Inhoud
- 1 Groeien cantharellen in de buitenwijken
- 2 Waar cantharellen groeien in de buitenwijken
- 3 Wanneer cantharellen verzamelen in de regio Moskou
- 4 Hoe lang is het cantharellenseizoen in de regio Moskou
- 5 Regels voor het verzamelen van cantharelpaddestoelen in de regio Moskou
- 6 Tips van ervaren champignonplukkers
- 7 Gevolgtrekking
Cantharellen in de regio Moskou verzamelen niet alleen enthousiaste paddenstoelenplukkers, maar ook amateurs. Dit zijn paddenstoelen met geweldige eigenschappen.
Ze reageren helemaal niet op regenachtig of droog weer, dus rotten ze niet en drogen ze niet uit. Het is ook onmogelijk om wormachtige vruchtlichamen te vinden, en het is erg handig om ze te verzamelen of te vervoeren. Cantharellen worden niet ingedrukt, breken niet of verslechteren. De schimmel bevat chitinmannose - een sterke anthelmintische stof. Daarom zijn de vruchtlichamen altijd vers. Druk het geoogste gewas echter niet te veel naar beneden, de doppen kunnen wat afbrokkelen. Dit vermindert de aantrekkelijkheid en de hoeveelheid van het product. Het uitzicht wordt door huisvrouwen zeer gewaardeerd voor de mogelijkheid om een hele lijst met heerlijke gerechten te bereiden, evenals losse flodders.
Groeien cantharellen in de buitenwijken
Voordat je paddenstoelen gaat eten, moet je weten waar cantharellen groeien in de regio Moskou. Ze komen zowel voor in naaldbossen als in gemengde of berkenbossen. Als er vergelijkbare aanplant in de regio is, neemt de kans op het vinden van rode en smakelijke paddenstoelen aanzienlijk toe. De regio Moskou is rijk aan bossen, dus champignonplukkers zijn hier een echte uitgestrektheid. Bijna 40% van het grondgebied wordt ingenomen door bomen, er zijn verschillende soorten, je kunt cantharellen in bijna elk gebied vinden. Het geoogste gewas is afhankelijk van de weersomstandigheden en het aantal paddenstoelenplukkers dat ging jagen. Er zijn ook lege ruimtes. In ieder geval moet je heel goed zoeken naar paddenstoelen in de regio Moskou. Cantharellen geven de voorkeur aan de schaduw van bomen, maar in het vochtige seizoen voelen ze zich geweldig in de weilanden. Elk jaar verandert de groeisnelheid van vruchtlichamen enigszins, daarom kunnen champignonplaatsen enigszins verschuiven.
Waar cantharellen groeien in de buitenwijken
Een belangrijke vraag voor champignonplukkers. Je kunt het alleen beantwoorden met de hulp van de aanbevelingen van experts en de beoordelingen van enthousiaste paddenstoelenplukkers. Om beginners te helpen, wordt zelfs een kaart van de regio Moskou opgesteld, met vermelding van de paddenstoelen. U kunt soortgelijke aanbevelingen gebruiken, maar verzamel geen vruchtlichamen in de buurt van de sporen. Hoofdrichtingen:
- Kursk. Het heeft de stations Kolkhoznoye en Hryvno. De gemakkelijkste manier om er te komen is vanaf het treinstation Moskou Kursk. Ten oosten van "Hryvno" groeien veel cantharellen, dus het is mogelijk om een goede oogst te verzamelen.
- Yaroslavskoe. Dit is de rijkste richting voor cantharellen, vooral in de buurt van het station van Pushkino. Er zijn er hier veel, champignonplukkers komen nooit meer terug zonder prooi.
- Ryazanskoe. Het wordt aanbevolen om cantharellen te verzamelen in de buurt van het station van Tsjernaya. Een andere plaats voor het plukken van champignons in 2021 is station Bronnitsa, perron 63 km en Faustovo. Het is de moeite waard om 3-4 km van de spoorlijn dieper te gaan, omdat je op zoek kunt gaan naar fruitlichamen.
- Gorkovskoe. De meest verre richting van de hoofdstad. Voor paddenstoelenplukkers zijn perron 61 km en station Fryazino interessant. Bij de eerste halte komen cantharellen 2 km ten noorden of 5 km ten zuiden van het station tegen.
