Inhoud
Peterselie is een pittige cultuur die over de hele wereld populair is. Maar het is niet alleen geliefd vanwege zijn aangename rijke aroma, maar ook vanwege zijn geweldige gunstige eigenschappen voor de menselijke gezondheid. Daarom wordt de cultuur gebruikt bij het koken, maar ook in de geneeskunde en cosmetologie. Maar afhankelijk van de variëteit aan peterselie kunnen de kenmerken van het gebruik ervan verschillen. Daarom moet u hier bij het kopen op letten, aangezien de plant uit twee soorten bestaat.
Dit pittige gewas is superieur aan vitamine C dan citrusvruchten
Beschrijving van peterselie met foto
Peterselie behoort tot de Paraplufamilie. Zijn naaste verwanten zijn selderij, wortelen en dille. Peterselie wordt overal in alle regio's geteeld, omdat het niet veeleisend is om voor te zorgen en niet bang is voor vorst.
Hoe ziet peterselie eruit?
Deze pittige plant vormt struiken van 30-100 cm hoog (afhankelijk van de soort). De cultuur heeft een spoelvormige verdikte vlezige wortel met een geelachtig witte tint. De plant vormt één of meerdere rechtopstaande gegroefde stengels die krachtig vertakken.
Het onderste blad is eivormig, dubbel geveerd. De bovenste platen op de scheuten zijn drievoudig ontleed.
Kleine bloemen van witte, gele of groenachtige kleur, verzameld in apicale schermbloemige bloeiwijzen. De knoppen aan de plant worden in juni of juli gevormd (afhankelijk van de variëteit).
Zaden zijn klein, langwerpig, bruin van kleur, rijpen in september. Ze blijven vier jaar levensvatbaar.
Is peterselie een groente
De bladeren en wortels van deze pittige cultuur worden als voedsel gebruikt. En veel mensen begrijpen nog steeds niet dat peterselie een groente of kruid is. En vaak zijn er geschillen hierover in verschillende fora van tuinders.
Peterselie is een bladgroente. En wanneer u het kweekt om een hoogwaardige oogst te verkrijgen, wordt aanbevolen om de steeltjes van de plant tijdig te verwijderen.
Is peterselie meerjarig
Deze cultuur is twee jaar oud. In het eerste jaar na aanplant vormt het een wortel en bouwt het blad intensief op. En in het tweede seizoen vormt de plant bloemstengels en vormt hij zaden. Na het rijpen brokkelen ze af tot op de grond en ontkiemen, dus deze cultuur kan als gedeeltelijk meerjarig worden beschouwd.
Wortelvariëteiten worden niet voor groenten gekweekt, maar voor het verkrijgen van bitter fruit
Wat is peterselie
Peterselie is van twee soorten: blad en wortel. In het eerste geval stuurt de plant krachten om het bovengrondse deel te vormen. Bij een bladachtige soort zijn de wortels dun, vertakt en hebben ze geen voedingswaarde. Dergelijke peterselie vormt van 20 tot 100 bladeren. Zij is op haar beurt onderverdeeld in nog twee ondersoorten: gewoon, gekruld. In de eerste hebben de bladeren een vlak oppervlak, gekarteld en in de tweede zijn de segmenten van de platen gegolfd.
Bij de wortelsoort is het ondergrondse deel van de plant van voedingswaarde. Het wordt gebruikt als additief voor gerechten, maar ook voor medicinale doeleinden. Het wortelgewas van dit type cultuur is vlezig, groot, weegt 100-150 g. Het ondergrondse deel heeft een wit vruchtvlees.
Een sterk kruidig aroma is aanwezig in de blad- en wortelsoorten
De beste soorten peterselie voor kruiden
Bladpeterselie is erg populair bij tuinders. De oogst van deze cultuur rijpt zelfs in regio's met risicovolle landbouw. Maar onder de hele verscheidenheid aan variëteiten van meerjarige bladpeterselie, zijn er soorten die zich aanzienlijk onderscheiden van de rest.
