Waar truffels groeien in Rusland: in de regio's Leningrad, Saratov en Ryazan

Truffel is een dure paddenstoel die wordt gewaardeerd om zijn hoge smaak en ongebruikelijke aroma. Gemiddeld is de grootte niet groter dan een walnoot, maar af en toe zijn er gigantische exemplaren met een gewicht van 1,5 kg. Tot voor kort werd aangenomen dat deze paddenstoel alleen in Europa voorkomt, maar truffels groeien ook in Rusland, en om ze te vinden, moet je paddenstoelen kennen. Hun eigenaardigheid ligt in het feit dat ze ondergronds groeien in kleine groepen van 5-7 stukjes en een ongebruikelijke vlezige of kraakbeenachtige consistentie van het vruchtlichaam hebben.

Groeien truffels in Rusland

Deze paddenstoelen worden het meest aangetroffen in warme, gematigde klimaten. Maar in Rusland zijn er ook verschillende soorten truffels.

De zeldzaamste van hen wordt als wit beschouwd. De vruchtperiode in Rusland valt in het begin van de herfst en duurt tot de winter. Qua uiterlijk lijkt het op aardpeerknollen uit Jeruzalem met een lichtbruine schil en een delicate pulptextuur.

Aanvankelijk is het oppervlak glad en naarmate het ouder wordt, wordt het gerimpeld

Het vruchtlichaam is rond, heeft geen duidelijke dop en poten. De grootte bereikt 15 cm en het gewicht varieert van 100 tot 500 g Het witte uiterlijk heeft een uitgesproken aroma, daarom wordt het aanbevolen om het als een onafhankelijk gerecht te koken.

In Rusland worden truffels gevonden in de middelste zone en de Wolga-regio. Daarnaast zijn er gevallen geregistreerd van succesvolle vondsten op de volgende gebieden:

• Moskou;
• Smolenskaya;
• Tula;
• Samara;
• Voronezh;
• Leningradskaya;
• Orlovskaya;
• Vladimirskaja.

In Rusland vind je ook een zwarte variant van de paddenstoel. Het vruchtseizoen voor deze truffels is langer. Duurt van juli tot november, afhankelijk van het weer. Het vruchtlichaam heeft een afmeting van 2,5-10 cm, de vorm is afgerond, het oppervlak is ruw, blauwzwart of donkerbruin met uitgesproken wratten. Het vruchtvlees van de paddenstoel is aanvankelijk geelachtig wit, en naarmate het rijpt, wordt het een losse koffietint met witte aderen, die lijkt op een marmerpatroon. De smaak van zwarte truffels is zoetig nootachtig, het aroma is vergelijkbaar met de geur van bosafval. Je kunt deze soort alleen koken, maar ook in combinatie met andere paddenstoelen en groenten.

De zwarte truffel heeft een ongewoon marmerpatroon van binnen

Deze vertegenwoordiger is jaarlijks en regelmatig te vinden aan de Zwarte Zeekust van de Kaukasus en in de bossteppe van de Krim.Bovendien strekt de truffelhabitat zich uit tot de volgende regio's van Rusland:

• Podolskaya;
• Belgorod;
• Volgograd;
• Tula;
• Ryazan;
• Nizhny Novgorod;
• Kaluga;
• Saratov;
• Tverskaya;
• Kaliningrad;
• Tambov;
• Orlovskaya;
• Pskov;
• Moskou;
• Krasnodar regio.

Naast de genoemde regio's is dit type paddenstoel te vinden in Siberië, de Oeral en Bashkiria.

Hoe truffels in de natuur groeien

Om deze paddenstoel te vinden, moet je de plaatsen kennen waar hij het liefst groeit, en ook onder welke bomen je moet zoeken, de periode van zijn rijping. Bovendien is het belangrijk om het uiterlijk en de structurele kenmerken van het vruchtlichaam zorgvuldig te bestuderen voordat u het bos ingaat.

Hoe diep groeit een truffel?

Deze soort groeit het liefst op een diepte van 10-20 cm boven het grondoppervlak, maar kan soms wat lager staan. Naarmate het groeit, beweegt het vruchtlichaam hoger, maar tijdens de rijpingsperiode blijft het nog steeds in de grond.

