ingrediënten weinig calorieën bevatten, kan zo'n gerecht een geweldige aanvulling zijn op een voedingsprogramma of onderdeel zijn van een langdurig dieet. 100 g van het product bevat:
- eiwitten - 8,7 g;
- vetten - 10,1 g;
- koolhydraten - 1,1 g;
- caloriegehalte - 129,4 kcal.
Natuurlijk kan het toevoegen van extra ingrediënten tijdens het koken het caloriegehalte van het eindproduct aanzienlijk verhogen. Vetzure room of zware room, hoewel ongelooflijk lekker, verhoogt het aantal calorieën met 30-40 procent in vergelijking met de traditionele bereidingswijze.
Gevolgtrekking
Kip met champignons kan een geweldige optie zijn voor het bereiden van een heerlijke lunch of diner. In combinatie met room of in de vorm van een braadpan kan dit gerecht wel eens een feestelijke tafeldecoratie worden. Met een breed scala aan recepten kan elke huisvrouw de perfecte kookmethode kiezen.
