Geglaceerde pompoen thuis in een droger

Gekonfijte pompoen is een gezonde en smakelijke lekkernij, geliefd bij volwassenen en kinderen. Het kan worden voorbereid voor toekomstig gebruik, u hoeft alleen te weten hoe u het dessert op de juiste manier kunt bewaren tot de winter. Ervaren huisvrouwen kunnen gekonfijte pompoenvruchten snel en smakelijk koken. Recepten voor elke smaak helpen het gebruikelijke dessert te diversifiëren.

De voordelen en nadelen van gekonfijte pompoen

Gekonfijt fruit zijn stukjes fruit en groenten gekookt in suikersiroop en gedroogd. Als ze correct zijn gekookt, kunnen ze lange tijd worden bewaard. In de winkel kun je kant-en-klare snoepjes kopen, maar zelfgemaakte lekkernijen zijn veel handiger. Het zal zelfs kinderen geen kwaad doen.

Dankzij de vitamines en mineralen die in de samenstelling zijn opgenomen, heeft het dessert een positief effect op het lichaam:

• elimineert nerveuze spanning;
• verlicht vermoeidheid bij overmatige fysieke of mentale stress;
• verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed;
• verrijkt met vitamines en versterkt het immuunsysteem.

Maar er is nog steeds schade door het dessert. Ze mogen niet worden misbruikt door mensen met diabetes en kinderen, omdat het hoge suikergehalte niet gunstig is. Bovendien moet dit soort delicatesse met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt voor degenen die vatbaar zijn voor snelle gewichtstoename. Het caloriegehalte van gekonfijte pompoen is hoog genoeg om zwaarlijvigheid te veroorzaken.

Kinderen ontwikkelen cariës, diathese, dus u moet uzelf beperken tot 2-3 snoepjes per dag.

Hoe gekonfijte pompoen te maken

Het kost veel tijd om gekonfijte pompoenvruchten te koken, maar thuis is dit de enige manier om een ​​echt gezond product te krijgen. Om het caloriegehalte van het afgewerkte dessert te verminderen, moet u zoete pompoenvariëteiten kiezen, bijvoorbeeld nootmuskaat. Tijdens het koken hoeft u dan niet veel suiker toe te voegen. Fans van ongewone smaken kunnen snoep diversifiëren met sinaasappel- of citroentonen, aromatische kruiden.

Het vruchtvlees voor gekonfijt fruit moet in middelgrote blokjes worden gesneden. Te kleine sneetjes zullen tijdens het koken inkoken, de afgewerkte snoepjes zullen droog en taai blijken te zijn. Om het dessert stevig en zacht te maken, moeten de blokjes 2 x 2 cm groot zijn.

Bij het bereiden van snoep met citroen, moet de bitterheid van de schil worden verwijderd, anders blijft het in de afgewerkte lekkernij. Hiervoor wordt de geschilde schil met kokend water gegoten en 5-7 minuten bewaard.

Ervaren huisvrouwen gebruiken bij het koken van gekonfijt fruit de schil van appels, kweepeer of ander fruit met gelerende eigenschappen. Dit is nodig zodat de snoepjes niet uit elkaar vallen, maar op marmelade lijken.

Gekonfijte pompoen in een elektrische droger

Met een elektrische droger kun je de bereidingstijd van een gezonde traktatie aanzienlijk verkorten. Gekonfijte pompoenvruchten die correct volgens dit recept in een droger zijn bereid, kunnen in de thee worden gedaan of gewoon worden gegeten in plaats van snoep.

Ingrediënten:

• rijpe groente - 1 stuk;
• walnoten - 1 theelepel;
• poedersuiker - 15 g;
• honing - 1 theelepel;
• kristalsuiker - voor 1 kg pompoen, elk 100 g.

Stap voor stap koken:

1. Was het fruit goed, schil het, verwijder het klokhuis en snijd het in willekeurige plakjes van ongeveer 5 cm dik.
2. Vouw de pompoen in een pan met dikke bodem, bestrooi met kristalsuiker.
3. Kook het werkstuk ongeveer 5 minuten op laag vuur. totdat de suiker volledig is opgelost.
4. Gooi de afgewerkte stukken in een vergiet en laat ze volledig afkoelen.
5. Bereid de droger voor op het werk, doe pompoenplattegronden in één laag.
6. Droog gekonfijt fruit tot het volledig gaar is. Dit duurt maximaal 8 uur, maar de tijd kan per model verschillen.

De afgewerkte traktatie kan onmiddellijk worden gegeten. Om dit te doen, kunnen de stukjes goed worden gegoten met honing en worden besprenkeld met noten. Als de blanco lange tijd wordt bewaard, is het beter om de snoepjes met poedersuiker te besprenkelen.

Zoete gekonfijte pompoen in de oven

Een eenvoudig recept voor zelfgemaakte gekonfijte pompoenvruchten zonder toevoegingen.