Oudere exemplaren zijn al van bovenaf op het oppervlak te zien. Maar op deze leeftijd zijn ze niet geschikt als voedsel, dus het wordt niet aanbevolen om ze op te halen. Uiterlijk kunnen dergelijke paddenstoelen worden verward met een kleine stronk of een abces in de grond vanwege het grote aantal wratten op het oppervlak. In dit geval wordt de dop dicht en lijkt hij op de schors van een boom.

Onder welke bomen groeit een truffel?

Deze schimmel vormt mycorrhiza met verschillende bomen. Het neemt water en voedingsstoffen van hen op, dus het kan alleen in de buurt van gezonde planten groeien. De truffel bevindt zich bij de grote wortels, waar meer vocht is. In dit geval is het belangrijk dat de grond los is en zand en kalk bevat.

Voorkeurssoorten bomen (struiken):

• Eikenbomen;
• beuken;
• haagbeuken;
• berk;
• hazelaar.

Truffels zijn te vinden in loof- en gemengde bossen in Rusland. Ervaren paddenstoelenplukkers beweren dat als ze één exemplaar hebben gevonden, het nodig is om door te gaan met het zoeken naar familieleden in de buurt. In de meeste gevallen kunt u vijf stukken tegelijk in elkaar zetten. Zeer zelden groeien truffels afzonderlijk.

Hoeveel truffel groeit

Deze soort begint in het voorjaar te groeien, zodra de grond na de winter opwarmt. De paddenstoelen die op dit moment tevoorschijn komen, hebben de grootte van een kleine erwt. Ze groeien geleidelijk, maar zelfs aan het begin van het zomerseizoen zijn ze nog niet geschikt om te oogsten. Pas in de tweede helft van de zomer krijgen truffels hun karakteristieke smaak en aroma. Daarom wordt aanbevolen om deze soort niet eerder dan de komst van de herfst op te graven.

Wanneer truffels worden geoogst in Rusland

Afhalen is noodzakelijk van eind juli-augustus tot eind november. Onder gunstige weersomstandigheden kan het truffelseizoen nog 2-3 weken duren.

Waar groeien champignontruffels in Rusland?

Deze soort is zonder voldoende ervaring erg moeilijk in het bos te vinden. Om het zoekveld te verkleinen, moet u daarom precies de paddenstoelplaatsen van een bepaalde regio van Rusland kennen, wat de taak aanzienlijk zal vergemakkelijken.

Waar groeien champignontruffels in de regio Leningrad?

Het is erg moeilijk om de exacte coördinaten te achterhalen waar deze soort in deze regio van Rusland groeit, aangezien ervaren paddenstoelenplukkers proberen informatie geheim te houden. En dit is geen toeval, want de prijs van een truffel is hoog en met een succesvolle vondst kun je het gezinsbudget aanzienlijk verhogen.

Paddestoelenplaatsen van de regio Leningrad, waar u deze soort kunt vinden:

• Priozersky-district, bossen tussen de dorpen Borisov en Michurinskoye;
• Podporozhsky district, nabij het dorp Agalatovo;
• Tosno-district, Nadino-dorp, Stekolny-dorp;
• berkenranden langs het Khondrova-meer;
• loofbossen langs de Moermansk-snelweg in de Sinyavinsky-moerassen;
• landingen tussen de dorpen Solnechnoye, Motornoye en Pochinok, die ten zuidoosten van Priozersk liggen.

Als je op een rustige truffeljacht gaat, moet je jezelf bewapenen met een handig hulpmiddel

Waar truffels groeien in de regio Saratov

Deze regio van Rusland wordt door de Wolga in twee delen verdeeld. En het is aan de rechterkant dat er een groot aantal gemengde bossen is.

Plaatsen waar truffels groeien in de regio Saratov:

• Tatishchevsky district, het dorp Yagodnaya Polyana en Kamenka;
• Engels-regio, landend langs het Tin-Zin-meer;
• bossen in de buurt van de nederzetting Bazarny Karabulak;
• Marksovsky-district, dorp Zvonarevka;
• Petrovsky district, het dorp Ozerki.

Waar truffels groeien in de regio Ryazan

Deze regio van Rusland staat bekend om zijn paddenstoelenplekken vanwege de voldoende hoeveelheid neerslag in de herfst, gematigde temperaturen in de zomer en een groot aantal stuwmeren. Daarom is het heel goed mogelijk om truffels te vinden in de Ryazan-regio, maar gezien de eigenaardigheden van hun groei, moet je uithoudingsvermogen en geduld inslaan.

