Inhoud
Zeldzame paddenstoelen die groeien in de steppen en woestijnen van Azië zijn tabelvormige champignons. De Latijnse naam van de soort is Agaricus tabularis. Op het Europese continent zijn ze alleen te vinden in de steppen van Oekraïne.
Hoe ziet tabby-paddenstoel eruit?
Het is een kleine, ronde paddenstoel waarvan het vruchtlichaam voor 90% uit de hoed bestaat. De diameter varieert van 5 tot 20 cm, afhankelijk van de mate van rijpheid van de schimmel. Bij jonge exemplaren is de dop afgerond, later wordt hij plat-convex. Het oppervlak is ongelijk, bedekt met grijze korsten en schubben. Als het rijpt, barst het en wordt het verdeeld in piramidale cellen. De kleur is lichtgrijs of gebroken wit. De rand van de muts is golvend, opgetrokken, wordt in de loop van de tijd verlengd, de overblijfselen van de sprei blijven erop.
De hoed is dik, vlezig, bolvormig
Het vruchtvlees is dicht, witachtig, wordt geel als erop wordt gedrukt. Kan met de jaren licht roze verkleuren. Gedroogde champignon geel in tabelvorm.
Het been is plat, breed, dicht, cilindrisch van vorm, bevestigd in het midden van de dop en loopt iets taps toe naar beneden. Het gehele oppervlak en de binnenkant is wit. De lengte van het been is niet groter dan 7 cm, de diameter is 3 cm Het oppervlak is fluweelachtig, vezelig. De dikke apicale ring op de pedikel is aanvankelijk glad, wordt later vezelig of hangend.
De bladen van de tafelvormige champignon zijn smal, van gemiddelde frequentie, aanvankelijk roomwit, in de periode van volledige rijpheid worden ze bruin of zwart. Ze groeien meestal niet naar het been. Bij jonge schimmels is de lamellaire laag verborgen onder een dunne deken in de vorm van een witte film.
Waar groeit tabby-paddenstoel?
Deze zeldzame soort wordt gevonden in de droge halfwoestijnen van Kazachstan en Centraal-Azië. In Europa groeit het alleen in de steppezone van Oekraïne (Donetsk, Kherson-regio's), in reservaten: Askania-Nova, Streltsovskaya steppe, Khomutovskaya steppe. De paddenstoel staat vermeld in het Rode Boek. Je kunt tabby-paddenstoel vinden in Noord-Amerika, in de prairies van Colorado en in de woestijn van Arizona.
Vruchtvorming van juni tot oktober, geeft de voorkeur aan droog, open voor de open plekken in de zon. Het mycelium bevindt zich in de bovenste bodemlagen.
Is het mogelijk om champignon in tabelvorm te eten?
In Rusland wordt de tafelvormige paddenstoel praktisch niet gevonden, zeldzame exemplaren zijn te vinden op het grondgebied van de Krim. Vermoedelijk wordt de paddenstoel als eetbaar beschouwd, maar vanwege zijn schaarste zijn er geen bevestigde gegevens over de veiligheid ervan.
Valse dubbels
De tafelvormige paddenstoel heeft verschillende oneetbare neven. Het is belangrijk om hun beschrijving te bestuderen om niet te worden verward met de keuze.
Rode champignon (paprika met gele schil) is een giftige paddenstoel, vergelijkbaar met veel andere vertegenwoordigers van de soort. Vergiftiging leidt tot ernstige gevolgen.
Het verspreidingsgebied is uitgestrekt - het wordt bijna over de hele wereld aangetroffen. Het groeit in bossen, op gazons, in weilanden die begroeid zijn met gras. De paddenstoel draagt vooral overvloedig vruchten na regen in de nazomer of vroege herfst.
De bieslook heeft een meer open hoed met een grijze vlek in het midden. Wanneer erop wordt gedrukt, wordt het geel. Bij oude paddenstoelen wordt de poot donkerder aan de basis.
Rode champignon - een groter exemplaar dan in tabelvorm
Je kunt het onderscheiden van de tafelvormige champignon door de ring, die zich bijna in het midden van de stengel bevindt. Het is vlezig, tweelaags, breed, wit.
Tijdens het proces van thermische blootstelling straalt de geelhuidige boer een onaangename chemische geur uit.
De platte champignon is een giftige paddenstoel, waarvan de grootte kleiner is dan de beschreven zeldzame broer. De diameter van de hoed van de tweeling is niet groter dan 9 cm. Bij jonge exemplaren is hij klokvormig, met de leeftijd wordt hij uitgestrekt, maar een opvallende donkere bult blijft in het midden.
Het oppervlak van de dop is crème of grijs, de schubben zijn klein, slecht uitgedrukt
De platbladige paddenstoel groeit in loof- of gemengde bossen. Je kunt het ook vinden op weilanden in dicht gras.
Een belangrijk verschil: het been van de giftige tweeling versmalt niet naar beneden, maar zet uit, aan het einde heeft het een knolachtige groei. Er is een opvallende witte ring in het bovenste derde deel van de steel.
Als het wordt ingedrukt, geeft het vruchtvlees een onaangename chemische geur af, het wordt vergeleken met dat van een apotheek.
Verzamelingsregels en gebruik
U kunt tafelvormige paddenstoelen vinden in de uitgestrektheid van halfwoestijnen of maagdelijke steppen. Het witte vruchtlichaam van de schimmel is duidelijk zichtbaar tussen het vergelende gras. De paddenstoel groeit alleen of in kleine groepen. Het wordt voorzichtig uit het mycelium gesneden of gedraaid.
Omdat er geen gegevens zijn over de veiligheid van de beschreven soort voor de menselijke gezondheid, wordt het niet aanbevolen om deze voor te bereiden op het eten.
Gevolgtrekking
Champignon tabel is een zeldzame vertegenwoordiger van de Champignon-familie. In sommige landen staat het in het Rode Boek, omdat het praktisch niet voorkomt op het Europese continent. Vaker kun je een tabelpaddestoel vinden op het grondgebied van Centraal-Azië, in de woestijnen en halfwoestijnen van Kazachstan. Het uitsterven van de soort wordt geassocieerd met het ploegen van maagdelijke steppen voor weiland en het vallen van gras.
