Brandnetelsalade: recepten met een foto, met een ei, met een komkommer

Brandnetels zijn een veelgebruikt kruid en worden vaak gebruikt om een ​​breed scala aan gerechten aan te vullen. De plant wordt gewaardeerd om zijn bijzondere smaak en nuttige samenstelling. Brandnetelsalade is het beste gebruik voor dit kruid. Er zijn verschillende kookmethodes die kunnen worden gebruikt om variatie aan uw dagelijkse voeding toe te voegen.

Hoe brandnetelsalade te maken

Om te koken worden kruiden in het vroege of midden van de lente geoogst. Bij het koken worden alleen jonge tweehuizige brandnetels gebruikt.

De plant wordt voor de bloei als eetbaar beschouwd.

Groenen kunnen alleen worden geoogst, op markten of in gespecialiseerde winkels worden gekocht. Je kunt de plant het beste met je eigen handen plukken op het platteland, ver weg van grote snelwegen en industriële bedrijven.

Meestal irriteren jonge brandnetels de huid niet. Als het wordt geprikt, moet het gras worden gewassen en vervolgens worden verbrand met kokend water. Het is ten strengste verboden om te koken of andere warmtebehandelingsmethoden te gebruiken.

Voor het bereiden van snacks worden de bladeren van de plant gebruikt. De gewassen greens worden geschud en gescheiden van de stelen.

Recepten voor jonge brandnetelsalades

Er zijn veel mogelijkheden voor een smakelijk en gezond gerecht. Om een ​​verse brandnetelsalade te maken heb je een minimum aan ingrediënten nodig. Groenten werken goed met een verscheidenheid aan groenten, dus u kunt vrijwel elk beschikbaar voedsel gebruiken.

Jonge brandnetelsalade met zure room en komkommer

Een gezond en dieetgerecht dat heerlijk is als ontbijt. Het kookproces kost bijna geen tijd.

Ingrediënten:

• verse komkommer - 2 stuks;
• brandnetelbladeren - 80-90 g;
• zure room - 2 el. l .;
• groene uien - 1 bos;
• zout naar smaak.

Zure room kan worden vervangen door yoghurt en verse komkommer door gezouten

Voorbereiding:

1. Snijd de komkommer in blokjes of cirkels, doe ze in een bakje.
2. Scheur de bladeren met je handen in kleine stukjes.
3. Voeg gehakte groene uien toe.
4. Breng op smaak met zure room en zout.

Deze salade kan worden aangevuld met hoofdgerechten en eventuele bijgerechten. Om het caloriegehalte te verminderen, wordt aanbevolen om magere zure room te gebruiken.

Verse brandnetelsalade met wortelen en knoflook

Dit is een origineel voorgerecht dat een uitstekend alternatief zal zijn voor traditionele gerechten gemaakt van lentegroenten en kruiden. Het toepassen van dit heerlijke en heerlijke recept voor brandnetelsalade zorgt voor een gezonde snack voor elk moment van de dag.

Vereiste componenten:

• 2-3 stuks;
• gehakte brandnetelblaadjes - 5 el. l .;
• knoflook - 3-4 tanden;
• kefir - 100 ml;
• groene uien - 1 bos.

Brandnetelbladeren worden vaak gebruikt ter decoratie.

Kook methode:

1. Schil wortelen, was, rasp.
2. Voeg gehakte knoflook en bladeren toe.
3. Breng op smaak met kefir.
4. Bestrooi met gehakte uien.

Het voorgerecht wordt koud geserveerd. Kefir kan naar smaak worden vervangen door een andere dressing. Knoflookwortelen worden idealiter gecombineerd met plantaardige olie.

Brandnetelsalade met kruiden en hazelnoten

Noten in de compositie maken de smaak origineler en verrijken het gerecht met nuttige stoffen. Deze optie is perfect voor zowel alledaagse als feestelijke maaltijden.

Ingrediënten:

• komkommer - 1 stuk;
• brandnetel - 40 g;
• schapenkaas - 30 g;
• gehakte hazelnoten - 10 g;
• groene uien en dille - elk 1 klein bosje;
• ei - 1 stuk;
• mayonaise - 1 eetl. l.

In plaats van schapenkaas kan Parmezaanse kaas worden gebruikt.

Voorbereiding:

1. Hak de komkommer fijn.
2. Voeg het hoofdingrediënt toe.
3. Snijd de kaas in blokjes en voeg deze toe aan de hoofdingrediënten.
4. Breng op smaak met mayonaise.
5. Bestrooi met geraspte hazelnoten, gehakte kruiden.
6. Leg op een bord en garneer met een gekookt ei.

Het is het beste om zelfgemaakte mayonaise te gebruiken. Hazelnoten kunnen worden vervangen door walnoten, die zo'n gerecht niet slechter zullen aanvullen.

Brandnetelsalade met ei

Voorjaarsmaaltijden met verse kruiden hoeven niet caloriearm te zijn. Voor een hartige snack kun je een voedzame brandnetelsalade met ei maken.

Lijst met componenten:

• ei - 3 stuks;
• brandnetel - 100 g;
• knoflook - 1-2 tanden;
• peterselie of dille - 1 bos;
• mayonaise of zure room - 2 el. l.

Het caloriegehalte van de afgewerkte salade met ei is ongeveer 160 kcal per 100 g

Kook methode:

1. Schil gekookte eieren, snijd ze in blokjes.
2. Voeg het gehakte hoofdingrediënt toe.
3. Knijp de knoflook eruit.
4. Voeg gehakte greens toe.
5. Breng op smaak met mayonaise.

