Cherrytomaatjes in hun eigen sap

Cherrytomaatjes op eigen sap, gesloten volgens originele recepten, worden in de winter een heerlijke traktatie. De vruchten behouden een aanzienlijk deel van de vitamines en de saus verrijkt ze met een bijzondere afdronk.

Het onbetwiste voordeel van cherrytomaatjes

Cherrytomatenrassen vallen op door hun hoge suikergehalte en niet te vergeten de prachtige miniatuurvorm - rond of ovaal. Kleine tomaten, gekookt volgens de recepten, decoreren elk gerecht.

Kersen zijn rijk:

• kalium, dat overtollig vocht verwijdert;
• ijzer om bloedarmoede te voorkomen;
• magnesium, dat het lichaam helpt zich aan te passen aan temperatuurveranderingen;
• serotonine, dat kracht geeft.

In alle recepten adviseren de gastvrouwen elke vrucht om in de scheidingszone van de stengel te prikken, zodat deze volledig verzadigd is met de vulling en om scheuren van de schil te voorkomen. Voor een tomaat worden overrijpe kleine tomaten geselecteerd als marinade, de vruchten worden door een blender, vleesmolen of sapcentrifuge gehaald.

Klassieke verhouding van ingrediënten in een container: 60% tomaten, 50% vloeistof. In gewone recepten voor 1 liter tomatensaus om zijn eigen sap in te gieten, doe je 1-2 eetlepels zout en 2-3 suiker. Het zout wordt door het fruit opgenomen en volgens beoordelingen voelt de oogst niet te zout aan. Meer suiker accentueert de zoete kersensmaak.

De gebruikelijke kruiden: zwart en piment, kruidnagel, laurier en knoflook worden in verschillende variaties aan recepten toegevoegd, afhankelijk van de smaakvoorkeuren. Het is heel goed mogelijk om zonder deze kruiden te doen. Voordat de container met vloeistof wordt gevuld, wordt een dessert of theelepel azijn in elke container naar boven gegoten, tenzij in het recept een andere hoeveelheid wordt aangegeven.

Cherrytomaatjes in hun eigen sap zonder sterilisatie en zonder azijn

Dit recept bevat geen peper, kruidnagel of laurierblaadjes. De afwezigheid van kruiden en extra zuur onthult volledig de natuurlijke smaak van kersen in blik in zijn eigen sap.

Ze berekenen hoeveel potjes er genoeg tomaten zullen zijn, aangezien voor tomatensaus qua gewicht ongeveer evenveel fruit nodig is als voor het inblikken. Azijn wordt niet gebruikt, omdat de vruchten in hun eigen sap rijk zijn aan natuurlijke zuren.

1. Voeg kristalsuiker toe aan de resulterende tomatenmassa, zout en kook de vulling gedurende 15-20 minuten.
2. Vul de bakjes met tomaten.
3. Laat groenten 9-12 minuten in kokend water staan ​​en laat de vloeistof uitlekken.
4. Vul de potten onmiddellijk met gekookte saus, sluit ze, draai ze om en wikkel ze in voor verdere passieve sterilisatie.
5. Verwijder de schuilplaats nadat de plano's zijn afgekoeld.

Gesteriliseerde cherrytomaatjes in eigen sap met citroenmelisse

Recept zonder azijn, want tomaten in hun eigen sap er wordt een voldoende hoeveelheid zuur verkregen.

Specerijen worden bereid:

• knoflook - 2 teentjes;
• laurierblad;
• een takje citroenmelisse;
• dille bloeiwijze;
• 2 korrels piment.

Voorbereiding:

1. Kook een tomaat.
2. Vul potten met kruiden en fruit met kokende tomatenmassa.
3. Stel om te steriliseren. Voor een halve liter bak is 7–8 minuten kokend water in een bak voldoende, voor een liter bak - 8–9.
4. Opgerold worden de containers omgedraaid en bedekt met een dikke deken zodat het werkstuk wordt opgewarmd.

Kerstomaatjes voor de winter in eigen sap met selderij en basilicum

Verzamel in twee containers van 0,5 liter:

• 1,2 kg kerstomaatjes;
• 1 eetlepel zout;
• 2 eetlepels suiker;
• 2 theelepels azijn 6%, die wordt toegevoegd aan het einde van het koken van de tomatenmassa, na 10 minuten koken;
• 2 takjes bleekselderij;
• een bosje basilicum.

Kookstappen:

1. Groenten en kruiden worden in gesteriliseerde containers geplaatst.
2. Sta 6-7 minuten in kokend water.
3. De rest van het fruit, overgoten met kokend water en afgepeld, wordt gepureerd in een blender en de tomaat wordt volgens het recept 6 minuten gekookt, waarbij een bosje basilicum in de massa wordt gegooid, die vervolgens wordt verwijderd.
4. Giet de tomaten met hete saus en draai de container vast met gesteriliseerde deksels.

Gepelde kerstomaatjes in hun eigen sap

Voeg voor dit recept knoflook naar wens toe aan de saus.

Gebruik:

• piment - 2 granen;
• 1 ster anjer;
• 1 theelepel azijn 6%.

