Inhoud
Auricularia bochtig behoort tot de familie met dezelfde naam, waarvan de vertegenwoordigers op hout groeien in een warme zone met een gematigd klimaat. In de omgeving van mycologen wordt de schimmel ook wel aangeduid als filmachtige auricularia, Auricularia mesenterica.
Naast deze namen zijn er andere op basis van externe gelijkenis: intestinale auricularia, littekenzwam.
Vanwege de eigenaardigheden van de structuur en kleur van de golvende dop, lijken de kronkelende auricularia-kolonies op de golven van een borrelende stroom
Waar groeit de kronkelende auricularia
Het filmachtige uiterlijk van oorvormige schimmels wordt gevonden in bossen die groeien in laaglanden in de buurt van rivieren, waar veel vocht is:
- op gevallen hardhouten stammen;
- geef de voorkeur aan es, populier, iep;
- parasiteren soms levende bomen.
Minder vaak vestigen kolonies van enge auricularia zich op stronken. Vruchtlichamen groeien een voor een in lange linten. De soort komt veel voor, vruchtlichamen beginnen zich in de zomer te vormen, maar blijven ook in de herfst en winter in de warme streken van de gematigde zone. Overvloedige vruchtvorming begint in oktober-november, tijdens de winterse dooi, maar ook in het vroege voorjaar. Het verspreidt zich bijna over de hele wereld - in de vochtige gebieden van Europa, Noord-Amerika en Australië. In Rusland wordt de bochtige soort vaak gevonden in de zuidelijke regio's.
Hoe ziet een bochtige auricularia eruit?
De vruchtdragende kraakbeenachtige lichamen van het filmachtige uiterlijk zijn merkbaar:
- hoogte 15 cm;
- breedte tot 12-15 cm;
- dikte van 2 tot 5 mm.
Zoals de meeste houtachtige paddenstoelen, is de dop halfrond, verspreidt zich in de tijd en ziet hij eruit als dunne golvende platen met omlijnde lichte randen. Op de huid, bedekt met grijsachtige haren, zijn er opvallende concentrische strepen - halve cirkels, met afwisselende donkere en lichte kleuren. De kleur van de huid bovenop kan verschillen, afhankelijk van de boomsoort en schaduw - van lichtgrijs tot bruin of groenachtig door epifytische algen. Het been is slecht uitgedrukt, soms afwezig.
Jonge paddenstoelen zijn kleine formaties die zich na enkele centimeters over de lengte van de stammen bevinden, waarna de kolonie samenvloeit. Het onderoppervlak van het vruchtlichaam is gerimpeld, geaderd, met violetbruine of roodachtige tinten. Elastisch vlees is sterk, tijdens droogte wordt het taai en broos. Na de regen wordt het weer een geleiachtige toestand. Het sporenpoeder is witachtig.
Naarmate het groeit, neemt de afstand tussen de lichamen af, de kolonie verspreidt zich als een lint
Is het mogelijk om bochtige auricularia te eten
Onder de vertegenwoordigers van het oorachtige geslacht zijn er geen vruchtlichamen met gifstoffen, daarom kunnen ze voorwaardelijk eetbaar worden genoemd. Maar de voedingswaarde is, net als de kwaliteit van het eten, laag.
Valse dubbels
Een bochtig uiterlijk, in tegenstelling tot andere oorvormige paddenstoelen, met een golvende vorm van een hoed en een heldere kleur van concentrische strepen. Alleen onervaren paddenstoelenplukkers kunnen het per ongeluk verwarren met auriculaire auriculaire, die een gladde huid heeft zonder plooien en windingen.
Eetbare oorvormige paddenstoelen onderscheiden zich door een heldere bruin-roodachtige kleur en delicaat gelachtig vruchtvlees.
Auricularia dikharig komt in Rusland alleen in het Verre Oosten veel voor, en het onderscheidende kenmerk is vrij hoge en opvallende haren die de schil van het vruchtlichaam bedekken.
Verzameling en consumptie
Het beste oogstseizoen voor jonge, sappige, bochtige hoeden in gebieden met milde winters is van de herfst tot de lente. Caps worden rauw gegeten in een salade, gebakken of gezouten. Smaak en geur worden slecht uitgedrukt. Er zijn aanwijzingen dat filmachtige auricularia, net als verwante soorten, de bloedverdunning met spataderen bevordert.
Gevolgtrekking
Auricularia meanderende trekt vooral in de winter paddenstoelenplukkers aan. Platte vruchtlichamen zijn gemakkelijker te knippen met een schaar. Er zijn geen giftige valse dubbels.