- Kazanskoe. Dit gebied is erg rijk aan paddenstoelen. Het is voldoende om naar de stations Lukhovitsy, Chernaya, Platforma 63 km te gaan en 1,5-2 km van de spoorweg het bos in te gaan om op paddenstoelen te jagen.
Deze aanbevelingen zijn geldig voor 2021. De meest succesvolle oplossing is om cantharellen te verzamelen in het zuiden van de regio Moskou. De noordelijke regio's verwennen champignonplukkers niet altijd met een goede oogst.
Wanneer cantharellen verzamelen in de regio Moskou
Cantharellen zijn een zomerpaddestoel.In het warme voorjaar verschijnen de eerste exemplaren eind mei, actieve groei wordt waargenomen in juli. Mei is slecht voor de oogst, champignons groeien slecht door niet helemaal geschikte weersomstandigheden. Daarom wordt juli-augustus beschouwd als de meest succesvolle tijd voor het plukken van paddenstoelen in de regio Moskou.
De vruchtvorming van de soort eindigt in de herfst - in oktober en zelfs november. Factoren die helpen bij het bepalen van de juiste timing:
- Weer. Het aantal vruchtlichamen neemt toe na mistige of regenachtige maar warme dagen. Zodra de zware regenval voorbij is, kun je binnen 3-4 dagen voor cantharellen gaan. Champignons bereiken een goede grootte in 6-9 dagen.
- Tijden van de dag. Het is optimaal voor de regio Moskou om 's ochtends vroeg paddenstoelen te plukken. Door het gebrek aan fel zonlicht kun je de dop, glanzend van dauw, tussen dennennaalden of gras zien.
Ondanks het feit dat cantharellen tot halverwege de herfst groeien, is het aan te raden om ze in de zomer te verzamelen. De herfstjacht op paddenstoelen kruist de verzameling van andere voedzame soorten, die ook zeer gewaardeerd worden door paddenstoelenplukkers.
Hoe lang is het cantharellenseizoen in de regio Moskou
Er zijn twee fasen van vruchtdragende cantharellen in de regio Moskou. De eerste actieve fase vindt eind juni of begin juli plaats en de tweede half augustus tot begin oktober. De meest succesvolle tijd voor champignonplukkers is juli-augustus. Het was in deze periode dat andere paddenstoelen niet zo vaak voorkwamen in de regio Moskou, dus cantharellen helpen. De belangrijkste focus ligt op het midden en einde van de zomer, en in de herfst worden cantharellen al beschouwd als een extra bonus voor paddenstoelenplukkers. Op dit moment wordt er meer aandacht besteed aan het verzamelen van honingzwammen, volushki, saffraanmelkkappen, melkchampignons.
Zomer cantharellen verschillen van die verzameld in de regio Moskou in de herfst. Ze zijn veel mooier, maar de herfst is voedzamer en aromatischer. De lekkerste worden in september geoogst. Deze maand wordt beschouwd als de meest succesvolle maand voor het verzamelen van cantharellen in de herfst.
Regels voor het verzamelen van cantharelpaddestoelen in de regio Moskou
Cantharellen verschillen van andere paddenstoelen in de regio Moskou in termen van verzamelvereisten. Om de aanbevelingen te groeperen, moet u zich baseren op het advies van ervaren champignonplukkers en specialisten. Het is noodzakelijk om cantharellen te verzamelen in de regio Moskou in 2021, met inachtneming van de volgende regels:
- Het is alleen toegestaan om paddenstoelen in het bos te zoeken. Aan de kant van wegen, spoorwegen of snelwegen zijn ze giftig door de opname van schadelijke stoffen. Het is raadzaam om ten minste 50 km van de hoofdstad weg te gaan om de impact van industriële en uitlaatgassen, zware metalen te vermijden
- De cantharelpaddestoel hoeft niet met een mes te worden gesneden, waardoor een deel van het been in de grond blijft. De soort heeft een dichte poot, dus verkruimelt hij niet als hij wordt gedraaid. Maar sommige paddenstoelenplukkers staan er anders op. Ze geloven dat je tijdens het draaien de cantharel kunt breken. Dit geldt vooral voor onervaren amateurs. In elk geval moet u beide opties proberen en degene gebruiken die het beste bij u past.
