Inhoud
Zowel op grote velden als in bescheiden zomerhuisjes worden wortelen vrij vaak geteeld. Zonder deze groente is het moeilijk om gerechten voor te stellen die geliefd zijn bij Russen. Trouwens, wortelen bevatten veel nuttige en unieke stoffen, waarvan de bekendste caroteen en vitamine A zijnOm wortels te laten groeien, heb je geen speciale grond, moeilijke zorg en een speciaal klimaat nodig - deze cultuur is vrij bescheiden.
U kunt wortels voor de winter of lente zaaien. De grond kan van elke samenstelling zijn, de enige vereiste is dat deze los moet zijn. In de eerste 1,5 maand na het zaaien groeit de cultuur langzaam, de scheuten zijn zwak, dus in dit stadium moeten de wortels worden beschermd tegen onkruid en ongedierte. Anders hebben de planten alleen vocht nodig - 3 maanden na het zaaien van de zaden kunnen groenten uit de tuin worden geoogst.
Kenmerken van gezoneerde variëteiten
Elke regio van een enorm land heeft zijn eigen klimaat. Soms zijn de klimatologische kenmerken van verschillende regio's zo verschillend dat er niet één en hetzelfde gewas kan worden geteeld.
In dit opzicht veredelen veredelaars al lang speciale rassen en hybriden van groentegewassen die geschikt zijn voor elke specifieke regio.
Dezelfde regel is van toepassing op wortelen. Er zijn varianten voor:
- Siberië;
- De Oeral;
- Moskou buitenwijken;
- de middelste zone van Rusland en de Wolga-regio.
Wortelen van het gezoneerde ras worden geacclimatiseerd aan bepaalde weersomstandigheden: vochtigheid, maximum- en minimumtemperaturen, schommelingen in dag- en nachttemperaturen, bodemsamenstelling.
Wortelen bestemd voor Siberië
Wortelen zijn zo pretentieloos dat sommige van hun variëteiten zelfs in het barre klimaat van Siberië kunnen worden gekweekt. Zaden beginnen te ontkiemen bij een bodemtemperatuur van ongeveer 3-5 graden, in de meeste noordelijke regio's warmt het land pas eind mei - begin juni op.
De zomer in Siberië is kort en koel; de hitte kan maar een paar maanden aanhouden. Wortelen zijn een groente met een lang groeiseizoen (70 tot 140 dagen). Om groenten in zo'n korte zomer te laten rijpen, moet je zaden van vroegrijpe variëteiten kiezen die 70-100 dagen na het zaaien rijpen.
maar vroege wortelen verschilt niet in hoge smaak, verdraagt opslag niet goed. Dergelijke groenten zijn meer geschikt voor het bereiden van verse maaltijden, snacks, salades. Om de hele winter van verse wortelen te genieten, moet je ook de zaden van middenseizoenvariëteiten zaaien. Dergelijke groenten behouden hun mooie uiterlijk en alle voedingswaarde-eigenschappen voor een lange tijd, zullen een uitstekende smaak en aroma hebben.
"Losinoostrovskaya 13"
Dit gewas behoort tot het middenseizoen - rijpe groenten kunnen 95-100 dagen na het zaaien van zaden in de bedden worden geoogst. Wortelgewassen zijn cilindrisch en groot genoeg. Hun massa bereikt 200 gram en de lengte van elke vrucht is 17 cm.
"Losinoostrovskaya" -wortel heeft een uitstekende presentatie - vruchten van dezelfde vorm en hetzelfde gewicht, mooie rijke oranje kleur.Daarom wordt het ras vaak commercieel geteeld.
De cultuur smaakt uitstekend - sappig en aromatisch, bevat veel nuttige stoffen. De variëteit is behoorlijk vruchtbaar: van elke vierkante meter van de tuin kun je tot 8 kg verse groenten halen.
Om een hoge oogst te krijgen, moet je een paar eenvoudige regels volgen:
- zaden moeten een beetje worden ontkiemd voordat ze worden geplant;
- plant zaden alleen in verwarmde grond tot een diepte van ongeveer 3 cm;
- na het verschijnen van een paar bladeren van de plant, moet je uitdunnen, met 5 cm tussenruimte;
- planten moeten regelmatig (eenmaal per week) en overvloedig worden bewaterd;
- als de grond "mager" is, moet deze worden bemest (maar niet met minerale meststoffen).
"Onvergelijkbaar"
Nog een middenvroeg ras, waarvan de vruchten 95-115 dagen na het planten van de zaden rijp worden. De vorm van het wortelgewas is kegelvormig, het uiteinde is stomp. Wortelen zijn geverfd in een rood-oranje uniforme kleur. De kern van de vrucht is groot, heeft een iets lichtere tint.
Het fruit smaakt sappig en aromatisch, met een aangenaam zoetige afdronk. Alle wortelgewassen rijpen tegelijkertijd, worden als groot genoeg beschouwd. Het gewicht van één groente kan variëren van 150 tot 190 gram en de lengte is vaak 17 cm.