Plaatsen waar je deze soort kunt vinden:

• landingen bij de meren Chernenkoe en Segdenskoe;
• Chuchkovsky-district, dorp Nazarovka;
• bos op de rechteroever van de Ranova-rivier nabij het Iberdsky-dorp;
• Klepikovsky-district, Tuma-nederzetting;
• Kasimovsky district, dorp Kochemary.

Waar truffels groeien in de regio Nizhny Novgorod

Het grootste deel van deze regio van Rusland bestaat uit gemengde bossen, dus er is geen tekort aan paddenstoelen. Truffels zijn ook geen uitzondering, maar niet elke liefhebber van rustige jacht weet waar hij ze moet zoeken. Om een ​​reis naar het bos niet tot teleurstelling te brengen, moet u daarom weten in welke richting u moet gaan. Ervaren paddenstoelenplukkers hebben zelfs in het geheim een ​​kaart gemaakt van de distributie van truffels, aangezien je de champignonplaats kent, je deze jaarlijks kunt oogsten.

De belangrijkste plaatsen in de regio Nizhny Novgorod waar u deze soort kunt vinden:

• grens van de districten Krasnobakovsky en Urensky, dorp Shemanikha;
• Gorodetsky-district, dorp Fedurino;
• Volodarsky district, bossen langs de Pyra rivier;
• Vsevolozhsk-regio, landend nabij de Kutizhma-rivier;
• bossen rond het meer van Svetloyar.

Waar truffels groeien in de regio Vladimir

Veel paddenstoelenplukkers proberen de paddenstoelenplekken in deze regio van Rusland geheim te houden. Dit is begrijpelijk als je de waarde van de truffel kent. Maar het probleem zit hem ook in het vinden van deze soort in het bos, omdat hij, zoals je weet, ondergronds groeit. Daarom, als je op een rustige jacht gaat in de bossen van de Vladimir-regio en andere regio's van Rusland, moet je letten op de karakteristieke tekens die je kunnen vertellen waar de truffel is.

Plaatsen waar deze soort voorkomt:

• Murom district, dorp Moshok;
• District Vyaznikovsky, dorp Rytovo;
• District Gus-Khrustalny, het dorp Neklyudovo;
• Sudogodsky-district, Kartmazovo-dorp, Baraki-dorp.

Waar truffels groeien in de Kaluga-regio

Als u de vermoedelijke habitats kent, is het mogelijk om zonder bijzondere problemen paddenstoelen te vinden in deze regio van Rusland. Gunstige weersomstandigheden maken een rustige truffeljacht tot een succes. Als u echter het bos in gaat, moet u niet op snel succes rekenen, aangezien het zoeken naar deze paddenstoel speciaal uithoudingsvermogen en geduld vereist.

De belangrijkste plaatsen in de Kaluga-regio waar je truffels kunt vinden:

• Regio Przemysl, dorp Bolshiye Kozly;
• buurten langs de Blauwe Meren;
• Zhukovsky-district, Tarutino-dorp;
• Maloyaroslavets district, het dorp Rozhki;
• Zhukovsky district, het dorp Verkhovye.

Witte truffel wordt veel hoger gewaardeerd omdat het minder vaak voorkomt.

Waar truffels groeien in de regio Voronezh

Deze regio van Rusland is vanwege zijn ligging een ideale plek voor het kweken van paddenstoelen. Meer dan 200 eetbare soorten worden hier gevonden, en truffel is er ook een van. Daarom zal een reis naar het bos succesvol zijn als je precies weet waar je heen moet op zoek naar deze dure soort.

De belangrijkste plaatsen waar je truffels kunt vinden:

• Khokholsky district, het dorp Kostenki en Borshevo;
• Ramonsky district, de nabijheid van het dorp Medovka en het dorp Yamnoe;
• Nizhnedevitsky-district, Andreevka-dorp;
• Semiluksky-district, Orlov Log-dorp, Malaya Pokrovka-dorp.

