Inhoud
Wortelen zijn wijd verspreid over de hele wereld. Het wordt verbouwd in Amerika, Australië en zelfs Afrika. Deze knolgewas is uniek omdat het niet alleen wordt gebruikt bij het koken, maar ook in de geneeskunde en cosmetologie. Wortelen bevatten een breed scala aan voedingsstoffen: caroteen, flavonoïden, ascorbinezuur en pantotheenzuur, lycopeen, B-vitamines, etherische oliën en andere elementen. Zo'n nuttige knolgewas zoals wortels wordt natuurlijk ook gekweekt op binnenlandse breedtegraden. Er zijn meer dan 300 namen van dit wortelgewas, waaronder u geschikte wortelsoorten voor het noordwesten kunt kopen.
Verschillende soorten wortels
Wortelrassen worden gepresenteerd door binnen- en buitenlandse veredelingsbedrijven. Tegelijkertijd worden gedomesticeerde soorten gekenmerkt door hogere smaakkwaliteiten: dergelijke wortelgewassen hebben een hoog gehalte aan voedingsstoffen en een uitstekende houdbaarheid. De belangrijkste focus van buitenlandse veredelaars is gericht op het bereiken van ideale externe kwaliteiten van het wortelgewas - de juiste vorm, heldere kleur, enz.
Elke variëteit heeft bepaalde agrotechnische kenmerken, de belangrijkste voor hen is de rijpingsperiode. Dus er zijn:
- vroege rijping (rijpen in 85-100 dagen);
- middenseizoen (rijpen in 105-120 dagen);
- late rijping (rijping in meer dan 125 dagen).
In de regel worden vroegrijpe binnenlandse variëteiten gekenmerkt door een korte worteloogst, waardoor de opbrengst van de groente afneemt. Daarom wordt het voor commerciële doeleinden aanbevolen om vroegrijpe buitenlandse wortelvariëteiten te zaaien, die zich onderscheiden door een lang, gelijkmatig wortelgewas met een uitstekend uiterlijk.
Rassen voor het noordwesten van Rusland
Voor de teelt op binnenlandse breedtegraden, de keuze van tuinders, worden meer dan 200 soorten wortels aangeboden. Ze verschillen allemaal qua uiterlijk, smaak van knolgewassen, teeltkenmerken. Van alle variëteiten kan men de beste wortelen, geregionaliseerd voor de Noordwest-regio, onderscheiden van buitenlandse en binnenlandse producenten.
Binnenlandse variëteiten
De meest bruikbare en smakelijke zijn ongetwijfeld binnenlandse variëteiten. Onder hen zijn de meest populaire:
Alenka
Elke groente "Alenka" weegt ongeveer 400 g. De lengte is 14-16 cm, de diameter is 4-6 cm De vorm van het wortelgewas is conisch, de kleur is oranje. De smaak is uitstekend: het vruchtvlees is stevig, aromatisch, zoet. De variant kan worden gebruikt om babyvoeding te bereiden.
De rijpingsperiode van wortelen is vroeg. Wortelgewassen rijpen in 90-100 dagen vanaf de dag van zaaien. Het ras onderscheidt zich door een hoge opbrengst van 10 kg / m2Een ander voordeel van dit ras is de uitstekende houdbaarheid, waardoor u het wortelgewas de hele winter kunt bewaren.
Vitamine
Het ras kenmerkt zich door de oranjerode kleur van de wortelen. Elke knolgewas heeft een lengte van 15-20 cm. Het gemiddelde gewicht is 100-150 g. Het ras onderscheidt zich door een bijzonder hoog gehalte aan caroteen. Het vruchtvlees van wortelen is zacht en sappig. De vorm van de groente is cilindrisch, stompe puntig.
De variëteit rijpt in 80-110 dagen. Zijn hoge opbrengst bereikt 10,5 kg / m2De groente wordt vers en ingeblikt gebruikt. Het ras kenmerkt zich door een goed aanpassingsvermogen aan opslag.