Ingrediënten:

• rijpe groente - 1 kg;
• suiker - 300 g

Hoe koken:

1. Snijd het vruchtvlees in porties, bestrooi met suiker en zet 12 uur in de koelkast zodat het sap opvalt.
2. Kook het werkstuk en kook gedurende 5 minuten, koel daarna af tot kamertemperatuur gedurende minstens 4 uur Herhaal de procedure 2 keer.
3. Leg de pompoen op een zeef en laat uitlekken.
4. Verwarm de oven voor op 100 ° C. Bekleed de bakplaat met bakpapier, leg de pompoen erop en laat 4 uur drogen.

Bestrooi de afgewerkte gekonfijte vruchten met poedersuiker of giet er gesmolten chocolade over.

Gekonfijte pompoen in de magnetron

Gekonfijte pompoenvruchten maak je in een microgolfoven volgens een modern recept. Hiervoor heb je nodig:

• pompoenpulp - 200 g;
• kristalsuiker - 240 g;
• water - 50 ml;
• kaneel - 1 stokje.

Stap voor stap proces:

1. Bereid het vruchtvlees voor, snijd het in blokjes en voeg 3 eetlepels toe. l. kristalsuiker. Zet de pot met het werkstuk 8 uur in de koelkast en laat het afgescheiden sap uitlekken.
2. Kook suikersiroop uit water en de rest van de suiker in de magnetron op 900 watt. De kooktijd is ongeveer 90 sec.
3. Giet pompoenpulp met hete siroop, voeg kaneel toe. Laat de traktatie afkoelen.
4. Zet het werkstuk weer in de magnetron. Laat 5 minuten koken. met een vermogen van 600 W in de modus "Convectie". Koel af en herhaal de procedure, maar kook gedurende 10 minuten.

Haal de afgewerkte pompoen uit de magnetron, laat hem volledig afkoelen en droog hem op een geschikte manier.

Hoe je gekonfijte pompoen maakt in een slowcooker

Je kunt pompoen koken met een multikoker, hiervoor is er een recept waarbij 1 kg kristalsuiker wordt gebruikt voor 500 g pompoenpulp.

Het kookproces is eenvoudig:

1. Doe de pompoenblokjes in een kom, bedek ze met suiker en laat 8-12 uur staan.
2. Kook gekonfijt fruit in de "Bakken" -modus of iets anders, maar de tijd is minstens 40 minuten. De groente moet volledig zacht zijn, maar zijn textuur behouden.
3. Gooi de afgewerkte schaal in een vergiet om overtollig vocht af te voeren. Droog in de oven of droger.

Voor langdurige opslag bestrooi je met poedersuiker.

Zelfgemaakte gekonfijte pompoen zonder suiker

Om het caloriegehalte van het gerecht te verminderen en het betaalbaar te maken voor diabetici, worden gekonfijte pompoenvruchten bereid in een groentedroger met zoetstof.

Wat heb je nodig:

• pompoenpulp - 400 g;
• water - 2 eetlepels;
• fructose - 2 el. l;
• kaneel - 1 eetl. l.

Hoe koken:

1. Hak de pompoenpulp willekeurig fijn, kook een beetje tot het zacht wordt.
2. Voeg water en fructose toe aan een pan, kook het mengsel en kook gekonfijt fruit gedurende 20 minuten.
3. Koel de afgewerkte lekkernij gedurende 24 uur op siroop en laat de overtollige vloeistof weglopen.

U moet snoep op bakpapier drogen in een kamer of in een oven die is verwarmd tot 40 ° C. Zo'n delicatesse is handig voor kinderen, het veroorzaakt geen diathese, cariës en obesitas.

Hoe gekonfijte pompoen met citroen te koken

Het recept voor snel gekonfijte pompoen met citroen is geschikt als je iets lekkers wilt, maar er is geen tijd voor lang koken.

Ingrediënten:

• pulp - 1 kg;
• suiker - 400-500 g;
• water - 250 ml;
• citroen - 1 stuk;
• kaneel - een snuifje.

Stap voor stap koken:

1. Snijd de pompoen in plakjes. Kook de siroop uit water en suiker.
2. Snijd de citroen in 4 stukken en doop in de siroop, voeg de pompoenplakken toe.
3. Kook het mengsel 2 keer gedurende 10 minuten, laat het volledig afkoelen.
4. Laat overtollige vloeistof weglopen. Leg de suikerschijfjes op bakpapier.Droog ongeveer 1 uur in de oven op 150 ° C.

Dergelijke gekonfijte vruchten kunnen worden gebruikt als vulling voor taarten of pannenkoeken. Om dit te doen, worden ze samen met de resterende siroop in steriele potten ingeblikt.

Heerlijke gekonfijte pompoen met sinaasappel

Gekonfijte pompoen met sinaasappel op siroop - een kenmerk van het herfstseizoen. Het is erg moeilijk om op smaak te raden waar ze van gemaakt zijn.

Producten:

• rijp fruit - 1,5 kg;
• oranje - 1 st .;
• citroenzuur - een snuifje;
• suiker - 0,8-1 kg;
• kaneel - 1 stokje.