Het voorgerecht kan worden aangevuld met verse kool of komkommers. Voor een dressing kun je een mengsel van mayonaise en milde mosterd met volle granen gebruiken.

Kook instructies:

Hoe maak je een brandnetelsalade met radijs en spinazie

Een andere optie voor een lekker en gezond gerecht voor liefhebbers van groenten en verse kruiden. Op de foto ziet de brandnetel- en spinaziesalade er erg smakelijk en echt lente uit.

Ingrediënten lijst:

• spinazie - 300 g;
• brandnetelbladeren - 100 g;
• radijs - 50 g;
• komkommer - 2 stuks;
• prei - 1 bos;
• knoflook - 1-2 kruidnagels;
• eigeel - 1 stuk;
• room - 200 ml;
• zout, kruiden - naar smaak.

Radijs- en spinaziesalade kan bij elk vlees worden geserveerd

Voorbereiding:

1. Hak brandnetelblaadjes, komkommers, radijsjes en spinazie fijn.
2. Hak de ui fijn.
3. Meng ingrediënten, voeg knoflook toe.
4. Klop de dooiers en room los, verwarm in een koekenpan waar groenten gestoofd werden.
5. Breng op smaak, zout en voeg kruiden toe.

Deze salade past perfect bij vlees of vis. Het kan als voorgerecht of hoofdgerecht worden geserveerd in plaats van als bijgerecht.

Recept voor verse brandnetel en zuring

Een dieetgroentensnack die het beste direct na bereiding wordt gegeten. Anders neemt de hoeveelheid voedingsstoffen in de samenstelling af.

Ingrediënten:

• brandnetelbladeren - 80 g;
• zuring - 1 grote bos;
• peterselie en dille - elk 2-3 takken;
• uien - een klein stel;
• knoflook - 2-3 tanden;
• gekookt ei - 2 stuks;
• olijfolie - 2 eetlepels l.

Je kunt sla of spinazie aan de compositie toevoegen

Kook methode:

1. Hak brandnetel, zuring, kruiden fijn, meng in een container.
2. Voeg knoflook, gehakte gekookte eieren toe.
3. Zout naar smaak.
4. Breng op smaak met olijfolie en roer.

Als de zuring niet zuur is, kun je 1 theelepel citroensap aan de snack toevoegen. Het is voorgemengd met olijfolie.

Brandnetelsalade met komkommer en ei

Een voorgerecht dat indruk zal maken op elke fijnproever. De groenten hebben een zure smaak en tintelen de tong zachtjes, waardoor de waarneming van de rest van de ingrediënten wordt versterkt.

Samenstelling:

• komkommer - 3 stuks;
• brandnetel - 80 g;
• groene uien - 1 klein bosje;
• dille en peterselie - elk 3 takken;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• ei - 4 stuks;
• zout, peper - naar smaak.

Gebruik 3-4 eetlepels magere yoghurt als dressing.

Kookstappen:

1. Hak komkommers en eieren fijn, meng.
2. Voeg gehakte brandnetelblaadjes toe.
3. Snipper de ui, peterselie, dille en knoflook fijn.
4. Voeg kruiden toe aan de hoofdcomponenten.
5. Zout en peper.
6. Roer met dressing.

Het gerecht wordt aanbevolen om gekoeld te consumeren. Voor het serveren wordt het 1-2 uur in de koelkast bewaard.

De voordelen en nadelen van brandnetelsalade

De plant die als een van de hoofdingrediënten in de beschreven recepten wordt gebruikt, bevat een grote hoeveelheid waardevolle stoffen. De voordelen en nadelen van brandnetelsalade zijn te wijten aan het gehalte aan vitamines, sporenelementen en organische zuren.

De plant heeft de volgende eigenschappen:

• versterkt het immuunsysteem;
• heeft een diuretisch effect;
• vernietigt parasieten in de lever en darmen;
• normaliseert het metabolisme;
• verwijdert gifstoffen uit het lichaam;
• verbetert de bloedstolling;
• heeft een ontstekingsremmend effect;
• verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed;
• voorkomt de ontwikkeling van oncologie.

Groenen worden aanbevolen voor de preventie van infectieziekten. Het eten van zo'n plant is handig voor mensen met zichtproblemen, diabetes en huidaandoeningen.

De samenstelling bevat stoffen die de bloedstolling versnellen. Daarom mag de plant niet worden gebruikt voor spataderen en atherosclerose. Het wordt niet aanbevolen om dergelijke groenten te eten met hoge bloeddruk en tijdens de zwangerschap.

Gevolgtrekking

Brandnetelsalade is een gezond gerecht met een ongebruikelijke smaak. U kunt naar eigen inzicht een origineel voorgerecht maken met een verscheidenheid aan ingrediënten. Een goede voorbereiding voor gebruik is eerst vereist. Dan zal de plant lekker smaken en geen brandwonden veroorzaken.

Aanbevolen inzendingen

Recepten voor salade met avocado en krabstick

Paardebloemsalade: voor- en nadelen

Tonijn Avocado Salade Recepten

Recepten voor avocado-quinoa

Snow Queen-salade met krabsticks: 9 beste recepten

Nieuwjaarsalade Sneeuwvlok met kip en kaas

Salade Herendromen: een klassiek recept, met rundvlees, varkensvlees, kip

Graf Salad is een serieuze concurrent van Herring onder een bontjas

Favoriete salade: recepten met tong, kip, champignons, ham