Inhoud
Gingerbreads zijn een groep eetbare paddenstoelen met een rijke samenstelling en een uitstekende smaak. Ze worden meestal geoogst uit naaldbossen, hoog gras en open plekken. Teelt van saffraanmelkkappen is ook mogelijk in de tuin. Er zijn kenmerken waarmee bij het fokproces rekening wordt gehouden. Het mycelium groeit in een naaldsubstraat. Champignons hebben warmte, een hoge luchtvochtigheid en matig licht nodig.
Is het mogelijk om paddenstoelen te kweken in het land?
Peperkoek is een lamellaire paddenstoel die over de hele wereld wordt gebruikt bij het koken. Het kenmerkt zich door de bolle vorm van de dop, die uiteindelijk trechtervormig wordt. Bij jonge exemplaren zijn de randen gebogen, maar ze worden geleidelijk rechtgetrokken. Het been is krachtig, met de juiste cilindrische vorm.
In de natuur zijn er verschillende soorten: gewone paddenstoel, sparren, dennen, Japans, alpine. Ze hebben allemaal verschillende habitats, maten en kleuren. De kleur van de dop is roze-geel of felrood. De steelkleur is meestal lichter.
In de natuur worden paddenstoelen gevonden in naaldbossen. Ze geven de voorkeur aan verlichte gebieden: bosranden, jong bos, heuvels, paden. Ze ontwikkelen zich het best op zandgrond, groeien in groepen in de bossen van de centrale regio van Rusland, Siberië, de Oeral en het Verre Oosten. Ze worden geoogst van juni tot oktober.
Voorwaarden voor het kweken van saffraanmelkkappen in de tuin:
- lichte halfschaduw;
- goede luchtcirculatie;
- vochtige verzuurde grond;
- gebrek aan vochtstagnatie.
Thuis saffraanmelkkappen kweken is bijna onmogelijk. Ze hebben bepaalde indicatoren nodig van verlichting, vocht en bodemsamenstelling, die zo natuurlijk mogelijk zijn. Als sommige factoren niet overeenkomen, wordt de kans op het verkrijgen van een oogst aanzienlijk verkleind.
Hoe champignons in de tuin te kweken
Om paddenstoelen op de site te laten groeien, moet je een aantal fasen doorlopen. Ze kiezen eerst een geschikte plek voor het mycelium en maken het plantklaar. Dan kopen of krijgen ze hun eigen mycelium. Om een goede oogst te krijgen, wordt er voor de aanplant gezorgd.
Selectie en voorbereiding van de landingsplaats
Om paddenstoelen in de tuin te kweken, moet deze goed worden voorbereid. Zonnige plaatsen zijn niet geschikt om te planten, evenals dikke schaduw. De beste optie is om het mycelium naast een sparren- of dennenboom te planten. Het mycelium gaat een symbiose aan met coniferen.
Als er geen dennen of sparren in de buurt groeien, is het raadzaam om een naaldstrooisel te maken. Hiervoor wordt 2 kuub uit het bos gegraven. m grond samen met gevallen naalden.
De samenstelling van de grond wordt ter plaatse geanalyseerd. Als de grond neutraal of alkalisch is, moet deze worden aangezuurd. Het is het beste om naaldstrooisel of zaagsel te gebruiken. In een dergelijk substraat zal de teelt van saffraanmelkkappen het meest succesvol zijn.
Voor het planten van champignons is compost nodig. Elke kant-en-klare grond voor planten die rijk zijn aan turf is voldoende. Mycelium zal zich erin ontwikkelen. Daarnaast heb je mos, gevallen bladeren en naalden uit het bos nodig.
Zaaien
Om saffraanmelkkappen te laten groeien, is plantmateriaal nodig. Het wordt op een van de volgende manieren verkregen:
- pluk paddenstoelen in het bos en verwerk ze;
- gebruik aangekocht mycelium;
- breng mycelium over samen met de bovenste laag aarde.
Om zelf mycelium te krijgen, worden oude paddenstoelen in het bos verzameld. De hoeden worden van de benen gesneden, waarna ze in kleine delen worden verdeeld. Het materiaal wordt gedroogd, waarna ze beginnen te planten.Door de doppen in warm water met suiker te weken, wordt de ontkieming van het mycelium versneld. Na een dag wordt de massa met de handen gekneed en gebruikt om te zaaien.
De tweede manier om paddenstoelen te kweken, is door kant-en-klaar mycelium te kopen. Er zijn kant-en-klare ondergronden te koop die geen speciale voorbereiding behoeven. Meestal is de verpakking voldoende om naast één boom te planten.
Direct voor het planten wordt het materiaal gedrenkt in de Baikal EM-1 groeistimulator. Dit verbetert de kieming van saffraanmelkcapsules met 40 - 70%.
Voor de succesvolle teelt van saffraanmelkkappen wordt gezaaid van mei tot oktober. Het mycelium wordt niet in bevroren grond geplant: dit leidt tot zijn dood. Als de vorst onlangs is verstreken, is het beter om het werk uit te stellen totdat de aarde opwarmt.
De volgorde van het planten van saffraanmelkkappen met geprepareerd mycelium:
- Naast de geselecteerde ephedra graven ze voorzichtig een gat met een willekeurige vorm. Het volume moet 2 - 3 liter zijn. Probeer de wortels van de boom niet te beschadigen. Ze trekken zich niet meer dan 2 m terug uit de kofferbak.
- 1 liter water wordt in de put gegoten. Het wordt gezuiverd van planten en stenen.
