Inhoud
Wortelen zijn een van de gezondste en meest voedzame groenten die er zijn. Voor het eerst werd deze knolgewas gevonden in Azië, die wortel was paars geverfd en was volkomen ongeschikt voor consumptie. Er werden alleen wortelzaden gebruikt, ze werden als nuttig en zelfs medicinaal beschouwd. Later variëteiten leken al op een moderne groente - ze hadden een oranje kleur en sappig, knapperig vruchtvlees.
Bijna over de hele wereld worden er verschillende soorten wortelen geteeld. Er zijn meer thermofiele gewassen, koude-snap-resistente soorten. Wortelrassen populair in 2019 met foto's en beschrijvingen komen in dit artikel aan de orde..
Hoe wortels worden gekweekt
Wortelen zijn een pretentieloze cultuur. Het is heel gemakkelijk om zaden te kopen en deze groente te laten groeien. Wortelen hebben geen speciale bodemsamenstelling nodig, ze hebben geen regelmatige en frequente watergift nodig.
Zaai wortels met zaden direct in de grond (de cultuur wordt niet gekweekt door zaailingen). Na het opkomen van zaailingen worden de planten uitgedund zodat de afstand tussen de zaailingen minimaal 5 cm is.
Je kunt wortelen in elke grond planten: zowel zandige als zwarte aarde of klei. De plant heeft geen speciale voeding nodig, hij wordt zelden een "doelwit" voor ziekten en plagen.
Op het platteland of in de tuin is bijna elke plek geschikt voor wortelen. Er mag geen hoge luchtvochtigheid zijn, anders zijn wortels pretentieloos.
Welke zaden je moet kiezen om te planten
De keuze van de soorten wortels voor aanplant hangt grotendeels af van de klimatologische kenmerken van de regio. Maar dit is niet de enige factor. Even belangrijk:
- type grond op de site;
- vereiste snelheid van fruitrijping (vroege, middelgrote of late wortelen);
- het doel van het gewas (verwerking, verkoop, opslag, verse consumptie);
- oogstvolumes;
- smaak van wortelen.
Het is duidelijk dat u bij het kiezen van zaden rekening moet houden met al deze factoren, nadat u de meest prioriteit heeft gekozen.
Voor commerciële doeleinden worden bijvoorbeeld buitenlandse hybriden het vaakst gekweekt - ze geven stabiele opbrengsten, hebben hetzelfde en zelfs fruit. Dergelijke groenten verschillen echter niet in hoge smaak, hun smaak is minder uitgesproken dan die van binnenlandse tegenhangers.
Om uw eigen gezin van verse groenten te voorzien, kunt u kiezen voor variëteiten en hybriden van Russische selectie. Dergelijke gewassen zijn meer aangepast aan het lokale klimaat, hebben de beste smaak en kunnen voor een langere periode worden bewaard.
Voor degenen die de snelheid van het rijpen waarderen, zijn zaden van vroegrijpe groenten geschikt. Maar daar moet aan worden herinnerd vroege wortelen zullen niet erg houdbaar zijn - ze kunnen niet lang worden bewaard. Middenseizoen en late rassen zijn meer geschikt voor wintervoorraden.Trouwens, in dergelijke wortels blijft niet alleen het uiterlijk behouden, maar ook nuttige vitamines.
In 2019 kunnen er nieuwe wortelsoorten verschijnen, maar de variëteiten van deze groente die tegenwoordig bestaan, zijn voldoende.
"Tushon"
Zoals alle vroege rijpingsvariëteiten, is "Tushon" bedoeld voor verse consumptie en verwerking (invriezen, inblikken, koken van verschillende gerechten).Groenten rijpen ongeveer 80 dagen nadat ze de zaden in de grond hebben gezaaid.
Rijpe vruchten hebben een cilindrische vorm, langwerpig - hun lengte is ongeveer 20 cm. De schil heeft veel kleine "oogjes", het oppervlak is glad. De kleur van de knolgewas is rijk oranje. De vorm van de vrucht is correct en identiek.
Het gewicht van elke knolgewas varieert van 90 tot 150 gram. De kern van de wortel is dicht, sappig, gekleurd in dezelfde oranje tint als de schil. De smaakkenmerken van de variëteit "Tushon" zijn goed - het fruit kan aan verschillende gerechten worden toegevoegd of rauw worden gegeten.
Wortelen bevatten een grote hoeveelheid caroteen, geven hoge opbrengsten - tot 4,5 kg per vierkante meter land.
"Alenka"
Een van de meest productieve wortelsoorten rijpt op de 100e dag na het planten van de zaden, daarom behoort het tot het middenseizoen. De vruchten worden klein - hun lengte is ongeveer 15 cm en de diameter bereikt 4 cm.
