Inhoud
De baby groeit, hij heeft niet meer genoeg moedermelk en het is tijd voor de introductie van de eerste aanvullende voeding. Kinderartsen adviseren om courgette te gebruiken voor de eerste voeding. Het is goed als deze tijd in de lente of vroege herfst valt, wanneer courgettes in de tuin groeien, en het is niet moeilijk om ze op de markt te krijgen.
In de winter kun je natuurlijk ook courgette kopen, maar het is geen feit dat ze zonder chemicaliën zijn gekweekt en geconserveerd. In de winkel kun je natuurlijk kant-en-klare pompoenpuree kopen, of je kunt ze zelf klaarmaken. Hoe u courgette kunt invriezen om baby's te voeden, wordt in ons artikel besproken. Indien correct gedaan, worden ze perfect opgeslagen in de winter.
Over de voordelen van courgette
Courgette wordt beschouwd als een voedingsgroente die de water-zoutbalans van het menselijk lichaam normaliseert en overtollig vocht verwijdert. Naast natrium, magnesium, kalium, fosfor, ijzer en koper bevat het een grote hoeveelheid vitamines van verschillende groepen. En, belangrijker nog, delicate vezels zijn licht verteerbaar. Dit pompoenverwant wordt niet voor niets de noordelijke ananas genoemd. Daarom wordt de groente aanbevolen voor babyvoeding van zuigelingen, ook voor de eerste voeding.
Het effect van de groente op het lichaam van het kind is veelzijdig:
- Een groot aantal verschillende vitamines versterkt het immuunsysteem, draagt bij aan de vorming van het zenuwstelsel.
- De aanwezige mineralen dragen bij aan de zuurstofvoorziening van het bloed, daarom wordt de activiteit van de hersenen verbeterd.
- Fijne vezels helpen de peristaltiek te verbeteren. Het is in wezen een mild laxeermiddel.
Courgette heeft een neutrale smaak, dus kleine kinderen eten gepureerde courgette goed. Wat betreft zijn soortgenoten - pompoen en courgette, vanwege het dichte vruchtvlees en de speciale smaak, weigeren kinderen vaak aardappelpuree van deze groenten.
Courgette puree:
De juiste courgette kiezen
Jonge moeders en grootmoeders zijn geïnteresseerd in de vraag hoe courgette voor baby's goed kan worden ingevroren. Allereerst moet u weten welke groenten u moet kiezen om in de vriezer te bewaren.
- Niet alle courgettes zijn geschikt voor babyvoeding: u moet jonge exemplaren kiezen met een gevoelige huid en de zaadkamer is praktisch niet gevormd. Het is in deze diepvriesgroenten dat na het ontdooien hele stukken bewaard blijven na het ontdooien.
- Groenten moeten een verse, gladde, dunne en glanzende huid hebben.
Correct bevroren groente kan zonder angst worden gebruikt voor de eerste voeding. Hierin worden immers alle voedingsstoffen, vitamines en sporenelementen opgeslagen. Bereid uit bevroren courgettepuree, lichte soepen. Courgette kan net als verse groenten worden gebakken. Naarmate uw kind ouder wordt, kunt u soepen en puree maken met andere groenten.
Courgette invriezen voor de winter
Algemene regels voor het bereiden van groenten voor het invriezen
Het is belangrijk om niet alleen te weten hoe u courgette kunt invriezen voor de eerste voeding voor baby's in de winter, maar ook om de juistheid van hun bereiding te weten. Wat er moet gebeuren zodat de groente goed is voor kinderen, behoudt zijn voedings- en smaakkwaliteiten.
Basisregels:
- Nadat we jonge exemplaren hebben gekozen, weigeren we courgette om in te vriezen, zelfs met de minste gebreken.
- We wassen de groente in verschillende wateren om de minste vervuiling te verwijderen.
- Snijd de uiteinden af en schil. Dit is gemakkelijk te doen met een dunschiller.
- Spoel de geschilde groenten opnieuw af met koud water en droog ze af.