- Wanneer het vocht wordt opgenomen, wordt de put voor 1/3 gevuld met compost: aarde uit een naaldbos of kant-en-klare grond.
- Vervolgens wordt het mycelium dat onafhankelijk is gekocht of verkregen, geplaatst.
- Compost wordt er weer bovenop gegoten.
- De landingsplaats wordt besproeid met een spuitfles. Waterverbruik - 1 liter per gat.
- De grond rond het mycelium wordt ook bevochtigd, maar er wordt minimaal 1 emmer water uitgegoten.
- Afgevallen bladeren, naaldstrooisel, mos worden erop gegoten.
Een meer bewerkelijk groeiproces is het gebruik van mycelium uit het bos. In het gebied waar paddenstoelen groeien, graven ze een laag aarde van 30x30 cm tot een diepte van 25 cm. Tijdens het werk is het belangrijk om de integriteit van de bodem niet te beschadigen.
Eerder werd op de site een kuil voorbereid, waar het uitgegraven mycelium onmiddellijk wordt overgebracht. Werk kan het beste 's ochtends of' s avonds worden gedaan. Vervolgens wordt de grond bewaterd met regenwater. Het land wordt overgebracht onder dezelfde bomen waaronder het in het bos lag.
Zorg
De paddenstoelen gedijen goed in omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid. Ze krijgen gemiddeld wekelijks water. Als er vaak neerslag valt, is extra vocht niet nodig. Neem voor elk mycelium 3 liter water. U kunt het beste regenwater gebruiken. Laat de aarde niet uitdrogen.
Peperkoek groeit bij warm en vochtig weer. Als er een droogte of koudegolf ontstaat, wordt er humus tot 15 cm dik op het mycelium gegoten.De mulchlaag houdt vocht vast in de grond en dient als extra isolatie.
In de natuur doen paddenstoelen het zonder menselijke tussenkomst en hebben ze geen bemesting nodig. Dit komt door de aanwezigheid van symbiotische relaties in de natuur. Bij het telen van saffraanmelkkappen in het land, moeten ze worden aangevuld.
Er worden geen mineralen als meststof gebruikt. Hun teveel heeft een negatieve invloed op de groei van het mycelium. Het is het beste om biologische stimulerende middelen te gebruiken. Ze zijn een complex van bacteriën die veilig zijn voor mens en milieu. Hierdoor ontstaat een gunstig ecosysteem voor de ontwikkeling van saffraanmelkkappen.
Biostimulantia worden in het voorjaar toegepast om de groei van mycelium te activeren. Gebruik medicijnen Emistim, Biolan of Stimpo. Het geselecteerde middel wordt verdund met water om een oplossing van 1% concentratie te verkrijgen. Ze gaven de plaats waar paddenstoelen werden geplant water. De biostimulant verhoogt de opbrengst van saffraanmelkkappen, bevordert de groei van mycelium, verhoogt de immuniteit en remt de ontwikkeling van schimmels en schadelijke schimmels.
De behandelingen worden gestopt nadat de eerste paddenstoelen verschijnen. Zo'n mycelium heeft geen aanvullende voeding nodig. Tot het einde van het plantseizoen wordt er regelmatig water gegeven.
Oogsten
Bij het kweken van paddenstoelen wordt de eerste oogst het volgende jaar behaald. De vruchtperiode is 5 - 6 jaar. Champignons worden in juni geoogst. Deze voorwaarden zijn afhankelijk van weersomstandigheden en voorbereidingen.
Om de levensduur van het mycelium te verlengen, wordt het bewaterd met een oplossing van het medicijn Baikal EM-1. Het product bevat nuttige bacteriën die de omgeving waarin de paddenstoelen groeien, stabiliseren. De regeneratie van myceliumcellen en weefsels verbetert ook. Met behulp van de Baikal EM-1-stimulator wordt de vruchtvorming van saffraanmelkkappen verhoogd tot 8 jaar.
Afhankelijk van de technologie van het kweken van saffraanmelkkappen, worden 5 tot 15 exemplaren per jaar van één boom geoogst. Dit is een kleine oogst, maar het is voldoende voor persoonlijke behoeften. Daarom zijn deze paddenstoelen niet geschikt om op industriële schaal te kweken. Vruchtvorming duurt tot september.
De champignons worden verwijderd wanneer hun dop een trechtervormige vorm aanneemt. Overrijpe vruchtlichamen niet. Als je niet op tijd oogst, worden de vruchtlichamen voedsel voor wormen. Het been wordt aan de basis voorzichtig afgesneden. Tegelijkertijd proberen ze het mycelium niet te beschadigen.
Ryzhiks heeft een breed scala aan toepassingen. Ze worden gebruikt voor het beitsen en zouten voor de winter. Bij het koken worden ze gekookt of gebakken in een pan. In dit geval is langdurige verwerking niet vereist: het is voldoende om de vruchtlichamen te verbranden met kokend water. Ze passen goed bij ander voedsel als bijgerecht of salade, kunnen ook worden gebruikt als laag op een ovenschotel of worden gekookt in potten.
Gevolgtrekking
Door saffraanmelkkappen op uw site te kweken, kunt u een goede oogst aan champignons oogsten. Tegelijkertijd is het absoluut noodzakelijk om een aantal voorwaarden te bieden die zo natuurlijk mogelijk zijn. Nadat ze een site hebben gekozen, beginnen ze met planten. Tijdens het kweken van paddenstoelen is minimale zorg vereist. Bijzondere aandacht wordt besteed aan bodemvocht.
