Inhoud
- 1 Selderijstengel - meerjarig of jaarlijks
- 2 Hoe gesteelde selderij groeit
- 3 Hoe gesteelde selderij te laten groeien uit zaad voor zaailingen
- 4 Hoe stengel bleekselderij in de volle grond te planten
- 5 Hoe u gesteelde bleekselderij buitenshuis kunt verzorgen
- 6 Hoe bleekselderij te bleken
- 7 Oogsten
- 8 Reproductie
- 9 Plagen en ziekten van gesteelde selderij
- 10 Wat te doen met stengel bleekselderij voor de winter
- 11 Gevolgtrekking
Geurige of geurige selderij is een soort kruidachtige plant die behoort tot het geslacht Selderij uit de paraplu-familie. Het is een voedsel- en medicinaal gewas, het kan wortel, blad of gesteeld zijn. Botanisch lijken de rassen erg op elkaar, de manier waarop ze worden gekweekt is anders. Het verzorgen van gesteelde bleekselderij in het open veld is gemakkelijker dan voor wortel, maar het vergt meer tijd om het blad te verdunnen.
Selderijstengel - meerjarig of jaarlijks
Smelly Selderij is een plant met een levenscyclus van twee jaar. In het eerste jaar vormt het een dicht wortelgewas zonder holtes aan de binnenkant en een grote rozet van bladeren op grote bladstelen. Op de tweede laat hij een steel tot 1 m hoog los en zet hij zaden. Oogsten - wortelgewassen, bladstelen en pittige bladeren worden uitgevoerd in het jaar van aanplant, de volgende ontvangen ze hun eigen plantmateriaal.
Selderij werd vroeger gekweekt als medicinale plant, nu zijn de geneeskrachtige eigenschappen naar de achtergrond verdwenen, de cultuur wordt erkend als groente en wordt gebruikt in de keukens van verschillende landen. In de post-Sovjet-ruimte hebben wortelgewassen de grootste populariteit gewonnen, terwijl in Europa bladsteelvariëteiten meestal worden gekocht.
Stengelselderij heeft een vezelachtig wortelstelsel en vormt een kleine, slecht zichtbare knolgewas onder de talrijke zijtakken. Hij bouwt een grote rozet op, waarvan een groter volume niet wordt ingenomen door bladeren, maar door bladstelen. Hun kleur kan groen, sla, roze of roodachtig zijn, de breedte is van 2 tot 4 cm met een dikte van niet meer dan 1 cm. Bij klassieke variëteiten worden de stelen gebleekt voordat ze worden geoogst (ontnemen van lichte toegang) om bitterheid te verwijderen en maak ze zacht, veel moderne hebben het niet nodig.
Typisch, elke bladrozet bestaat uit 15-20 rechtopstaande bladeren. Maar er zijn variëteiten die tot 40 takken geven, soms halfverspreidend. De stengels zijn breed aan de onderkant, taps toelopend aan de uiteinden en eindigend in driehoekig veervormig ontleed donkergroen blad. De bladstelen zijn hol van binnen, geribbeld, met een uitgesproken groef op het deel dat naar het midden van de rozet is gericht. De lengte is niet alleen afhankelijk van de variëteit, maar ook van de teelttechniek van bleekselderij en varieert van 22 tot 50 cm.
Zaden zijn kleine zaadjes die niet langer dan 4 jaar levensvatbaar blijven (gegarandeerd - 1-2 jaar). Een steel van ongeveer een meter lang verschijnt in het tweede levensjaar.
Hoe gesteelde selderij groeit
Selderij is een vochtminnende cultuur die korte temperatuurdalingen goed verdraagt. Zaailingen zijn bestand tegen vorst bij -5 ° С, maar niet lang. De meest koudebestendige rassen zijn met rode bladstelen.
Bladselderij heeft het kortste groeiseizoen en kan direct in de grond worden gezaaid. De worteloogst heeft ongeveer 200 dagen nodig om zich te vormen.Het wordt uitsluitend gekweekt door middel van zaailingen en in het noordwesten wordt het zelden in de volle grond geplant.
Gesteelde selderij neemt een tussenpositie in - vanaf het moment van opkomst tot de oogst gaan 80-180 dagen voorbij voor verschillende variëteiten. Om verhandelbare stengels te krijgen, kunnen zaden in de grond worden gezaaid, maar het is rationeler om eerst zaailingen te laten groeien.
De optimale temperatuur voor het kweken van groenteselderij is 12-20 ° C.En hoewel het een tijdelijke koudegolf goed verdraagt, kan voortijdige opname beginnen als de thermometer gedurende lange tijd niet 10 ° C bereikt.
