Inhoud
De geschroeide rij behoort tot het geslacht Tricholoma, de Ryadovkovy-familie. De naam van de paddenstoel in het Latijn Gyrophila ustalis wordt op dezelfde manier vertaald als ryadovka gelooid of verbrand, het is in Europa algemeen bekend als "verbrande ridder".
Waar de verschroeide rijen groeien
De vertegenwoordiger is vaak te vinden in loofbossen. Het is wijdverspreid in gematigde klimaten en groeit in Japan, Noord-Amerika, Europa en Azië. Het vruchtseizoen is in de herfst. Het mycelium vormt een ectotrofe mycorrhiza met een beuk en vlecht de wortels van de boom met een dicht netwerk. Maar de aanwezigheid van beuk is geen voorwaarde voor bestaan, soms groeit mycelium in gemengde bossen.
Hoe verschroeide rijen eruit zien
De paddenstoel dankt zijn naam aan de karakteristieke bruine kleur van het vruchtlichaam, die doet denken aan zonnebrand. De diameter van de dop is van 3 tot 10 cm, bij jonge exemplaren is hij convex, conisch, soms met een naar binnen gestoken rand. Naarmate het groeit, wordt de dop plat, het heeft een plakkerig oppervlak met een kastanjeglans.
De platen zijn frequent, met inkepingen, bevestigd aan de pedikel. Op jonge leeftijd zijn ze romig of bleekgeel; naarmate het vruchtlichaam ouder wordt, krijgen ze een bleekbruine tint met roodbruine vlekken. Schimmelsporen zijn wit, elliptisch.
De poot is dun, cilindrisch, 1 tot 2,5 cm dik, 3-9 cm lang, aan de basis iets dikker, bruin van kleur en aan de bovenkant witachtig. Het champignonpulp heeft een komkommer- of melig aroma en een witte kleur; op het snijpunt verkleurt het naar bruin.
Is het mogelijk om verschroeide rijen te eten?
In Japan is de verschroeide rij verantwoordelijk voor 30% van alle paddestoelvergiftiging. Japanse wetenschappers voerden laboratoriumstudies uit en onthulden een hoog gehalte aan gifstoffen in deze vruchten. Het ustalinezuur en verwante verbindingen worden ook aangetroffen in andere giftige leden van het geslacht Tricholoma.
Onderzoek naar de toxische eigenschappen werd uitgevoerd op muizen, die, na dwangvoeding, bewegingloos bevroor en naar de zijkant buigend. Al snel begonnen de knaagdieren te trillen en onvrijwillige samentrekkingen van de buikspieren.
Hoe verschroeide rijen te onderscheiden
De verschroeide rijen lijken op sommige voorwaardelijk eetbare soorten uit het geslacht Tricholoma. Een bruingele rij of Tricholoma fiavobrunneum heeft bijvoorbeeld een vergelijkbare kleur. Maar het is groter van formaat. De hoogte van het been kan 12-15 cm bereiken, meestal groeit het in loofbossen en vormt het mycorrhiza met berk.
Een andere voorwaardelijk eetbare soort die vaag lijkt op de verschroeide ryadovka is de lashanka of Tricholoma albobrunneum, die vaak mycorrhiza vormt met dennen. Deze paddenstoelen hebben een vergelijkbare vorm en diameter van de hoed, lengte en dikte van de stengel. Zelfs bruine verkleuring en donkere vlekken op een lichte hymenofoor kunnen misleidend zijn. Niemand zou er natuurlijk aan denken om giftige paddenstoelen te plukken, maar ze worden vaak in een mand gedaan, denkend dat dit eetbare rijen wit en bruin zijn.
De verschroeide rij verschilt van de beschreven voorwaardelijk eetbare soorten in donkere platen en ectomycorrhiza-combinatie met beuk. Maar bij jonge exemplaren zijn de hymenoforen licht, soms worden ze gevonden in gemengde bossen met naaldbomen, daarom is het met de minste twijfel beter om te weigeren de champignonoogst te oogsten.
Vergiftigingsverschijnselen
Verschroeide rijen veroorzaken aandoeningen van het maagdarmkanaal. Spasmen en hevige pijnen beginnen in de buikstreek, trillingen van het hele lichaam. De eerste symptomen verschijnen 1-6 uur na het eten van paddenstoelengerechten. Een lichte malaise leidt al snel tot ernstige voedselvergiftiging.
Misselijkheid, braken, diarree beginnen, het werk van het cardiovasculaire systeem wordt verstoord en oriëntatie in de ruimte wordt moeilijk. Het is onmogelijk om te wachten op de manifestatie van al deze symptomen volledig, het slachtoffer moet onmiddellijk eerste hulp krijgen, wat het herstel zal vergemakkelijken. Gifstoffen worden in grote hoeveelheden in champignonpulp aangetroffen, met snelle hulp neemt de kans op een succesvol resultaat toe.
Eerste hulp bij vergiftiging
Als u zich onwel voelt en hevige buikpijn heeft na het eten van paddenstoelen, moet u onmiddellijk een ambulance bellen. Voordat ze arriveert, reinigen ze de maag, geven ze een klysma. Ze drinken een grote hoeveelheid vloeistof en drukken op de wortel van de tong, waardoor een kokhalsreflex ontstaat. U kunt elk sorptiemiddel drinken dat in uw medicijnkastje thuis te vinden is.
Gevolgtrekking
De verschroeide ryadovka is een oneetbare giftige paddenstoel die in de herfst vaak in het bos te vinden is. Onervaren paddenstoelenplukkers verwarren het soms met voorwaardelijk eetbare vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk uit het geslacht Ryadovok.
