Inhoud
Borovik tweekleurig - een vertegenwoordiger van de Boletovye-familie, het geslacht Borovik. Synoniemen voor de soortnaam zijn Boletus bicolor en Ceriomyces bicolor.
Hoe zien tweekleurige boletus eruit?
Aanvankelijk heeft de tweekleurige boletusdop een convexe vorm; naarmate hij groeit, wordt hij uitgestrekt met gekrulde randen. Het oppervlak voelt fluweelzacht aan en varieert in kleur van roze tot steenrood. De meest voorkomende kleur op volwassen leeftijd is rood. De diameter van de dop is van 3 tot 15 cm.
Het vruchtvlees is dicht, vlezig, geel van kleur, vormt een blauwachtige tint op de snede. Aan de binnenkant van de dop zitten gele buisjes van 3-7 mm lang met kleine ronde poriën. De poot van de boletus-boletus is dicht, vlezig en zeer breed, ongeveer 2 cm in diameter. Het is merkbaar verbreed naar de basis toe, gekleurd in een roze-rode tint. Bij de meeste paddenstoelen van dit type is het been gebogen, in de jeugd heeft het een clavate-vorm, na verloop van tijd wordt het cilindrisch, zonder verdikking aan de onderkant. Sporepoeder is bruin of olijfkleurig gekleurd.
Waar groeien boletus boletus
Een gunstige tijd voor hun ontwikkeling is de periode van half juni tot oktober. In de regel groeien ze in naaldbossen, soms worden ze in de buurt van loofbomen gevonden. Deze soort is niet wijdverspreid op het grondgebied van Rusland, daarom is er niet veel informatie over verzameld. Meestal leeft de tweekleurige boletus in de gematigde klimaatzone van Noord-Amerika. Ze kunnen zowel individueel als in groepen groeien.
Is het mogelijk om tweekleurige boletus te eten?
Dit exemplaar is geclassificeerd als eetbare paddenstoelen. Het is toegestaan om niet alleen een hoed te eten, maar ook een ietwat harde poot. Tweekleurige boletus is geschikt voor alle soorten bewerkingen. Volgens ervaren paddenstoelenplukkers zijn gerechten gemaakt van dit ingrediënt best lekker.
Valse dubbels
Bij het zoeken naar een tweekleurige zweer moet je heel voorzichtig zijn, want de kans bestaat dat je zijn giftige tweelingbroer tegenkomt, die roze-paarse boletus wordt genoemd. Voor een onervaren champignonplukker zal het behoorlijk moeilijk zijn om deze exemplaren van elkaar te onderscheiden. De tweeling is echter te herkennen aan de lichtere roze tint van het vruchtlichaam en het licht zuur-fruitige aroma. Bovendien, als u op het vruchtvlees drukt, krijgt het een wijnkleur.
Heel vaak wordt boletus bicolor verward met eekhoorntjesbrood, maar daar is niets mis mee, want het dubbele is eetbaar en smakelijk. Dit exemplaar heeft een rode of bruine hoed. Zijn been is het dikste en laagste, in tegenstelling tot de tweekleurige, geverfd in donkerbruine tinten.
Rood vliegwiel is een vertegenwoordiger van de Boletov-familie, behoort tot eetbare paddenstoelen en heeft uiterlijke overeenkomsten met de soort in kwestie. De meeste mensen proberen het echter niet te verzamelen, omdat de vruchtlichamen vaak worden aangetast door boswormen en larven.Het is mogelijk om van een tweekleurige boletus te onderscheiden door een oranjegeel been in het bovenste gedeelte en rode schubben op het oppervlak. Bovendien is de kop van het vliegwiel veel kleiner, de maximale diameter in diameter is slechts 8 cm.
Verzamelingsregels
Bij het verzamelen van tweekleurige boletus, moet u zich houden aan eenvoudige regels:
- De vrucht moet zo voorzichtig mogelijk worden verwijderd om het mycelium niet te beschadigen.
- Paddestoelen van dit type mogen worden gedraaid en mogen de poot niet afhakken, zoals gewoonlijk wordt gedaan met andere geschenken van het bos.
- Wanneer u het gebruikt, is het noodzakelijk om te inspecteren op de aanwezigheid van verschillende schadelijke insecten. Als die er zijn, moeten ze worden verwijderd.
- Het is beter om tweekleurige boletus in de mand te leggen met de hoed naar beneden, maar als de poten erg lang zijn, is het zijwaarts toegestaan.
- Na het verzamelen is het noodzakelijk om de primaire verwerking van bosgiften zo snel mogelijk uit te voeren. Het volledige verlies van gunstige eigenschappen in de open lucht treedt op na 10 uur. Het is vermeldenswaard dat deze onbehandelde paddenstoelen in de koelkast kunnen worden bewaard, maar niet langer dan een dag.
Gebruik
Van dit ingrediënt kunt u verschillende warme gerechten bereiden, evenals zout, augurk en invriezen voor de winter. Voor de directe bereiding is het echter noodzakelijk om de primaire verwerking uit te voeren. Hiervoor worden de vruchten gewassen, wordt het onderste deel van de poot afgesneden, vooral grote exemplaren worden geplet. Daarna worden de champignons 30 minuten geweekt in licht gezouten water. Na deze tijd worden de geschenken van het bos opnieuw gewassen. Na deze procedure kunt u beginnen met het bereiden van het geselecteerde gerecht.
Gevolgtrekking
Borovik tweekleurig is een vrij grote variëteit van de Boletov-familie. De kleur van dit exemplaar is een van de meest interessante geschenken van het bos. De dop van de vrucht lijkt op een halve perzik, want de bovenkant is rozerood en de binnenkant is geel.