Hoe gesteelde selderij te laten groeien uit zaad voor zaailingen
Er is niets moeilijks bij het kweken van selderijzaailingen. De zaailingen zijn veel meer winterhard dan die van tomaten of paprika's, en deze gewassen worden jaarlijks door miljoenen tuinders geplant en gedoken.
Landingsdata
Zaden van gesteelde bleekselderij worden van eind februari tot half maart gezaaid voor zaailingen. De meeste soorten hebben een vrij lang groeiseizoen en de stelen moeten de tijd hebben om een presentatie te krijgen voor het koude weer. Eerst ontwikkelen de wortel en bladeren zich, worden de bladstelen in de lengte verlengd en pas dan vergroten ze de massa. Dit kost veel tijd, zij het niet zozeer als bij de vorming van een wortelgewas.
Tank- en grondvoorbereiding
Selderijzaad kan worden gezaaid in gewone houten zaailingendozen of direct in aparte plastic bekers met gaten voor waterafvoer.
Gebruikte containers worden goed gewassen met een borstel, gespoeld en gedrenkt in een sterke oplossing van kaliumpermanganaat. Hierdoor worden de meeste ziektekiemen en bacteriën gedood die ziekten bij de zaailingen kunnen veroorzaken.
Om gesteelde selderij uit zaden te laten groeien, kunt u gewone gekochte zaailingenaarde nemen. Het substraat kan onafhankelijk worden voorbereid door gelijke delen tuingrond en goed verteerde humus te mengen met toevoeging van zand. Alleen moet het door een zeef worden gezeefd om alle klonten, kiezelstenen en plantenresten te verwijderen - de grond voor zaailingen moet homogeen zijn en water- en luchtdoorlatend.
Zaad voorbereiding
Selderijzaadjes zijn erg klein - 1 g bevat ongeveer 800 stukjes. Bovendien verliezen ze snel hun kiemkracht. Het plantmateriaal dat met uw eigen handen is verzameld, moet dus zo vroeg mogelijk worden gebruikt en in de winkel moet u op de vervaldatum letten.
De zaden van paraplu-gewassen ontkiemen lang - dit komt door de aanwezigheid van etherische oliën erin. Daarom worden in de zuidelijke streken gewassen zoals wortelen voor de winter droog gezaaid en zijn ze niet bang dat ze op het verkeerde moment zullen ontkiemen.
Zonder voorbereiding komen selderijzaden meer dan 20 dagen uit, de zaailingen zullen ongelijk en zwak zijn. Er zijn veel manieren om hun ontkieming te versnellen en de kwaliteit van zaailingen te verbeteren, hier is er een van:
- De zaden worden 3 dagen geweekt in warm water, dat twee keer per dag wordt vervangen.
- Een stuk wit doek wordt in een ondiepe, brede container geplaatst. Gezwollen zaden worden er in een dunne laag op uitgespreid en met water bevochtigd.
- De container wordt 7-10 dagen op kamertemperatuur bewaard, en vergeet niet om de stof te hydrateren.
Gedurende deze tijd zouden de zaden moeten uitkomen - het zal duidelijk zichtbaar zijn op de witte stof. Ze moeten onmiddellijk worden geplant voor zaailingen.
Om selderijzaden sneller te laten ontkiemen, worden vaak de volgende methoden gebruikt:
- weken in speciale preparaten die worden verkocht in zaadwinkels;
- gedurende 30 minuten in heet water (niet meer dan 60 °) houden.
Gesteelde selderij planten voor zaailingen
Zaden kunnen niet alleen worden gezaaid in plantbakken gevuld met vochtig zaailingssubstraat, maar ook in kassen. De grond is verdicht, ondiepe voren worden gemaakt op een afstand van 5-8 cm van elkaar. Zaden worden erin gelegd met een snelheid van 0,5 g per vierkante meter. m en gespoten uit een huishoudelijke spuitfles.
Als het plantmateriaal niet is ontkiemd, maar is gedrenkt in heet water of een stimulerend middel, kunt u het gemakkelijker doen.Sneeuw wordt in een voorbereide doos met een dunne laag gegoten, geëgaliseerd, voren worden getrokken en zaden worden erin gezaaid. Dan worden ze zeker niet uitgewassen en vallen ze tijdens het water geven niet in de grond.
Zaaien kan in aparte cups met elk meerdere zaden. Dan hoeven ze niet te duiken, je hoeft alleen maar zwakke scheuten af te snijden met een nagelschaartje en de sterkste achter te laten.