Het ras "Onvergelijkbaar" is uitstekend geschikt voor langdurige bewaring - tijdens de winter verliest de groente zijn nuttige eigenschappen en smaak niet.
Om de variëteit in Siberië te laten groeien, is het noodzakelijk om half mei zaden te zaaien, speciale aandacht zal moeten worden besteed aan het uitdunnen van planten, omdat deze variëteit snel krachtige wortels creëert. Om de wortel normaal te laten groeien, moeten alle zwakke en eenvoudig extra scheuten worden verwijderd, waarbij er minimaal 5 cm tussen de struiken overblijft.
Zoals alle soorten houdt "Onvergelijkbaar" van losse, zandige bodems. Vereist tijdige bewatering en losmaken van rijafstanden.
Een onderscheidend kenmerk van deze variëteit is het hoge gehalte aan suikers en bètacarotenen, waardoor het voor velen een favoriet voedingsproduct is. Van wortelgroenten worden niet alleen uitstekende soepen en sauzen verkregen, er wordt ook vaak jam van gemaakt.
"Nantes"
Wortelen van dit soort ras zijn in alle uithoeken van het land bekend - de cultuur wortelt goed in bijna alle weersomstandigheden.
Rijpe groenten kunnen al 100 dagen na het zaaien van de zaden in de grond worden geoogst, waardoor het mogelijk is om de groente als een middelvroeg gewas te classificeren.
Wortelgewassen zijn fel oranje gekleurd, hebben een cilindrische vorm met een afgerond uiteinde. Elk weegt ongeveer 120 gram en is ongeveer 14 cm lang.
Kenmerkend voor de groei van deze cultuur is de onvolledige onderdompeling van het wortelgewas in de grond, daarom is de top van de vrucht vaak paars of groen gekleurd. De smaak van de wortelen uit Nantes is uitstekend - het fruit is sappig en aromatisch. Het caroteengehalte is vrij hoog; deze groente is handig voor mensen met een slecht gezichtsvermogen.
Met goede zorg kan van elke meter land ongeveer 6,5 kg groenten worden geoogst. De vruchten zijn goed bestand tegen transport en langdurige opslag. De cultuur is niet grillig - het is bestand tegen sterke temperatuurschommelingen, waardoor het geschikt is voor teelt in de noordelijke regio's van het land.
"Dayana"
Deze mid-late variëteit werd gekweekt door Altai-fokkers, wortelgewassen rijpen op de 120e dag na het planten van de zaden.
De vorm van de vrucht is cilindrisch, de punt is licht spits. De schaduw van de groente is fel oranje. De massa van een wortel is ongeveer 160 gram. De wortelgroenten hebben een uitstekende smaak, het vruchtvlees is sappig en mals, de structuur is homogeen.
Met goed water geven en regelmatig loslaten van de grond, kan ongeveer 9 kg oogst worden verkregen uit elke vierkante meter van de tuin. U moet het gewas op een koele plaats bewaren, dan gaat het tot het volgende seizoen mee en behoudt het al zijn nuttige eigenschappen.
Deze variëteit is ideaal voor verwerking - wortelen worden vaak gepureerd en geperst.
Wortelen voor de Oeral
We kunnen zeggen dat al die wortelsoorten die in Siberië kunnen worden gekweekt uitstekend zijn voor de klimatologische kenmerken van de Oeral. In het zuidelijke deel van de Oeral kun je zelfs die wortels laten groeien die bedoeld zijn voor centraal Rusland - er heerst een redelijk warm en mild klimaat.
Maar in het midden en in de noordelijke regio's van de Oeral is het beter om wortels te planten, die beter bestand zijn tegen koud en slecht weer.
De ontschepingsmethode verschilt niet van de rest van de gevallen:
- de aarde moet diep gegraven worden in de herfst;
- bevruchten;
- het is beter om de zaden enkele dagen te laten weken voordat ze worden geplant;
- planten uitdunnen;
- ploeg en geef het land regelmatig water.
"Altai ingekort"
Deze resistente variëteit is geschikt voor teelt in het klimaat van de Oeral - het wortelgewas rijpt op de 120e dag na het zaaien van de zaden in de bedden. Het ras behoort tot het middenseizoen, daarom worden de wortels perfect lang bewaard en hebben ze een uitstekende smaak.
De vorm van de groente is cilindrisch, het gemiddelde gewicht is 150 gram. De kleur van de schil en het vruchtvlees is helder oranje.
Altai-verkorte wortelen zijn geschikt voor elk doel: inblikken, verwerken, verse consumptie, salades en verschillende gerechten. Deze variëteit kan op industriële schaal worden gekweekt - de wortels zijn geschikt voor gemechaniseerd oogsten.
De cultuur verdraagt lage temperaturen goed, is resistent tegen bloei en geeft hoge opbrengsten met de juiste zorg.
"Nastena"
Wortelgewassen van dit ras rijpen al op de 80-105e dag na het planten in de grond. Wortelen hebben een zeer regelmatige vorm - een gelijkmatige en gladde cilinder met een ietwat stompe punt.
