Inhoud
Witte champignon is een welkome prooi voor elke champignonplukker. Sterke, mooie boletus vraagt gewoon om een mand. Maar ze worden steeds minder in het bos aangetroffen. Dit komt door de vermindering van het bosgebied, een slechte ecologie en vele andere redenen. Daarom denken veel liefhebbers van deze bosdelicatesse steeds meer na over hoe ze thuis eekhoorntjesbrood kunnen kweken. En als er zo'n wens en gelegenheid is, moet het worden gedaan, omdat het regelmatig gebruik van dit product grote gezondheidsvoordelen met zich meebrengt.
De voordelen van eekhoorntjesbrood
- Verbetert de immuniteit.
- Ze helpen bij de bestrijding van atherosclerose en angina pectoris.
- Goede preventie in de strijd tegen kanker.
- Ze bevatten een grote hoeveelheid vitamines en mineralen.
Als u besluit om de teelt van eekhoorntjesbrood thuis te organiseren, moet u vertrouwd raken met de biologie van boletus om geen fouten te maken.
De massale teelt van boletus op industriële wijze rechtvaardigt zichzelf niet vanwege de complexiteit en hoge kosten. Maar het is heel goed mogelijk om ze in een klein volume te laten groeien.
Boletus kenmerkend
De eekhoorntjesbrood behoort tot de buisvormige paddenstoelen en is een symbiont - het mycelium groeit samen met het wortelsysteem van de boom waaronder het groeit. Ze wisselen voedingsstoffen uit voor wederzijds voordeel. Elk type boletus vormt een symbiose met een bepaalde houtsoort.
Dit is een van de weinige paddenstoelen die bestand is tegen felle zon, hij groeit goed in verlichte weilanden. Boletus-paddenstoelen kunnen ook in de schaduw leven, maar voelen zich daar veel slechter, op schaduwrijke plekken zijn ze alleen in een goed jaar te vinden. Boletus houdt niet van erg natte plaatsen, maar zonder water zal het helemaal niet groeien. De eekhoorntjesbrood verdraagt geen extreme hitte en lage dagtemperaturen. In de zomer groeit hij het beste bij 15-18 graden hitte, in de herfst is 10 graden er voldoende voor. Het duurt een hele week om te groeien tot de grootte van een volwassen paddenstoel (een hoed tot 50 cm in diameter en een poot tot 25 cm hoog en tot 5 cm in diameter). Bodems daarvoor zijn de beste zandige, zandige leem en leem.
Als we weten welke voorwaarden er gecreëerd moeten worden voor een succesvolle groei van boletus-paddenstoelen, zullen we proberen om thuis eekhoorntjesbrood te kweken.
Er zijn twee manieren om deze paddenstoelendelicatesse te kweken:
- uitgebreid - boletus worden in natuurlijke omstandigheden op hun eigen perceel gekweekt;
- intensief - binnenshuis kweken, waarin de noodzakelijke voorwaarden door een persoon worden gecreëerd.
Laten we elke methode in meer detail bekijken.
Hoe kunnen boletussen op de site groeien?
Deze kweekmethode is seizoensgebonden. Succes in deze branche kan worden behaald op voorwaarde dat er geschikte bomen op de site staan, waarnaast de boletus comfortabel zal zijn. In de natuur groeien ze meestal onder berken, eiken, dennen en sparren. Jonge bomen tussen de 5 en 10 jaar zijn het meest geschikt. Ze kunnen ouder zijn, maar minstens 5 jaar oud. De witte schimmel heeft geen symbiose met de wortels van jonge bomen.
Op een site die geschikt is voor alle parameters, graven we de grond op zonder de laag te draaien. Onkruid moet worden geselecteerd. Als er geen regen valt, moet het gebied worden bevochtigd.Verdere voorbereiding van de site hangt af van de manier waarop de boletus zich gaat voortplanten.
Kweekmethoden voor eekhoorntjesbrood
- in de winkel gekocht mycelium;
- fragmenten van mycelium meegebracht uit het bos;
- paddenstoelenmateriaal meegebracht uit het bos.
In het eerste en tweede geval moet de grond voedzaam worden gemaakt met behulp van speciaal bereide compost. Het is gemaakt van bladeren, stukjes schors die beginnen te rotten, met toevoeging van een kleine hoeveelheid paardenmest.
Om de compost sneller te laten rijpen, moet deze van tijd tot tijd worden bevochtigd met een zwakke oplossing van ammoniumnitraat met een concentratie van 1%.
Het apparaat van de bedden voor het planten van boletus
Ze halen de aarde op de geselecteerde plaats tot een diepte van 20 cm en leggen deze opzij. Vul het bed laag voor laag met compost en de geselecteerde grond. Het mycelium van eekhoorntjesbrood wordt eenvoudig op de grond gelegd en met 7 cm verdiept, in overeenstemming met de normen die op de verpakking staan vermeld.
Verse mest zal hiervoor niet werken. Het is veel beter als het volledig rijpe humus is. Om het te verrijken met nuttige bacteriën, morst u het met de EO-oplossing volgens de instructies.
Als de paddenstoelen worden vermeerderd door aarde met een deel van het mycelium, en hiervoor is een laag van 15 bij 25 cm voldoende, wordt deze verdeeld in 10-15 fragmenten, op gelijke afstand over het gebied van de tuin gelegd en ook een beetje met aarde besprenkeld. De grond is goed vochtig. Het mycelium wordt onder de juiste boom in het bos genomen, waaronder eekhoorntjesbrood groeit. De laag moet zorgvuldig worden afgesneden en het is noodzakelijk om het beschadigde gebied met verse aarde te vullen zodat de schade aan de natuur minimaal is.