De eerste voorbereidingsfase is afgerond. We beginnen courgette te bevriezen.
Invriezen met blokjes
- Snijd de voorbereide en gedroogde groenten in reepjes. Daarna bereiden we kleine blokjes voor. Ze mogen niet meer dan 2 cm zijn, dan zal het bevriezen intenser zijn, wat betekent dat de gunstige eigenschappen beter behouden blijven. Het midden van de courgette met de zaadkamer kan erop worden gelaten of met een lepel worden verwijderd.
- Giet schoon water in een pan zodat de gesneden stukjes erin passen. Als u in een stadsappartement woont, kunt u het beste flessenwater kopen voor het blancheren van courgette voor het voeden van baby's, het bevat geen chloor. Zet de pan op hoog vuur en breng aan de kook.
- Voeg als het water kookt de blokjes toe en blancheer 5 minuten. Niet meer, anders gaan ze koken!
- We plaatsen de blanco om in te vriezen in een vergiet en laten het water weglopen. In deze container moeten de stukjes courgette volledig afkoelen.
- Rek huishoudfolie op het bord (zodat de courgette niet aan het bord vastvriest) en verdeel de gedroogde courgettestukjes er op korte afstand over zodat ze niet bevriezen. Zet ongeveer 4 uur in de vriezer. Deze tijd is genoeg om de courgette in de toekomst niet tot één klomp te laten bevriezen.
- Verwijder de vriezer voor babyvoeding en doe deze in een plastic zak of bak. Maak een etiket voor elke zak en noteer wanneer deze bevroren was. En weer in de vriezer.
In deze toestand wordt het werkstuk lange tijd opgeslagen zonder zijn voedingswaarde te verliezen.
Pompoenpuree in de vriezer
Kinderartsen adviseren moeders om baby's na vier maanden borstvoeding te geven met kunstmatige voeding en na zes maanden als ze borstvoeding geven. Het is deze groente die zorgt voor darmperistaltiek. Bovendien zitten er veel nuttige eigenschappen in courgette. Hoe kun je anders courgette voor de winter klaarmaken om een klein kind te voeden?
Het is niet nodig om kant-en-klare aardappelpuree in potten te kopen, want u kunt het zelf klaarmaken voor de winter. Het is niet moeilijk om een blanco te maken en, belangrijker nog, u bent altijd zeker van de kwaliteit van babyvoeding.
- We wassen de jongen zonder de courgette te beschadigen, pellen ze af. Het midden mag niet worden uitgesneden als de zaadjes nog niet gevormd zijn.
- Snijd de groente in stukjes en kook ze niet langer dan 10 minuten in kokend water. Door te koken en te blancheren worden nitraten uit de courgette verwijderd.
- We doen de groenten in een vergiet zodat het vloeibare glas.
- Maak de puree met een blender. Het blijkt homogeen en zacht te zijn.
- De afgekoelde massa wordt ingevroren in ijsblokjesbakjes of kleine bakjes. Enkele porties zijn afhankelijk van de leeftijd van het kind. We plaatsen ze in de koelkast.
We stoppen de bevroren blokjes in een plastic zak en bewaren ze voor opslag.
Courgettepuree goed invriezen voor aanvullende voedingsmiddelen:
Bruikbare tips
Volg onze aanbevelingen:
- snijd de courgette in kleine stukjes, zodat ze sneller bevriezen;
- doe in de zak de hoeveelheid groenten die nodig is voor één aanvullend voedsel;
- er mogen geen halffabrikaten van vlees of vis in de kamer naast de courgette zijn;
- Wacht, nadat u de courgette uit de vriezer hebt gehaald, niet tot ze volledig zijn gesmolten, maar onderwerp ze onmiddellijk aan een warmtebehandeling.
Zoals u kunt zien, is er niets vreselijks of ingewikkelds. Het belangrijkste is verlangen en liefde voor je baby. In de winter hoef je geen courgette en aardappelpuree in de winkel te kopen. Haal de vriezer gewoon uit de kamer en kook een groenteschotel voor je kind.
