Inhoud
Avocadopastei is een veelzijdig ingrediënt voor het maken van sandwiches, salades, taartjes en andere snacks. Met dit gerecht kan de gastvrouw experimenteren in de keuken.
Hoe avocado-paté te maken
De keuze van voedsel is de basis van de smaak van elk gerecht. De vrucht moet vers zijn, niet overrijp, donkergroene schil zonder vlekken, slijtage, deuken en verdonkering. Mogen niet zacht zijn, maar eerder elastisch en aangenaam om aan te raken. Om te koken heb je een blender nodig om de ingrediënten te pureren. Avocado-paté maken is eenvoudig.
In plaats daarvan kunt u een gewone vork of stamper gebruiken. Liefhebbers van specerijen voegen peper, chili, paprika, curry toe aan de paté. Gebruik olijfolie voor rijkdom. De textuur wordt gecorrigeerd met geroosterde sesamzaadjes.
Citrusvruchtensap (limoen, citroen, concentraat) wordt aan de paté toegevoegd om de smakelijke lichtgroene tint te behouden. U kunt kant-en-klaar kopen of zelf persen. Als je jezelf knijpt, moet je persen zodat het vruchtvlees niet binnendringt.
Snelle en heerlijke recepten voor avocadopastei
De gemakkelijkste optie is om de pitten en schillen van het fruit te verwijderen, met een vork te pureren en zout en peper toe te voegen. Zelfs deze simplistische versie is gemakkelijk te maken voor ontbijt- of lunchsandwiches.
Snelle recepten helpen de gastvrouw in het geval dat gasten al voor de deur staan. Je kunt ze in slechts 15-20 minuten in een rustig tempo koken.
Eenvoudige avocadopaté als ontbijt
Voor ochtendsandwiches is de eenvoudigste kookoptie geschikt. De ingrediënten worden gebruikt:
- grote avocado - 1 stuk;
- limoensap - 1 theelepel;
- olijfolie - 1 eetl l .;
- uien - ½ st .;
- kruiden - ½ bos;
- zout, peper - naar smaak.
Schil het fruit met je handen, een dunschiller of een grote lepel. Snijd in de lengte door en haal het bot eruit. Snijd in willekeurige stukken en maal in een blender. Kan worden gekneed met een vork of geraspt.
Aan de massa worden olijfolie en citroensap toegevoegd, daarna kruiden en fijngehakte kruiden. De afgewerkte paté wordt gebruikt voor sandwiches, sandwiches of taartjes.
Avocadopaté met knoflook
Pittige sandwiches voor degenen die de figuur volgen, het vasten observeren of het aantal calorieën tellen, zich houden aan het juiste dieet. In plaats van brood worden cakes gebruikt. Om avocadopaté met knoflook te maken, heb je nodig:
- avocado - 1 groot;
- limoensap - 1 eetl. l .;
- knoflook - 5-6 teentjes;
- olie - 1 eetl. l .;
- peper, zout, kruiden - naar smaak.
Schil de avocado, kneed deze met een vork of rasp het vruchtvlees. Het bot wordt eerst verwijderd. De knoflook wordt door een pers geperst. Meng de ingrediënten in een kom en voeg de olie toe.
Avocadopastei met ei
Het past goed bij roggebrood en volkoren knäckebröd. Kan worden toegevoegd als "backing" voor vistaartjes. Avocadopaté met ei en knoflook is gemaakt van:
- rijpe avocado - 1 stuk;
- ei - 2 stuks;
- olie - 1 eetl. l .;
- citroen- of limoensap - 2 theelepels;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
De rijpe vrucht wordt geschild, in de lengte gesneden en het zaadje wordt eruit gehaald. Pureer met een vork, plet.Om de textuur te behouden, wordt geen blender gebruikt. Eieren worden gekookt tot ze gaar zijn, afgekoeld in koud water. Nadat de schaal voorzichtig is verwijderd, wordt het ei geraspt.
Meng de ingrediënten en voeg als laatste het citroensap toe. Bereid net voor het serveren om de smaak te behouden.
Avocadopaté met tonijn
Geschikt voor hartige sandwiches bereid op geroosterd brood. Om te koken worden de volgende producten gekocht:
- olijfolie - 2 eetlepels l .;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- ingeblikte tonijn (in zijn eigen sap) - 1 pot;
- uien - ½ st .;
- rijpe avocado - 1 medium;
- kippeneieren - 2 stuks;
- kaas - 70 g;
- mayonaise, citroensap, kruiden - naar smaak.
Olie wordt in een kleine kom gegoten, kruiden, smaakmakers en knoflook die door een pers worden geperst, worden toegevoegd. Roer en laat een paar minuten intrekken. Smeer hiermee sneetjes brood in en bak in een pan, gril, droog in de oven.
De vis wordt uit de pot gehaald, overtollig vocht en botten worden verwijderd. Kneed met een vork. Uien en gepelde avocado's worden gehakt en bij de tonijn gevoegd. Kook de eieren. Koel af in koud water en verwijder de schaal. Snijd in kleine blokjes en voeg toe aan de ingrediënten.
Kaas wordt op een fijne rasp gewreven en gemengd met mayonaise, citroensap wordt toegevoegd en alle producten worden in één kom overgebracht. Meng goed en verdeel over geroosterde stukjes brood.
Avocadopaté met garnalen
Sommige mensen vervelen zich bij het ontbijt met muesli. Het is tijd om uw maaltijd te diversifiëren met een eenvoudig recept voor avocadopaté met een foto. Het is niet nodig om tijgergarnalen te kopen, cocktails en in hun eigen sap zijn geschikt.