De smaak van kinderen
Feloranje, sappige, knapperige wortelen zijn echt geliefd bij kinderen, omdat ze een delicaat, zoet vruchtvlees hebben. Wortellengte tot 15 cm, conische vorm.
Vroegrijpe variëteit, rijpt de oogst binnen 78 dagen vanaf de dag van het zaaien van het zaad. De cultuur kenmerkt zich door een hoge weerstand tegen koud weer. U kunt de zaden van deze wortel in april, mei zaaien. De opbrengst van wortelgewassen is laag - tot 5 kg / m2.
Moskou winter
Oranje wortelen zijn middenseizoengewassen, aangezien de vruchten in 67-98 dagen rijpen. Het ras kenmerkt zich door een relatief gelijke lengte aan wortelgewassen (circa 16 cm). Tegelijkertijd is het gewicht van wortelen direct afhankelijk van de naleving van de regels voor het telen van een gewas en kan variëren van 100 tot 180 g De vorm van de groente is conisch met een afgeronde punt.
De variëteit is thermofiel en vereist, indien vroeg gezaaid, een filmomslag. De opbrengst is maximaal 7 kg / m2.
Nastena
Wortelen van de variëteit "Nastena" onderscheiden zich door uitstekende uiterlijke en smaakeigenschappen. De lengte van de cilindrische knolgewas bereikt 18 cm, het gemiddelde gewicht is 100-120 g Het vruchtvlees van de wortel is sappig, zoet, oranje van kleur. Kenmerkend voor deze variëteit is de delicate, kleine kernGebruikt voor de bereiding van dieet- en babyvoeding.
Het zaaien van zaden van deze variëteit in het noordwesten moet half mei plaatsvinden. Het wortelgewas rijpt in 80-100 dagen. De gewasopbrengst is afhankelijk van de groeiomstandigheden en kan variëren van 3 tot 7 kg / m2.
Eerste collectie
De eigenaardigheid van de variëteit "First Collection" is het hoge gehalte aan suiker en caroteen. Hierdoor krijgen de wortelen een origineel uiterlijk en een geweldige smaak. Tegelijkertijd is het vruchtvlees van de knolgewas sappig, vooral mals. De vorm is kegelvormig, met een puntig uiteinde, de kleur is helder oranje.
Het gewas rijpt vroeg: 90-100 dagen. Kwaliteitsopbrengst 7 kg / m2.
Slavisch
De Slavyanka-variëteit combineert uitstekende uiterlijke kwaliteiten en een uitstekende smaak van knolgewassen. Wortelen bevatten veel caroteen en suiker. De vorm is kegelvormig en verdikt. Het vruchtvlees is compact en sappig. De lengte van het wortelgewas bereikt 17 cm, het gewicht varieert van 100 tot 250 g Het ras is bestand tegen koud weer en kan in april worden gezaaid, terwijl de oogst in 70-120 dagen rijpt.
Slavyanka-wortelen worden perfect bewaard. Een van de voordelen van "Slavyanka" is de hoge opbrengst - tot 9 kg / m2.
Lenochka
Een verscheidenheid aan binnenlandse selectie, waarvan de vruchten zich onderscheiden door een uitstekend uiterlijk: wortels tot 16 cm lang, hebben een gelijkmatige, cilindrische vorm en een feloranje kleur. Het gewicht van de groente is ongeveer 150 gram De kern van de knolgewas is erg dun.
De periode van zaaien tot oogsten is 80-85 dagen. De totale opbrengst is 5 kg / m2.
Dobrynya
Oranje wortel "Dobrynya" tot 20 cm lang, weegt ongeveer 100 g en heeft een conische, gelijkmatige vorm. Voor volledige groei heeft het losse grond en overvloedige verlichting nodig. Bij het zaaien van zaden wordt aanbevolen om rijen te vormen op een afstand van 20 cm.
