Inhoud
Eigenaren van kleine achtertuinen geven er de voorkeur aan winterknoflook te verbouwen. Maar onder de boeren die deze groente op industriële schaal verbouwen, is het lentetype populairder. Bij deze keuze speelt het verschil tussen winter- en lenteknoflook een belangrijke rol.
Knoflook is een van de meest voorkomende tuingewassen
Wat is het verschil en wat is het verschil tussen winterknoflook en lenteknoflook
Knoflook is een specifieke groente. Sommigen kunnen zich hun dieet niet voorstellen zonder, en sommigen houden er niet van vanwege de scherpte en specifieke geur. Om te bepalen welke soort u in uw tuin plant, moet u ze vergelijken en de verschillen bepalen:
Uiterlijk en smaak
Op de foto is het verschil tussen lenteknoflook en winterknoflook te zien. Op het eerste gezicht zijn ze bijna hetzelfde. Er zijn echter verschillen.
Zomerknoflook smaakt zachter en pikanter dan hete en pittige winterknoflook.
Het eerste verschil is de breedte van de bladeren, die elk overeenkomen met één kruidnagel in de bol. In de winter zijn de bladeren respectievelijk breed, de kruidnagels in de bol (6–8 stuks) zullen ook groot zijn. De lente kenmerkt zich door de aanwezigheid van smalle bladeren. Er zijn er meer dan in de winter, dus er zijn ook meer kruidnagels (ongeveer 20 stuks). In grootte verschillen de teentjes lenteknoflook van winterknoflook: ze zijn veel kleiner. Bovendien zijn de tanden in een spiraal gerangschikt, in tegenstelling tot de winterlobben, die zich rond de bloempijl (hennep) bevinden.
Aangezien bij het planten ongeveer hetzelfde plantmateriaal wordt gebruikt, zal de grootte van de gerijpte bollen van de zomer- en wintervariëteiten ongeveer gelijk zijn.
Boarding tijd
Het volgende verschil zit in de landingstijd. Wintergroenten worden, in tegenstelling tot zomergroenten, een maand voor de komst van de eerste vorst geplant. Dit is ongeveer het laatste decennium van september of begin oktober. De lente kan alleen worden geplant als de grond goed genoeg opwarmt. Dit is begin of half april.
Groeiseizoen en rijpingstijd
Het groeiseizoen van winterknoflook is korter dan dat van lenteknoflook. Het wortelstelsel is gevormd sinds de herfst. Daarom verschijnen zaailingen onmiddellijk nadat de sneeuw smelt. Dit is hoe het verschilt van de lente, die na het planten minstens 10 dagen nodig heeft om te rooten, dus wacht niet voor zaailingen voor die tijd.
Zomerknoflook rijpt aan het einde van het seizoen en de winteroogst kan eind juli of begin augustus worden behaald.
Pijlen
Je kunt winterknoflook van lenteknoflook onderscheiden door de pijlen, die overigens een van de redenen zijn voor de discrepantie in de voorkeuren van zomerbewoners en boeren. Tijdens het groeien en rijpen van zaden nemen bloemstengels van winterknoflook een aanzienlijk deel van plastic stoffen op, wat de groei van de bol aanzienlijk vertraagt. Daarom moeten ze onmiddellijk na het verschijnen worden afgesneden. Maar als dit in uw eigen tuin zonder problemen gebeurt, dan is het verwijderen van steeltjes op industriële schaal een nogal arbeidsintensief proces, dat extra personeel vereist om te voltooien. Daarom verbouwen boeren op hun velden vooral een zomergroente die geen pijlen weggooit.
Schutters eten vaker gebeitst
Vorstbestendigheid
Het winterras verdraagt lage temperaturen goed. De zomeropbrengsten kunnen eronder lijden als de zomers koud zijn.
Zorg
Voorjaarsknoflook heeft meer verzorging nodig dan winterknoflook. Hij heeft vruchtbare grond nodig en regelmatig voeren. De winter is minder grillig, hij hoeft minder vaak bemest te worden. Maar regelmatig water geven en wieden, ondanks enkele verschillen in teelt, hebben beide planten nodig.
Welke knoflook is gezonder - lente of winter
Knoflook wordt niet voor niets een natuurlijk antibioticum genoemd. De groente dankt zijn bacteriedodende eigenschap aan het gehalte aan fytonciden erin. Bovendien is deze vertegenwoordiger van de uienfamilie rijk aan vitamine A, C, E, PP en groep B. In de gerijpte kruidnagel van de cultuur zitten polysacchariden, plantaardige eiwitten, vezels en etherische oliën. Ze bevatten fructose met glucose dat nodig is voor het lichaam.
Beide soorten knoflook zijn even gunstig. Hier is geen verschil. Regelmatig gebruik ervan in gematigde doses:
- normaliseert metabolische processen en versterkt het immuunsysteem;
- verlaagt de viscositeit van het bloed, wat helpt bij het voorkomen van gevaarlijke ziekten zoals tromboflebitis en een hartinfarct;
- helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen;
- dankzij de werking van de aanwezige thiamine normaliseert het de werking van het zenuwstelsel, verhoogt het de stressbestendigheid, helpt het bij het bestrijden van depressie;
- draagt bij aan de preventie van verkoudheid en virusziekten;
- helpt bij het bestrijden van helminthiasis.
Deze vertegenwoordiger van de uienfamilie helpt ARVI en ARI te voorkomen
Welke knoflook kan het beste worden bewaard - lente of winter
De bewaartijd voor winterknoflook is ongeveer zes maanden. Sommige soorten drogen aan het einde van de winter uit en verliezen hun smaak. Dit is misschien wel een van de belangrijkste verschillen tussen de zomer- en wintersoorten. De lente behoudt zijn smaak en geur veel langer - ongeveer 1 jaar.
Bewaar de oogst in een houten bak
Welke knoflook is beter om te kiezen voor aanplant - lente of winter
Ondanks alle verschillen is deze vraag niet eenvoudig te beantwoorden. Elke teler kiest zijn eigen soort.
Eigenaren van persoonlijke percelen wordt bijvoorbeeld geadviseerd om de voorkeur te geven aan de winter, omdat deze meer vroeg rijpt en productiever is. Terwijl het voor boeren, gezien de verschillen in gewasverzorging, makkelijker is om met voorjaarsgewassen om te gaan.
Voor degenen die prioriteit geven aan een lange houdbaarheid, is het beter om zomerknoflook te kweken.
De keuze hangt ook af van de teeltregio. Dus in de zuidelijke regio's met een lange warme periode wordt bijvoorbeeld een goede oogst van zomerknoflook verkregen, terwijl het in de regio's van centraal Rusland wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan wintervariëteiten.
In grote hoeveelheden is lenteknoflook gemakkelijker te telen
Gevolgtrekking
Wetende wat het verschil is tussen winter- en lenteknoflook, kan elke groenteteler, rekening houdend met alle overeenkomsten en verschillen, de juiste kiezen. En voor degenen die deze pittige en gezonde groente het hele jaar door op tafel willen hebben, raden tuinders aan om zowel lente- als wintergewassen te kweken.
