Inhoud
Poreuze boletus is een vrij veel voorkomende buisvormige paddenstoel die behoort tot de Boletovye-familie van het Mokhovichok-geslacht. Het behoort tot de eetbare soort met een hoge voedingswaarde.
Hoe poreuze boletus eruit ziet
De hoed is convex, heeft een halfronde vorm en heeft een diameter van 8 cm Bij volwassen paddenstoelen zijn de randen vaak ongelijk. Kleur - grijsachtig bruin of donkerbruin. Een gebroken huid vormt een netwerk van witte scheuren op het oppervlak.
Pootlengte - 10 cm, diameter - 2-3 cm Het is lichtbruin of geelachtig aan de bovenkant, grijsbruin of bruin aan de basis. De vorm is cilindrisch of breidt zich naar beneden uit.
De laag buisjes is citroengeel, met de groei wordt het donkerder en krijgt het een groenachtige tint, wordt blauw wanneer erop wordt gedrukt. De sporen zijn glad, spoelvormig, groot. Het poeder is olijfbruin of vuil olijf.
Het vruchtvlees is witachtig of witachtig geel, dik, dicht, wordt blauw in de snede. Het heeft geen uitgesproken geur en smaak.
Waar poreuze boletus groeit
Gedistribueerd op Europees grondgebied. Habitat - gemengde, naald- en loofbossen. Ze groeien op mos en gras. Vormt schimmelwortel met eik.
Is het mogelijk om poreuze boletus te eten
De paddenstoel is eetbaar. Het behoort tot de eerste smaakcategorie, gewaardeerd om zijn vlezige, dichte vruchtvlees.
Valse dubbels
Porosporous boletus heeft nogal wat vergelijkbare soorten, maar ze zijn bijna allemaal eetbaar. Alleen mooie boletus is giftig, maar groeit niet in Rusland. Het is groot van formaat. De diameter van de dop is van 7 tot 25 cm, de vorm is halfrond, wollig, de kleur is van roodachtig tot olijfbruin. De poot is roodbruin, hieronder bedekt met een donker gaas. De hoogte is van 7 tot 15 cm, de dikte is tot 10 cm. Het vruchtvlees is dicht, geel, wordt blauw bij de pauze. De schimmel behoort tot een niet-eetbare giftige soort, veroorzaakt vergiftiging met een maagdarmkanaalaandoening, er is geen informatie over sterfgevallen. Groeit in gemengde bossen. Gedistribueerd aan de westkust van Noord-Amerika.
Het vliegwiel is fluweelachtig of wasachtig. Het oppervlak van de dop is zonder scheuren, fluweelzacht, met een bloei die doet denken aan vorst. Diameter - van 4 tot 12 cm, vorm van bolvormig tot bijna plat. De kleur is bruinachtig, roodbruin, paarsbruin, diepbruin. In volwassen, vervaagd met een roze tint. Het vruchtvlees op de kloof wordt blauw. De stengel is glad, in hoogte - van 4 tot 12 cm, in dikte van 0,5 tot 2 cm Kleur van geelachtig tot roodachtig geel. Het wordt gevonden in loofbossen, geeft de voorkeur aan de buurt van eiken en beuken, in naaldbomen - naast dennen en sparren, maar ook in gemengde bossen. Vruchtvorming in de late zomer en vroege herfst, groeit vaker in groepen. Eetbaar, heeft een hoge smaak.
Boletus is geel. De diameter van de dop is van 5 tot 12 cm, soms tot 20, het oppervlak vertoont geen scheuren, de huid is meestal glad, soms licht gerimpeld, geelachtig bruin. De vorm is convex, halfrond, wordt plat met de jaren.Het vruchtvlees is dicht, heeft een felgele kleur, ruikt niet, wordt blauw in de snede. De hoogte van de poot is van 4 tot 12 cm, de dikte is van 2,5 tot 6 cm De vorm is knolvormig, dik. Aan het oppervlak zijn soms bruinachtige korrels of kleine schubben te zien. Verspreid in West-Europa, in loofbossen (eiken en beuken). In Rusland groeit het in de regio Ussuriysk. Vruchtvorming van juli tot oktober. Eetbaar, behoort tot de tweede smaakcategorie.
Gebroken vliegwiel. De hoed is vlezig, dik, droog, vergelijkbaar met vilt. Eerst in de vorm van een halve bol, daarna wordt het bijna vlak. Kleur - van lichtbruin tot bruin. Rondom de rand is soms een smalle paarse strook te zien. Bereikt een diameter van 10 cm. Scheuren op het oppervlak, die een roodachtig vlees onthullen. Verschilt in de opgedraaide randen. De poot is gelijkmatig, cilindrisch, 8-9 cm lang, tot 1,5 cm dik, de kleur bij de dop is geelbruin, de rest is rood. De sporen dragende laag is geel, met de groei van de schimmel, wordt deze eerst grijs en krijgt dan een olijfachtige tint. Het vlees wordt blauw op de snee. Het wordt vrij vaak gevonden in heel Rusland met een gematigd klimaat. Groeit in loofbossen van juli tot oktober. Eetbaar, behoort tot de vierde categorie.
Verzamelingsregels
De vruchttijd voor boletus is zomer en herfst. De meest actieve groei wordt waargenomen van juni tot september.
Ze kunnen uit bodem, regenwater en lucht zouten van zware metalen, kankerverwekkende, radioactieve en andere voor de gezondheid schadelijke stoffen opnemen, die ook in de uitlaatgassen van auto's voorkomen.
Gebruik
Porcotische boletus is geschikt voor alle verwerkingsmethoden. Ze zijn gebakken, gestoofd, gezouten, gepekeld, gedroogd.
Voordat ze worden gekookt, moeten ze 5 minuten worden geweekt en vervolgens worden uitgelekt. Snijd grote exemplaren, laat kleine heel. Ze worden aan de kook gebracht, de hitte wordt verlaagd en 10 minuten gekookt, het schuim wordt periodiek afgeroomd. Daarna wordt het water ververst en nog eens 20 minuten gekookt. De champignons zijn klaar als ze naar de bodem zijn gezakt.
Gevolgtrekking
Poreuze boletus is een eetbare paddenstoel van hoge kwaliteit, behoort tot de waardevolle soort. Het wordt vaak verward met gespleten, dat kan worden gegeten, maar de smaak is veel lager.