Maar vanaf elke vierkante meter kun je tot 10 kg wortelgewassen krijgen. Bovendien is de kwaliteit uitstekend: de wortelen zijn sappig en krokant, lang geschikt opslag, wortelgewassen barsten niet, zijn resistent tegen de meeste ziekten die kenmerkend zijn voor wortelen.
Alenka-wortelen zijn geschikt voor de teelt in elke regio van het land: zowel in het zuiden als in de Oeral.
"Vitamine 6"
Het is onmogelijk om de bekende variëteit "Vitaminnaya 6" niet op te nemen in de beoordeling van de beste wortelgewassen. Wortelen rijpen ongeveer 100 dagen na het zaaien van de zaden, ze zijn halverwege de rijping. De plant is resistent tegen ernstige ziekten, pretentieloos in de zorg.
De vruchten zijn roodoranje gekleurd, hun schil is glad, met kleine "oogjes". De vorm van het wortelgewas is cilindrisch, regelmatig, met een stomp uiteinde. De lengte van de wortel is ongeveer 18 cm, het gewicht is maximaal 170 gram.
Fruit bevat een zeer grote hoeveelheid caroteen en andere vitamines; na de winteropslag behoudt de groente de meeste voedingsstoffen.
"Karotel"
Een van de bekendste soorten is Karotel. De cultuur begint vruchten af te werpen op de 90e dag nadat de zaden in de grond zijn gezaaid. Het ras heeft een hoge opbrengst - tot 7 kg per vierkante meter.
De cultuur is pretentieloos en veelzijdig - geschikt om in elke regio van het land te kweken.
Wortelgewassen hebben de vorm van een stompe cilinder, kort - tot 15 cm Het gewicht van een groente bereikt slechts 100 gram. Het belangrijkste kenmerk van de variëteit is de smaak. "Karotel" heeft een sappig vruchtvlees met een karakteristiek "wortel" aroma en uitgesproken smaak.
Het gewas kan worden bewaard tot het volgende groeiseizoen. Wortelgroenten bevatten zoveel vitamines dat ze vaak worden gebruikt bij de productie van babyvoeding en dieetvoeding.
"Nantes 4"
Een van de meest voorkomende tafelsoorten is de Nantes 4-wortel. Wortelgewassen worden ongeveer drie maanden na het zaaien van zaden in de grond volwassen.
De vruchten hebben de vorm van een cilinder, de punt van het wortelgewas is afgerond. De wortelen zijn oranje gekleurd, de schil is glad. Elke groente weegt ongeveer 120 gram en is tot 16 cm lang.
Het vruchtvlees van wortelen is sappig, smaakvol, bevat veel caroteen en vezels. De vruchten zijn goed bestand tegen transport en langdurige opslag.
"Samson"
Zeer vergelijkbaar met de vorige variëteit - wortelen "Nantes". Deze groente is beter aangepast aan het klimaat van Centraal-Rusland.
De vruchten zijn cilindrisch van vorm, de punt van elk is iets spits. De kleur van het wortelgewas is oranje, het oppervlak is glad. Het gewicht van elke groente kan oplopen tot 150 gram.
Het omzoomde, mooie fruit is gewoon te koop. Deze variëteit is echter niet alleen aantrekkelijk qua uiterlijk - de wortel is ook lekker, hij kan lang worden bewaard of vers worden geconsumeerd.
"Chantenay Royal"
Deze wortel kan ook worden toegeschreven aan variëteiten in het middenseizoen - de vruchten kunnen 120 dagen na het zaaien van de zaden in de grond worden geoogst. Het ras is veelzijdig, het kan in elke regio worden gekweekt, elke grondsoort is hiervoor geschikt.
De vruchten zijn helder oranje en kegelvormig. De lengte van elk bereikt 17 cm en de diameter is 5 cm Het oppervlak van het wortelgewas is glad, de vorm is geëgaliseerd.
De cultuur is resistent tegen de meeste ziekten, inclusief bloei.
De worteloogst kan tot 9 maanden worden bewaard, vers worden geconsumeerd, toegevoegd aan ingeblikt voedsel en verschillende gerechten.
"Koningin van de herfst"
Om een vroege oogst van deze variëteit te krijgen, is het noodzakelijk om de zaden in de herfst te planten. Bij een normale (niet winter) aanplant draagt de cultuur drie maanden na het verschijnen van de eerste scheuten vruchten.
De vruchten zijn zeer glad, cilindrisch, glad oppervlak. De lengte van de wortel bereikt 22 cm, het gewicht - 170 gram. De binnenkant van de vrucht is sappig en geurig. Dankzij de hoge commerciële kwaliteiten kan de "Queen of Autumn" in grote hoeveelheden voor de verkoop worden gekweekt.
De plant is bestand tegen lage temperaturen, de meest voorkomende "wortel" ziekten, heeft een goede opbrengst - tot 9 kg per meter.
"Sentyabrina"
Wortelen van deze variëteit worden aan het einde van de zomer geoogst, wanneer ongeveer 120 dagen verstrijken vanaf het moment van zaaien. De vruchten worden vrij groot: hun gewicht is gemiddeld 300 gram en hun lengte is 25 cm.