Hoe koken:

1. Snijd de groente in blokjes, meng met de helft van de suiker en laat 8-10 uur koud staan.
2. Giet over de sinaasappel met kokend water, snijd en verwijder de zaadjes. Pureer met de schil.
3. Giet de gescheiden siroop in een pan, voeg sinaasappelpuree, citroenzuur, kaneel en de resterende suiker toe. B' olie.
4. Dompel de pompoen in kokende siroop, kook tot ze gaar zijn.
5. Gooi het werkstuk op een zeef, als de vloeistof wegloopt, leg het in een laag op een bakplaat.
6. Droog ongeveer 60 minuten in een droger of oven in de modus "Verwarming + ventilator".

Rol de afgewerkte gekonfijte vruchten in poedersuiker en droog ze op kamertemperatuur.

Hoe gekonfijte pompoen met honing te koken

Een makkelijke manier om gezond gekonfijt pompoenfruit te koken voor in de oven of in de droger. De delicatesse bevat veel calorieën, omdat het naast suiker ook honing bevat.

Ingrediënten:

• rijp fruit - 500 g;
• honing - 3 el. l .;
• suiker - 200 g;
• citroenzuur - op het puntje van een mes.

Kookproces:

1. Bereid de pompoen voor, giet de helft van de suiker erbij en laat een nacht staan ​​om het sap te laten stromen.
2. Giet de afgescheiden vloeistof af, voeg er honing, de rest van de suiker en citroenzuur aan toe. Breng aan de kook en kook voor 1 theelepel.
3. Doop de pompoen in de siroop en kook nog 1,5 uur tot de groente zacht is.
4. Gooi het werkstuk in een vergiet en laat het overtollige vocht volledig verwijderen. Droog in de oven of droger, in de "Convectie" -modus.

Gekonfijte vruchten zijn geschikt voor langdurige opslag, bijvoorbeeld voor het maken van muffins, taarten of broodjes.

Gekonfijte pompoen maken zonder te koken

Het is heel goed mogelijk om ieders favoriete traktatie te koken zonder kokende siroop. In dit eenvoudige recept wordt een stapsgewijs kookproces beschreven.

Producten:

• pompoenpulp - 1 kg;
• suiker - 300 g;
• citroenzuur - een snuifje;
• zout - een snufje;
• kruiden naar smaak.

Stap voor stap koken:

1. Haal de blanco uit de vriezer, besprenkel met een snufje zout en citroenzuur. Laat het geheel ontdooien.
2. Giet de resulterende vloeistof af. Het wordt niet gebruikt tijdens het kookproces.
3. Roer het vruchtvlees met suiker en kruiden. Laat 2-3 dagen op kamertemperatuur staan, roer het werkstuk constant.
4. Giet de siroop af en gebruik hem voor culinaire doeleinden.
5. Gooi het vruchtvlees op een zeef en volledig vrij van de vloeistof. Droog ongeveer twee dagen op papier.

Snoepgoed is geschikt voor langdurige opslag, maar wordt eerst overgoten met poedersuiker.

Bevroren pompoen gekonfijte vruchten

U kunt de warmtebehandeling van pompoen vervangen door deze in te vriezen. Dit recept werkt als je een zak pompoen in de vriezer hebt liggen.

Producten:

• bevroren staaf - 500 g;
• suiker - 400 g;
• water - 1,5 eetl .;
• kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de siroop uit water en suiker, voeg aromatische kruiden toe en laat 5 minuten sudderen.
2. Leg het werkstuk uit de vriezer in de kokende siroop zonder eerst te ontdooien. Kook gedurende 20 minuten.
3. Koel af tot kamertemperatuur en kook het mengsel opnieuw gedurende 10 minuten.
4. Giet het vruchtvlees af in een vergiet om het vocht af te tappen.

Je kunt snoep op elke mogelijke manier drogen.

Hoe gekonfijte pompoen te bewaren

Gekonfijte pompoenvruchten worden de hele winter bewaard. Om te voorkomen dat de lekkernij bederft, wordt deze in een glazen container geplaatst en goed afgesloten met een deksel. Je kunt snoep in een strakke papieren of linnen zak bewaren, maar ze moeten wel stevig vastgebonden zijn.

Gevolgtrekking

Snelle en heerlijke recepten voor gekonfijte pompoen zijn een must in het kookboek van elke huisvrouw. Deze lekkernij past goed bij thee en is op zichzelf al goed. Het kookproces is eenvoudig, maar je kunt elke keer je eigen toevoegingen aan het recept toevoegen en een nieuwe smaak van het dessert krijgen.

Aanbevolen inzendingen

Basilicum thuis drogen

Hoe peren in de oven te drogen

Gedroogde peren thuis

Gedroogde vijgen: voordelen en nadelen voor het lichaam

Gedroogde perziken thuis

Gekonfijte meloen thuis

Gedroogde meloen

Gedroogde pompoen in een elektrische droger

Hoe een paraplu-paddenstoel te drogen: regels en houdbaarheid