Kookproces:

1. Van overrijpe en ondermaatse kerstomaatjes worden gekookt.
2. Giet kokend water over het fruit voor het inblikken in een grote kom en laat het water onmiddellijk weglopen.
3. Schil de tomaten door de vruchten in gesteriliseerde potten te doen.
4. Vul de bakjes met de bereide saus.
5. Gesteriliseerd en opgerold.
6. Vervolgens wordt ingeblikt voedsel ondersteboven in warme kleding gewikkeld totdat het de hele dag afkoelt.

Cherrytomaatjes in hun eigen sap met knoflook

Doe in een bak met een klein volume:

• 2-3 zwarte peperkorrels elk;
• 1-2 teentjes knoflook, grof gehakt.

Koken:

1. Groenten en kruiden worden in potten geplaatst, overgoten met vers gekookte tomaat, waaraan azijn is toegevoegd.
2. Gesteriliseerd, opgerold en bedekt met een deken om langzaam af te koelen.

Kerstomaatjes op eigen sap voor de winter met kruidnagel en hete pepers

Om een ​​fles van een halve liter als kers op de taart te krijgen, moet je, in overeenstemming met het recept, nemen:

• 2-3 reepjes bittere verse peper;
• voeg 2-3 anjersterren toe aan de vulling;
• voeg greens toe zoals gewenst: bloeiwijzen of takjes dille, peterselie, selderij, koriander;
• knoflook wordt ook gebruikt om te proeven.

Voorbereiding:

1. Bereid tomatensaus door azijn 6% toe te voegen in een verhouding van 1 theelepel. voor elke container.
2. Tomaten worden gestapeld met andere ingrediënten.
3. Groenten worden 15-20 minuten in kokend water gegoten.
4. Vervolgens worden de blikken gevuld met gieten en gesloten, verpakt totdat ze zijn afgekoeld.

Recept voor pittige cherrytomaatjes in eigen sap met kaneel en rozemarijn

Deze schenking voor kleine tomaten met een exotisch aroma van zuiderse kruiden-afdronk geeft een verwarmend gevoel van warmte en comfort bij consumptie.

Berekend voor containers met een inhoud van 0,5 liter:

• kaneel - een kwart theelepel;
• een takje rozemarijn is voldoende per liter.

Kookstappen:

1. De saus is gemaakt van rijpe kleine tomaten, waaraan eerst de rozemarijn en kaneel worden toegevoegd. De recepten laten het gebruik van gedroogde rozemarijn toe, maar half zoveel vers.
2. Zout, naar smaak zoeten, azijn toevoegen aan het einde van de bereiding, na 10-12 minuten koken van de saus.
3. Kers wordt 15-20 minuten in heet water geweekt.
4. Nadat de vloeistof is afgetapt, vult u de container met geurige saus en draait u.

Een eenvoudig recept voor cherrytomaatjes in eigen sap met paprika

Verzamel voor een pot van een halve liter:

• 3-4 reepjes paprika;
• 1-2 grof gehakte teentjes knoflook;
• op een takje dille en peterselie.

Kookproces:

1. Overrijpe tomaten worden verfijnd met azijn.
2. De cilinders zijn gevuld met kruiden en groenten.
3. Giet 10-20 minuten in heet water.
4. Na het laten uitlekken van de vloeistof, de bakjes met tomaten met saus vullen, draaien en langzaam afkoelen onder een warme beschutting.

Hoe u cherrytomaatjes oprolt in uw eigen sap met aspirine

Voor het recept is geen azijn nodig: de tabletten verhinderen het fermentatieproces. Op een pot met een inhoud van 0,5 liter verzamelen ze, behalve tomaten:

• 3-4 stukjes paprika;
• 1-2 ringen hete peper;
• 1 kleine bloeiwijze van dille;
• 1 heel teentje knoflook;
• 1 aspirientablet.

Koken:

1. Eerst wordt de tomatenmassa gekookt uit rijp fruit.
2. Vul de bakjes met kruiden en groenten.
3. Sta 15 minuten in heet water.
4. Giet de kokende saus erbij en rol op.

Hoe cherrytomaatjes in hun eigen sap te bewaren

Volgens de gegeven recepten zijn tomaten na 20-30 dagen volledig in kruiden gedrenkt. Groenten worden na verloop van tijd lekkerder. Tomaten die goed gesloten zijn, kunnen meer dan een jaar meegaan. In appartementsomstandigheden is het beter om ingeblikt voedsel tot het volgende seizoen te gebruiken.

Gevolgtrekking

Cherrytomaatjes in hun eigen sap zijn gemakkelijk te koken. Bij gebruik van azijn als conserveermiddel en zelfs zonder azijn, zijn containers met fruit goed bewaard gebleven. Je zult de blanco's met een geweldige smaak willen herhalen voor het volgende seizoen.

Aanbevolen inzendingen

Een eenvoudig recept voor groene tomatensalade voor de winter

Fastfood Koreaanse groene tomaten: recepten met foto's

Recept voor groene tomaten met knoflook voor de winter

Groene tomaten inblikken voor de winter zonder sterilisatie

De beste gorloder-recepten voor de winter

Gepelde tomaten: 4 eenvoudige recepten

Gehakte tomaten met boter voor de winter

Funky tomaten in gelei voor de winter

7 recepten voor zoete tomaten zonder azijn en sterilisatie