Containers met zaden worden bedekt met glas of transparante folie en op een lichte vensterbank of verlichte planken geplaatst. De schuilplaats wordt verwijderd na ontkieming.
Zorg voor gesteelde selderijzaailingen
Wanneer de bladsteelselderijzaden uitkomen, worden de containers een week lang in een lichte kamer met een temperatuur van 10-12 ° C geplaatst - dit voorkomt dat de zaailingen eruit trekken. Vervolgens worden de zaailingen overgebracht naar een warmere plek, voor frisse lucht en goede verlichting.
Het is noodzakelijk om gesteelde bleekselderij zorgvuldig te bevochtigen - dozen uit een huishoudelijke spuitfles en kopjes - met een theelepel, waaruit water niet op de grond wordt gegoten, maar langs de muren.
In de fase van 2-3 niet-staande bladeren worden de zaailingen ondergedompeld in afzonderlijke cups met een lager gat of speciale cassettes. In dit geval worden de spruiten van gesteelde selderij in de grond begraven door zaadlobblaadjes en wordt de wortel, als deze langer is dan 6-7 cm, met 1/3 ingekort.
De ideale temperatuur voor gesteelde selderijzaailingen is 16-20 ° C.Overdag mag deze niet hoger zijn dan 25 ° C, 's nachts - 18 ° C.Voor de zaailingen op de loggia of veranda is een temperatuur van 5 ° C wordt als onaanvaardbaar beschouwd. Het stopt met groeien en met een grote kans dat het ziek wordt met een zwart been of gaat liggen. De kamer moet een relatieve luchtvochtigheid van 60-70% en goede ventilatie hebben.
De grond moet constant vochtig zijn, maar niet nat. 10-15 dagen voor het planten worden zaailingen gevoed met volledige complexe meststof, 2 keer meer verdund dan aanbevolen in de instructies.
Hoe stengel bleekselderij in de volle grond te planten
Ongeveer twee maanden na het opkomen zijn de zaailingen van selderij klaar om in de grond te worden getransplanteerd. Tegen die tijd zou het minstens 4-5 echte bladeren moeten hebben.
Landingsdata
Zaailingen van gesteelde bleekselderij worden in de grond in een koolveld geplant, afhankelijk van de regio - eind mei of begin juni. Zelfs als er op dit moment een temperatuurdaling optreedt, is het niet eng. Selderij is goed bestand tegen de kou, het belangrijkste is dat de zaailingen tijd hebben om wortel te schieten en een nieuw blad te beginnen. In de zuidelijke regio's kan gesteelde bleekselderij eerder in de volle grond worden geplant.
Plantplaats en grondvoorbereiding
Je kunt gesteelde selderij in de tuin laten groeien na aardappelen, kool, bieten, komkommers, courgettes, tomaten, pompoen. Voordat ze zaailingen planten, slagen ze erin om vroege radijs, spinazie of salade in de tuin te oogsten.
Bladsteelselderij geeft de voorkeur aan losse, vruchtbare bodems met een neutrale reactie. Het tuinbed wordt vanaf de val op de bajonet van een schop opgegraven. Per vierkante meter wordt minimaal 4-5 kg verrotte mest toegepast. In het voorjaar, voordat zaailingen worden geplant, wordt oppervlakkig losgemaakt en worden speciale meststoffen voor wortelgewassen toegevoegd volgens de instructies, of een glas as en een eetlepel dubbel superfosfaat per vierkante meter.
Zure bodems worden weer normaal door kalk of dolomietmeel toe te voegen, en het is beter om dit in de herfst te doen, en niet voordat selderij wordt geplant. Dichte bodems zullen al beter zijn van humus, maar indien nodig kunt u zand toevoegen - voor het losmaken van de lente of direct in elk gat bij het planten.
Wanneer u gesteelde bleekselderij in het land kweekt, moet u een vlak, goed verlicht gebied kiezen. Ruggen zijn aangebracht op gebieden die vatbaar zijn voor vergrendeling - hoewel de cultuur hygrofiel is, tolereert hij geen wateroverlast, en nog meer, stagnatie van water.
Voorbereiding van plantmateriaal
Bladselderij bedoeld voor de buitenteelt moet worden uitgehard. Ongeveer een week voor de geplande datum worden de bekers in dozen gedaan en overdag op straat gezet. Vijf van hen worden 's nachts naar binnen gebracht. 2 dagen voor het ontschepen worden de zaailingen gestopt om het huis binnen te worden gebracht, zodat ze de klok rond buiten blijven.
