Inhoud
Veel gangbare gerechten bevatten wortelen als ingrediënt. Naast koken wordt het veel gebruikt in de volksgeneeskunde en cosmetica. Het telen van wortelen lijkt misschien eenvoudig, maar in feite vereist dit bedrijf kennis en aandacht voor enkele subtiliteiten.
Overzicht van wortelvariëteiten voor de regio Leningrad
In sommige regio's is het de moeite waard om speciaal gezoneerde variëteiten te planten. In het volgende gedeelte wordt besproken hoe u de beste wortels kiest voor planten in de regio Leningrad.
Nantes 4
Dit ras behoort tot het middenseizoen, het duurt 78 tot 105 dagen voordat het geoogst kan worden. Wortelen in de vorm van een cilinder worden 16 cm lang, het gewicht is ongeveer 100-120 g Het wortelgewas is helder oranje, het buitenoppervlak is vlak, er zijn kleine verlaagde punten.
Het heeft een helder roodachtig vruchtvlees, sappig, aromatisch en met een zoete smaak. Deze variëteit wordt als een van de beste beschouwd, geschikt om in de winter te zaaien. Hoogproductief - ongeveer 6 kg. De plant is niet bestand tegen wit en grijsrot. Het ras wordt vaak gebruikt in industriële teelten. Wortelgewassen worden in de eerste helft van de winter goed bewaard.
Nantes 14
In termen van kernindicatoren (inclusief het groeiseizoen, kenmerken van wortelgewassen), verschilt de variëteit enigszins van Nantes 4. Het is ook een van de meest voorkomende wortelsoorten onder tuinders. Het smaakt heerlijk, is beter houdbaar dan hierboven beschreven.
Losinoostrovskaya 13
Het ras behoort tot het middenseizoen, het duurt ongeveer 80-120 dagen om te rijpen. Wortelen bereiken een lengte van 15 cm, hun gewicht is vrij groot - 70-155 g.Wortelgewassen van de variëteit groeien in de vorm van een cilinder, de neus kan stomp of licht puntig zijn. De buitenkant is oranje met kleine donkere vlekjes. Het heeft een aangenaam vruchtvlees met een uitstekende smaak.
De opbrengst van de variëteit ligt in het bereik van 5-6 kg. De plant is goed bestand tegen ziektes (hij wordt niet zo vaak aangetast door rot als de variëteit Nantes 4). Losinoostrovskaya-wortelen worden gekenmerkt door een zeer hoog gehalte aan caroteen en tijdens opslag neemt het aandeel anderhalf keer toe.
Moskou winter A-515
Deze wortel zet een aantal middenseizoenrassen voort. De vorm is langwerpig, kegelvormig, de neus is stomp. De kern is tot de helft van de totale diameter, het heeft een ronde of onregelmatige vorm. Het vruchtvlees is roodoranje van kleur, met een goede smaak.
Deze wortelvariëteit heeft een hoge opbrengst. Geschikt om in de winter te zaaien. Het wordt beschouwd als een van de meest geschikte soorten voor langdurige opslag.
Chantenay 2461
De cultivar draagt roodoranje vruchten in de vorm van een kegel met een stomp uiteinde. Wortelen worden ongeveer 12-18 cm lang, 4-8 cm in doorsnee en behoren tot vroegrijpe variëteiten. Het duurt tot 95 dagen voordat de vruchten rijpen en de oogst begint. Wortelen groeien goed in leem.
Qua smaak is de variëteit inferieur aan de hierboven genoemde variëteiten - Nantes 4 en Nantes 14. De vruchten gaan echter langer mee.
Khibinskaya
Het volgende ras aangepast aan de omstandigheden Noord WestWe kunnen zeggen dat dit een noviteit van selectie is. De plant geeft een overvloedige oogst, en in relatief korte tijd. De vruchten hebben een uitstekende smaak en worden lang bewaard.
Er zijn veel variëteiten die zijn bestemd voor de noordelijke regio's.Hoewel de zuidelijke regio's een iets grotere variëteit aan variëteiten hebben, kunnen degenen die in een koel klimaat leven ook wortelen gaan kweken.
Hoe u een vroege oogst krijgt
Om een vroege oogst te krijgen, zaaien veel tuinders wortelzaden voor de winter. Dit moet worden gedaan vóór de komst van stabiele nachtvorst, en er moeten ook rassen worden gekozen die voor een dergelijke teelt zijn bedoeld. Een bed voor het zaaien in de winter wordt toegewezen op een locatie met een lichte helling naar het zuiden of zuidwesten. Door de juiste ligging zal de grond in het voorjaar sneller ontdooien en zal het water niet stagneren op het oppervlak.
