Inhoud
Het type paddenstoelen Lakovica tweekleurig behoort tot het geslacht Lakovitsa, de Gidnangievye-familie. Het is een voorwaardelijk eetbaar vruchtlichaam met een lage smakelijkheid, waardoor het niet erg populair is om te plukken.
Hoe tweekleurige lakken eruit zien
Zoals de naam al aangeeft, verschilt tweekleurige vernis van andere vertegenwoordigers van dit geslacht in de kleur van de dop en platen. Het centrale deel van het bovenoppervlak heeft een heterogene kleur - van donkerroze tot oranjebruin. Aan de randen is de schaduw meestal lichter. De zelden geplaatste platen aan de onderzijde zijn donkerpaars. Ze schijnen aan de randen door het oppervlak, waardoor ze een geribbeld uiterlijk krijgen.
Afhankelijk van de groeiomstandigheden kan de dop een andere vorm en kleur hebben. In eerste instantie ziet het er compact uit met licht gekrulde randen. Dan, naarmate het groeit, wordt de randlijn rechtgetrokken en neemt het fijn geschilfeerde oppervlak een complexe convexe vorm aan, ingedrukt in het midden. De diameter kan 2-7 cm bedragen.
Bij hoge luchtvochtigheid kan de dop een onregelmatige vorm krijgen. Het vruchtvlees is dun, met een zwakke radijsgeur en gebrek aan smaak.
Het been is lang, dun, gebogen. Het is aan de basis iets verbreed. Het oppervlak is ruw met kleine verticale schubben. De kleur is ongelijk, bruinachtig roze. In de context is de pulp vezelig gewatteerd.
De hoogte van de poot is 4-8 cm, de dikte is 0,3-0,7 cm. Aan de basis kan een lichte rand aanwezig zijn.
Waar tweekleurige lakken groeien
Paddestoelen van dit geslacht zijn wijdverspreid in Eurazië en Noord-Afrika. Ze geven de voorkeur aan bossen met naald- en gemengde soorten, meestal te vinden onder dennen, sparren, ceders en sparren. Ze groeien praktisch niet onder loofbomen.
De vruchtperiode omvat het hele zomer-herfstseizoen.
Is het mogelijk om tweekleurige lakken te eten?
Het type tweekleurige vernis is voorwaardelijk eetbaar. Het kan alleen worden gegeten na een bepaalde warmtebehandeling - braden, koken, stomen. Het mag in geen geval rauw worden gegeten.
Smaakeigenschappen van de tweekleurige champignonvernis
De voedingswaarde van dit soort paddenstoelen is laag. Bovendien hebben een aantal onderzoeken de aanwezigheid van een verhoogd arseengehalte bij de vertegenwoordigers van deze soort aangetoond.
Valse dubbels
De volgende soorten paddenstoelen lijken erg op tweekleurige vernis:
Roze lak (gewoon). Het onderscheidt zich door een gladde dop waarvan het oppervlak geen schubben heeft. De kleur kan variëren van roze tot wortelrood.
Grote vernis. Deze dubbelganger verschilt van de tweekleurige lak door het ontbreken van een lila tint op de platen. De basis van het been heeft ook geen rand.
Lila vernis (amethist). Oude vervaagde vertegenwoordigers van deze dubbelganger lijken erg op tweekleurige vernis.De hoed van deze paddenstoelen is echter klein van formaat - van 1 tot 5 cm. De stengel en platen zijn geverfd in een fel paarse kleur.
Verzamelingsregels
De hoofdregel van paddenstoelenplukkers is: "Ik weet het niet zeker, neem het niet aan!" Om uw gezondheid niet in gevaar te brengen, moet u zich houden aan andere basisaanbevelingen bij het verzamelen van tweekleurenvernis:
Paddestoelen die twijfelen, kunnen het beste in het bos worden achtergelaten.
Ze kunnen niet rauw worden geproefd.
Om tweekleurige vernis niet te verwarren met tweelingen, is het noodzakelijk om de vorm, het oppervlak van de dop en de kleur van de platen zorgvuldig te overwegen.
Rijpe paddenstoelen kunnen giftige stoffen bevatten die tot vergiftiging kunnen leiden. Daarom moet de voorkeur worden gegeven aan jonge exemplaren.
Vooraf bereide stevige containers helpen de integriteit van de champignons tijdens de oogst te behouden.
Het been moet aan de basis worden afgesneden. Dit beschermt het mycelium tegen beschadiging en laat het volgend jaar vruchten afwerpen.
Voordat u het bos ingaat, moet u zich eerst vertrouwd maken met de belangrijkste onderscheidende kenmerken van vertegenwoordigers van dit geslacht.
Deze aanbevelingen beschermen het leven en de gezondheid van champignonplukkers en helpen bij het maken van de juiste keuze tijdens het verzamelen.
Gebruik
Om gifstoffen, bitterheid en onaangename geuren geheel of gedeeltelijk te verwijderen, worden paddenstoelen bij hoge temperaturen met warmte behandeld. Maar dergelijke maatregelen verminderen de voedingskwaliteit en smaken slechter. Daarom wordt aanbevolen dat paddenstoelen van dit type niet worden gekookt, maar onmiddellijk worden gebakken in hun natuurlijke, rauwe vorm.
Na het verzamelen moet de tweekleurige lak zo snel mogelijk worden voorbereid. Gebieden die door insecten zijn beschadigd en beschadigd, moeten worden afgesneden. Voor een betere reiniging van zand en bosresten moet het gehele geoogste gewas grondig worden afgespoeld. Kan 20-30 minuten worden geweekt.
Gevolgtrekking
Tweekleurige lak is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel die voornamelijk in naaldbossen groeit en zich onderscheidt door een rijke bruinroze kleur van de platen. Maar vanwege hun lage voedings- en smaakwaarde zijn vertegenwoordigers van dit geslacht niet populair bij paddenstoelenplukkers.