Aan de vooravond van de overdracht naar de volle grond wordt bleekselderij bewaterd, maar niet overvloedig, maar zodat de aarden bal enigszins vochtig is.
Gesteelde selderij in de grond planten
Het kweken en verzorgen van gesteelde bleekselderij begint met het overplanten in de volle grond. Om een gewas een goede oogst te geven, moeten de planten de hele dag vrijstaand en in de zon staan. Zaailingen van gesteelde bleekselderij worden op de bedden geplant in rijen van 40-70 cm van elkaar, de afstand tussen de struiken moet minimaal 40-50 cm zijn.
Sommige tuinders beoefenen stengel bleekselderij die groeit in ondiepe greppels. Dit is gedeeltelijk gerechtvaardigd - het zal gemakkelijker zijn om het in de schaduw te stellen als het tijd is om de bladstelen te bleken. Maar de struiken moeten voldoende zon krijgen, daarom moeten de loopgraven breed zijn en van zuid naar noord gericht. Anders valt er niets te bleken.
De zaailingen worden iets dieper geplant dan dat ze in cups of cassettes groeiden, maar zodat het groeipunt aan de oppervlakte van de grond blijft. Er moet voor worden gezorgd dat het niet bedekt is met aarde.
De geplante zaailingen van gesteelde selderij worden overvloedig bewaterd. U hoeft het bed niet te mulchen - u zult het vaak moeten losmaken.
Hoe u gesteelde bleekselderij buitenshuis kunt verzorgen
Als een sterke koudegolf wordt verwacht of de bladsteelzaailingen geen tijd hadden om wortel te schieten, is het bed bedekt met agrofibre of lutrastil. 'S Nachts kun je ze vervangen door kranten, alleen de randen moeten worden gerepareerd zodat de wind niet wegwaait.
Hoe water te geven
Bij het telen en verzorgen van stengel bleekselderij is water geven een van de belangrijkste landbouwactiviteiten. Zonder dit zullen de bladstelen de bitterheid van het bleken niet kunnen verlichten en zullen ze geen behoorlijke omvang bereiken.
Selderij is een vochtminnende cultuur. Je moet het vaak en in grote hoeveelheden water geven. Als de grond is zoals aanbevolen - doorlatend voor lucht en vocht, mag er geen stagnatie van water en daarmee samenhangende ziekten zijn. Na elke besproeiing of regen worden de gangpaden losgemaakt.
Hoe te voeden
Het is onrealistisch om stengelsselderij van hoge kwaliteit te kweken zonder regelmatig te voeren. De eerste keer wordt het 15-20 dagen na het planten van de zaailingen bevrucht met een volledig mineralencomplex. Na het water geven wordt wekelijks verder gevoerd. Als je hiervoor chemie gebruikt, groeit er geen gezonde, smakelijke plant, maar iets dat niet gegeten kan worden zonder de gezondheid te schaden.
Daarom wordt selderij na de eerste minerale voeding bevrucht met een infusie van kruiden, elke week verdund met water in een verhouding van 1: 3. Voeg twee keer per maand een eetlepel superfosfaat toe aan een emmer water. Op een struik wordt minstens een liter oplossing gegoten.
Hoe bleekselderij te bleken
Het bleken van bleekselderij in de buitenlucht is een operatie die bedoeld is om de toegang van licht tot de stengels te blokkeren. Het helpt de bitterheid te verwijderen en het product malser te maken. Als het bleken wordt verwaarloosd, zullen de stengels taai zijn en naar de bladeren smaken.
Om bleekselderij te bleken, is het het gemakkelijkst om het met aarde te bedekken zodra het een hoogte van 30 cm heeft bereikt, alleen bladeren mogen in het licht blijven. De procedure wordt elke twee weken herhaald.
Velen associëren zich niet met de teelt van stengel bleekselderij omdat ze het niet met aarde willen bedekken. Tuinders weten dat het nodig is om de grond uit de boezem van elke bladsteel afzonderlijk te wassen, het kost veel tijd. Maar er zijn andere manieren om bleekselderijstengels te bleken:
- leg planken of multiplex aan beide zijden van de rij;
- wikkel de struiken in met een donkere doek, dik papier of meerdere lagen kranten en trek ze af met een elastische band;
- gebruik volledig verrotte tyrsu of zaagsel om te hakken;
- bedek de rijen met notendoppen, boomschors, als er genoeg zijn.
Voordat u de bleekselderijstengels gaat bleken, moet u alle dunne stengels die buiten de struik groeien afsnijden. De bladeren moeten vrij blijven - als u hun toegang tot licht blokkeert, stopt de plant met ontwikkelen en kan deze bederven. Er mag geen opening zijn tussen het oppervlak van de grond en het materiaal dat de bladstelen bedekt.