- Vermijd het opgraven van strooisel waar cantharellen zijn gevonden. U kunt dus het mycelium dat zich rondom bevindt, beschadigen. Het gat dat ontstaat na het verdraaien van de paddenstoel moet worden bestrooid met bodembedekking of aarde zodat er nog cantharellen kunnen groeien op deze plek.
- Het is belangrijk om de tekenen van een echte en valse cantharel goed te bestuderen, om je niet te vergissen. De echte heeft een concave dop, golvend aan de randen en glad aan de bovenkant. Het been is donkerder, elastisch, dichter. De paddenstoel straalt een delicaat fruitig aroma uit. Valse exemplaren hebben een helderdere kleur die dichter bij oranje ligt, hun poten zijn hol en dun. De hoed heeft een rechte rand en de vorm van een cirkel. De geur is onaangenaam.
- Ondanks het feit dat cantharellen niet kreuken of breken, is het beter om ze in een mand te verzamelen. Zakjes of emmers zijn niet erg geschikt voor champignons.
De regels zijn helemaal niet ingewikkeld, zelfs een onervaren champignonplukker kan ze volgen.
Tips van ervaren champignonplukkers
Elke champignonplukker heeft zijn eigen geheimen. Sommigen verzamelen hele manden met cantharellen, terwijl anderen daardoor slechts een paar stukjes bevatten. Maar bepaalde nuances helpen om smakelijke paddenstoelen nauwkeurig te vinden in de regio Moskou. Dit is wat ervaren vakmensen adviseren:
- Kies de juiste plek om te zoeken. Cantharellen moeten in het oude bos worden gevonden.Als dit een jonge groei is, krijg je geen goede oogst. De paddenstoel houdt van dennenbomen met een klein scheutje berken. Vooral als er op deze plek mos zit. Hier zijn de eerste drie ingrediënten voor succes: dennen, berken, mos. Zodra een vergelijkbare plek verschijnt, kun je veilig beginnen met zoeken.
- Neem de stilte in acht, het is niet voor niets dat het plukken van paddenstoelen "rustig jagen" wordt genoemd. Probeer te genieten van de geluiden van het bos zonder onnodig lawaai te maken. Hoe vreemd het ook mag lijken, de stilte draagt ook bij aan een succesvolle jacht, zij het op paddenstoelen.
- Zoek zorgvuldig naar cantharellen. Het is niet alleen nodig om het mos te vinden, maar ook om eronder te kijken. Het is de moeite waard om de laag voorzichtig met een spatel op te tillen om een heel gezin eronder te laten zien. Het is belangrijk om het mos niet te beschadigen, anders wordt de integriteit van het mycelium verstoord. Nadat de cantharellen in de mand zijn gegaan, moet het mos op zijn plaats worden gezet. Dus het vocht dat nodig is voor de ontwikkeling van het mycelium blijft aanwezig en rode paddenstoelen zullen op deze plek weer verschijnen. Je kunt een plaats zien als er een goed herkenningspunt in het bos is en dan in de herfst of volgend jaar terugkeren.
- Als er ten minste één paddenstoel is gevonden, moet u de ruimte in de buurt inspecteren. Cantharellen groeien niet alleen in de regio Moskou op in gezinnen. Dit type paddenstoelenplukkers worden vermommingsmeesters genoemd. Als er een lid van de familie wordt gevonden, is de rest zeker ergens in de buurt. U kunt gerust rekenen op een goede "vangst". Een enkel exemplaar is het resultaat van de onzorgvuldigheid van champignonplukkers die eerder zijn overleden. Ze merkten hem gewoon niet op.
Naast deze tips kan iedereen zijn eigen tips vertellen. Immers, ieders ervaring is anders, net als observatie.
Hoe cantharellen te vinden:
Gevolgtrekking
Cantharellen in de regio Moskou zijn een waardevolle soort. Naast geweldige smaakeigenschappen, hoge transporteerbaarheid en voedingswaarde, is het plukken van champignons een zeer opwindende ervaring. Om van dit evenement te genieten en een hele mand te verzamelen, hoef je alleen maar te luisteren naar het advies van ervaren paddenstoelenplukkers en te proberen ze te vervullen.