Om het vocht langer vast te houden is het goed om de tuin te mulchen met droge bladeren of mos.
Boletus kan worden vermeerderd door fragmenten van paddenstoelenlichamen. Er zijn twee manieren: droog en nat.
- Met de droge methode kunnen hele doppen van volledig volwassen paddenstoelen of hun stukjes op de geselecteerde plaats worden neergelegd, de sporenlaag moet onderaan zijn. Bestrooi ze lichtjes met aarde. Je kunt de champignonhoedjes op een vel schoon papier leggen en goed laten drogen in de zon, en dan planten.
- De natte methode is al lang bekend. Volledig rijpe en zelfs overrijpe eekhoorntjesbrood werden in houten schaaltjes gedaan en een dag lang met zacht regenwater overgoten. 3-4 eetlepels toegevoegd. eetlepels suiker of alcohol. De gemengde infusie werd gefiltreerd door kaasdoek en ermee bewaterd op het bed dat klaar was om te planten.
Verzamel bijvoorbeeld bij het planten onder een eik eekhoorntjesbrood uit een eikenbos.
Een gewas met een succesvolle vroege aanplant kan in het eerste jaar worden verwacht, maar soms loopt dit proces 2 of zelfs 3 jaar vertraging op.
Binnen kweken van eekhoorntjesbrood
Kassen, kelders, hangars, schuren zijn hiervoor geschikt. Het belangrijkste is het vermogen om omstandigheden te creëren die geschikt zijn voor het kweken van paddenstoelen, namelijk een temperatuur tussen 8-12 graden Celsius en een luchtvochtigheid van ongeveer 90%.
Een heel belangrijk punt is een goede verlichting. Het licht moet diffuus en zwak zijn. Het is vereist door paddenstoelen na het verschijnen van vruchtlichamen. Tot dat moment is het mogelijk dat de ruimte helemaal niet verlicht is.
Stadia van voorbereiding en teelt van boletus in gesloten ruimtes
Kassen zijn hiervoor het meest geschikt. In de zuidelijke streken is een eenvoudige polycarbonaatkas voldoende. In de meer noordelijke moet voor verwarming worden gezorgd. En waar het erg koud is, is het gemakkelijker om het te installeren in een ruimte waarin het gemakkelijk is om de temperatuur te regelen.
- Een kweekruimte kiezen.
- Indien nodig plaatsen we een verwarmingssysteem.
- Wij zorgen voor het op peil houden van de gewenste luchtvochtigheid.
De eenvoudigste manier is om vaten met water te plaatsen, waartussen een afstand van ongeveer 2 m moet zijn, of containers met constant vochtig zaagsel. - We bereiken de juiste verlichting. Indien nodig bedekken we de bovenkant van de kas met ondoorzichtige materialen of materialen die alleen diffuus licht doorlaten. Voor reeds gekiemde paddenstoelen is het voldoende om 4 uur per dag het licht van lage intensiteit aan te zetten.
- We installeren een ventilatiesysteem. Bij koud weer moet de toevoerlucht worden verwarmd.
- Containers voorbereiden voor het kweken van eekhoorntjesbrood. Hiervoor zijn gedesinfecteerde houten kisten op speciale planken geschikt.
- De juiste grond is een van de belangrijkste ingrediënten voor succes. Het wordt van tevoren voorbereid. Bodembestanddelen: vruchtbare grond, kleine hoeveelheden zaagsel en paardenmest of humus.
- Zodat het zaagsel tijdens de ontbinding niet veel stikstof aftrekt, is het beter om ze te bevochtigen met een zwakke oplossing van ammoniumnitraat. De voorbereide grond moet minimaal een week rijpen.
- We vullen de dozen met voorbereide aarde.
- Als alles klaar is, kopen we het mycelium van de paddenstoel. Voor het thuis kweken van paddenstoelen, meegenomen uit het bos, is boletus niet geschikt. In Nederland zijn al intensieve technologieën ontwikkeld voor de teelt van deze bosdelicatesse. Er zijn ook speciale rassen van eekhoorntjesbrood gekweekt, die het meest geschikt zijn voor thuisomstandigheden. Indien mogelijk kunt u het beste Dutch mycelium gebruiken.
- We kopen de benodigde hoeveelheid mycelium, vermalen het zonder het uit de zakken te halen.
- We verdelen gelijkmatig over het oppervlak van de ondergrond volgens de instructies. Meng met aarde. We monitoren het vochtgehalte van de ondergrond. De laag aarde boven het mycelium mag niet dikker zijn dan 7 cm.
- We monitoren alle parameters in de ruimte waar de champignons worden gekweekt en wachten op de oogst.
Om je het proces van het kweken van paddenstoelen duidelijker voor te stellen, kun je de video bekijken:
De technologie om thuis eekhoorntjesbrood te kweken is veel gecompliceerder dan waarvoor champignons kwekenHet vereist veel initiële investering en tijd. Maar dit alles loont met het behaalde resultaat. Voor degenen die nog niet thuis champignonteelt hebben gedaan, is het beter om te beginnen met het kweken van champignons op de site. Ervaren champignontelers kunnen een behoorlijk tastbaar inkomen halen uit hun plantages binnenshuis.