- avocado - 1 medium;
- limoensap -1 sec. l .;
- gekookte garnalen - 200 g;
- zure room - 1 eetl. l .;
- greens, kruiden - naar smaak.
De vrucht wordt in de lengte verdeeld, in tweeën gedeeld, geschild. Hak willekeurige stukjes fijn en doe ze in de blenderkom. Garnalen, zure room en groenten worden daar ook naartoe gestuurd. Maal tot een romige staat zonder klontjes.
Er worden kruiden aan de massa toegevoegd. Geserveerd in aparte kopjes zodat gasten het op hun eigen brood kunnen smeren of aan een gerecht kunnen toevoegen. Geschikt voor een huisgemaakt ontbijt of picknick.
Avocadopaté met garnalen en kwark
Een hartig tussendoortje voor familie en vrienden. Kan van tevoren worden voorbereid en in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Je zal nodig hebben:
- gedroogde basilicum - 2 snuifjes;
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- kwark - 120 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- avocado - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak.
De zachte, overrijpe vrucht wordt van de schil gescheiden, het bot wordt eruit gehaald en met een vork gekneed. Knoflook wordt fijngehakt of geperst door een pers. Meng de ingrediënten, voeg kruiden toe.
De ingelegde komkommer wordt in blokjes gesneden en aan de paté toegevoegd. Het gaat goed met zwart brood, Borodino-brood, karwijzaad en taartjes. Perfect als snelle snack voor minitaartjes.
Avocadopaté met garnalen en kaas
Een gratis versie van het recept, waarbij de ingrediënten in hoeveelheid kunnen worden gevarieerd, waardoor een bepaalde smaak wordt benadrukt. Voor het recept heb je nodig:
- gekookte garnalen - 300 g;
- middelgrote avocado - 2 stuks;
- rode ui - 1 stuk;
- citroen- of limoensap - 2 el. l .;
- kwark - 200 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- olie, kruiden, specerijen - naar smaak.
De vrucht wordt in de lengte gesneden, het vruchtvlees wordt schoongemaakt en de pit wordt eruit gehaald. Kneed met een vork en voeg kwark, citroensap toe, meng goed. De gekookte garnalen worden gepeld, de koppen worden afgesneden en in een koekenpan in olie met toevoeging van knoflook goudbruin gebakken.
Koele zeevruchten, fijngesneden. De uien worden gehakt. De ingrediënten worden tot een glad mengsel gemengd. Het wordt niet aanbevolen om een blender te gebruiken om de consistentie en textuur te behouden.
Magere avocadopastei met tomaten
Een caloriearm mager recept voor gezonde eetgewoonten. Gebruik de volgende producten om gemakkelijk te koken:
- grote avocado - 1 stuk;
- limoen- of citroensap - 1-2 el. l .;
- knoflook - 4-6 kruidnagel;
- olie, peper, zout - naar smaak;
- greens - ½ bos.
De vrucht wordt grondig gewassen, geschild met de handen, met een mes, dunschiller of lepel met scherpe randen. Snijd in de lengte door en haal het bot eruit. Kneed met een crush of vork, giet over met citroensap. Knoflook wordt er door een pers in geperst (de hoeveelheid kan naar smaak worden verminderd).
Kruiden en plantaardige olie worden in een aparte kom gemengd, kruiden worden hier gehakt en 5-7 minuten bewaard. Alle ingrediënten zijn gemengd. Deze optie wordt gecombineerd met een geroosterd stokbrood of een zacht broodje. Als toevoeging worden sesamzaadjes gebruikt die geroosterd zijn in een droge koekenpan.
Avocadopaté met noten
Vegetarisch gerecht, geschikt voor raw foodists en veganisten. Gebruikt als op zichzelf staand tussendoortje of toegevoegd aan gerechten. Je kunt avocadopaté maken met de volgende voedingsmiddelen:
- citroen- of limoensap - 2 el. l .;
- zout en peper - ½ theelepel;
- avocadopulp - 300-350 g;
- gepelde walnoten - 120-150 g;
- olijf een beetje ongeraffineerd - 2 el. l .;
- knoflook - 2 teentjes.
De noten worden gemalen in een koffiemolen of vleesmolen. Een blender wordt niet gebruikt, omdat deze er bloem van kan maken. De vrucht wordt geschild, ontpit en in blokjes gesneden.
De dressing wordt in een apart kopje bereid. Meng olie en kruiden. Klop alles in een blender tot een pasta-consistentie. Koel en gebruik onmiddellijk na bereiding. Bewaar in een luchtdichte verpakking niet langer dan 2 dagen.
Caloriegehalte van avocadopastei
Simpele recepten voor avocadopaté met een foto zien er heerlijk uit. Maar het caloriegehalte van het gerecht kan erg hoog zijn. Dus de standaardversie met noten, boter en kaas heeft 420 kcal per 100 g product.
Door alle vette ingrediënten te minimaliseren en alleen kwark, het fruit zelf, specerijen en kruiden over te laten, kunt u het caloriegehalte verlagen tot 201 kcal per 100 g. Het is de moeite waard om de serveermethode te overwegen. Het caloriegehalte van het eindproduct is lager op volkorenbrood dan op een dikke snee witbrood gebakken in boter.
Gevolgtrekking
Avocadopastei is een moderne en gezonde snack die binnen enkele minuten gemaakt kan worden. Geschikt voor salades, sandwiches, canapés, sandwiches en taartjes. Het ziet er interessant uit, de producten zijn makkelijk te vinden. Versier het gerecht met kruiden, dunne plakjes groenten of rode eieren. Sesamzaad, maanzaad of gehakte noten werken goed.