Aster
De gekrulde look werd verkregen dankzij de inspanningen van Tsjechische fokkers. De variëteit wordt gekenmerkt door een verhoogde bladrozet. Borden peterselie Astra (Etroselinum crispum Astra) zijn groot, mals en sterk gegolfd. De wortel is hard, niet eetbaar. Het gewas rijpt in 80-90 dagen en bij winterbeplanting na 5-6 maanden. Deze variëteit wordt als veelzijdig beschouwd, ideaal voor teelt in kassen en kassen. De opbrengst is 5 kg per vierkante meter. m.
Aster bouwt zeer snel groene massa op na het snijden.
Carnaval
Volgens beoordelingen van tuinders is dit een van de beste soorten bladpeterselie. Carnival (Karnaval) kent een vroege rijpingsperiode. Deze soort wordt gekenmerkt door weelderige struiken. Borden op het carnaval zijn donkergroen met een glad oppervlak. Het eerste gewas rijpt drie maanden na ontkieming. Vormt bladeren van 40 tot 100 stuks.
Carnaval is zeer resistent tegen schimmelziekten
Briesje
Een vroege rijpe variëteit van bladkrullende peterselie. Briz-bladeren zijn sterk gegolfd, groen, glanzend. De eerste oogst rijpt in 80 dagen. Per seizoen kunnen vier bladeren worden gesneden. De hoogte van de struiken bereikt 75 cm. De opbrengst van de variëteit is 2,5 kg per vierkante meter. m. Het uitzicht is ideaal voor het maken van marinades en augurken.
Breeze wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan ascorbinezuur
Gloria
Lommerrijke vroege rijping. De hoogte van de struiken bij Gloria (Gloria) bereikt 25-40 cm De eerste oogst kan in 60-65 dagen worden gemaaid. De variëteit wordt gekenmerkt door delicate donkergroene bladeren, waarvan het kruidige aroma wordt uitgesproken. Productiviteit - 1,7 kg per 1 vierkante meter. m.
Gloria kan langdurig vers worden bewaard
Titanium
Een Nederlands ras met een hoge productiviteit. Het wordt gekenmerkt door vroege rijping. De eerste oogst kan 70 dagen na ontkieming worden gesneden. Struiken bij Titan (Bejo) zijn rechtopstaande, donkergroene bladeren, groot, met een delicate pittige smaak.
Titaniumgroenten behouden hun kleur, zelfs na verwerking
Wortelpeterselie-variëteiten met foto's en beschrijvingen
Wortelpeterselie wordt aanbevolen om te worden gekweekt in vruchtbare losse grond. Daarom moet u, om een goede oogst te krijgen, de tuin van tevoren voorbereiden en organische meststoffen aanbrengen. Maar productiviteit hangt niet alleen af van de vruchtbaarheid en het onderhoud van de bodem. Daarom moet u letten op de meest productieve worteltypes van peterselie, foto's waarvan de namen hieronder worden weergegeven.
Suiker
Een vroeg rijpende cultuurvariëteit. De bladeren zijn driehoekig, de bloemen zijn groengeel. De lengte van het wortelgewas is 30 cm en de diameter is ongeveer 4 cm De opbrengst van de Saharnaya-variëteit is 3,5 kg. Wortelgewassen rijpen in 3, -3,5 maanden. Vormt sterke, weelderige, verspreidende struiken.
Suikerpeterselie vormt tot wel 40 scheuten per uitloop
Berlijn
Deze knolgewas is ideaal voor het maken van marinades en augurken, daarom heeft het de voorkeur van veel tuinders. De oogst rijpt in 140-150 dagen vanaf het moment van ontkieming van het zaad. Wortelgewassen van Berlijnse peterselie hebben de vorm van een regelmatige kegel. Hun gemiddelde gewicht varieert van 50-110 g. De wortel wordt ongeveer 20-30 cm lang en bereikt een diameter van 4-5 cm.