Het is onmogelijk om verse houtresten te gebruiken voor het bleken van de stengels - tyrsu of zaagsel, gevallen bladeren, stro. Selderij zal overvloedig worden bewaterd terwijl het in de grond zit, deze materialen zullen gaan rotten en warmte genereren, wat onaanvaardbaar is.
Oogsten
Gesteelde selderijvariëteiten zijn op verschillende tijdstippen klaar voor de oogst. Meestal rijpen de zelfblekende exemplaren het eerst. Stopcontacten die bedoeld zijn voor langdurige opslag van verse producten, moeten vóór het begin van de vorst uit de tuin worden verwijderd. Selderij die onder invloed van negatieve temperaturen is gekomen, is geschikt voor voedsel, maar ligt niet lekker.
Klassieke rassen met witte bladstelen worden het best en het langst bewaard. De struiken worden zorgvuldig door de wortels uitgegraven, overgebracht naar een kelder of kelder en begraven in nat zand of turf. Bij een temperatuur van 4 tot 6 ° C en een luchtvochtigheid van 85-90% wordt bladselderij niet alleen de hele winter bewaard, maar zal er ook nieuw blad vrijkomen.
Reproductie
Selderij wordt vermeerderd door zaden. De beste planten worden gekozen als moederplant, zorgvuldig uitgegraven voordat de vorst begint, de bladeren worden in een kegel gesneden en opgeslagen in plastic zakken in de kelder of kelder.
In het tweede jaar wordt de knolselderij in de tuin geplant om zaden te verkrijgen. Eerst verschijnt schaars groen en vervolgens een hoge pijl tot 1 m. De bloei begint 2 maanden na het planten van het wortelgewas en duurt ongeveer drie weken.
Vanaf het moment dat de moederplant van selderij wordt geplant tot de verzameling zaden, zouden 140-150 dagen moeten verstrijken, tegen welke tijd ze van kleur zouden moeten veranderen van groen in groenachtig paars. De zaden worden gedoseerd onder een luifel of in een geventileerde ruimte en gedorst.
In het noordwesten hebben ze misschien niet genoeg tijd om in de grond te rijpen. Het wordt aanbevolen om in de punt van de bloempijl te knijpen als er voldoende testikels op zijn gevormd - elke plant kan 20-30 g zaden produceren. Dit is meer dan voldoende om uzelf, buren en kennissen van plantmateriaal te voorzien.
Plagen en ziekten van gesteelde selderij
Blad- en bladsteelselderij, vanwege het hoge gehalte aan etherische oliën, worden zelden ziek en worden matig aangetast door ongedierte. Het grootste gevaar voor de cultuur is overstroming en stagnatie van water in het wortelgebied, zij zijn de hoofdoorzaak van rot. Meestal hebben ze invloed op het groeipunt en de stengel.
Naast andere ziekten van gesteelde selderij, moet worden opgemerkt:
- bacteriële bladvlek;
- zwarte poot;
- viraal mozaïek.
Selderijplagen:
- naaktslakken en slakken;
- schepjes;
- wortel vliegt.
Juiste landbouwtechnieken helpen ziekten en het verschijnen van ongedierte te voorkomen:
- zorgvuldige selectie van de landingsplaats;
- vruchtwisseling;
- voorbereiding van de grond voor het planten;
- tijdig losmaken van de grond en wieden onkruid;
- juiste watergift;
- indien nodig uitdunnen.
Wat te doen met stengel bleekselderij voor de winter
U kunt gesteelde bleekselderij maximaal drie maanden vers bewaren in een geventileerde kelder of kelder bij een temperatuur van 4-6 ° C en een luchtvochtigheid van 85-90%. Gewassen en verpakt in plastic zakken, kan het tot 30 dagen in het groentegedeelte van de koelkast staan. Stukjes stengels worden ongeveer een jaar in de vriezer bewaard.
Bladselderij kan in stukjes worden gesneden en gedroogd. Tegelijkertijd zal de smaak heel anders zijn dan die van vers of bevroren. Salades worden bereid met selderij, gezouten, geperst en bevroren sap.
Gevolgtrekking
De zorg voor gesteelde bleekselderij in het open veld is moeilijk te noemen. Maar door zelf een gewas te planten, kunnen tuinders de groeiomstandigheden beheersen en het voeden met organische mest. Dit is de enige manier om te garanderen dat er een lekker en gezond product op tafel komt, en niet een reeks chemische elementen.
