Inhoud
Gigrofor maiden (Latijnse Cuphophyllus virgineus) is een kleine voorwaardelijk eetbare paddenstoel van weinig waarde. Het vruchtvlees heeft een vrij matige smaak en de structuur van het vruchtlichaam zelf is erg kwetsbaar. Op het grondgebied van Rusland is deze soort zeldzaam.
Andere varianten van de naam van de schimmel: Camarophyllus virgineus of Hygrocybe virginea.
Hoe ziet de hygrophor van een meisje eruit?
Gigrofor maiden vormt een kleine bolle hoed, waarvan de diameter varieert van 2 tot 5 cm. Helemaal aan het begin van zijn ontwikkeling heeft hij een convexe vorm, maar met de leeftijd wordt hij plat. De randen barsten tijdens de ontwikkeling.
De kleur van de soort is monochroom, wit, maar soms vormt zich een gelig gebied in het midden van de hoed. Af en toe kun je er roodachtige vlekken op vinden, die de schimmel van de huid voorstellen.
De platen van de hymenofoor zijn dik, dicht, maar ze bevinden zich zelden - er zijn grote openingen ertussen. Sommige platen gaan gedeeltelijk over naar de stengel. De kleur van de hymenofoor is wit, hetzelfde als de hoofdkleur van de paddenstoel. Het sporenpoeder heeft een vergelijkbare kleur. De sporen zijn klein, ovaal van vorm.
Het been van de hygrophor van het meisje is cilindrisch, gebogen en enigszins versmald tot op de grond. Het is erg dun - de diameter is slechts 12 mm met een gemiddelde hoogte van 10-12 cm. De structuur van de poot is dicht, maar kwetsbaar - de paddenstoel is heel gemakkelijk te beschadigen. Bij oudere exemplaren is het volledig hol.
Het vruchtvlees van de hygrophor van het meisje is wit. Door zijn structuur is het nogal los en zelfs waterig. Op de snijplaats blijft de kleur ongewijzigd, terwijl het melksap niet opvalt. De geur van vruchtlichamen is zwak, niet indrukwekkend. De smaak van het vruchtvlees is aangenaam, maar ook onopvallend.
De hoed van jonge exemplaren is convex, terwijl hij bij oude paddenstoelen recht wordt
Waar groeit de maagd hygrophor
Gigrofor maiden is vrij zeldzaam, maar er kan een grote groep paddenstoelen tegelijk worden gevonden. Je moet deze soort zoeken op open plekken langs paden en op bosranden of weilanden. Het is bijna onmogelijk om hem in het bos te ontmoeten. De vruchtperiode is in augustus-oktober.
Op het grondgebied van Rusland groeien paddenstoelen voornamelijk in de gematigde zone.
Is het mogelijk om een meisjesachtige hygrophor te eten?
Gigrofor maiden is geclassificeerd als een voorwaardelijk eetbare soort, maar het kan niet waardevol worden genoemd. Het mag worden geconsumeerd na hittebehandeling of zouten, maar de smaak van het vruchtvlees blijft vrij matig.
Valse dubbels
Onervaren paddenstoelenplukkers kunnen jonge hygrophor verwarren met andere soorten. Allereerst is het een sneeuwwitte hygrophor (Latijn Hygrophorus niveus). Deze valse dubbel is ook geschikt voor consumptie, maar verschilt niet in speciale smaak. Verwijst naar eetbare paddenstoelen.
De structuur van het vruchtlichaam is kwetsbaarder: het been is dunner en de dop krijgt een trechtervormige vorm met de leeftijd, wanneer de randen naar boven worden gedraaid. Gigrofor maiden is iets groter en het vruchtlichaam is vleziger.
De sneeuwwitte gigrofhor ziet er niet alleen hetzelfde uit, maar groeit ook op dezelfde plaatsen - hij wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in uitgestrekte weilanden, weilanden en in oude parken die begroeid zijn met onkruid. Af en toe kun je een opeenstapeling van vruchtlichamen in het bos en open plekken vinden. In oude bossen groeit geen valse tweeling.
Een ander verschil tussen de soorten is dat de vruchtvorming van de sneeuwwitte hygrophor doorgaat tot de eerste nachtvorst.
Bij oudere exemplaren zijn de randen van de dop dun en doorschijnend, licht gekarteld.
De geelachtig witte hygrophorus (Latijnse Hygrophorus eburneus) is een andere valse soort, geschilderd in ivoor. Sommige exemplaren kunnen ook een sneeuwwitte kleur hebben. Verwijst naar eetbare paddenstoelen.
Het belangrijkste verschil met de hygrophor van het meisje is dat de dop van de dubbele is bedekt met een dikke laag slijm.
De nep-look hoed is vrij plat, maar kan in het midden een kuiltje hebben.
Verzamelingsregels en gebruik
De gigrofor van het meisje wordt verzameld met inachtneming van de volgende regels:
- Vruchtlichamen mogen niet abrupt uit de grond worden getrokken. Ze worden voorzichtig met een mes gesneden of uit het mycelium gedraaid. Zodat ze volgend jaar een nieuwe oogst kan vormen.
- Voor vertrek is het raadzaam om het mycelium met de bovenste laag aarde te besprenkelen.
- Het is beter om 's ochtends vroeg naar het bos te gaan, als het nog koel genoeg is. Zo blijft het geoogste gewas langer vers.
- Je moet je concentreren op jonge exemplaren. Oude en overrijpe paddenstoelen kunnen vies smaken. Bovendien hopen ze tijdens hun ontwikkeling snel zware metalen uit de bodem op.
Het wordt aanbevolen om de hygrophor van het meisje te gebruiken na een warmtebehandeling. Door de losse structuur van het vruchtvlees kun je champignonkaviaar en gehakt maken voor het vullen van fruitlichamen. Het is ook geschikt voor warm beitsen en zouten.
Gevolgtrekking
Gigrofor maiden is een voorwaardelijk eetbare, maar niet van bijzondere waarde, paddenstoel. Het kan worden geoogst, maar het resulterende gewas is vaak niet de moeite waard.