Berliner is bestand tegen scheuren en vertakkingen
Berlijn rijpt laat
Een verscheidenheid aan Duitse fokkerijen, gekenmerkt door sappige wortels, waarvan de lengte 20 cm bereikt.Het vruchtvlees is wit, heeft een aangename smaak en aroma. Het groeiseizoen van Berlinia is 90-110 dagen. Het ras is geschikt voor verse consumptie, invriezen en drogen. Het gemiddelde gewicht van wortelgewassen is ongeveer 70 g.
Berlijn is bestand tegen schieten
Alba
Laatrijpe variëteit aan wortelpeterselie. Het gewas rijpt in 3-4 maanden. Alba's wortels zijn groot, tot 25 cm lang en wegen 220-300 g. De bladrozet is klein, bestaat uit 12 scheuten. Alba-groenten bevatten veel ascorbinezuur en caroteen. Het vruchtvlees is sappig, wit, aromatisch en heeft een aangename kruidige smaak. Het grote voordeel van deze peterselievariant is dat deze niet vertakt.
Alba-pulp wordt niet donkerder tijdens de verwerking
De beste soorten peterselie voor de regio Moskou
Het gematigde landklimaat van de regio Moskou is uitstekend geschikt voor de teelt van blad- en wortelpeterselie. Rekening houdend met de basisvereisten van het gewas, kan elke beginnende tuinier daarom hoge opbrengsten behalen.
Zeer productieve soorten peterselie met een foto voor de regio Moskou:
- Italiaanse reus (Italyanskiy gigant). Verschilt in grote groene bladeren met een glanzend oppervlak. De opbrengst van het ras is 2 kg per seizoen. Vormt 40 tot 60 scheuten per uitlaat.
- Bogatyr. Een bladachtige look die ideaal is voor aromatische groenten. Het groeiseizoen is 60-65 dagen. Geschikt voor teelt in kassen en vollegrond.
- Hamburg (Hamburg). Een hybride variëteit aan wortelpeterselie. Geschikt voor langdurige opslag. Vormt kegelvormige vruchten, gekenmerkt door sappig wit vruchtvlees met een aangename smaak en aroma.
Vroege soorten peterselie
Bij het kiezen van een gewasvariëteit moet rekening worden gehouden met de klimatologische omstandigheden van elke regio. Voor de teelt in de centrale en noordelijke regio's wordt aanbevolen om vroege soorten te kiezen. In dit geval rijpt de oogst lang voordat het koude weer begint.
De beste vroege soorten peterselie voor open en gesloten grond:
- Krullend (Petroselinum crispum). Het groeiseizoen is 50-70 dagen. De variëteit onderscheidt zich door mooie gekrulde bladeren, wat het decoratieve effect van de struiken vergroot. Heeft een mild kruidig aroma.
- Kralen. Vroegrijpe bladvariëteit met een opstaande rozet, hoogte 35-40 cm Het groeiseizoen is 55-60 dagen. Bladeren zijn middelgroot, groen, met een delicaat aroma.
- Chastushka. Het wordt gekenmerkt door weelderige, verspreide struiken met een hoogte van 40 cm. De eerste oogst kan binnen 57-60 dagen worden geoogst vanaf het moment dat de eerste scheuten verschijnen. De rozet bestaat uit 40 scheuten.
- Konica. Het groeiseizoen is 122-130 dagen. Wortelgewassen hebben de vorm van een driehoek. Ze groeien tot 25 cm en bereiken een massa van 95 g. Productiviteit vanaf 1 vierkante M. m. - 2,3 kg.
- Goedemorgen. De oogst rijpt in 125-130 dagen. De wortels zijn lang, grijswit en wegen 60-100 g. Het aroma is matig, de smaak is aangenaam.
Gevolgtrekking
Veel soorten peterselie hebben, ondanks hun droogtetolerantie, regelmatig water nodig. Dit maakt het mogelijk om de hergroei van greens na het snijden te versnellen. Bij gewortelde soorten is het ook belangrijk om tussen de aanplantingen regelmatig de grond los te maken zodat de wortel de juiste vorm heeft en niet vertakt.