Voor het noordwesten van het land is de aanbevolen zaaitijd van het gewas begin mei. De oogst rijpt in gemiddeld 90-100 dagen. De totale opbrengst bereikt 4 kg / m2.
Schoonheid meisje
Een van de meest populaire soorten. Het kegelvormige, verdikte wortelgewas is oranjerood gekleurd. De lengte is maximaal 16 cm, het gemiddelde gewicht is niet meer dan 150 g Het vruchtvlees is zoet en sappig. Vanwege zijn uitstekende smaak wordt de knolgewas veel gebruikt bij de bereiding van multivitamine-sappen.
Voor het rijpen van wortelgewassen zijn 105 dagen nodig vanaf de dag van zaaien. De gewasopbrengst is 4,3 kg / m2.
Kleindochter
De "Kleindochter" -wortel heeft een bijzondere, ronde vorm. De knolgewas is erg zoet, het wordt als een favoriet van kinderen beschouwd. De diameter van de originele groente is 3-5 cm, deze knolgewas weegt niet meer dan 50 g.De kleur is helder oranje. U kunt de variëteit "Kleindochter" op de onderstaande foto zien.
Wortelen rijpen in 80-90 dagen vanaf de dag van zaaien.
Geliefde
De naam "Favourite" spreekt van de talrijke fans van deze variëteit. Zijn populariteit is te danken aan het uitstekende uiterlijk van wortels: de lengte is 16 cm, het gewicht is maximaal 160 g, de vorm is cilindrisch, gelijkmatig, de kleur is fel oranje. Tegelijkertijd overtreft de vitaminesamenstelling van het wortelgewas de analogen van andere variëteiten. De groente wordt gebruikt bij het koken, inblikken. De tuinders merkten het grote aanpassingsvermogen van het ras op voor opslag.
Het wordt aanbevolen om half mei zaden van de variëteit "Favourite" te zaaien. Tussen de rijen dient een afstand van 18-20 cm te worden aangehouden, bij voldoende verlichting zullen wortelen vervormen tot een volume van 7 kg / m2.
F1 schoonmoeder
Deze hybride heeft de beste eigenschappen van de voorlopersoorten opgenomen. Het heeft een uitstekende delicate, zoete smaak. Verschilt in speciale sappigheid. Tegelijkertijd zijn de uiterlijke eigenschappen uitstekend: de lengte van het wortelgewas is maximaal 11 cm, het gewicht is ongeveer 200 g. In de wortels zie je donkeroranje vruchtvlees en een dunne kern.
De cultuur behoort tot de vroege, de vruchten rijpen in 80-90 dagen. Een onderscheidend kenmerk van de hybride kan ook worden beschouwd als een hoge opbrengst tot 10 kg / m2.
Uralochka
Nadat u heeft besloten om vroegrijpe, hoogproductieve wortels te zaaien, moet u op de Uralochka-variëteit letten. Dit wortelgewas rijpt in een periode van maximaal 70 dagen. Het oogstvolume is meer dan 10 kg / m2Zaden kunnen al in april worden gezaaid, omdat het gewas koudebestendig is.
Rood oranje wortelen zijn erg lief en sappig. Gebruikt voor het bereiden van babyvoeding, verse salades, culinaire gerechten en opslag. De lengte van het wortelgewas bereikt 20 cm, het gewicht is niet groter dan 150 g.
De vermelde binnenlandse variëteiten zijn het meest wijdverspreid en aangepast aan de omstandigheden in de noordwestelijke regio's van Rusland. Ze hebben een vroege rijpingsperiode, resistentie tegen ziekten, gebrek aan licht en kou.
Buitenlandse selectiewortelen
Hieronder staan de meest succesvolle variëteiten en hybriden van wortels die zijn verkregen door buitenlandse fokkers. Ze zijn zeer geschikt voor het woonklimaat van de noordelijke regio's. De smaakkwaliteiten van de voorgestelde rassen zijn ook uitstekend.