De volgende zijn de belangrijkste punten van grondvoorbereiding:
- ze beginnen de tuin een maand voor het geplande zaaien voor te bereiden, totdat de grond bevroren is en goed kan worden uitgegraven;
- voor wortels is een site geschikt waar dit seizoen kool, courgette, komkommers, uien (alle), pompoen, aardappelen werden geplant;
- opnieuw naar dezelfde site plant wortelen kan niet eerder worden gedaan dan na 4 jaar;
- de grond op het bed wordt voorlopig bevrijd van het resterende groen en gegraven tot een diepte van 35-40 cm;
- de grond wordt gevoed met kunstmest.
Zoals meststoffen voor het planten van wortelen gebruik humus (1-2 emmers per vierkante meter aarde). Je kunt ook superfosfaat (per 1/2 eetlepel meter) of kaliumzout (2 theelepels) gebruiken.
Naast minerale toevoegingen kan gewone as worden gebruikt. Bij de grondbewerking is één glas voldoende per vierkante meter. Als de grond zwaar is, voeg dan verrot zaagsel toe.
Hoe een bed voor wortelen te bereiden
Na het graven en bemesten moet de grond worden losgemaakt. Voren met een diepte van ongeveer 5 cm worden op het bed gevormd, de opening ertussen blijft 20-25 cm over, wanneer het tijd is om wortelzaden te zaaien, zullen de groeven bezinken en zal hun diepte 2-3 cm bereiken.
Bij het zaaien van wortelzaden dient u van tevoren de grond in te vullen om de groeven te vullen. Tot die tijd wordt het bewaard in een warme kamer.
Het zaaien wordt uitgevoerd in bevroren grond wanneer lage temperaturen worden vastgesteld. Dit gebeurt meestal half november. Om voor voldoende scheuten te zorgen, wordt de zaaihoeveelheid per tuinbed met een kwart verhoogd. Wanneer het zaaien is voltooid, zijn de groeven bedekt met voorbereide grond. Het loont de moeite om er een dun laagje turf of humus op te leggen. Als het sneeuwt, is het tuinbed extra bedekt.
Werk in het vroege voorjaar in de tuin
Als de lente begint, is het tijd om weer in de tuin te gaan werken. Om de sneeuw sneller te laten smelten en de aarde begint op te warmen, verwijderen ze de sneeuw onmiddellijk. Soms wordt turf over het oppervlak verspreid. Donkere topdressing warmt sneller op in de zon, zodat de resterende sneeuw sneller de tuin verlaat.
Er is nog een mogelijkheid om het rijpen van wortelen te versnellen. Boven het bed is een schuilplaats geïnstalleerd. Voor deze:
- fixeer over de gehele lengte van het boogbed;
- niet-geweven materiaal (film, spingebonden, etc.) wordt bovenop de bogen gelegd.
Lijst met werken wanneer zaailingen verschijnen
Wortelbedden moeten goed worden verzorgd. De tuinman heeft nodig:
- maak de grond los;
- maak de tuin vrij van onkruid;
- de scheuten uitdunnen;
- tijdig bemesten.
Losmaken is belangrijk omdat deze procedure de zuurstoftoevoer naar de spruiten verbetert. Als de grond opdroogt, moet je de openingen tussen de rijen wat losser maken.
Onkruid moet een paar weken na het ontkiemen worden verwijderd. Tegelijkertijd worden de wortelen uitgedund. Tussen de planten moet een afstand van 2 cm blijven, na twee en een halve week wordt het uitdunnen herhaald. Nu moet je 5 cm tussen de spruiten laten.
Indien nodig kan de grond opnieuw worden bemest. Om dit te doen, wordt stikstofmeststof langs de groeven geplaatst in een verhouding van een halve eetlepel per vierkante meter.Met winterbeplanting kan al in de eerste helft van juni een verse wortelteelt worden verkregen.
Details oogsten
Gewas wordt op verschillende tijdstippen geoogst. Ze worden bepaald door de kenmerken van het ras. In eerste instantie uitgevoerd het oogsten van wortelengeplant in de winter. Bij een tweede uitdunning zijn alle soorten jonge groenten al geschikt voor consumptie. De gevestigde norm voor rijpe wortelen is 3 cm doorsnede.
Voortdurende reiniging wordt uitgevoerd vóór vorst. Meestal valt deze tijd eind september. De manier waarop wortelen worden geoogst, wordt ook bepaald door de kenmerken van het ras. Als de wortels kort of van gemiddelde lengte zijn, worden ze met de toppen uitgetrokken. Voor lange wortelen is een schop of hooivork nodig. Vervolgens wordt het gewas gesorteerd. Voor langdurige opslag blijven alleen onbeschadigde vruchten van de overeenkomstige variëteiten over.
Wortelen behoren tot de koudebestendige gewassen. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om bij het planten in een noordwestelijk klimaat de voorkeur te geven aan gezoneerde variëteiten. Veel tuinders oefenen winterbeplanting van een aantal variëteiten. Hiermee kun je begin juni wortels oogsten.