Waar truffels groeien in de regio Rostov

Deze regio ligt in de steppe-zone van het zuidelijke deel van de Russische vlakte en beslaat ook gedeeltelijk het grondgebied van de Noord-Kaukasus. De regio Rostov wordt gekenmerkt door gunstige omstandigheden voor de teelt van paddenstoelen. Als u het bos in gaat, kunt u dus volledig rekenen op een geslaagde vondst. En om uw zoekopdracht te verfijnen, moet u paddenstoelenlocaties specificeren. U moet echter niet op snel geluk rekenen, aangezien een rustige truffeljacht bepaalde moeilijkheden met zich meebrengt.

De belangrijkste plaatsen in de regio Rostov waar u deze waardevolle soort kunt vinden:

• Millerovsky district, Degtevo dorp;
• landen langs de rivier de Don;
• Schepkinsky bos;
• bosplantages nabij de stad Kamensk-Shakhtinsk;
• landing van de districten Sholokhovsky en Oblivsky.

Waar truffels groeien in de regio Samara

Deze regio van Rusland staat bekend om zijn paddenstoelenplekken vanwege langdurige seizoensregens en gematigde luchttemperaturen. Maar om truffels in de bossen van de Samara-regio te vinden, moet je een echte kenner van deze soort zijn. Inderdaad, veel landingen kunnen eenvoudigweg niet worden bereikt zonder persoonlijk vervoer. Maar ervaren paddenstoelenplukkers beweren dat je, nadat je doorzettingsvermogen hebt getoond, deze soort kunt vinden, rekening houdend met de eigenaardigheden van zijn groei.

De belangrijkste paddenstoelenplaatsen van de Samara-regio, waar truffels worden gevonden:

• Kinelsky district, Malaya Malyshevka dorp;
• Stavropol-regio, Shiryaevo-dorp;
• Shigonsky-district, Volzhsky Utes-dorp, Muranka-dorp;
• Syzran-district, dorp Zaborovka;
• Kinelsky district, het dorp Spiridonovka;
• Volzhsky district, het dorp Dubovy Gai;
• Krasnoglinsky district, Vintai dorp.

Waar truffels groeien in het Krasnodar-gebied

Deze regio van Rusland heeft een hoge opbrengst aan champignons. Dit wordt mogelijk gemaakt door een warm klimaat, voedselrijke grond en een groot aantal loofbossen. Daarom kan een rustige jacht op deze waardevolle soort heel goed lukken als je precies weet waar je achteraan moet.

De belangrijkste plaatsen van het Krasnodar-gebied, waar truffels groeien:

• Seversky-district, Shabanovskoye-dorp;
• Agursky kloof gebied;
• Khosta district, Plastunka dorp;
• Yeisk-district, Vorontsovka-dorp dichtbij de Bolshaya Khosta-rivier;
• District Adler, dorp Galitsyno;
• landing in de buurt van de Zmeikovsky-watervallen.

Het vinden van een truffel in de grond is geen gemakkelijke taak

Waar truffels groeien in de Tambov-regio

Deze regio ligt in het centrale deel van Rusland. Het is aan alle kanten omgeven door bossen. Ondanks het relatief kleine grondgebied van de Tambov-regio, is het goed mogelijk om deze waardevolle paddenstoel hier te vinden. En als je al goede plekken hebt gevonden, is het mogelijk om er jaarlijks truffels in te verzamelen. Daarom is het bij het verzamelen noodzakelijk om de vruchtlichamen voorzichtig te plukken om het mycelium niet te beschadigen.

De belangrijkste plaatsen in deze regio van Rusland waar u een zeldzame soort kunt vinden:

• Tambov-district, nederzetting Novaya Lyada;
• District Rasskazovsky, het dorp Mekhovaya Fabrika;
• Kirsanovsky-district, dorp Chutanovka;
• Uvarovsky district, het dorp Verkhneye Chuevo;
• Inzhavinsky district, het dorp Krasivka en Karaul;
• landing langs de rivier Vorona.

Waar truffels groeien in de regio Volgograd

In deze regio van Rusland begint de stille jacht veel later, vanwege de eigenaardigheden van de locatie. En paddenstoelen vind je hier niet overal. Daarom is het, als u het bos in gaat, niet overbodig om van tevoren vertrouwd te raken met de plaatsen waar u truffels kunt vinden.En het is ook de moeite waard om na te denken over de bewegingsroute en voldoende voedsel in te slaan.