Amsterdam
Het ras is een vertegenwoordiger van de Poolse selectie. "Amsterdamse" wortelen hebben een diep oranje kleur. De lengte is ongeveer 20 cm, het gewicht is ongeveer 150 g Het vruchtvlees van de knolgewas is mals, zeer sappig, geschikt voor het maken van babyvoeding.
De variëteit is vroeg rijp, de vruchten rijpen in 70-90 dagen vanaf de dag van zaaien. De opbrengst is 7 kg / m2.
Bangor F1
Het thuisland van de Bangor F1-hybride is Nederland. De eerste generatie hybride combineert een uitstekend uiterlijk en smaak. Elk wortelgewas wordt niet langer dan 16 cm. Afhankelijk van de groeiomstandigheden kan het gewicht variëren van 100 tot 400 gram Het wortelgewas is geschikt voor langdurige bewaring.
Voor rijpende wortelen het duurt minstens 110 dagen. De totale opbrengst is 6,7 kg / m2.
Parmex F1
De Nederlandse hybride is het prototype van de binnenlandse variëteit Vnuchka. Verschilt in een hoog gehalte aan suiker en droge stof. Ronde, oranje wortelen wegen niet meer dan 50 gram en hebben een diameter van 3-4 cm.
Bij het zaaien van zaden "Parmex" is het raadzaam om de afstanden tussen rijen van minimaal 30 cm aan te houden De rijpingsperiode van het wortelgewas is 100 dagen.
Espredo F1
Fel oranje hybride. De lengte van het wortelgewas "Espredo" bedraagt 20 cm, het gewicht tot 200 g De wortelvorm is langwerpig-cilindrisch. Zaaien van zaden wordt aanbevolen in maart. Na 120 dagen kan de oogst worden uitgevoerd. De totale opbrengst van de groente bereikt 9 kg / m2.
Tuchon
Een vertegenwoordiger van de Europese selectie is een verhoogde bron van caroteen.In de totale samenstelling van sporenelementen zit meer dan 11% van deze stof. Sappige, zoete wortelen wegen ongeveer 200 g, zijn niet langer dan 18 cm, de vorm van het wortelgewas is cilindrisch, de kleur is helder oranje. Het ras is goed voor verse consumptie en verwerking.
Koude weerstand, zaaien in april mogelijk. De rijpingsperiode is 80-90 dagen. De opbrengst van het wortelgewas is laag - tot 4 kg / m2.
Royal Forto
Royal Forto-zaden moeten onmiddellijk worden gezaaid nadat de sneeuw is gesmolten, met het begin van de eerste warmte. Dit komt door het feit dat de cultuur met een hoge weerstand tegen koud weer een lange periode van fruitrijping heeft (120-130 dagen).
Lengte Hollandse wortelen is 18-21 cm, het gewicht is maximaal 120 g De kern van het wortelgewas is dun, helder oranje. Wortelen zijn geweldig voor verse consumptie en opslag. De totale opbrengst is maximaal 5 kg / m2.
Gevolgtrekking
Het is vermeldenswaard dat het naast het kiezen van een variëteit belangrijk is om aandacht te besteden aan de groeiomstandigheden van het gewas, aangezien het wortelgewas kieskeurig is over zonlicht en losse vruchtbare grond. Zanderige leem is ideaal voor het kweken van wortelen. Andere teeltregels zijn te vinden in de video:
Wortelen zijn een natuurlijke bron van vitamines en mineralen die het hele jaar door voor de mens beschikbaar zijn. IN wortelen bewaren, net als bij het groeiproces, zijn er geen speciale trucs, dus elke tuinman zal in staat zijn om een voorraad vitamines in zijn eigen tuin in te slaan, ten behoeve van de gezondheid en een lang leven.
