Inhoud
- 1 Is het mogelijk om bieten in te vriezen voor borsjt
- 2 Hoe bieten voor borsjt voor de winter correct te bevriezen
- 3 Bevroren borsjtdressing van rode biet
- 4 Bieten met wortelen, bevroren voor de winter voor borsjt
- 5 Invriezen voor borsjt voor de winter: bieten met groenten
- 6 Hoe maak je bevroren borsjt van rode biet
- 7 Gevolgtrekking
Borscht is waarschijnlijk een van de meest populaire soepen die elk gezin kookt. En het is erg handig als het in de koude winterperiode mogelijk is om dit gerecht eenvoudig te koken van de dressing die hiervoor is bereid. Een wortelgewas in de winter is duurder in aanschaf, en qua kwaliteit slechter dan in het seizoen. Borsjt voor de winter invriezen met bieten is een geweldige manier om vooraf groenten te bereiden voor een snelle, smakelijke en rijke primeur.
Is het mogelijk om bieten in te vriezen voor borsjt
Wortelgewassen voor het maken van soepen, borsjt en rode biet moeten worden ingevroren. Deze oogstmethode heeft verschillende voordelen. Allereerst behoudt de groente al zijn heilzame en smaakgevende eigenschappen. Als het buiten het seizoen is, zijn bieten duurder en zien ze er tegelijkertijd niet goed uit in de schappen. Bovendien helpt een winterdressing voor je eerste gang je om de soep veel sneller te koken zonder extra voorbereiding. Maar in ieder geval is het belangrijk om het wortelgewas goed voor te bereiden op het koken.
Is het mogelijk om gekookte bieten in te vriezen voor borsjt
De beste optie voor het bereiden van de eerste gang is om een rauwe knolgewas te gebruiken. Bevroren gekookte bieten worden exclusief bewaard voor vinaigrettes, haring onder een bontjas en andere salades. De gekookte knolgewas wordt niet gebruikt in het eerste gerecht en daarom wordt het gekookt en ingevroren in het geval dat het nodig is voor koude snacks.
Hoe bieten voor borsjt voor de winter correct te bevriezen
Er zijn basispunten en regels waarmee rekening moet worden gehouden wanneer bevriezen knolgewas voor later gebruik in hete rode soep:
- De porties moeten klein zijn, zodat u de hele ontdooide zak in één keer kunt gebruiken. Bij herhaaldelijk invriezen en ontdooien verliest de groente zijn heilzame en voedzame eigenschappen.
- U kunt het beste de functie "snelvriezen" gebruiken, als die in de koelkast staat.
- Het is beter om vruchten van kleine variëteiten met een heldere kleur te gebruiken.
- De vrucht moet jong zijn, vrij van ziekteverschijnselen en vrij van extra haren.
Het is belangrijk om te onthouden dat de groente 8 maanden kan worden bewaard. Tegelijkertijd is het belangrijk dat het product al die tijd alle vitamines, sporenelementen en nuttige eigenschappen behoudt die de immuniteit in het koude seizoen ondersteunen.
Bevroren borsjtdressing van rode biet
Er zijn verschillende recepten om een dressing te maken voor een voorgerecht voor de winter. De beste optie zou zijn om het fruit eenvoudig in geraspte of gesneden vorm in te vriezen. Om dit te doen, moet u het wortelgewas in de juiste hoeveelheid nemen. Was het goed, maak het schoon. Rasp of snij in reepjes met een mes.
Dan moet je de groente stoven in een slowcooker, in een koekenpan of een andere bak met olie. Voor kleurbehoud kunt u azijn of citroenzuur toevoegen.
Nadat de knolgewas zacht genoeg is geworden, is het nodig om af te koelen en in zakken te schikken, zodat één zak kan worden gebruikt om een pot soep te bereiden. Het is noodzakelijk om zoveel mogelijk lucht uit de zak te verwijderen en deze vervolgens in de vriezer te plaatsen. De meeste huisvrouwen schrijven ook de datum van invriezen om de houdbaarheid beter te beheersen.
Bieten met wortelen, bevroren voor de winter voor borsjt
Een uitstekend dressingrecept dat naast bieten ook wortelen bevat. Ingrediënten:
- 1,5 kg wortelgroenten;
- een pond wortelen en tomaten;
- een pond zoete paprika;
- een pond uien;
- knoflook - 100 gram.
Het algoritme voor het bereiden van een recept voor het invriezen van bieten voor borsjt is niet moeilijk:
- Snijd de ui in blokjes.
- Snijd de tomaten in kleine blokjes.
- Rasp de wortelgroenten.
- Hak de knoflook fijn met een mes.
- Meng alles grondig en doe het in zakken.
Alles moet in een dunne laag worden verpakt om beter te bevriezen.
Invriezen voor borsjt voor de winter: bieten met groenten
Ingrediënten voor het maken van de dressing:
- het wortelgewas zelf;
- paprika;
- tomaten;
- wortel.
Recept:
- Verwijder de zaadlijsten van de paprika, snijd ze in reepjes.
- Rasp wortelen en bieten.
- Schil de tomaten.
- Combineer wortelgroenten en paprika's in een pan.
- Voeg tomatenpuree toe.
Het is goed om dit alles te mengen en in dunne laagjes uit te spreiden in zakjes voor eenmalig gebruik. Dressing voor bietenborsjt in de vriezer met toevoeging van de meest essentiële groenten geeft de bereiding een aangename smaak en bevrijdt de gastvrouw van constant bij het fornuis staan in de koude periode. Dit geldt vooral voor degenen die lang en hard werken en het zich niet altijd kunnen veroorloven om meerdere uren aan de kachel te zitten om een heerlijk diner te bereiden.
Hoe maak je bevroren borsjt van rode biet
Allereerst is het noodzakelijk om het verband goed te ontdooien. Om te ontdooien, moet u het pakket dat nodig is voor de bereiding van tevoren naar de onderste plank van de koelkast overbrengen, het is voldoende om enkele uren voorbij te gaan en het werkstuk is klaar voor gebruik in een recept.
Het is niet moeilijk om van een bevroren stuk een gerecht te bereiden. Het is nodig om op een gegeven moment in olie te bakken en daar de ontdooide ingrediënten uit de zak toe te voegen. Om de kleur van de knolgewas te behouden, is het beter om citroenzuur of een paar druppels azijn toe te voegen. Dit zal helpen om de heerlijke soep een rode, zelfs bordeauxrode kleur te geven, als er natuurlijk hoogwaardige tafelsoorten groenten werden gebruikt voor de bereiding. Deze manier van dressing maken is een prima optie om snel en efficiënt een heerlijke soep voor de lunch te bereiden.
Gevolgtrekking
Borsjt voor de winter invriezen met bieten is een handige en snelle manier om een knolgewas te bereiden voor langdurige bewaring. Elke huisvrouw zal blij zijn als er een kant-en-klare set groenten bij de hand is om een rijk gerecht te bereiden. U hoeft geen extra tijd te besteden aan de voorbereiding. Gewoon nemen, ontdooien en toevoegen aan het frituurrecept. Tegelijkertijd is het belangrijk dat je zo'n werkstuk niet opnieuw kunt ontdooien en invriezen. Dit leidt tot verlies van uiterlijk en nuttige eigenschappen.