Paddestoelen in de regio Volgograd, waar truffels worden gevonden:

• Gorodishchensky district, Panshino boerderij;
• Chernyshevsky-district, Tsimlyansky-bos;
• Ilovlinsky district, Krasnodonsky boerderij;
• Buurt van Lebyazhya Polyana.

Waar truffels groeien in de regio Kaliningrad

Gemengde bossen in deze regio van Rusland zijn niet ongewoon. Daarom kun je hier ook truffels vinden, omdat dit wordt vergemakkelijkt door de weersomstandigheden en het klimaat van de regio Kaliningrad. Maar niet elk bosgebied kan op geluk rekenen, dus het is de moeite waard om van tevoren de paddenstoelenplekken in deze regio van Rusland te bestuderen. Dit bespaart aanzienlijk tijd en moeite.

De belangrijkste plaatsen in de regio waar je truffels kunt vinden:

• Stadsdeel Guryev, nederzetting Ushakovo;
• Bagrationovsky-district, dorp Kornevo;
• District Pravdinsky, nederzetting Domnovo;
• Boerenbos;
• Stedelijk district Chernyakhovsky, nederzetting Pastukhovo;
• Polesskiy district, Krasny Bor dorp.

Waar truffels groeien in Siberië

Deze regio van Rusland staat bekend om de rijkdom aan bossen. Hier moet je eind augustus en de hele maand september verzamelen voor een rustige jacht. De kans dat je in Siberië een truffel vindt, is erg groot, dus je hoeft alleen maar voedsel in te slaan en naar het bos te gaan. Het is ook de moeite waard om van tevoren de route te bestuderen en uit te zoeken waar de paddenstoelenzones zich bevinden.

De belangrijkste plaatsen in Siberië waar truffels worden gevonden:

• Tyumen regio, Mullashi dorp;
• landing in het Suzunsky-district van de regio Novosibirsk;
• Volchikhinsky-district in Altai nabij het dorp Malyshev Log;
• het dorp Velizhany in de regio Nizhnetavdinsky;
• bossen in de buurt van de stad Bolotny, regio Novosibirsk.

Deze soort groeit het liefst in de buurt van eikenwortels.

Waar truffels groeien in de Oeral

De bossen van deze regio van Rusland zijn rijk aan paddenstoelen. Een grote verscheidenheid aan soorten is hier te vinden. Dit duidt op gunstige omstandigheden. Maar de periode van het rijpen van truffels in de Oeral is van zeer korte duur, dus je moet eind augustus en tot half september op zoek gaan naar een waardevolle soort.

De belangrijkste plaatsen in de Oeral waar je deze variëteit kunt vinden:

• het dorp Tominsky, district Sosnovsky, regio Tsjeljabinsk;
• de rand van de stad Kasli;
• het dorp Norkino, district Argayashsky, regio Tsjeljabinsk;
• het dorp Ayat, regio Sverdlovsk;
• bossen bij de stad Nizhnie Sergi, regio Sverdlovsk;
• het dorp Verkhnee Dubrovo, regio Sverdlovsk.

Waar truffels groeien in Bashkiria

De weersomstandigheden in de Republiek dragen bij aan de actieve groei van paddenstoelen. En gezien het feit dat het een uitgestrekt gebied beslaat en vijf verschillende klimaatzones omvat, is de kans om hier een truffel te vinden erg groot.

De belangrijkste plaatsen in deze regio van Rusland waar deze soort wijdverspreid is:

• Ufa-district, Krasny Yar-dorp, Kamyshly-dorp;
• omgeving van het dorp Ishkarovo, district Ilishevsky;
• Blagovarsky-district, Yazykovo-dorp;
• bossen van de regio Beloretsk;
• Abzelilovsky district, het dorp Askarovo.

Hoe vind je een truffel in het bos?

Het vinden en verzamelen van truffelpaddestoelen is niet eenvoudig, gezien de eigenaardigheden van de groei. Daarom gebruiken veel liefhebbers van rustige jacht verschillende trucs en subtiliteiten, zodat een reis naar het bos voor de gewenste prooi niet verloren gaat. Ondanks dat deze schimmel ondergronds groeit, is hij te vinden aan zijn karakteristieke bultjes op het bodemoppervlak. Daarom moet u bij het zoeken op deze details letten.