De lengte van het wortelgewas is 18 cm en het gewicht bereikt 150 gram. Zowel de kern als de schil zijn gelijkmatig gekleurd, in een rijke oranje tint. Het vruchtvlees is sappig en smaakt goed.
De cultuur is resistent tegen bloei, waardoor je respectievelijk in de winter zaden kunt planten om een eerdere oogst te krijgen. De opbrengst van de Nastena-variëteit is maximaal 6,5 kgm². Het gewas wordt goed bewaard zonder verlies van smaak en voedingswaarde.
In de Oeral kunnen wortels van deze variëteit half april - begin mei worden gezaaid, wanneer de temperatuur zich stabiliseert. Voor het planten moeten de zaden worden geweekt, het is beter om groeistimulerende middelen te gebruiken.
Een groente van deze variëteit is perfect voor elk doel: hij kan worden gebruikt om dieetmaaltijden te bereiden, sappen en puree voor kinderen te maken, te bewaren en vers te eten.
"Nevis"
Wortelen van deze variëteit zijn gemiddeld laat, dus het is beter om ze in het zuiden van de Oeral te laten groeien. In het noordelijke deel mogen wortelgewassen niet rijpen voor de eerste nachtvorst.
De vorm van het wortelgewas is een cilinder met een kleine diameter en een enigszins stompe punt. De kleur van de vrucht is fel oranje, het oppervlak is glad.
De lengte van elke wortel kan 18 cm bedragen en het gewicht varieert van 110 tot 170 gram. De groente smaakt zo goed dat hij vaak vers wordt gebruikt. De variëteit is echter uitstekend geschikt voor zowel verwerking als conserven.
De Nevis-hybride heeft een hoge opbrengst - tot 9 kg. De cultuur is resistent tegen de meeste ziekten, niet bang voor plaagaanvallen. Wortelgroenten kunnen heel lang worden bewaard - totdat er volgend seizoen verse groenten verschijnen.
Er zullen geen problemen zijn met het kweken van wortelen. Zaden zijn meestal korrelig, daarom hebben ze geen speciale voorbereiding nodig en kunnen ze rechtstreeks in de grond worden geplant.
Wortelen voor de regio Moskou en centraal Rusland
Het zal niet moeilijk zijn om een gezoneerde wortelvariëteit te kiezen voor centraal Rusland met een gematigd klimaat en veenachtige, losse grond. Bijna alle soorten van dit gewas zijn geschikt voor dergelijke groeiomstandigheden.
In deze delen van het land kun je zowel vroege als halfrijpe variëteiten telen, en wortelen met late rijping.
"Vitamine"
De vertegenwoordiger van halfrijpe variëteiten - Vitaminnaya-wortelen rijpen op de 110e dag na het planten in de grond. Wortelgewassen van deze variëteit hebben de vorm van een cilinder met een grote diameter, de punt van de wortel is afgerond. De grootte van de vruchten is gemiddeld: hun gewicht varieert van 70 tot 170 cm en de lengte is vaak 13 cm.
Wortelen zijn geverfd in een standaard feloranje tint. De smaak is goed, vol van smaak. Wortelgroenten bevatten de maximale hoeveelheid nuttige suikers en caroteen.
Het enige mogelijke probleem is het kraken van de wortels. De variëteit "Vitaminnaya" is beschermd tegen rot, bloei, besluiping en andere ziekten. De vruchten zijn goed bestand tegen langdurige opslag en behouden de meeste van hun gunstige eigenschappen. De opbrengst van het ras is ongeveer 6 kg per vierkante meter.
"Moskou winter"
Wortelen van deze variëteit zijn bedoeld voor veengronden in Moskou en de regio Moskou, ze groeien ook goed op losse grond.
De variëteit behoort tot het middenvroeg - de vruchten rijpen op de 70-90e dag na het zaaien van wortelzaden in de grond. De vorm van de wortel is kegelvormig, de punt is iets stomp. De kleur van de groente is fel oranje. De massa van een wortel is vaak 150 gram en de lengte is 16 cm.
Cultuur "Moskou-winter" wordt aanbevolen voor teelt vóór de winter, terwijl de zaden tot een diepte van ongeveer twee centimeter moeten worden gezaaid en bovenop moeten worden gemulleerd.
Wortelgewassen verdragen opslag goed, kunnen in elke vorm worden gebruikt.
Hoe je de beste zaden kiest
Wanneer u zaden van gezoneerde wortelen koopt, moet u op de aanbevelingen letten. Elk pakket met zaden moet duidelijke instructies bevatten voor het kweken van wortels. Meestal moeten de zaden enkele dagen worden geweekt voor een betere ontkieming. Maar er is korrelvormig zaadmateriaal dat geen extra actie van de tuinman vereist - de zaden worden gewoon in de grond gezaaid.
Met de juiste aanpak zal elke wortelvariëteit hoge en stabiele opbrengsten opleveren.