Het wortelgewas is standaard oranje gekleurd, het oppervlak is glad, de vorm is langwerpig kegelvormig. Deze groente is geweldig voor verse consumptie, koken en inblikken. Maar het is beter om "Sentyabrina" niet te laten overwinteren - er zullen praktisch geen voedingsstoffen en vitamines achterblijven in wortelgewassen.
"Abaco"
Moody genoeg hybride gemaakt op basis van verschillende bekende soorten wortelen tegelijk. De cultuur is erg afhankelijk van externe omstandigheden: temperatuur en vochtigheid. Om een hoge en hoogwaardige oogst van wortelgewassen te krijgen, moet u de planten vaak en overvloedig water geven, zaden planten pas nadat een constante luchttemperatuur rond de 15-17 graden is geworden.
Als er niet genoeg vocht is voor de wortel, zal hij barsten, van vorm veranderen en zijn presentatie verliezen. De lengte van het wortelgewas is 20 cm, de kern heeft een rijke oranje kleur.
De groente is erg lekker, geweldig voor salades, warmtebehandeling, inblikken. Heel lang opslag Abaco-wortelen zijn niet geschikt.
"Keizer"
Hybride wortelen kunnen aanzienlijk variëren, afhankelijk van de zaadfabrikant. Sommige groenten van deze variëteit zijn erg verrassend zoet pulp, anderen slaan toe met verhoogde kwetsbaarheid - ze breken bij de minste druk.
Wortelgewassen zijn diep oranje gekleurd, hebben een spits naar beneden gerichte vorm. Het maximale gewicht van elke groente kan 550 gram bedragen en de lengte is 35 cm.
De smaak van de variëteit is ook vrij ongebruikelijkanders dan de standaard "wortel" smaak.
"Nandrin"
Wortelvariëteit "Nandrin" behoort tot de vroeg rijpende ondersoorten, maar het verschilt doordat het perfect gedurende een lange periode wordt bewaard. De cultuur is bescheiden - het voelt geweldig, zowel op een bescheiden zomerhuisje als op een enorm boerenveld.
De vruchten zijn groot genoeg - tot 25 cm lang, oranje gekleurd, hebben de vorm van een kegel. De groente is sappig en aromatisch.
Aangepaste wortelen
Naast de bekende oranje wortelen zijn er nog veel andere varianten van deze groente. Hiervan kunt u noemen:
- Witte wortelen - qua vorm lijkt het op de gebruikelijke, het verschil is dat de groente geen pigment heeft, daarom is het wit geverfd. De knolgewas smaakt erg smakelijk en sappig, bevat veel nuttige stoffen. Lange tijd werden witte wortels gebruikt als voedergroente (voor vee), maar tegenwoordig zijn ze een favoriete variëteit van veel zomerbewoners en tuinders. De vruchten worden lang bewaard, ze worden gebruikt voor het koken van verschillende gerechten.
- Rode wortel - de kampioen onder alle soorten op het gebied van lycopeengehalte. Dit pigment is verantwoordelijk voor het reinigen van het lichaam van schadelijke gifstoffen en gifstoffen, voorkomt het verschijnen van neoplasmata, inclusief kankerachtige. Rode wortelen kun je lang bewaren, maar dan verliest hij meer dan de helft van de stoffen die erin zitten.
- Zwart - een zeer ongebruikelijke variëteit die niet alleen qua uiterlijk verschilt van de rest. Pulp zwarte wortel mals en sappig, heeft een uitgesproken vanillesmaak.Dergelijke wortelgroenten zijn niet bang voor lage temperaturen, zelfs bij lichte vorst blijven de groenten intact. Een ander kenmerk van deze soort zijn de gele bloeiwijzen die een aangename exotische geur afgeven.
- Gele wortel bevat meer voedingsstoffen dan welke andere soort dan ook. Xanthofyl is verantwoordelijk voor de bloedvaten en het hart, en de stof luteïne beschermt de ogen tegen ultraviolette straling. Het is niet moeilijk om gele wortelen te laten groeien, het heeft alleen tijdig water nodig. De opbrengsten van wortelgewassen zijn hoog genoeg.
- Voedergewassen bedoeld voor het voederen van huisdieren (koeien, varkens, konijnen, pluimvee). Deze wortelgroenten hebben geen prettige smaak, maar ze bevatten veel voedzame vezels en voedingsstoffen.
De keuze van de wortelvariëteit voor het tuinseizoen 2019 moet gebaseerd zijn op verschillende belangrijke factoren. Om een grote hoeveelheid product van hoge kwaliteit te verkrijgen, is het beter om hybriden van binnenlandse en buitenlandse selectie te kiezen, en voor het kweken van wortels voor uw eigen behoeften, zijn bewezen variëteiten van lokale selectie voldoende.