Bovendien moet u bij het zoeken naar fruitlichamen in Rusland eerst zoeken naar bomen waaronder ze het liefst groeien. Maar kies tegelijkertijd exemplaren met grote, goed ontwikkelde wortels.

De bevestiging dat op deze plek een truffel groeit, is een zwerm muggen die boven de grond cirkelt. Hun larven voeden zich met deze schimmel, dus vrouwtjes leggen er het liefst eieren in de buurt.Volwassenen worden gewoon verleid door de eigenaardige geur van het vruchtlichaam. Overrijpe exemplaren zijn al op het grondoppervlak te vinden, maar hun familieleden moeten naast hen staan, daarom is er een reden om de grond van dichtbij te onderzoeken.

De inzameling kan jaarlijks op dezelfde plaats plaatsvinden. Daarom is het nodig om in het geheugen opgeslagen aantekeningen te maken, zodat u later gemakkelijk de juiste plaats kunt bepalen.

Ervaren paddenstoelenplukkers kunnen de plaats waar de truffel groeit nauwkeurig bepalen door met een houten stokje op de grond te tikken. Tegelijkertijd is er een karakteristiek dof geluid te horen. Maar er is ervaring voor nodig om deze methode te gebruiken voor een rustige jacht.

Wie helpt bij het zoeken naar champignontruffels

Speciaal getrainde honden helpen bij het vinden van de truffel

Speciaal getrainde honden of varkens kunnen de taak enorm vereenvoudigen. Het dier helpt paddenstoelenplukkers bij het zoeken naar truffels en wanneer ze hun locatie vinden, begint het actief de grond te graven.

Voorheen werden alleen varkens gebruikt. Maar aangezien ze zelf niet vies zijn van het smullen van deze paddenstoel, was het niet altijd mogelijk om het dier op tijd weg te halen voordat het het beschadigde. Om een ​​varken een truffelzoeker te laten worden, is het nodig om het vanaf jonge leeftijd aan zijn geur te laten wennen. Maar in grote gebieden kunnen deze dieren geen lang werk verrichten, omdat ze snel moe worden en rust nodig hebben. Daarom begonnen ze onlangs honden te gebruiken. Ze zijn in staat om lange afstanden af ​​te leggen en bovendien kunnen ze op de zoektocht worden aangesloten zonder bang te hoeven zijn dat de paddenstoel zal worden opgegeten.

Een speciaal getrainde hond kost enkele duizenden dollars. Maar als u wilt, kunt u zelf zo'n hond grootbrengen. Om dit te doen, moet je het constant met melk drinken met de toevoeging van een paddenstoel.

Training is ook belangrijk:

1. Zoek een geschikte stok.
2. Wrijf het uiteinde in met truffel.
3. Geef de hond een snuifje en gooi hem op korte afstand.
4. Vergroot de afstand geleidelijk.
5. Beloon uw huisdier na elke vondst met iets lekkers.

Zodra de hond leert om de plaats nauwkeurig op geur te bepalen, kan hij op een rustige jacht worden genomen.

Gevolgtrekking

Truffels groeien in Rusland in de bossen van veel regio's. Maar beginnende paddenstoelenplukkers weten er niet eens van, gezien de specifieke kenmerken van hun zoektocht en verzameling. Alleen ervaren trackers kunnen nauwkeurig bepalen waar ze groeien.

Daarom moet u bij een rustige jacht op een dure soort niet rekenen op een snel resultaat. Alleen door doorzettingsvermogen en geduld te tonen, kunt u het gewenste succes bereiken.

Zie onderstaande video voor meer informatie over het zoeken naar truffels in het bos:

Aanbevolen inzendingen

Truffel: hoe je thuis in Rusland kunt groeien, foto en video

Truffels: waar ze groeien in de regio Moskou, hoe ze te verzamelen en wanneer het seizoen begint

Himalaya-truffel: eetbaarheid, beschrijving en foto

Mushroom zwarte truffel: hoe te gebruiken, waar te kijken en of het mogelijk is om te kweken

Zomertruffel (Zwarte Russische truffel): eetbaarheid, beschrijving en foto

Truffel winterzwart: eetbaarheid, beschrijving en foto

Toadstool-truffel: hoe weet je waar hij groeit, beschrijving en foto

Champignontruffels: wat zijn nuttig, eigenschappen en samenstelling

Truffels bewaren: voorwaarden voor het bewaren van de paddenstoel